Är glutenfri bättre?

En av de senaste diet fluga är självdiagnos matintolerances. Kanske är det att hålla jämna steg med publiken eller bara en anledning att skära ut en hel matgrupp? Gluten har blivit det onda motsvarigheten till kolhydrater, främst på grund av sin uppmärksamhet med coeliacs. coeliacs kan inte tolerera eller har problem smälta gluten, med symtom som uppkördhet och diarré.

UPPHÄVA
De flesta glutenfri mat är värre än vanliga livsmedel. Varför? Gluten är ett bindemedel. Så utan detta tillverkare måste tänka på nya bindemedel, som normalt artificiell, högförädlat och ofta innehåller tillsatt socker.

"EN glutenfri diet är inte nödvändigtvis friskare för alla "säger Bingley-Pullin." Endast de personer med allergi eller intolerans mot gluten kommer att gynnas av att begränsa innehållet i sina livsmedel gluten. För människor varken allergiska eller intoleranta är glutenfri inte nödvändigtvis det hälsosammare alternativ."

Gör det bra
Du är bättre att hålla sig med lågt GI fullkorn, som vi nu vet har visat sig vara till nytta i långsiktig viktminskning planer. Bingley-Pullin föreslår "med hjälp av olika gryn bovete, ris, hirs, spelt, majs, kommer att ge en annorlunda antal näringsämnen liksom inte överbelasta kroppen med ofta problem som orsakar vete (och inte bara för coeliacs)".

Är du allergisk eller intolerant till mat? Ta reda på nu! Och glöm inte att bläddra låg fetthalt recept och välja en hälsosam kost plan.