Top 8 hälsoeffekterna av blomkål

Blomkål är en mycket hälsosam grönsak som är en viktig källa till näringsämnen.

Den innehåller också unika växt föreningar som kan minska risken för flera sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och cancer.

Dessutom är det viktminskning vänliga och oerhört lätt att lägga till din diet.

Här är 8 vetenskapsbaserade hälsoeffekterna av blomkål.

1. Innehåller många näringsämnen

Näring profil blomkål är ganska imponerande.

Blomkål är mycket låg i kalorier men hög i vitaminer. I själva verket innehåller blomkål del av nästan varje vitamin och mineral som du behöver (1).

Här är en översikt av de näringsämnen som finns i en kopp, eller 128 gram, av rå blomkål (1):

• kalorier: 25
• Fiber: 3 gram
• C-vitamin: 77% av RDI
• Vitamin K: 20% av RDI
• Vitamin B6: 11% av RDI
• folat: 14% av RDI
• Pantotensyra: 7% av RDI
• Kalium: 9% av RDI
• Mangan: 8% av RDI
• Magnesium: 4% av RDI
• Fosfor: 4% av RDI

Sammanfattning: Blomkål är en utmärkt källa för vitaminer och mineraler, som innehåller en del av nästan varje vitamin och mineral som du behöver.

2. hög i fiber

Blomkål är ganska hög i fiber, vilket är fördelaktigt för den allmänna hälsan.

Finns det 3 gram fibrer i en kopp blomkål, vilket är 10% av dina dagliga behov (1).

Fiber är viktigt eftersom det matar hälsosamma bakterier i tarmen som bidrar till att minska inflammation och främja matsmältningen (2, 3).

Krävande tillräckligt med fibrer kan hjälpa till att förhindra matsmältningsproblem som förstoppning, divertikulit och inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) (2, 3).

Vidare studier visar att en kost rik på fiberrika grönsaker som blomkål är länkad med en lägre risk för flera sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, cancer och diabetes (4, 5, 6).

Fiber kan också spela en roll i förebyggande av fetma, på grund av dess förmåga att främja fyllighet och minska den totala kaloriintag (7, 8).

Sammanfattning: Blomkål innehåller en hög mängd fibrer, vilket är viktigt för matsmältning och kan minska risken för flera kroniska sjukdomar.

3. Bra källa av antioxidanter

Blomkål är en stor källa till antioxidanter som skyddar dina celler från skadliga fria radikaler och inflammation.

Liknar andra korsblommiga grönsaker, är blomkål särskilt hög i glukosinolater och isotiocyanater, två grupper av antioxidanter som har visat sig bromsa tillväxten av cancerceller (9, 10, 11, 12, 13).

I provrörs studier har glukosinolater och isotiocyanater visats vara särskilt skyddande mot kolon-, lung-, bröst- och prostatacancer (10).

Blomkål innehåller karotenoid och flavonoid antioxidanter samt, som har anticancereffekter och kan minska risken för flera andra sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar (14, 15, 16, 17, 18).

Vad mer, innehåller blomkåls höga mängder av C-vitamin, som fungerar som en antioxidant. Det är väl känt för sina antiinflammatoriska effekter som kan öka immunförsvar och minska risken för hjärtsjukdomar och cancer (19, 20).

Sammanfattning: Blomkål ger en betydande mängd antioxidanter, som är bra för att minska inflammation och skyddar mot flera kroniska sjukdomar.

4. Kan stöd i viktminskning

Blomkål har flera egenskaper som kan hjälpa till med viktminskning.

För det första är det lågt i kalorier med bara 25 kalorier per kopp, så att du kan äta mycket av det utan att gå upp i vikt.

Det kan också fungera som en kalorifattig ersättning för kaloririka livsmedel, såsom ris och mjöl.

Som en bra källa till fiber, saktar blomkål matsmältningen och främjar känslor av fullkomlighet. Detta kan automatiskt minska antalet kalorier du äter under dagen, en viktig faktor i viktkontroll (6, 8).

Hög vattenhalt är en annan viktminskning vänliga aspekten av blomkål. I själva verket är 92% av dess vikt består av vatten. Konsumerar massor av vatten-täta, lågt kaloriinnehåll är associerad med viktförlust (1, 21).

Sammanfattning: Blomkål är låg i kalorier men högt i fiber och vatten - alla egenskaper som kan bidra till viktminskning.

5. Hög i Kolin

Blomkål är hög i kolin, ett viktigt näringsämne som många människor har brist på.

En kopp blomkål innehåller 45 mg av kolin, vilket är ca 11% av den tillräckligt intag (AI) för kvinnor och 8% för män (1, 22).

Kolin har flera viktiga funktioner i kroppen.

Till att börja med, spelar den en viktig roll för att upprätthålla integriteten i cellmembranen, syntetisera DNA och stödja metabolism (23, 24).

