Komplett protein livsmedel

Närings, protein, är en förutsättning för mänskligt liv. Denna mikronäringsämnen ger energi och behövs varje dag i större mängder jämfört med mineraler och vitaminer. Några av funktionerna hos proteinet omfatta bildning av celler, kropps muskler och vävnader. Proteinbyggstenar som kallas aminosyror används vid framställning av enzymer, hormoner och antikroppar. Livsmedel som erbjuder komplett protein är de som ger de 9 viktiga aminosyror. En del av dessa aminosyror kan erhållas via kostkällor.

Complete Protein vs Ofullständig Protein

• Komplett protein. Detta är protein som innehåller alla essentiella aminosyror, som är ett måste i din kost.
• Ofullständig protein. Detta protein innehåller inte alla essentiella aminosyror. Det kan antingen saknar en eller flera aminosyror (väsentliga) och är därför hänvisas till som en partiell eller ofullständig protein.
• Rekommenderat dagligt intag av protein. För vuxna är det rekommenderade dagliga intag av protein 0,36 g per kroppsvikt pund. I översättning, kommer en man som väger 180lb måste ta 64 g protein. Forskning har visat att människor som vill bygga några muskler kan ta cirka 0,8 till 1,0 gram per lb.

Komplett protein Foods

1. Fjäderfä, kött och fisk

Animaliska livsmedel som spel kött, rött kött, fågel, fisk och fläsk är några av orsakerna till fullständiga proteiner. Några exempel på rött kött är runda biff öga, nötkött filén och bringan eller jord runda. Spel kött är magrare än kött boskap och de omfattar vilt, buffel eller bisonkött. Fläskprodukter inkluderar skinka, fläskfilé och fläskkotletter (center-cut). Fjäderfä inkluderar kycklingdelar, anka eller kalkonbröst och fisk inkluderar pilgrimsmusslor, räkor, tonfisk, musslor, lax, sik, hälleflundra, svärdfisk och torsk.

2. ägg och mejeriprodukter

Livsmedel som härrör från djur innehåller fullständiga proteiner. Ägg är också bra proteinkällor, mer så den vita delen av ett ägg. Ett ägg sägs ha omkring sex till sju gram protein, men detta beror på storleken av ägget. MayoClinic.com uppgav också att yoghurt, mjölk och ost är klar och en uns av amerikanska, Brie, cheddar, hård get, bleu, Monterey och schweizerost innehåller ca 7 gram protein.

3. Vegan livsmedel

Lyckligtvis för dem av er som är veganer, det finns livsmedel som är växtbaserad och är kända för att innehålla fullständiga proteiner. Sådana växter inkluderar quinoa, sojaprodukter och fullkorn som är proteinrika. Andra livsmedel inkluderar tempeh, miso, sojamjölk, edamame och tofu eller ens gröna sojabönor (färska).

4. Kombinera ofullständig protein

När du kombinerar ofullständiga proteiner (kan vara två eller fler), kan du skapa en komplett protein. Detta beror på att den saknade aminosyran kan kompenseras när du lägger ett protein som innehåller den saknade aminosyra. När du äter kombinationen mat i en måltid, kommer din kropp har förvärvat samtliga essentiella aminosyror. De proteiner som används för att kompensera de saknade proteiner anses vara komplementära proteiner.

Exempel på kompletterande eller kombinerade proteiner:

Följande livsmedel är de som kan kombineras för att göra komplett protein tillsammans med några exempel måltider du kan göra dem:

• Frön med baljväxter. Prov måltid: Spenat sallad med mandel dressing och sesamfrön.
• Mejeri med några frön. Prov måltid: Yoghurt blandas med mandel sallad och sesamfrön.
• Baljväxter med korn. Prov måltid: ris och linser med någon gul paprika.
• Dagbok med korn. Prov måltid: Pasta (hel-vete) och vita cheddar.

För fler exempel på hög komplett proteinhalt livsmedel, se följande tabell: