7 sätt att fettsnål kost kan skada din hälsa

I början var den konventionella fettsnål diet baserad på mycket svag vetenskapliga bevis, som sedan noggrant disproven.

Under de senaste decennierna har många massiva, långtidsstudier visat att denna kost är ett mycket dåligt val.

Inte bara är det visat sig vara ineffektiva, det kan också vara direkt skadligt för många människor.

Här är 7 sätt att fettsnål kost kan skada din hälsa.

1. fettsnål kost uppmuntrar Konsumtionen av skadliga livsmedel

När riktlinjerna låg fetthalt kom först ut, matproducenter hoppade på tåget.

De ville få en massa ”hjärtat friskt” fettsnål mat till marknaden, i syfte att sälja till hälsomedvetna publiken.

Det finns dock ett stort problem med livsmedel som har haft fettet tas bort från dem ... de smakar som skit.

Av denna anledning, livsmedelstillverkarna tillsatt socker istället. Socker är inte fett, det är en kolhydrat. Därför kan en produkt märkas ”låg fetthalt”, även om den är lastad med socker.

(Jag vill påpeka att de magra riktlinjerna rekommenderar att vi minskar raffinerat socker, men inte alls lika entusiastiskt som de varnar oss om ”farliga” fett).

Den konventionella fettsnål kost (Presenteras av Förenta staternas Department of Lantbruk) Förespråkar också ökad konsumtion av vissa livsmedel:

• Vegetabiliska oljor: Vegetabiliska oljor kan minska kolesterol på kort sikt, men på lång sikt de orsakar skada och är signifikant associerade med inflammation och hjärtsjukdom (1, 2, 3, 4, 5).
• Fullkorn: En betydande del av befolkningen kan vara känslig för vetegluten, erfara symptom som smärta, avföring inkonsekvens, trötthet, bland olika andra symptom (6, 7, 8, 9, 10).

I grund och botten, eftersom de riktlinjer som låg fetthalt kom ut, folk har ökat sin konsumtion av skadliga livsmedel som socker, vete och vegetabiliska oljor.

Slutsats: Många hög sockerhalt skräpmat med låg fetthalt etikett har översvämmat marknaden. Den fettsnål kost förespråkar också konsumtionen av livsmedel nu kända för att orsaka skada.

2. fettsnål kost kan höja din triglycerider

Att ha förhöjda triglycerider i blodet är en välkänd riskfaktor för hjärt-kärlsjukdom.

Det är också ett av inslagen i det metabola syndromet, ett kluster av symptom som tros spela en avgörande roll i hjärt-kärlsjukdom, fetma och diabetes typ II.

När blod triglycerider eleveted, är det oftast eftersom levern är roterande överskott kolhydrater (särskilt fruktos) till fett (11, 12, 13, 14).

Eftersom den magra dieten är också en hög-carb diet, kan denna diet leda till en ökning av blod triglycerider, potentiellt upplyft risken för kardiovaskulär sjukdom (15, 16).

Det bästa sättet att sänka triglycerider är att äta i raka motsatsen sätt en low-carb, fettrik kost. Sådan diet leder konsekvent till minskningar i blod triglycerider (17, 18, 19).

Slutsats: Den fettsnål kost är mycket hög i kolhydrater. Överskott kolhydrater omvandlas till fett i levern, som höjer blodnivåer av triglycerider, en viktig kardiovaskulär riskfaktor.

3. fettsnål kost avskräcker Konsumtionen av hälsosamma livsmedel

Animaliska livsmedel som är naturligt rik på fett tenderar att vara hälsosam och näringsrik.

Även om jag håller med om att fabriken odlad, korn matad animaliska produkter är inte ett optimalt val, livsmedel från djur som har ordentligt höjas och matas är mycket hälsosam.

Den fettsnål kost avskräcker människor från att konsumera dessa livsmedel eftersom de innehåller mättat fett och kolesterol.

Här är en nyhet: Varken mättat fett eller kolesterol någonsin har visat sig orsaka skada.

Det var en myt hela tiden, har de nu visat sig vara helt säkra på flera stora långtidsstudier (20, 21, 22, 23).

Att skylla på epidemier av fetma, diabetes eller hjärtsjukdomar på feta animaliska livsmedel fabrikat absolut ingen mening, eftersom sjukdomarna är relativt nya, medan livsmedel har varit med oss ​​hela tiden.

Massor av befolkningar i hela världen, till exempel inuiterna och Masai har förbrukat nästan alla sina kalorier från animaliska livsmedel och förblev vid utmärkt hälsa.

Här finns 4 exempel på livsmedel som har demonized på grund av den missriktade krig mot mättat fett:

• Kött: Naturligt utfodrats med kött är en utmärkt källa till omega-3 fettsyror, CLA, vitaminer och mineraler tillsammans med viktiga näringsämnen som Karnosin och Kreatin (24, 25, 26).
• ägg: Ägg är bland de mest hälsosamma livsmedel på planeten. De är laddade med vitaminer och mineraler, tillsammans med Kolin och kraftfulla antioxidanter som skyddar ögonen (27, 28).
• Hög fetthalt mejeriprodukter: Gräs-matade mejeriprodukter är den bästa källan av vitamin K2 i kosten. Också laddad med Kalcium, CLA och massor av andra näringsämnen (29, 30, 31).
• Kokos: Coconut produkter innehåller fett som är förknippade med kraftfulla hälsofördelar, bland annat ökad fettförbränning, bättre lipider blod och förbättrad hjärnfunktion (32, 33, 34).