Kolin är också involverad i hjärnans utveckling och produktion av signalsubstanser som är nödvändiga för ett friskt nervsystem. Dessutom hjälper det att förhindra kolesterol från att ansamlas i levern (24).

De som inte konsumerar tillräckligt kolin kan ha en högre risk för lever- och hjärtsjukdomar, förutom neurologiska sjukdomar som demens och Alzheimers (25, 26).

Inte många livsmedel innehåller kolin. Blomkål, tillsammans med broccoli, är en av de bästa växtbaserade källor av näringsämnen.

Sammanfattning: Blomkål är en bra källa till kolin, ett näringsämne många människor saknas. Det är involverad i många processer i kroppen och arbetar för att förebygga flera sjukdomar.

6. Rik på Sulforaphane

Blomkål innehåller sulforaphane, en studerats antioxidant.

Många provrör och djurförsök har visat sulforaphane att vara särskilt användbart för att undertrycka cancerutveckling genom att hämma enzymer som är inblandade i cancer och tumörtillväxt (27, 28, 29).

Enligt vissa studier kan sulforaphane också har potential att stoppa cancertillväxt genom att förstöra celler som redan är skadade (27, 28, 29).

Sulforaphane verkar vara mest skyddande mot tjocktarms och prostatacancer men har också studerats för dess effekter på många andra cancerformer, såsom bröst-, leukemi, bukspottskörteln och melanom (29).

Forskning visar att sulforaphane också kan bidra till att minska högt blodtryck och hålla artärerna friska - båda viktiga faktorer för att förebygga hjärtsjukdomar (30).

Slutligen, djurstudier tyder på att sulforafan också kan spela en roll i förebyggande diabetes och minska risken för diabetesframkallad komplikationer, såsom njursjukdom (30).

Även mer forskning behövs för att fastställa omfattningen av sulforaphane effekter hos människor, dess potentiella hälsofördelar är lovande.

Sammanfattning: Blomkål är rik är sulforaphane, en växt förening med många positiva effekter, såsom minskad risk för cancer, hjärtsjukdomar och diabetes.

7. Låg Carb alternativ till spannmål och baljväxter

Blomkål är otroligt mångsidig och kan användas för att ersätta spannmål och baljväxter i kosten.

Inte bara är detta ett fantastiskt sätt att öka din veggie intag, men det är också särskilt användbart för dem som följer låg Carb diet.

Detta beror på blomkål är betydligt lägre i kolhydrater än spannmål och baljväxter.

Till exempel, en kopp blomkål innehåller 5 gram kolhydrater. På samma gång, en kopp ris innehåller 45 gram kolhydrater - nio gånger mängden av blomkål (31, 1).

Här är några exempel på recept som kan göras med blomkål i stället för spannmål och baljväxter:

• Blomkål ris: Byt vitt eller brunt ris med blomkål som har rivits och sedan kokas, som i detta recept.
• Blomkål pizza skorpa: Genom pulserande blomkål i en matberedare och sedan göra det till en deg, som i detta recept, kan du göra en läcker pizza.
• Blomkål hummus: Kikärter kan ersättas med blomkål i hummus recept som denna.
• Blomkål mash: Istället för att göra potatismos, prova det här receptet för en low-carb blomkål mäsk som är lätt att göra.
• Blomkål tortillas: Kombinera pulsad blomkål med ägg för att göra low-carb tortillas som kan användas för wraps, tacoskal eller burritos, som i detta recept.
• Blomkål mac och ost: Kokt blomkål kan kombineras med mjölk, ost och kryddor för att göra mac och ost, som i detta recept.

Sammanfattning: Blomkål kan ersätta spannmål och baljväxter i många recept, vilket är ett bra sätt att äta mer grönsaker eller följa en låg Carb diet.

8. enkelt att lägga till din diet

Inte bara är blomkål mångsidig, men det är också mycket lätt att lägga till din diet.

Till att börja med kan du förbrukar den rå, vilket kräver mycket lite förberedelser. Du kan njuta av råa blomkålflorets som ett mellanmål doppad i hummus eller annan friska grönsak dopp som denna.

Blomkål kan också tillagas i en mängd olika sätt, såsom ånga, stekning eller sautering. Det är en utmärkt sida skålen eller kan kombineras med rätter som soppor, sallader, rör-frites och grytor.

För att inte nämna, det är ganska billigt och allmänt tillgängliga på de flesta livsmedelsbutiker.

Sammanfattning: Det finns många sätt att lägga blomkål till din diet. Det kan konsumeras kokta eller råa och gör ett fantastiskt tillskott till nästan någon maträtt.

Poängen

Blomkål ger några kraftfulla hälsofördelar.

Det är en stor källa av näringsämnen, bland annat några som många människor behöver mer av.

Plus, innehåller blomkål unika antioxidanter som kan minska inflammation och skyddar mot flera sjukdomar, såsom cancer och hjärtsjukdomar.

Vad mer är blomkål lätt att lägga till din diet. Det är välsmakande, lätt att förbereda och kan ersätta hög Carb livsmedel i flera recept.