Är kaffe bra för din hjärna?

Kaffe är en mycket populär dryck.

Det har blivit orättvist demonis i det förflutna, men är i själva verket mycket hälsosam.

I själva verket är kaffe en stor källa till antioxidanter i den västra dieten (1, 2).

Det är också förknippat med många hälsofördelar, bland annat en minskad risk för typ 2-diabetes och leversjukdom (3, 4).

Men inte kaffe har också fördelar för din hjärna? Låt oss ta reda på.

Aktiva ingredienser i kaffe

Kaffe är en otroligt hälsosam dryck. Den innehåller hundratals bioaktiva föreningar som bidrar till dess kraftfulla hälsofördelar.

Många av dessa föreningar är antioxidanter, som bekämpar skador orsakade av fria radikaler i dina celler.

Här är kaffe viktigaste aktiva ingredienser (5):

• Koffein: Den huvudsakliga aktiva ingrediensen i kaffe, stimulerar koffein det centrala nervsystemet. Det är den vanligaste konsumerade psykoaktiva ämnet i världen (6).
• Klorogensyror (CGAS): Dessa polyfenol antioxidanter kan gynna vissa biologiska reaktionsvägar, såsom blod sockermetabolism och högt blodtryck, av vilka båda är relaterade till risken för åldersrelaterad mental försämring (7, 8).
• Cafestol och kahweol: Närvarande i kaffe naturliga olja, höga mängder av dessa föreningar finns i ofiltrerat kaffe. De kan vara bra för levern och skydda mot cancer, men ett högt intag kan höja LDL-kolesterol (9, 10, 11).
• Trigonelline: Denna alkaloid förening är instabil vid hög värme och under rostning former nikotinsyra, även känd som niacin (vitamin B3). Trigonellin kan också bidra till att förhindra dentala kaviteter genom att hämma bakteriell tillväxt (12).

Emellertid kan mängder av dessa ämnen i en kopp kaffe variera.

De är beroende av ett antal faktorer, bland annat vilken typ av kaffebönor, hur bönorna rostas och hur mycket du dricker (13, 14).

Slutsats: Kaffe är en otroligt hälsosam dryck packad med hundratals biologiskt aktiva föreningar, däribland koffein, klorogensyra, trigonellin, cafestol och kahweol.

Hur fungerar Coffee påverka hjärnan?

Koffein påverkar det centrala nervsystemet på flera sätt.

Emellertid effekterna i huvudsak tros härröra från det sätt koffein interagerar med adenosin-receptorer (15).

Adenosin är en signalsubstans i hjärnan som främjar sömn. Nervceller i hjärnan har särskilda receptorer som adenosin kan fästa till. När det binder till dessa receptorer hämmar den tendens av nervceller för brand. Detta bromsar neural aktivitet.

Adenosin byggs normalt upp under dagen och så småningom gör dig dåsig när det är dags att sova (16, 17).

Koffein och adenosin har en liknande molekylstruktur. Så när koffein finns i hjärnan, konkurrerar med adenosin att binda till samma receptorer.

Däremot koffein inte bromsa bränning av dina nervceller som adenosin gör. I stället är det förhindrar adenosin från att sakta ner dig.

Koffein främjar centrala nervsystemet stimulering, att du känner dig alert.

Slutsats: Koffein är den viktigaste anledningen till kaffe ökar hjärnans funktion. Denna stimulerande blockerar adenosin, en hämmande signalsubstans i hjärnan som gör dig sömnig.

Hur Koffein kan öka hjärnfunktion

Studier har visat att koffein kan öka hjärnans funktion på kort sikt (18).

Detta är till stor del eftersom det blockerar adenosin från att binda till dess receptorer.

Men koffein stimulerar också det centrala nervsystemet genom att främja frisättningen av andra signalsubstanser, bland annat noradrenalin, dopamin och serotonin (19).

Koffein kan förbättra olika aspekter av hjärnfunktionen, inklusive (18, 20, 21):

• Humör.
• Reaktionstid.
• Vaksamhet.
• Uppmärksamhet.
• Inlärning.
• General mental funktion.

Med detta sagt, du kan utveckla en tolerans mot koffein över tiden. Detta innebär att du kommer att behöva konsumera mer kaffe än tidigare för att få samma effekt (22).

Slutsats: Koffein orsakar förändringar i flera signalsubstanser som kan förbättra humöret, reaktionstid, inlärning och vaksamhet.

Koffein och minne

Kaffe och koffein kan också påverka ditt minne, men forskningen på detta blandas.

Vissa studier har funnit att koffein kan öka korttidsminnet (23).

