Kål

Hälsofördelar av kål

Kål är gröna eller röda bladgrönsaker som vanligtvis konsumeras över hela världen. Det är en del av korsblommiga familjen. Kål ger en blandning av friskhet, färg och näring till kosten. Den bästa delen om kål är att hela grönsaker kan konsumeras. Den kan ätas rå i olika sallader, stuvad, kokt eller kan även användas i olika curryrätter och snabbmat för garnering. Let`s ta en titt på närings- och hälsofördelar av kål.

Hälsofördelar av kål

Näringsmässiga fördelarna med kål

Kål är lågt kaloriinnehåll grönsaker. De ger bara 25 kalorier för cirka 100 gram konsumtion. De är en rik källa till kolhydrater och kostfibrer. Vitaminer som vitamin-A, vitamin-B, vitamin-C och vitamin-K är närvarande i den. Kalcium, järn, magnesium, kalium, zink och fluorid är några av de mineraler som finns i kål.

Kål förhindra Cancer

Kål har anti-cancerogena egenskaper. Den innehåller en hel del antioxidanter. Det hjälper till att begränsa tillväxten av cancerceller. Detta är främst på grund av närvaron av isothiocynates som är kända för att öka metabolismen av olika enzymer i kroppen vilket förhindrar bröst-, kolon-, lung- och prostatacancer. Det finns andra föreningar som lupeol och sulforaphane närvarande i kål som kan begränsa tillväxten av tumörer. Indol är en förening som kan omvandla östrogen till östradiol, vilket minskar uppkomsten av bröstcancer.

Kål Fördelar för Skin

Kål innehåller en stor mängd antioxidanter som kan vara riktigt bra för huden. Dessa antioxidanter hjälper huden från skadliga fria radikaler och därmed förhindra processen för oxidation. Detta i sin tur hjälper till att fördröja åldrandet och begränsar rynkor och blemmor. Kål är också en bra källa till vitamin-C, som hjälper till att avlägsna gifter från kroppen, vilket ger en naturlig lyster till huden. Vitamin-A tillsammans med vitamin-D kan hjälpa till att ta bort döda hudceller och gör huden klar. Vitamin-E hjälper till att förbättra hy av huden. Kål har fått antiinflammatoriska egenskaper och olika hudsjukdomar som psoriasis, acne och eksem kan förebyggas genom sin konsumtion. Bladen kan appliceras direkt på sår, blåsor, bränna och nedskärningar för att få lindring.

Kål begränsar Alzheimer`s

Kål är höga i antioxidanter, som kan bidra till att minska uppkomsten av Alzheimer`s disease.They hjälp att minska plackavsättningar orsakade av amyloider som kan skada hjärnceller på grund av oxidativa påkänningar. Kål är rik på polyfenoler och antocyaniner som hjälper till att minska oxidativa spänningar i hjärnan. Vitamin-B finns också i det. Detta hjälper till att förbättra hjärnans aktivitet.

Hälsofördelar av kål - underlättar matsmältningen

Kål är ett konstigt mat när det gäller processen för matsmältningen. Laddad med hög mängd kostfiber, kan denna grönsak hjälpa till att förbättra processen för avföring. Det fungerar som en naturlig detoxifier på grund av närvaron av olöslig kostfiber som renar tarmkanalen. Förekomst av C-vitamin gör det ännu mer potent när det gäller att förbättra matsmältningsorganen. Vitamin-C är känd för att fungera som en kraftfull antioxidant, som stimulerar produktionen av olika magsafter som kan hjälpa i sönderdelning av matrester. Toxiner också spolas ut genom konsumtionen av detta vitamin. Glukosinolater antioxidant, polyfenoler och aminosyraliknande substans som kallas glutamin är några föreningar som finns i kål som hjälp i övervakning av antalet goda bakterier i matsmältningsorganen.

Kål är Heart Friendly

Kål innehåller massor av antioxidanter och försumbar mängd kolesterol som verkligen kan vara till nytta för en hjärtpatient. Det innehåller tiocyanater, indol-3-karbinol, lutein, zea-xantin, sulforaphane, och isotiocyanater som alla är kraftfulla antioxidanter. De hjälper till att ta bort plack i artärerna och därmed bidra till enkel förflyttning av blod i hela kroppen. LDL-kolesterol är känd för att reduceras genom att konsumera kål. Den innehåller kostfiber som ackumuleras allt fett och spolar dem ut ur kroppen, vilket begränsar dem från att komma in och skada kroppen. Det är alltid rekommenderas att konsumera stuvad kål snarare än mikrovågsugnen det. Så måste en person som har hjärtrelaterade problem säkert lägga denna grönsak till sin diet.

Andra hälsofördelar med kål

• Kål kan konsumeras av människor som lider av magsår. Juicer producerade från denna grönsak är kända för att ge lindring av peptiska och magsår.
• Det är en rik källa till vitamin-K som är associerad med blodproppar. Vitamin-K hjälper också till att tillhandahålla en tillräcklig mängd av benstyrka och således kan förhindra osteoporos.
• Kål är en bra källa till folater och rekommenderas för gravida kvinnor. Konsumtionen av folater kan minska risken för fosterskador.
• Hälsoeffekterna av kål inkluderar närvaron av beta-karoten. Betakaroten förbättrar syn. Åldersrelaterad makuladegeneration kan förebyggas genom sin konsumtion.
• Kål kan konsumeras av en person som är ute efter att gå ner i vikt. Den har fått höga halter av näringsämnen, mineraler och få kalorier. Det håller också en person mätta och därmed kan ta bort oönskade kalorier.