Vilseledande ’diet’ mat, vad man ska hålla utkik efter!

Livsmedelsföretag kan vara mycket vilseledande på det sätt som de annonserar hälsokost till konsumenter. Det totala värdet av den globala livsmedelsindustrin är värt $ 4 biljoner dollar, så företagen har ett egenintresse av att lägga till vinsten i en sådan dominerande industri.

Alltför ofta, livsmedel som är märkta som ’healthy` är raka motsatsen. De kan säga ’låg fat` men var lastad med socker. De kan säga ’gluten free` men har en hel del kalorier.

Ta låg fetthalt etikett som exempel. För att göra en yoghurt ’låg fetthalt,` tillverkarna behöver för att bli av med fett från det. Genom att göra så, de också ta bort en hel del av smak som gör en yoghurt faktiskt smakar gott. För att motverka detta problem, att livsmedelstillverkaren laddar upp ’låg fat` yoghurt med tillsats av socker sätta smak igen. Nu när yoghurt har mycket mer socker än en vanlig yoghurt, och konsumenten är inte klokare.

Forskningen säger oss även att när konsumenterna blir medvetna om att ett visst livsmedel är ’lägre fat` de tar detta som ett tecken för att äta ännu mer av det. I själva verket antyder forskning att konsumenterna äter upp till 30% mer av ’lägre fat` produkt än de normalt skulle om det inte marknadsförs till dem som en’lägre fat` produkt.

Korrelationen för allt detta är naturligtvis viktökning för konsumenten och inte viktminskning som de hade hoppats. För mer information om vilseledande kost livsmedel, denna infographic som skapats av människor på Evoke.ie.

Har du denna infographic användbart? Dela med dina vänner.