6 Friska socker som kan skada dig

”Sugar skrämmer mig.”

Tillsatt socker är den enskilt värsta ingrediens i den moderna kosten.

Medvetenhet om dess skadeverkningar har ökat dramatiskt under de senaste åren.

Trots vad vissa människor skulle få er att tro, tomma kalorier är bara toppen av isberget.

Socker, på grund av dess höga halter av den enkla socker fruktos, kan utlösa förödelse på din ämnesomsättning.

Konsumeras i överskott, orsakar det högt kolesterol och triglycerider, insulinresistens och fett uppbyggd i levern och bukhålan ... i så lite som 10 veckor (1, 2).

Tillsatt socker (och dess onda tvilling ... hög majssirap) tros vara en viktig drivkraft för några av världens ledande mördare ... inklusive fetma, diabetes, hjärtsjukdomar och även cancer (3, 4, 5, 6, 7, 8 , 9).

Men idag ... det finns alla typer av ”hälsosamma” sockerbaserade sötningsmedel på marknaden.

Problemet med många av dem är att de är precis lika illa som vanligt socker.

I vissa fall är dessa friska socker är ännu värre... och de läggs frikostigt till alla typer av livsmedel som sedan marknadsförs som ”hälsokost”.

Här är 6 ”friska” socker som faktiskt mycket skadligt.

1. Agave nektar

Agave nektar (ofta kallad Agave sirap) är en mycket populär sötningsmedel i naturlig hälsa samhälle.

Detta sötningsmedel är tippad som ett hälsosamt alternativ till socker eftersom det har ett lågt glykemiskt index.

Den glykemiskt index (GI) är potentialen för livsmedel för att leda till snabba spikar i blodsocker. Vissa studier visar att äta mycket av högt GI är ohälsosamt (10, 11).

Men de skadliga effekterna av socker har väldigt lite att göra med glykemiskt index och allt att göra med den stora mängden fruktos ... och Agave är hög i fruktos.

Fruktos inte höjer blodsockret eller insulin på kort sikt, men när konsumeras i stora mängder leder till insulinresistens ... en långsiktig effekt som kroniskt kommer att höja blodsocker- och insulinnivåer (12, 13).

Med blodsocker går upp under en kort tid är inte så illa, men att ha dem kroniskt förhöjda (hög hela tiden) är ett recept för katastrof.

Av denna anledning ... innehållet av socker fruktos är ett mycket större problem än dess glykemiskt index. Vanligt socker är cirka 50% fruktos, medan Agave är ca 70-90% fruktos.

Gram för gram, är agave nektar faktiskt mycket, mycket värre än vanligt socker.

2. Raw Ekologiskt Rörsocker

Jag ser en massa ”hälsoprodukter” sötade med rå, ekologiskt rörsocker.

Låt inte namnet lura dig ... det är bara socker.

Ekologiskt odlade socker är fortfarande socker och om det är ”rå” eller inte gör ingen skillnad.

Sättet det här sötningsmedlet behandlas kan skilja sig från den ”vanliga” socker du hittar på butikshyllorna, men den kemiska sammansättningen är exakt densamma.

Viktigast, kommer din kropp inte inse skillnaden. Det kommer att bryta socker ner till glukos och fruktos i mag-tarmkanalen och det kommer att ha exakt samma effekter på din ämnesomsättning.

För alla avseenden, är rå, organisk rörsocker helt identiska till vanligt socker.

3. evaporerad Cane Juice

Jag ser ofta ”förångas sockerrör juice” på bearbetade livsmedelsförpackningar.

Låt dig inte luras av namnet ... förångas sockerrör saft är bara ett fantasinamn för socker.

Detta är vanligt bedrägeri av livsmedelsproducenter, görs för att dölja den verkliga sockerhalt livsmedel från konsumenten.

Verkligen ... om du ser ”förångas” och ”juice” i samma ord på ett ingredienser etikett, bör det få dig att undra vad tillverkaren försöker dölja från dig.

När sötningsmedlet når tarmen och levern, kommer din kropp inte igen någon skillnad mellan ”förångas juice” och vanliga gamla socker eller hög majssirap.

4. Farinsocker

När sockret görs, melass bildas som en biprodukt.

Ibland, när sockret har förfinats och bearbetas är små mängder melass läggas tillbaka in i den.

Detta ger sockret en brun färg och det kallas då farinsocker.

Melass är ungefär 50% socker, men de innehåller också en små mängder av mineraler (14).

Enkelt uttryckt är farinsocker vanligt socker utspädd med en något mindre ohälsosamma, mindre koncentrerad socker.

Den lilla mängd mineraler gör inte de andra negativa hälsoeffekter.

5. Coconut Sugar

Kokosnöt socker härleds från saven (sugary cirkulerande vätska) av kokosnötanläggningen.

Tillverkningsmetoden är mycket naturligt ... det helt enkelt handlar om att extrahera sugary vätska, sedan låta vattnet avdunsta.

Kokosnöt socker innehåller en liten mängd fibrer och några näringsämnen, och samtidigt har en lägre glykemiskt index än vanligt socker (15).

Men återigen ... glykemiskt index är bara toppen av isberget när det gäller de skadliga effekterna av socker. Vad som verkligen betyder något är om denna produkt är hög i fruktos eller inte.

Coconut socker är faktiskt mycket hög i fruktos. Den innehåller en liten mängd av fri fruktos, men 75-80% av det är sackaros, som är halv fruktos (16).

Därför är den totala halten av kokossocker fruktos någonstans runt 35-45%, ge eller ta.

På grund av den något mindre mängd fruktos än socker och små mängder av fiber och näringsämnen, kan man säga att kokos socker är mindre ohälsosamma än vanligt socker, gram för gram.

Men ... att vara ”mindre ohälsosamma” än socker gör det inte hälsosamt.

6. Honung

Honung innehåller vissa näringsämnen ... inklusive antioxidanter och spårmängder av vitaminer och mineraler (17).

Det handlar om 80% socker, räknat på vikten (18).

Med detta sagt, flera studier har jämfört honung och vanlig socker och noterade att honung hade något mindre skadliga effekter på metabolism (19, 20).

Liksom kokos socker, honung ”mindre onda” än vanligt socker.

Men återigen ... är mindre dåligt än socker gör det inte bra.

Om du är frisk, ha lite kvalitetstid honung med måtta är nog bra. Det är definitivt ett bättre val än vanligt socker eller hög majssirap.

Men honung är inte en ofarlig sötningsmedel och säkerligen kommer inte att hjälpa dig gå ner i vikt, som vissa människor skulle få er att tro.

Ta hem meddelande

Allt socker du äter kommer att gå ner till tarmen, få bryts ner till glukos och fruktos och så småningom nå levern.

Levern inte vet (eller bryr sig) om sockret du äter är ekologisk eller inte.