Är det möjligt att äta för många grönsaker?

En sak som alla är överens om är att grönsaker är bra för hälsan. De är fulla av vitaminer, mineraler, bra kolhydrater och ger gott om fiber. Grönsaker är en del av nästan varje hälsosam diet plan och de flesta av oss behöver för att införliva mer grönsaker i vår kost. De är en viktig matgrupp och bör vara en del av hälsosam och balanserad kost. Exklusive alla andra livsmedelsgrupper och äta bara grönsaker är inte en hälsosam praxis.

Finns det något sådant som att äta för mycket grönsaker?

Överskott av allt är dåligt, så är grönsaker. Ta vatten, till exempel, är det ganska ofarligt, men om du dricker liter vatten på mycket kort tid kan du sluta med vattenförgiftning och koma. Därför äter för många grönsaker är inte en bra idé. Om du konsekvent äter mer än sju portioner grönsaker och fyra portioner frukt varje dag under en längre tid, kan du skada din kropp istället för att göra bra på det. De flesta människor kan inte äta så många grönsaker på daglig basis och något mindre än detta belopp är faktiskt bra för hälsan.

Äta en balanserad kost med grönsaker

Det finns ett stort utbud av grönsaker och här är några riktlinjer om hur mycket av dem du kan konsumera varje dag:

• Stärkelserika grönsaker som potatis, ärtor, majs och bönor bör behandlas som stärkelse. Intaget bör begränsas och du bör undvika att äta dem fritt. Baljväxter och bönor faller under kategorin av protein / stärkelse och bör tas med måtta.
• Alla andra grönsaker kan ätas fritt. Var försiktig med hur du förbereder dina grönsaker. Om du använder smör, olja, kräm eller andra tillsatser för att laga dem, lägga till dem i din kalori räkna och hålla ett öga på mängden tillsatt salt och socker.
• Om du gillar att äta grönsaker se till att du inte håller sig till att äta bara en eller två typer. Ha en kombination av olika grönsaker. Om du håller på att äta bara spenat och ta det varje dag, kommer din kropp inte absorbera den nödvändiga kalcium och detta kan resultera i benskörhet.
• Grönsaker innehåller mycket vitaminer och mineraler, men de är inte bra källor av proteiner och fetter och har låg kalorivärde. Om du är förtjust i grönsaker, se till att inkludera magert kött, fullkorn, magra mejeriprodukter och bra fetter i din dagliga kost.

Tips för att äta grönsaker för största möjliga nytta

Att äta för många grönsaker kan vara en ohälsosam praxis om du donrsquo-t inkludera andra närings grupper i din kost. Äta dem med måtta är bra för din hälso- här är några tips för att få maximal nytta av grönsaker.

• Ät säsongsbetonade och färska grönsaker. Dessa är billigare och färska grönsaker har mer vitaminer och mineraler.
• Förbereda grönsaker kan vara tidskrävande så har gott om frysta grönsaker för tillfällen då du har bråttom.
• Du kan köpa i förväg förberedda grönsaker som selleri och morotsstavar och använda dem som hälsosamma snacking alternativ. Färdigförpackade påsar med sallad blad och små tomater är bra för en snabb sallad.
• När du köper konserverade grönsaker, läsa etiketten noggrant och välja reducerad natrium och låg tillsats av socker sorter.
• Beställ vegetabiliska toppings för din pizza för en förändring.

matlagningstips

• För att behålla kritan och textur av grönsaker, lätt ånga eller mikrovågsugn dem.
• Tillsätt lite salt och undvika att lägga alltför mycket slat i dina grönsaker.
• Förbered grönsakerna ångkokta eller baka dem i mycket liten mängd fett.
• Istället för att ha grönsaker som en sida skålen, förbereda en huvudrätt baserat på grönsaker. Det finns en hel del recept finns.
• Itrsquo-s en bra idé att ha en sallad istället för en fet fylld måltid. Var försiktig med salladsdressing och välja en som innehåller mindre olja.
• Gör sallad en del av dina dagliga måltider.
• Lägg strimlad zucchini eller morötter till olika köttbaserade recept för en intressant twist.
• Du kan lägga mosade grönsaker tjockna grytor och smaksätta olika grytor.
• Du kan grilla tomater, svamp, lök och olika andra grönsaker och få dem med grillen.

Mer hälsosamma livsmedel som kan vara farliga om du äter för mycket

Att äta för många grönsaker är inte en bra idé. Det finns några andra hälsosamma livsmedel samt som kan vara skadliga om de tas i mycket stora mängder. Några av dessa är:

1. apelsiner och tomater

Apelsiner och tomater är fulla av smak och vitaminer. De är alltid i listan över hälsosamma livsmedel och smakar riktigt gott. Den negativa sidan är att de är sura till sin natur och tar för mycket apelsiner eller tomater kan leda till sura uppstötningar och detta kan skada matstrupen i det långa loppet. Om du är förtjust i dessa saftiga behandlar, inte ta mer än två portioner per dag och undvika andra sura livsmedel.

2. konserverad tonfisk

Burkar tonfisk alltid hålls till hands att göra en snabb sallad eller smörgås. Detta är en mycket hälsosam och lågt kalori fisk, men det innehåller mer kvicksilver än andra fiskar. Att äta för mycket tonfisk kan leda till farligt höga halter av kvicksilver i kroppen och kan skada tal och hörsel. Det kan orsaka muskelsvaghet, bristande samordning och nedsatt syn. Ät konserverad tonfisk med måtta och inkludera andra fisk som lax och pollock i din kost.

3. Soja

Tofu är en mycket hälsosam mat och det är gjord av soja. Enligt senaste forskningen, äta mycket stora mängder soja kan hämma upptaget av järn och leda till järnbristanemi. Det har också östrogen liknande substanser och kan orsaka spridning av livmoderslemhinnan. Begränsa din tofu intag till två portioner per dag för att undvika skadliga effekter.

4. Paranötter

Dessa knapriga nötter är mycket välsmakande och innehåller mycket proteiner, bra fetter och andra näringsämnen. De är också mycket rik på selen och om du äter en hel del av dem, kan selen toxicitet hända resulterar i sköra naglar, håravfall, nervskada och eksem.

5. Lean djurprotein

Att äta för mycket animaliskt protein kan vara farligt. Försök att inkludera växtbaserade proteiner i din kosthållning. Om du äter mycket animaliskt protein, som kyckling eller kött, producerar kroppen IGF-1 (insulinliknande tillväxtfaktor-1) i stora mängder. Detta kan påskynda åldrandet och kan orsaka många medicinska problem. Människor som mestadels äter animaliska proteiner är fyra gånger större risk att få cancer jämfört med dem som äter en kost bestående av 15% eller mindre djurbaserade proteiner.

Dela på sociala nätverk: