9 Scary skäl att undvika Starbucks pumpa spice latte + hur du gör din egen bättre version

Visste du att Starbucks Pumpkin Spice Latte har sin egen Twitter-konto? Den populära drycken som gjorde den berömda kaffejätten runt $ 100 miljoner i intäkter i höstas har över 113 tusen Twitter anhängare och även en fan club kallas Orange Sleeve Society.

Men om du bryr dig om din hälsa, det är en klubb du verkligen inte bör vara en del av.

Medan Starbucks har den största kaffekedja på planeten, med mer än 24.000 butiker i 70 länder vid senaste räkningen, inklusive en årlig försäljning på nästan $ 15 miljarder dollar, kanske du tror att bolaget skulle fokusera på hög kvalitet, näringsrika ingredienser, men tyvärr är det långt från verkligheten.

Dessa nio skäl är mer än tillräckligt för att ta paus, ompröva beslutet att följa folkmassan och ägna sig åt att populära hösten drink. Du behöver inte missa helt och hållet, men vi ger dig några recept för att göra din egen friskare version också.

1. Du får en god dos av kemikalier ...

Bara 1,1 procent av Starbucks kaffe är ekologiskt - och som kaffebönor är en av de grödor hårdast besprutas med bekämpningsmedel, varje gång du dricker en av dessa pumpa krydda lattes eller andra kaffedrycker, du får en god dos av dem kemikalier.

Enligt CS Monitor konventionella lantbrukare använder så mycket som 250 pounds av konstgödsel för varje acre. Dessa bekämpningsmedel har kopplats till en rad hälsoproblem, bland annat missfall hos gravida kvinnor, Parkinsons sjukdom och många typer av cancer.

Och hur är det vatten som används för att göra kaffe? Tja, medan företaget har insisterat på att de använder en resa filtreringssystem för alla sina vatten, 2013, var en Hong Kong Starbucks busted för att faktiskt använda ”toalett vatten.” Det var med hjälp av en kran bara några meters avstånd från en pissoar i en ”talande tvättrum” märkta speciellt för Starbucks användning enligt AFP.

Men inte bara är bönorna icke-organiska och vattnet något tveksamt, bringar koffeinfria processen en särskilt giftigt soppa av lösningsmedel. Koffeinfria kaffe får på det sättet genom att blötlägga kaffebönorna i saker som metylenklorid, en misstänkt cancerframkallande för människor. Att föreningen är inriktad på centrala nervsystemet och är potentiellt skadligt för njurarna och levern.

Organiska koffeinfritt kaffe (vanligtvis inte tillgängliga på Starbucks) på den andra sidan, enligt den organiska handelanslutningen, är koffeinfritt utan användning av kemikalier på ett sätt som inte bryter mot organiska normer, antingen ett icke-toxiskt koldioxid processen, eller Schweiziska vatten process som är allt vatten baserad. 

2. Icke-organiska mjölk = en dos av antibiotika ...

Det latte innehåller också ångad mjölk, men det är inte ekologisk mjölk. Starbucks konventionell mjölk kommer från fabriks odlad kor som massivt injiceras med antibiotika genom hela livet, samt som matas en ohälsosam kosthållning av GMO-foder som majs och soja. Det är inte bara dåligt för djurens hälsa, men det bidrar till att överanvändning av antibiotika och spridningen av antibiotikaresistenta bakterier.

Starbucks gillar att tout det faktum att eftersom det slutat använda mjölk som innehåller Monsantos rBGH tillväxthormon, använder den ”GMO-fri” mjölk, men problemet är att företaget redan är en stor anhängare av GMO jordbruksmodell på grund av kosten de mjölkkor utfodras.

Trots att mer än 155.000 konsumenter har krävt det, har Starbucks fortfarande vägrade att servera ekologisk mjölk på alla sina platser. Om de gjorde övergången till ekologisk, det skulle se till att mjölken inte kom från kor som utfodrats GMO korn eller injiceras med antibiotika. Dessutom skulle det sätta press på marknaden genom att tvinga andra kaffekedjor att byta till ekologiskt för att förbli konkurrenskraftiga, att inte tala om rollen Starbucks skulle kunna spela slut på missbruket och ohälsosamma metoder frodas i fabriken gårdsmejerier.