Andra studier rapporterar inga effekter på minne eller har även funnit att koffein försämrad prestanda på minnesuppgifter (24, 25, 26).

Forskare fortfarande diskutera effekterna av koffein på långtidsminnet (27).

Men en liten studie visar att koffein kan förbättra långtidsminne när det administreras efter att lära (28).

När försökspersonerna konsumerade en koffein tablett efter att ha studerat en serie bilder, var deras förmåga att känna igen dessa bilder 24 timmar senare stärkas.

Koffein verkade också att göra dessa minnen mer resistenta mot att glömmas bort, jämfört med placebogruppen.

Slutsats: Medan vissa studier har visat att koffein kan förbättra korttidsminne, har andra funnit någon effekt. Effekterna på långtidsminnet måste utredas vidare.

Kaffe och trötthet / Trötthet

Det främsta skälet till varför människor dricker kaffe är att känna sig mer strömförande och vaken, så det är ingen överraskning att forskning har visat koffein kan hämma känslor av trötthet (18).

Men energikick varar bara för en viss tid innan den börjar att avklinga. Då kan du känner att du behöver en annan cup.

Se bara till att inte konsumera stora mängder koffein sent på eftermiddagen eller kvällen, eftersom det kan störa din sömn på natten (29).

Om dricka kaffe minskar kvaliteten på din sömn, så kommer det troligen att ha motsatt effekt och försämra din totala funktion hjärnan.

Slutsats: Människor använder ofta kaffe för att motverka trötthet och trötthet. Men när konsumeras sent på dagen, kan det försämra kvaliteten på din sömn och därefter gör du känner dig mer trött.

Kaffe kan minska risken för Alzheimers sjukdom och demens

Alzheimers sjukdom är den vanligaste orsaken till demens i världen. Det börjar i allmänhet långsamt men blir svårare med tiden.

Alzheimers orsakar minnesförlust, samt problem med tänkande och beteende. Det finns idag inget känt botemedel.

Intressant nog kan kostrelaterade faktorer påverkar risken att utveckla Alzheimers sjukdom och andra former av demens.

Observationsstudier har associerat regelbunden, måttlig kaffekonsumtion med upp till 65% lägre risk att få Alzheimers (30, 31, 32, 33, 34).

Emellertid har de skyddande effekterna av kaffe och koffein inte bekräftats av randomiserade kontrollerade studier.

Slutsats: Konsumerar kaffe regelbundet i måttliga mängder är kopplad till en minskad risk för Alzheimers sjukdom. Men högre kvalitet studier behövs för att bekräfta dessa fynd.

Kaffe och Parkinsons sjukdom

Parkinsons sjukdom är en kronisk störning i det centrala nervsystemet (35).

Det kännetecknas av döden av nervceller i hjärnan som utsöndrar dopamin och är viktiga för muskelrörelser (36).

Parkinsons främst drabbar rörelse och ofta inkluderar skakningar. Det finns inget känt botemedel för denna sjukdom, vilket gör förebyggande särskilt viktigt.

Intressant studier visar att kaffe kan hjälpa till att förhindra denna sjukdom (37, 38, 39).

En stor översyn studie rapporterade en 29% lägre risk för Parkinsons sjukdom hos människor som drack tre koppar kaffe per dag. Tidskrävande fem koppar verkade inte lägga mycket nytta, vilket tyder på att mer är inte nödvändigtvis bättre (40).

Koffeinet i kaffe verkar vara den aktiva ingrediensen som ansvarar för dessa skyddande effekter (41, 42).

Slutsats: Konsumerar måttliga mängder kaffe kan skydda mot Parkinsons sjukdom. Denna effekt tillskrivs koffein.

Ska du dricka kaffe?

När konsumeras med måtta, kan kaffe vara mycket bra för din hjärna.

På kort sikt kan det förbättra humöret, vaksamhet, lärande och reaktionstiden. Långvarig användning kan skydda mot sjukdomar i hjärnan såsom Alzheimers och Parkinsons.

Även om många av dessa studier är observations - vilket innebär att de inte kan bevisa orsak och verkan - de starkt tyder på att kaffe är bra för din hjärna.

Dock är måttlighet nyckeln. När konsumeras i överskott, kan koffein orsaka ångest, nervositet, hjärtklappning och sömnproblem (29).

Vissa människor är känsliga för koffein, medan andra kan dricka många koppar per dag utan några biverkningar. Med detta sagt, en del människor behöver definitivt att begränsa deras koffeinintag, inklusive barn, ungdomar och gravida kvinnor (43, 44).

För människor som tolererar det, kan kaffe ge många imponerande fördelar för hjärnan.