Grönkål

Hälsofördelar Kale

Kale är en grön eller lila lummiga grönsak. En del av acephala familj, dessa blad är mycket näringsrika och används allmänt i sallader, buljonger och soppor. De är också kokt och tjänstgjorde som tilltugg och används i olika korvar. Låt oss ta en titt på de olika närings- och hälsofördelar med grönkål.

Hälsofördelar Kale

Näringsmässiga fördelarna med Kale

Kale är en mycket näringsrik grönsak. Det ger cirka 50 kalorier för 100 gram av dess konsumtion. Kale innehåller försumbar mängd fett och kolesterol och är fibröst. Vitaminer finns i överflöd i denna lummiga grönsak. Vitamin-A, vitamin-B, vitamin-K och vitamin-C är närvarande i den. Mineraler som natrium, kalium, järn, kalcium och magnesium finns i grönkål.

Kale är Heart Friendly och minskar kolesterol

Såsom diskuterats ovan, innehåller grönkål försumbar mängd fett och noll kolesterol. Dessutom fetter som finns i grönkål är hjärtvänliga och kan minska kolesterolhalten i kroppen. Kale är hög i kostfiber och således när de konsumeras kan absorbera fetter. Dessa fetter inte får absorberas i kroppen och direkt spolas ut. Fytonäringsämnen såsom indol-3-karbinol är närvarande i grönkål som hjälper till att hämma utsöndring av apoliopoprotein b-100 som är känd för att överföra kolesterol i levern. Dessa är dåliga LDL-kolesterol som kan få ackumuleras i blodkärlen och kan orsaka åderförkalkning. Quercetin finns också i grönkål, som har antiinflammatoriska funktioner och således kan förhindra olika hjärtrelaterade sjukdomar.

Hälsofördelar Kale - Kale för Ögonvård

Kale är en stor källa till Vitamin-A.It innehåller Zea-xantin, som är en karotenoid och hjälper till att förebygga skada på näthinnan och åldersrelaterad makuladegeneration. Dessa karotenoider begränsar passagen av skadlig strålning i ögat. Lutein är en annan karotenoid som föreligger i det som även begränsar UV-strålning och förhindrar sjukdomar som grå starr.

Kale förhindrar Cancer

Kales har höga antiinflammatoriska och anticancerframkallande egenskaper. Den innehåller olika antioxidanter som kan begränsa metabolismen av cancerceller. Sulforaphane och indol-3-karbinol är en fytokemiska som finns för att förhindra prostata och koloncancer. Isothiocynates är också närvarande i det som kan minska risken för bröst-, kolon-, ovarie- och prostatacancer. Organiska svavelförening som glukosinolater är den främsta anledningen till grönkål är så effektiv mot cancer. De visar apoptos fastigheter i vissa typer av cancer och tvingar cancerceller att bli självmordsbenägen.

Hälsofördelar Kale - Kale främjar Brain Health

Kale är hög i vitamin-K. De är kända för att vara till hjälp för att minska nervskador i hjärnan och skyddar mot Alzheimer`s disease.Manganese finns i grönkål som hjälper till i produktionen av fettsyror som är viktiga för hjärnan och skyddar mot oxidativa skador också.

L-tyrosin är en aminosyra som finns i grönkål. Det är till hjälp för att utveckla dopamin och noradrenalin. Dessa föreningar är till hjälp för att förbättra stämningen och lyfta mental förmåga respektive. Den innehåller också alfa-linolsyra, som är en typ av fettsyra. Dessa är kända för att hålla hjärnan aktiv och frisk.

Kale reglerar blodsockret

Kale är ett mycket fördelaktigt mat för diabetiker. Det hjälper i regleringen av blodsockret. Dess höga fiberinnehållet hjälper till att bromsa processen livsmedelsbrott och därmed förhindrar svängningar i blodsocker- och insulinnivåer.

Hälsofördelar Kale - Kale hjälper till att minska vikt

Kale är en fiber grönsak som kan hålla en person sated under en lång tid. Den innehåller mycket få kalorier och har försumbar mängd fett och kolesterol. Dessutom denna grönsak är mycket näringsrik och alla hälsomedvetna eller fet person måste lägga denna mat till sin diet.

Andra hälsofördelar med Kale

• Kalcium finns i överflöd i grönkål. Det kan konsumeras för att få starkare tänder. Förstärkning av ben och förebygga sjukdomar som benskörhet kan uppnås. Det är intressant att veta att det innehåller större mängd kalcium jämfört med mjölk.
• Olika antioxidanter och en källa till C-vitamin gör det bra för hudens hälsa. Olika radikaler relaterade symtom såsom rynkor, tidiga åldrande tecken, kan pigmente reduceras.
• Kale kan bidra till att utveckla immunitet. Det innehåller olika vitaminer som vitamin-C, som bekämpar virus och bakterier i kroppen. Vitamin-B-komplex är nödvändig för substratmetabolism i kroppen. Olika mineraler som järn är till hjälp för att utveckla RBC i kroppen och kalium som kan kontrollera blodtrycket.