3. Problem med sojamjölk alternativ ...

Tyvärr är den icke-mejerisojamjölk alternativet verkligen inte hälsosamt heller. Den innehåller karragenan, en populär stabilisator som kan öka risken för cancer och orsakar inflammation i tarmen. Mer än 100 vetenskapliga studier har visat farorna med soja, även ekologisk sojamjölk. Även karragenan härstammar från en naturlig källa, har forskare funnit att det är destruktivt för matsmältningssystemet, utlöser ett immunsvar som liknar vad som händer när kroppen invaderas av patogener som salmonella. Det orsakar inflammation som kan leda till blödningar och sår, enligt veteran karragenan forskare Joanne Tobacman, MD, docent i klinisk medicin vid University of Illinois School of Medicine i Chicago.

Karragenan har kopplats till en rad olika allvarliga sjukdomar, som går hela vägen tillbaka till 1960-talet när forskare började associera den till mag-tarmsjukdom hos försöksdjur, inklusive tjocktarmscancer, ulcerös kolit och tarmskador.

4. Det finns ingen pumpa i en pumpa krydda latte ...

Pumpa är otroligt frisk, fylld med vitamin A och andra näringsämnen, men om du trodde att du gjorde åtminstone lite något bra för din hälsa genom att njuta en, tänk om. Det finns inte ens ett spår av den underbara orange squash i den. Blixtlås. Nada.

5. Naturliga och konstgjorda smaker ...

Så om det inte pumpa i den latte, varför det smakar ”pumpkiny?” Naturliga och konstgjorda smakämnen. Medan ”naturliga smakämnen,” låter ganska harmlöst, och eventuellt även som något som är bra för dig, är att begreppet faktiskt vag och vilseledande. Det definieras av FDA som ”varje substans som extraheras, destillerat eller på annat sätt härledda (direkt eller indirekt) från djur eller växtmaterial. I grund och botten innebär att absolut ingenting - eller med andra ord, kan naturliga smaker betyder någonting och allt - även sekret från en bäver analkörteln. Och ja, det är faktiskt använts för att utveckla några naturliga ”smaker.” Bävergäll är ett ämne som finns i länk säckar av både manliga och kvinnliga bäver. Den ”aromatiska” vätska blandas med urin och används för territoriell märkning - det är också regelbundet används av livsmedelssmaksättningsindustrin.

Det är viktigt att förstå att bara för att naturliga smaker kommer från något naturligt, inte nödvändigtvis göra dem friska. Till exempel, inte jordgubbssmak inte alltid komma från jordgubbar eller blåbär smak från blåbär. Cystin är en naturlig balsam som används i deg som är gjord av anka fjädrar och mänsklig hår- maltodextrin, tillverkade av GMO majs och den viktigaste ingrediensen i vissa ”helt naturliga” sötningsmedel som stevia, anses också vara naturligt.

När det gäller konstgjorda smakämnen, kan de också göras från i stort sett allt ett livsmedel kemist kan koka ihop i ett labb, petroleum, stenar, vad som helst.

Med både artificiella och naturliga smaker, deras källor är egenutvecklade, vilket innebär att du aldrig vet verkligen vad de härstammar från.

6. Konserveringsmedel och sulfiter ...

Dessa drycker innehåller även konserveringsmedel och sulfiter som har varit kända för att orsaka allergier och ännu värre - konserveringsmedel har associerats med cancer, DNA-skador och hyperaktivitet hos barn, medan sulfiter kan orsaka dem som är känsliga för att utveckla svår andnöd.

7. Massor av socker ...

Pumpa krydda lattes innehåller också stora mängder socker - grande storlek har en jättestor 50 gram. Otaliga studier har visat att allt det socker vi äter gör oss fett och förstör vår hälsa. Konsumerar för mycket socker (och den genomsnittliga amerikanska tar in 22 teskedar varje dag) är kopplat till hjärtsjukdomar, cancer, metaboliska problem, diabetes och fetma. Ta reda på mer om farorna av socker och hur man avsluta det här. 

8. Inte rättvis handel ...

Även om du kanske tror att du gör en bra sak för världen genom att köpa Starbucks kaffe, det är bara på grund av smart marknadsföring. Företaget vill att du ska känna alla varma och fuzzy om det, men enligt sin egen globala påverkan rapport var bara 8,4 procent av sina kaffe inköp i 2013 certifierad rättvis handel.

