Pumpa och blomkål soppa med kokosmjölk, koriander och koriander
Ingredienser:
1 kan, 14 oz pumpa, konserverad
1 kan, 14 oz kokosmjölk, lite
8oz blomkålflorets
6 oz morot
2 vitlöksklyftor
2 oz schalottenlök
¼ oz koriander
1 tsk koriander, mald
En grönsaksbuljong koncentrat
1 msk olja
Per portion:
444 kalorier
28 g fett (15 g mättat fett)
452 mg natrium
Hur man gör det:
Verktyg: Bakning ark, stor kastrull, potatisskalare
Steg 1
Värm ugnen till 400 grader. Kasta blomkål på en plåt med en matsked olivolja, salt, peppar, och halv koriander. Steka blomkål i 30-35 minuter, kasta halva tiden, tills gyllenbrun.
Steg 2
Skala och fint tärna moroten. Halvera, skal, och tärna schalottenlök. Tunt skiva vitlöken. Hacka koriander.
Steg 3
Värma en annan duggregn av olja i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt schalottenlök, morot, och återstående koriander och laga mat, gungade, under 3-5 minuter, tills mjuknat. Tillsätt vitlök och koka ytterligare 1 minut tills doftande.
steg 4
Tillsätt kokosmjölk till potten och koka upp. Minska värmen till en sjuda i 5 minuter, rör sedan i pumpa puré, stock koncentrat, och en kopp vatten. Återgå till en sjuda, smak och krydda med salt och peppar.
steg 5
När blomkål är klar, dela soppan mellan skålar och placera blomkålflorets i mitten av varje skål. Garnera med Pepitas och koriander och njut!
- Kryddat Kikärt hamburgare med rödbeta salsa
- Thai kyckling curry
- Bakad potatis soppa
- Zero mage recept: enkel kyckling och ris soppa
- Vegetabiliska quinoa soppa
- Tortilla soppa
- Kycklingsoppa för kall
- Zero mage kokbok recept: pumpa soppa
- Italienska köttbulle soppa
- Margarita kyckling
- Stekt ris recept: hur man gör stekt ris perfekt?
- Den ultimata havre och gröna bönor soppa för ett ögonblick uppladdning
- Potatis och grönkål soppa
- Broccoli-cheddar soppa
- frukost burritos
- Kyckling Tikka Masala
- Asian nötkött nudelsoppa
- Friska asiatisk soba nudelsoppa
- Turkiet köttfärslimpa med kryddig tomat chutney
- Hemlagad nötkött korn soppa
- Ägg i skärselden