Top 8 livsmedel som innehåller mycket koppar

Koppar, ett viktigt mineral, spelar en viktig roll vid benbildning, bindvävsproduktion, såväl som, den kodande processen av specifika enzymer som behövs för produktion av melanin och elimineringen av fria radikaler från människokroppen. Om en person har en kopparbrist, kommer risken för olika medicinska tillstånd vara högre, såsom benskörhet, anemi, ledvärk, lägre immunitet, etc. Livsmedel rika på koppar rekommenderas i dessa fall för att återställa kopparnivåer och eliminera bristen.

Livsmedel som innehåller mycket koppar

1. skaldjur och kött

Nötlever är kanske maten rikaste i koppar. Andra typer av kött som nötkött hjärt- eller nötkött njurar är stora källor till koppar också. Vissa typer av fisk och skaldjur är också rikt på koppar, såsom ostron, krabba kött, hummer, musslor, etc.

Ett uns av nötlever innehåller ca 4049 mikrogram av koppar, medan ett medium ostron innehåller ca 670 mikrogram koppar. Bara 3 uns av musslor kommer att ge dig 585 mikrogram koppar och samma mängd kokt krabbkött kommer att ge dig 624 mikrogram koppar.

2. Frukt och grönsaker

I allmänhet, frukt och grönsaker är inte så högt i koppar trots att de har många andra hälsofördelar. Emellertid vissa typer av frukter och grönsaker innehåller också koppar i olika mängder, såsom avokado, bananer, vindruvor, sötpotatis, tomater, svamp, etc.

En kopp soltorkade tomater har beräknats innehålla cirka 768 mikrogram koppar, medan en stor bakad potatis innehåller cirka 320 mikrogram koppar.

3. Muttrar och Bönor

Vissa typer av nötter är livsmedel som innehåller mycket koppar. Det har uppskattats att ett uns av solrosfrön innehåller ca 519 mikrogram koppar. Dessutom finns det 629 mikrogram i cashewnötter, 332 mikrogram i mandlar, 496 mikrogram i hasselnötter, 497 mikrogram i kokta linser, etc.

4. choklad

Om du är en choklad älskare kan du öka din kopparintag också. I ett uns av mörk choklad som innehåller upp till 85% av kakao, kan cirka 500 mikrogram koppar hittas. Med bara en bit choklad, kan du ge dig hälften av det rekommenderade koppar dagliga intaget.

5. Spannmåls

Berikade spannmål är också vanligt berikade med koppar, så de bör vara en del av din dagliga kost också. På bara en kopp berikade spannmål är cirka 100 mikrogram koppar hittats. Cirka 257 mikrogram koppar finns i en kopp kli spannmål.

6. ägg

Andra livsmedel som innehåller mycket koppar är äggen, särskilt äggulor. Alla som inte är en kött fan och inte heller äta fisk och skaldjur kan konsumera ägg, speciellt äggulor, för att förhindra att en kopparbrist.

Det mest hälsosamma sättet att äta äggulor är genom att koka dem. Men det finns många recept som innehåller just äggulan.

7. Kryddor och örter

Både kryddor och örter är mycket bra källor av koppar och av denna anledning bör de ingå i din kost och måltider. Kryddor rika på koppar är senap, chilipulver, kummin, pepparmint, currypulver, lökpulver, kryddnejlika, dill muskotblomma, koriander blad, selleri frön, etc. Örter rika på koppar är mejram, körvel, timjan, dragon, etc.

8. dryck

Vissa drycker som kaffe, svart te, öl eller vin är också livsmedel som innehåller mycket koppar. Du bör dock vara försiktig med hur många koppar kaffe eller svart te du dricker en dag, samt hur många glas öl eller vin.

Normalt är inte hälsosamt överdriven konsumtion av koffein. Dessutom har du förmodligen inte vill hamna berusad när man försöker att öka halterna av koppar i organismen. Konsumera dessa drycker måttligt och de kan öka det dagliga intaget av koppar.

Hur mycket koppar Ska du få varje dag?

De Food and Nutrition Board of National Academy of Science, i 2011 har publicerat rekommenderat dagligt intag av koppar som finns i följande tabell:

Det dagliga värdet av koppar per 2000 kalorier är ca 2 mg. En övre gräns för intag av koppar per dag är ca 10 mg för både män och kvinnor.

Se upp för zinkbrist

För mycket koppar kan leda till zinkbrist, och för mycket zink kan leda till kopparbrist. Av denna anledning måste du titta på hur mycket zink du tar en dag.

Det rekommenderas för kvinnor att ta ca 11 mg zink per dag, medan det för män är det rekommenderat att ta ca 13 mg zink per dag. Om dina zinknivåer är normala och om du tar tillräckliga mängder av zink varje dag, kommer ditt immunförsvar nytta kommer celldelning främjas, och en ordentlig luktsinne och smak säkerställs. Livsmedel som innehåller mycket zink som kycklingklubbor, krabbkött, hummer, ostron, berikade spannmål, etc. bör vara en del av din kost.

toxicitet Varning

Enligt Agricultural Research Service, mer än 7.800 mg koppar per dag är inte hälsosamt och kan även ha negativa effekter på människokroppen. I fall av överdriven koppar i organismen, kan toxicitet utvecklas med följande tecken och symptom:

• Illamående
• kräkningar
• huvudvärk
• Buksmärtor
• Diarre
• En metallisk smak i munnen
• Svaghet
• Yrsel