Ät skinn och skal för bättre hälsa

MANGO PEEL

Mango peel s bioaktiva fytokemikalier har nyligen kopplat till avvärja fetma. En studie visade att extrakt av skalet från Kensington Pride mango inhiberade adipogenes (bildandet av fett), medan fruit`s köttet misslyckats med att bromsa fett generation.

RÄKOR

Fisk och skaldjur älskare som äter sina räkor oskalade kan vara smalare och har bättre hjärthälsa än hogging finger skål. Räkskal innehåller löslig kostfiber kitosan, vilket saktar matsmältningen och begränsar fettabsorption. En wrap-up av 14 studier antydde att kitosan outdoes placebos i korttidsbehandling av övervikt och fetma.

BROCCOLI stjälkar

Vem visste? Det tjocka, blek stam har mer kalcium och C-vitamin än de mörka knoppar där uppe.

CITRUS SKINS

Oljorna i citrusfrukter peeling kan bidra till att förhindra hud, lever, lunga och mage cancer, visar forskning vid Purdue University, publicerad i Journal of Nutrition. Den mjuka, vita märg har massor av bra-for-du pektin - en naturlig aptitnedsättande som hjälper till att normalisera blodsockret och lägre kolesterol. I själva verket, kanadensiska forskare fann att tangerine peeling kan vara ett alternativ till receptbelagda mediciner för att sänka kolesterol.

APPLE SKINS

Om äpplen vann en Oscar, they`d tacka polyfenoler för deras nominering som antioxidant kraftpaket. Men håll söt apa skalaren (kök-måsten på s.31) - polyfenoler är fem gånger vanligare i äpple hud än kött. The Journal of Agricultural and Food Chemistry föreslår skal står för den lion`s andel av en Apple `s anti-cancer och anti-sjukdoms egenskaper.

ananas KÄRNOR

Det är dubbelt så mycket bromelain i kärnan som den söta delen betyder ananas centra är mer benägna att underlätta matsmältningen och kan öka antibiotika absorption, enligt National Institute of Health. Den tropiska häftklammer innehåller också en lass av fiber och vitamin C. Lägg några kärnan till smoothies och juicer.

VITLÖK HUD

Den hårda hud har sex olika antioxidanter, så nästa gång du `re gör din berömda napoli sås, hoppa över krångliga peeling och kasta den i sin helhet.

POTATIS HUD

Bye-bye bangers och mäsk, hello bakad potatis. Låt huden på en spud och få halva din rekommenderade dagliga intaget av fiber, kalium, järn, zink och vitamin C.

Vill du gå ner i vikt? Ta reda på din idealvikt, bläddra fettsnåla recept och välja en hälsosam kost plan.

Glöm inte att ta kontakt med oss ​​på Twitter och Facebook för dagliga uppdateringar!