Hur man gör soppa mindre salt

Många människor tror att de kan göra något för att ta itu med sälta av en burk soppa. Det är inte sant. Det finns fortfarande sätt att korrigera saker när du har översaltade din soppa. För att göra det måste man förstå det rätta sättet att minska, ta bort eller neutralisera den salta vätskan.

Hur man gör Soup mindre salt

Du kan hitta ett antal sätt att göra din soppa mindre salt, men vissa metoder är relativt mer effektiva. Här är några rekommendationer:

1. Späd Lösning

Ett enkelt sätt att minska sälta buljonger och andra flytande rätter är att tillsätta mer vatten till skålen. Säg att du har förberett en blandad curry eller en vietnamesisk kyckling nudelsoppa, men har lagt för mycket salt. Inte oroa dig-bara lägga till lite kallt vatten och ta med din soppa tillbaka till en sjuda. Du kan lägga till några andra ingredienser för att upprätthålla sin smak.

2. Neutralisera sälta

Vinäger, citronsaft, och allt surt kommer att fungera alldeles utmärkt. Allt du behöver är en duggregn av ättika eller en pressad citron att maskera sälta din maträtt. Det är ännu bättre att använda vitvinsvinäger, men använd med måtta eller om du kommer att ha något som är lite för salt och surt.

Eller så kan du överväga att neutralisera sälta av soppan genom att tillsätta en tesked socker. Håll omrörning i socker lite i taget för att få en önskad smak.

3. Blötlägg i vatten

Ett annat enkelt sätt att göra saker mindre salt är att blöta dem i vatten. Säg att du har köpt lite salt fläsk som är lite för salt. Blötlägg i vatten och låt den täckta i ett par timmar. Fläsk blir mindre salt som överskottet salt går i vattnet.

4. Använd Några Starch

Stärkelse är ännu ett alternativ på hur man gör soppa mindre salt. Anta att du har gjort en thailändsk kyckling curry, men det är mycket salt. Helt enkelt ta en rå potatis och placera den i flytande maträtt. Det kommer att suga upp extra salt och gör din maträtt mindre salt än tidigare. Du kan också använda andra stärkelserika ingredienser såsom ris och nudlar tillsammans med lite vatten för att späda ut din soppa och göra det mindre salt.

5. Använd lite grädde

Ett annat sätt att minska överskottet av salt är att lägga till en krämig komponent till din maträtt. Smakerna blir mildare med hjälp av grädde. Du kan alltid använda avokado eller gräddfil för att göra din kyckling taco mindre salt.

6. Utnyttja Eggplant

Använda aubergine är ett annat effektivt sätt att minska överskottet salt. Den absorberar vätska och salt på nolltid. Du behöver bara placera en medelstor skalad aubergine i en gryta med 2-3 liter lager eller soppa att få det att fungera. Var noga med att lämna auberginen där på toppen av din soppa och låt sjuda i ungefär en halvtimme, beroende på hur salt det är. Du kan också lägga till mer vätska om du har lagt för mycket salt.

Hur kan man förhindra över Saltning

Det är möjligt att lära sig att göra soppa mindre salt, men dessa metoder kan inte alltid vara effektiva. Det är därför en bättre idé att lära sig att förhindra över saltning i första hand. Bara genom att uppmärksamma ett par saker, kommer du att kunna rädda dig från att gå igenom besväret att neutralisera eller minska sälta din maträtt. Här är några tips:

• Använd kosher salt. Det är ett bättre alternativ eftersom det har större kristaller. De små korn av bordssalt klump komma ut snabbt och kan over-salt din maträtt. Du kommer att ha en bättre kontroll vid användning av kosher salt. Bara vara noga med att använda kosher salt i en större volym för att få en smak eftersom den är löst packad. Du bör fortsätta att använda bordssalt för bakning dock - din deg kommer inte att fungera om du inte använder små kristaller av salt som löser sig i det helt och hållet.
• Håll handen högt upp när saltning maten. Det betyder att du bör hålla fingrarna ca 10 inches ovanför maten när du lägger salt. Detta gör att saltet fördelas jämnt över skålen och hålla dig från att ha smaken av salt klumpar.
• Använd salt sparsamt i receptet. Du bör också lägga till lite salt när du lägger till en ny ingrediens. Håll smaka skålen så att du inte har översaltade redan. Det är lättare att justera medan du fortfarande matlagning än några minuter före servering tid.
• Vet soppan blir mer salt när vattnet kokas bort för 30 minuter eller så. Därför måste du hålla detta i åtanke när saltning skålen. Det är bättre att gå ljus först och sedan lägga till lite salt om du verkligen behöver det.

Dela på sociala nätverk: