Destillerat vatten - vad är det och om du dricker det?

Destillerat vatten rör upp en hel del kontroverser.

Du kanske har läst att dricka det är fördelaktigt, eller att det kan orsaka hälsoproblem.

Den här artikeln tar en titt på destillerat vatten och dess potentiella effekter på hälsan.

Vad är destillerat vatten?

Destillerat vatten är vatten som har renats genom destillation.

Destillation är när du kokar vatten och sedan kondensera ren vattenånga i en ny behållare.

Detta gör sig av med alla föroreningar, mineraler och andra ämnen, som producerar relativt rent vatten.

Bruket att destillera vatten har funnits i tusentals år. Det var ursprungligen användes för att ta bort salt från havsvatten för dricksvatten.

Idag är det som används i applikationer som kräver mineralfritt, rent vatten, såsom i kemilabb, sjukhus, bil vård och akvarier.

Dessutom är destillerat vatten ibland används för att brygga vissa typer av öl, såsom Pilsner. Dock kan dess smak inte lämpar sig för alla typer av hem brygger.

Slutligen är destillerat vatten också konsumeras som en dryck eller användas i matlagning på samma sätt kranvatten eller buteljerat vatten är.

Slutsats: Destillerat vatten har haft sina föroreningar och mineraler bort. Det är oftast används i laboratorier, sjukhus, bilar, akvarier och brygga öl, liksom för att dricka som vanligt vatten.

Hur är destillerat vatten Made?

Destillerat vatten görs genom kokande vatten för att producera ånga, som sedan kyls och kondenseras till vatten.

Eftersom föroreningar och de flesta mineraler har en högre kokpunkt än vatten, de är kvar.

Den vanligaste hem destillatören, vilken är känd som en enda enhet destillatören, värmer vattnet i en kammare tills ånga utvecklas.

Ångan dras bort från kammaren, kyls och kondenseras till vatten, som lämnar föroreningar i kammaren.

Ång-kompressionsdestillatören kan producera upp till 5000 liter vatten per dag. De använder en enda kammare för att omvandla vatten till ånga. Ångan passerar därefter genom en kompressor och kondenseras till vatten i en slutlig kammaren.

Slutligen, flera effekt destillatörer innehåller kokande kammare som är förbundna med rör och kan ge miljontals liter destillerat vatten per dag för kommersiellt bruk.

Slutsats: Destillerat vatten framställs genom upphettning av vatten för att producera ånga, som därefter kondenseras till vatten som är fritt från föroreningar och mineraler.

Fördelar destillerat vatten

Destillerat vatten kan ha vissa fördelar jämfört med andra typer av vatten.

Destillerat vatten är fri från kemikalier och gifter

Eftersom alla sina föroreningar på efterkälken under destillation, är destillerat vatten väsentligen fri från kemikalier.

De flesta länder övervakar kranvatten för att säkerställa att den uppfyller normerna för kemikalier och andra föroreningar.

Dock har säkerheten inte fastställts för alla kemikalier i vatten, inklusive vissa bekämpningsmedel. En studie visade upp till 13 herbicider i dricksvatten från en lantlig US-området, endast 7 som hade etablerade säkerhetsnivåer (1).

Dessutom är vissa forskare tror att nuvarande screeningsmetoder inte exakt kan detektera nivåer av potentiellt toxiska föreningar kända som desinfektion biprodukter (DBPs), som produceras under processen för att döda bakterier (2, 3, 4).

Halterna av bekämpningsmedel och andra kemikalier i kranvatten beror också på din geografiska läge och tillsynsmyndigheter i ditt land.

Däremot innehåller korrekt destillerat vatten inga bekämpningsmedel, herbicider eller kemikalier. Det är helt enkelt 100% rent vatten.

Slutsats: Destillerat vatten är fri från kemikalier och gifter som kan finnas i dricksvattnet.

Destillerat vatten fri från bakterier och andra bakterier

Kranvatten i västvärlden är i allmänhet inom accepterade säkerhetsgränser för bakterier, virus och andra bakterier. Men dessa mikrober förekommer i små mängder i nästan alla offentliga dricksvattentäkter runt om i världen (5, 6).