Slutsats: Livsmedel som är naturligt hög halt av mättat fett och kolesterol tenderar att vara mycket näringsrika och helt friska. Den fettsnål kost avskräcker konsumtionen av dessa livsmedel.

4. fettsnål kost kan sänka HDL (det ”goda” kolesterolet)

High density lipoprotein (HDL) är ofta kallad ”goda” kolesterolet.

Det är väl etablerat att ha höga nivåer av HDL är förenat med en minskad risk för hjärtsjukdom (35, 36).

Äta mer fett kan höja HDL-nivåer, medan en hög kolhydratintag kan leda till en minskning (37, 38, 39).

Därför är det inte förvånande att se studier där en mager, leder hög Carb diet till minskningar i HDL, vilket kan leda till en ökad risk för hjärtsjukdom (40, 41, 42).

En av många bra sätt att höja HDL-nivåer är att äta en låg Carb diet (43, 44).

Slutsats: HDL är känd som ”goda” kolesterolet och är förenat med en minskad risk för hjärtsjukdomar. Studier visar att den fettsnål kost minskar blodnivåer av HDL.

5. fettsnål kost sänker testosteronnivåer

Testosteron är det viktigaste könshormon hos män, men kvinnor har små mängder av det också.

Liksom andra steroidhormoner är testosteron produceras av kolesterol.

Att ha tillräckliga testosteronnivåer är viktigt för olika aspekter av hälsa i både män och kvinnor.

Att ha låga testosteronnivåer kan leda till minskad muskelmassa, ökad kroppsfett, osteoporos, depression, minskad libido, bland annat.

En av biverkningarna av en mager diet minskas signifikant testosteronnivåer, en studie som visar en minskning med 12% efter 8 veckor på en mager diet (45, 46).

Slutsats: Testosteron är ett mycket viktigt hormon hos både män och kvinnor. Magra dieter kan avsevärt minska testosteronnivåer.

6. fettsnål kost kan skada Mönster av LDL (det ”onda” kolesterolet)

Low-density lipoprotein (LDL) är ofta kallad ”onda” kolesterolet.

Det är väl etablerat att förhöjda LDL-nivåer är förknippade med en ökad risk för kardiovaskulär sjukdom (47).

Dock är nya data som visar att det finns subtyper av LDL. Vi har små, täta LDL (kallas mönster B) och stora LDL (kallad mönster A).

De små, täta partiklar (sdLDL) bidrar till hjärtsjukdomar, inte de stora sådana (48, 49, 50).

Ett högt intag av kolhydrater (speciellt raffinerade kolhydrater) ökar sdLDL, medan mättat fett och kolesterol ändra LDL-partiklar från den lilla, tät (dålig) subtyp till den stora (godartad) subtyp (51, 52, 53).

Studier visar att magra dieter förskjuta LDL-mönstret mot små, täta partiklar, medan låg-carb, fettrik kost flytta dem mot stora partiklar (54, 55, 56, 57).

Slutsats: Även om magra dieter kan orsaka milda minskningar i LDL-kolesterol, samtidigt som de skifta mönstret av LDL-kolesterol från Stor LDL (som är godartad) mot små, täta LDL (vilket är mycket skadligt).

7. fettsnål kost ger dig hjärtsjukdom

Hjärtsjukdom är den vanligaste dödsorsaken i medel- och höga länder inkomster (58).

Det är känt att traditionella populationer som inte äter en västerländsk diet har mycket lite hjärtsjukdom (59, 60, 61).

När dessa populationer anta en västerländsk diet, de snabbt bli överviktiga, diabetiker och börja dö i hjärtsjukdom (62).

Därför verkar det ganska klart att den västra kost är en viktig bidragsgivare.

Det har funnits flera massiva långsiktiga randomiserade kontrollerade studier (som är den gyllene standarden för vetenskap) som har undersökt effekterna av magra dieter på risken för hjärtsjukdom.

• Kvinno Health Initiative: I en studie av 48,835 kvinnor producerade fettsnål kost viktminskning endast 0,4 kg (1 Ib) under en period av 7,5 år. Kosten inte minska risken för hjärtsjukdomar och cancer (63, 64, 65, 66).
• MRFIT: En fettsnål kost inte minska hjärtsjukdomar i en grupp av 12,866 män med hög risk att få en hjärtattack, trots att många av de män sluta röka (67).
• Se framåt: En 9,6 årig studie av 5,145 diabetiker visade att fettsnål kost inte minska hjärtsjukdomar, trots att de lyckats gå ner i vikt genom forcerad kalorirestriktion (68, 69).

Var medveten om att de jämför den fettsnål kost till standarden västerländsk diet, vilket är ganska mycket så illa som en diet kan få.

Ett annat sätt att betrakta dessa resultat ... Den fettsnål kost är lika effektiv i att orsaka hjärtsjukdomar som standard västerländsk kost.