totandguru.men

Kompletta kolhydrater Guide: källor, användningsområden och typer

Kolhydrater är en av de viktigaste ämnen som du behöver för en sund kropp. De flesta människor skära ned förbrukningen av kolhydrater när de följer en diet för att gå ner i vikt. Men du måste se till att du tar det belopp som är nödvändigt för kroppen.

Vad är kolhydrater?

Det finns fyra huvudklasser av organiska föreningar i kroppen och kolhydrater är en bland dem. Det är en rik källa av energi och du får ca 80% av den energi som du behöver dagligen från att konsumera kolhydrater. Vissa dietister råd du tar stora mängder kolhydrater, medan andra anser att du bara behöver en liten mängd av det.

Klassificering av kolhydrater:

Komplexa kolhydrater:

Långa kedjor av sockermolekyler utgör komplexa kolhydrater. Dessa tar längre tid ot smälta och omvandlas i sackaros och glukos efter matsmältningen. Under processen av nedbrytningen får du energi som frigörs. Eftersom de tar längre tid att bryta får du kontinuerlig tillförsel av energi. Komplexa kolhydrater kallas bra kolhydrater och de ger en stadig tillförsel av energi, mycket mer än du behöver på en dag. Färska frukter och grönsaker, fullkornsprodukter, baljväxter, pasta och havre innehåller dessa kolhydrater. Du måste inkludera komplexa kolhydrater i stället för enkla artiklar i din dagliga kost som de är friskare.

Enkla kolhydrater:

Molekylstrukturen hos dessa kolhydrater är enkel och består vanligtvis av en eller två sockermolekyler. De är lätta att smälta och lätt absorberas av kroppen i form av glukos. Glukos når varje del av kroppen omedelbart och ger dig omedelbar energi. Du måste konsumera det i måttliga nivåer, eftersom det kan öka nivån av socker i blodet och leder också till ansamling av överflödigt fett i kroppen. Dessa kan leda till fetma och andra problem.

Kemisk komposition för Kolhydrater:

Enligt dess kemiska sammansättning är kolhydrater klassificeras i fyra klasser:

disackarider:

Disackarider är naturligt förekommande kolhydrater och bildas genom kondensationsreaktionen. De är enkla och inkluderar sackaros, laktos, trehaloes, cellubiose och maltos.




monosackarid:

Socker är en monosackarid och den innehåller kol, väte och syre i ett förhållande av 1: 2: 1. Glukos, galaktos och fruktos är några av de vanligaste monosccharides found.Glucose är huvud socker och ger omedelbar energi till kroppen. Galctose har samma struktur men en hydroxylgrupp. Galaktos binder med glukos till att bilda laktos i mjölk. Fruktos och glukos har samma kemiska formel, men fruktos är en keton medan glukos är en aldehyd. Fruktos har en tredimensionell struktur.

oligosackarider:

Oligosccharides bildas genom kombination av 3 till 10 enheter av sockermolekyler. Glukos, galaktos och fruktos upprepas i dem och de är rika på näringsämnen. De får inte metaboliseras av tunntarmen. Istället är de metaboliseras i tjocktarmen av bakterier. Oönskade gasformiga biprodukter bildas under denna process. Oligosccharides hjälpa till att lagra glukos. Det finns två typer av oligosackarider, som är raffinos och stackyos.

Polysachharides:

Polysackarider består av mer än 300 enheter av sockermolekyler och är monomerer. De behövs för att lagra glukos i stora mängder. Polysackarider som inte är lättsmält kallas kostfiber. Pektin, cellulosa, gummi och hemi-cellulosa är några av de kostfibrer. Cellulosa är cellväggen och det blir aldrig ned i människokroppen. Den bildar grovfoder och är bra för att förhindra förstoppning.

Om 130 - behövs 300 gram kolhydrater per dag för en frisk vuxen. De som en hel del fysisk aktivitet som sport män, arbetare, bergsklättrare samt ammande mödrar behöver mer kolhydrater. Försök att ta mer komplexa kolhydrater i stället för bearbetade livsmedel som raffinerat socker och sirap.

Källor av kolhydrater:

Maten vi äter innehåller tre typer av kolhydrater, som är stärkelse, socker och kostfiber.

  • Stärkelse är en lång och komplicerad kedja av enkla sockerarter och det måste brytas ned i enkla enheter innan kroppen kan använda den. Potatis, majs s spannmål, bönor och bröd är rika på stärkelse. Människor som har sockerrelaterade problem måste undvika att ta för mycket av stärkelserik mat.
  • Socker är mycket söt smak och är en enkel kolhydrat som bryts ned i till glukos och tas till alla delar av kroppen. Glukos, laktos och sackaros är de vanligaste formerna av socker. Glukos ger omedelbar energi till kroppen och är ofta sprutas in i blodet när du är för svag. Överskott glukos får lagras som glykogen i levern och som fett i kroppen.
  • Kostfibrer är de som inte får smälta i kroppen. Det är lågt i kalorier och är utmärkt för matsmältningen. Det är också bra för att kontrollera blodsockernivån och för att minska nivån av kolesterol. Bönor, nötter, frön, frukt, grönsaker och fullkornsprodukter är rika på kostfibrer.

Friska och ohälsosamt Kolhydrater:

Grönsaker, naturliga socker i frukt, kostfiber, mjölk och mjölkprodukter, bönor, ärtor, stärkelse i fullkorn livsmedel och liktornar är kolhydrater som är bra för din hälsa.

Majs sötningsmedel, laktos, fruktos, majssirap, honung, socker, maltos, melass, farinsocker och maltsirap är ohälsosamma kolhydrater. Du måste också försöka minska konsumera för mycket av potatis som stärkelsen i det blir smälta snabbt och det leder till en ökning av blodsockernivån.

Användning av kolhydrater:

  1. Annat än att tillhandahålla energi till kroppen, kolhydrater är också bra för en väl fungerande i det centrala nervsystemet och cellerna.
  2. Kolhydrater är också bra antikoagulantia och förhindra koagulering av blod.
  3. Det sägs också att öka fertiliteten hos kvinnor.
  4. Kolhydrater behövs för en väl fungerande gastrointestinala områdena. Laktos hjälper kroppen att absorbera kalcium och även främjar tillväxten av vissa bakterier i tunntarmen, som behövs för syntes av B-komplex vitaminer.
  5. Komplexa kolhydrater är rika källor till fiber, som hjälper till att ta bort avfall från kroppen snabbt och enkelt.
Dela på sociala nätverk:

Relaterade
Top 3 kolhydrater för viktminskning [Video]Top 3 kolhydrater för viktminskning [Video]
Vad är skillnaden mellan enkla och komplexa kolhydrater?Vad är skillnaden mellan enkla och komplexa kolhydrater?
Vad innebär lågt glykemiskt diet betyder och innehålla?Vad innebär lågt glykemiskt diet betyder och innehålla?
Vad gör komplexa kolhydrater bryts ner i?Vad gör komplexa kolhydrater bryts ner i?
Hur många kalorier i en kopp ris?Hur många kalorier i en kopp ris?
Hur många kolhydrater i en banan?Hur många kolhydrater i en banan?
Hur kolhydrater smälta?Hur kolhydrater smälta?
Livsmedel rika på kolhydraterLivsmedel rika på kolhydrater
Vad är en balanserad kost? 10 tipsVad är en balanserad kost? 10 tips
Hur många kolhydrater i en potatis?Hur många kolhydrater i en potatis?
» » Kompletta kolhydrater Guide: källor, användningsområden och typer
© 2024 totandguru.men