Ibland kan de tillfälligt når osäkra nivåer när vatten oavsiktligt förorenat (7).

Dock kan även små mängder av bakterier i kranvatten medföra hälsorisker hos personer med försvagat immunsystem, såsom de med vissa typer av cancer eller HIV / AIDS.

Destillera vatten tar bort alla bakterier och andra organismer som ibland finns i dricksvattnet.

Slutsats: Destillerat vatten inte innehåller några bakterier eller andra bakterier som vanligen är närvarande i små mängder i kranvatten. Detta kan göra det mer lämpligt för dem med vissa sjukdomar.

Destillerat vatten fri från klor

För mer än 100 år har klor använts som desinfektionsmedel i dricksvatten. Det är allmänt anses säkra och effektiva för att döda bakterier och förhindra sjukdomar som sprids via vattentillförseln.

EPA sätter en säkerhetsnivå av 4 mg per liter eller 4 delar per miljon, som strikt övervakas.

Emellertid kan klor reaktion med vissa föreningar i vatten producera potentiellt toxiska DBPs. Vissa experter tror att de kan öka risken för cancer (4, 8).

Dessutom, en del människor tycker att lukt eller smak av klorerat vatten obehagligt.

Destillerat vatten innehåller inget klor eller DBPs, även om klorborttagningsprocessen skiljer sig från processen att avlägsna andra föroreningar.

Till skillnad från de flesta mineraler, har klor en lägre kokpunkt än vatten och det gör DBPs. På grund av detta, är de kokas bort separat i förvärmningskammaren fasen av destillation eller avlägsnas via kolfilter.

Slutsats: Klor och potentiellt skadliga DBPs är närvarande i dricksvatten i små mängder. Destillerat vatten innehåller inget klor eller DBPs.

Myter om Destillerat vatten

Det finns flera myter om att dricka destillerat vatten.

Destillerat vatten leder till hälsoproblem genom att ta bort Minerals

Förutom att avlägsna kemikalier och bakterier från vatten, destillationsprocessen tar också bort de mineraler.

Men endast mycket små mängder av mineraler som finns i vatten.

Exempelvis genomsnittlig vatten i USA vattentillförsel ger 60 mg av kalcium i 2 liter vatten, vilket är endast 6% av RDI.

Däremot en enda kopp (244 gram) av mjölk innehåller 276 mg kalcium, vilket är 28% av RDI.

Tillagning av mat i destillerat vatten orsakar Mineral Loss

Mineralförluster under tillagning är relaterade till tillagningsmetod, snarare än den typ av vatten som används (9).

Matlagning med destillerat vatten orsakar inte mat för att förlora mer mineraler än matlagning i kranvatten.

Destillerat vatten orsakar karies och missfärgade tänder

Även destillerat vatten saknar fluor kommer att borsta tänderna med tandkräm ger tillräckliga mängder av fluor. Det finns inga belägg för att dricka destillerat vatten orsakar karies eller missfärgning.

Destillerat vatten är för sur

Ta bort mineraler från vatten sänker dess pH, vilket gör det något surare än kranvatten.

Det finns dock inga bevis för att detta orsakar skada. Friska människors kroppar är mycket effektiva på att upprätthålla deras pH-nivåer.

Slutsats: Vissa säger destillerat vatten har haft alltför många mineraler bort, leder till mineralförluster under tillagningen, orsakar tandproblem och är för surt. Men ingen av dessa stöds av vetenskapen.

Bör du dricka Destillerat vatten?

Dricka destillerat vatten verkar inte ha några negativa hälsoeffekter.

Vissa människor kanske inte gillar sin smak för att dricka eller matlagning. Men det är inte skadligt och kan även vara till nytta för personer med försvagat immunsystem.

Om att dricka destillerat vatten är ett personligt val. Vid denna punkt, finns det inte någon övertygande bevis som visar att det är bättre eller sämre än andra typer av vatten.