Starbucks lyckas lura konsumenterna att tro att det verkligen bryr sig om kaffeodlare helt enkelt genom att göra sina egna ”rättvis” handel standarder. Även om dess globala effekter rapport konstateras att 95,3 procent av Starbucks kaffe ”etiskt”, som är i enlighet med sina egna svaga standarder på plats genom ett internt program som kallas CAFE, kaffe och Farmer Equity Practices. De undermåliga regler normalt tillämpas på storskaliga odlingar, som konkurrerar mot mindre skala kaffe kooperativ som verkliga, riktiga, rättvisa normer handel var avsedda att ge möjligheter på marknaden, enligt den organiska konsumentföreningen.

9. Vissa förändringar, men inte tillräckligt ...

Det finns några goda nyheter dock. Starbucks gjorde bort karamellfärg, en av de mest farliga kemikalier som läggs till vår mat idag, från dess sirap, vispad grädde och såser nyligen efter en betydande mängd protest. Företaget slutade också med hjälp av hög majssirap, göra två viktiga steg i rätt riktning. Fortfarande finns det alldeles för många andra frågor när det gäller dess pumpa spice lattes och andra produkter.

Att ta allt detta i beaktande, varför så många människor ras till Starbucks när dessa pumpa krydda lattes anländer?

Annat än det faktum att alltför få människor tycks på allvar uppmärksamma deras hälsa och vad de konsumerar, det finns några psykologiska orsaker bakom det, enligt Madelyn Fernström NBC News Health och Nutrition Editor som rapporterats av Today.com.

Vi ”wired gilla det.” Människor är biologiskt benägna att vilja något med kombinationen av socker och fett som det interagerar på smaklökarna att öka smaker, vilket gör dem ”pop” mer än endera ensam. Plus, kanel, muskot och kryddnejlika som används är ”en riktig höjdare för smaklökar” Fernström säger. Det och saltet (en 16-ounce pumpa spice latte innehåller en tiondel det belopp du ska konsumera på en dag) ökar också den totala smak.

Vi förknippar det med lyckliga tider. Hösten ger ofta tankar lyckliga tider, som att plocka ut pumpor för jack-o-lyktor, carving dem, klä upp för Halloween och hoppa in i högar av löv. För de flesta människor, kryddor i samband med fall bidra glada minnen att tänka på.

Det är en bra ursäkt för att få det välbehövlig koffein uppsving. Fernström konstaterar att koffein kallas ibland ”vanligaste antidepressiva läkemedel i världen”, och när det pumpa spice latte kommer ut runt början av hösten, det är bara en annan stor ursäkt för en träff av koffein som kommer att göra dig mer varna och ge dig en boost av energi. Hon tillägger också att det kan leda till att du ”sugen på mer och söka koffeinhaltiga drycker” som dessa.

Med detta i åtanke, är det svårt att ge upp alla dessa underbara fördelar vi förknippar med Starbucks mest populära latte. Lyckligtvis finns det ett alternativ. Även om du måste motstå frestelsen att gå in i en verklig Starbucks, kan du njuta av njutning av sin pumpa spice latte utan alla de negativa effekterna genom att göra en hemma.

Det finns en hel del bra recept som kan användas - bara experimentera och hitta det du gillar bäst. Du kan även justera ingredienserna lite för att möta dina speciella kost krav.

Hemlagad pumpa Spice Latte Recept:

Mama Natural erbjuder sina friskare version som kräver espresso eller starkt kaffe (bara använda din favorit organiskt, frihandels kaffe), mjölk (om du är icke-mejeri, använda kokosmjölk), organisk pumpa puré (finns på många hälsokost butiker, kooperativ och vissa traditionella livsmedelsbutiker, liksom Amazon), verkliga lönnsirap, de fantastiska falla kryddor, ren vaniljextrakt och kokos socker. Kokosnöt socker är ett naturligt socker tillverkad av sav att, till skillnad vanlig tabell socker, innehåller några näringsämnen och en fiber som kallas inulin som kan sakta glukosabsorption och förklara varför det har en lägre glykemiskt index jämfört med vanligt socker.

100daysofrealfood.com har ett antal enkla recept också, bland annat en version för en pumpa kryddad varm choklad som kräver honung (använd rå, lokal honung om möjligt) eller lönnsirap, pumpa paj krydda, mjölk (igen, kokosmjölk kan användas ), och osötad mörk kakao.

Popsugar erbjuder ett hälsosamt alternativ att använda osötad vanilj mandelmjölk, pumpa puré, pumpa paj krydda, vanilj, stevia (du kan använda honung eller lönnsirap istället), kaffe / espresso och kanel.