Vad innebär lågt glykemiskt diet betyder och innehålla?

Lågt glykemiskt diet brukar rekommenderas av läkare när det handlar om medicinska sjukdomar som diabetes eller högt kolesterolvärde. Denna typ av kost rekommenderas också när man försöker gå ner i vikt. Oavsett varför du vill byta till en sådan diet kommer denna diet vara till nytta för din hälsa på många sätt. Läs mer om det.

Vad gör lågt glykemiskt Diet Mean?

Den glykemiskt index bidrar till att avgöra hur en viss typ av mat påverkar glukosnivåerna i blodet.

Varje typ av mat har sin egen glykemiskt index som jämförs med rent socker. Rent socker har ett glykemiskt index på 100. Detta innebär att rent socker snabbt bryts ner till glukos. Denna glukos skickas till cellerna i hela kroppen för produktion av energi, eller sparas i musklerna som senare kan användas vid behov. Glukos efter intag av rent socker kan också få lagras i fettceller i hela kroppen.

Livsmedel som innehåller glukos, fruktos och sackaros, som är alla former av kolhydrater klassificeras som hög-glycemic index livsmedel, måttlig-glykemiskt index livsmedel eller lågt glykemiskt index livsmedel.

Glykemiskt index för vissa typer av livsmedel varierar från 0 till 100.

• Livsmedel som är höga i glykemiskt index är de med ett högre nummer än 70 till 100.
• Livsmedel med ett medium glykemiskt index är de mellan 50 och 70.
• Livsmedel med lågt glykemiskt index är alla dessa typer av livsmedel under 50.

Begränsningar av GI-värden

Glykemiskt index har sina egna begränsningar. Glykemiskt index värden donrsquo-t reflex mängden av en viss mat som en person kommer att konsumera. Vattenmelon, till exempel, tillhör hög-glycemic matar med ett glykemiskt index på 80. Emellertid har vattenmelon endast några smältbara kolhydrater och en person behöver konsumera en massa vattenmelon för att konsumera de standardtestnivåer av 50 gram smält kolhydrater.

Forskarna har också utvecklat ett glykemiskt belastning som markerar de ändringar av glukosnivåerna i blodet när du äter en viss typ av mat. Vattenmelon har ett glykemiskt belastningsindex av 5, vilket klassificerar vattenmelon som en mycket hälsosam mat.

• Livsmedel som är hög i glykemisk belastning är de med en glycemic last mer än 20.
• Livsmedel som är med ett medium glycemic last är de med en glycemic last mellan 11 och 19.
• Livsmedel som är låga i glykemisk belastning är alla de med en glycemic last mindre än 10.

Foods / Matgrupper att äta

Ett lågt glykemiskt diet består av komplexa kolhydrater snarare än enkla kolhydrater. Komplexa kolhydrater är alla dessa kolhydrater med långa kedjor av enkla sockerarter såsom havregryn, vetegroddar, baljväxter, grönsaker, bönor, etc. Enkla kolhydrater är alla de livsmedel som innehåller en eller två enkla sockerarter, såsom godis, läsk, sylt, desserter, bord socker, bearbetade korn, etc.

Top 9 livsmedel och livsmedelsgrupper rekommenderas:

• Nötter och frön - såsom mandlar, valnötter, Chia frön, pumpafrön och linfrön. De är alla mycket friska och med ett glykemiskt belastning som sträcker sig från 1 till 17 per portion.
• Bönor och baljväxter - De kan förbrukas för att hjälpa till med matsmältningen. Både bönor och baljväxter har en glycemic last området från 2 till 13 per portion.
• nonstarchy grönsaker - Som lök, paprika, sallad, broccoli, spenat, gröna bladgrönsaker, gröna bönor, kronärtskockor, etc. Grönsaker har en mycket lågt glykemiskt index och de anses vara mycket hälsosamma livsmedel. Glykemiskt belastning av grönsaker varierar från 1 till 7 per portion
• Fullkorn - Såsom brunt ris, müsli, vildris, Fullkornspasta, etc. Den glykemiska belastning av hela korn varierar från 10 till 17 per portion.
• Yoghurt och mjölkprodukter - såsom yoghurt, traditionellt tillverkas ost eller rå helmjölk. Glykemiskt belastning av yoghurt och mejeriprodukter varierar från 1 till 5 per portion.
• sura livsmedel - Som citronsaft, äppelcidervinäger, jäst yoghurt med flingor, vinäger förband på sallader, etc. Sura livsmedel hjälpa till att sänka glykemiskt index av vissa livsmedel.
• hälsosamma fetter - Såsom extra jungfruolja, kokosnötolja, nötter, avokado, frön, etc. Alla hälsosam mat har 0 glycemic index och glykemisk belastning som de donrsquo-t innehåller kolhydrater.
• Färska frukter - Såsom jordgubbar, blåbär, körsbär, äpplen, etc. Frukt är hälsosamma livsmedel och deras glycemic belastningsområden mellan 4 och 14 per portion.
• Kvalitet protein livsmedel - Såsom betesmark upphöjda fjäderfä, rå mejeriprodukter, nötkött eller lamm matas med gräs, lax, etc. Djur proteiner är livsmedel med 0 glycemic index och glykemisk belastning eftersom de innehåller inga kolhydrater alls eller mycket lite kolhydrater.

Bra att veta

När det kommer till ett lågt glykemiskt diet kommer flera faktorer påverkar glykemiskt index samt glykemiskt belastning på vissa livsmedel. Pasta och ris när kokas under en längre tid, kan ha en högre glykemiskt index. Mogna frukter och grönsaker har ett högre glykemiskt index.

Men det är också bra att veta att inte alla livsmedel eller livsmedelsgrupper som har ett lågt glykemiskt index är hälsosamma livsmedel. Till exempel, glass eller chokladkakor är lågt på glykemiskt index, men de innehåller fetter som blandas med sockret.

Foods / Matgrupper att undvika

Livsmedel som innehåller mycket glykemiskt index är inte hälsosamma livsmedel och de bör undvikas när siktar på ett lågt glykemiskt diet. Livsmedel och livsmedelsgrupper som bör undvikas är:

• Läsk och flaska juice som sötade
• Torkad frukt såsom datum, hartser, etc. Det är dock bra att veta att torkad frukt, när de konsumeras i små mängder, är tillåtna och till och med betraktas som friska.
• Honung, strösocker - rå honung är säker och hälsosam när de konsumeras i små mängder.
• Raffinerad korn och mjöl såsom kakor, tårtor, bearbetade frukostflingor, etc.
• Stärkelse rotfrukter såsom potatis
• Snabbmat
• Friterad mat
• För mycket koffein och alkohol

Dela på sociala nätverk: