25 saker du inte visste om bubbla te

Ta fram "bubbla te" och people`s öron är bundna till piggna till. Den andra dagen på äter detta, inte det! huvudkontor i New York, var ett par av oss prata om det (boba ... bubble..what är det exakt?) och vår hemvist te femåring och författare till 7-Day Platt-Belly Tea rengöra, Kelly Choi, omedelbart lanseras i alla dessa roliga fakta om de färgglada hopkok VI HAR sett runt staden. "It`s inte bra för dig alls, men" Kelly avslöjas. "Det har så mycket socker. Men människor gillar det eftersom det `ganska kul att dricka och det` s inte gillar they`re dricka läsk. Och kanske de `ll välja te` s faktiskt bra för dem nästa gång!"(Som grönt te, som har visat om och om igen för att underlätta viktminskning och vad som inspirerade henne bästsäljande bok!)

Tillbaka till bubbla te, dock. It`s trender, så det `s tid att få fyllas i-synnerhet innan du går och gör en beställning.

Oavsett om du är i eller ut ur slingan Vilken `s here`s upp: Bubble te är en taiwanesisk iste som har ett lager av sega tapioka bollar som sitter på undersidan. Består av en te bas blandas med mjölk, frukt, smaksatt sirap och tapioka pärlor, är bubbla te en rolig och läckra behandla att dricka. Hoppa på restaurangen industry`s framgångsrika bygg-din-egen modell `s varit poppar upp överallt, tea`s bubbla kund anpassning har hjälpt drycken växa i popularitet under de senaste två decennierna i USA. Ta reda på vad sjutton `s all about-och sedan få de senaste nyheterna om mer kyla te utvecklingen med dessa 10 Te Trends du måste försöka!

1

EN KVINNA uppfann det
AT en tråkig personalmöte

Som med många papperslösa, opatenterade recept ursprung, det finns mycket spekulationer om ursprunget till bubbla te. Men en berättelse är allmänt accepterat att vara sant: Redan på 1980-talet, taiwanesiska te står blev alltmer populära företag som efterfrågan på en uppfriskande efterarbete dryck ökat. Som te står etablerat sig i varje hörn, företagare började anställa produktdifferentiering taktik. För att skilja sig från konkurrenterna, en koncession ägare på Chun Shui Tang tehus i Taichung började serverar kinesiskt te kallt efter att få idén från iskallt japanska kaffe.

Några år senare var hans produktutvecklingschef, Lin Hsiu Hui, försöker roa sig på en tråkig personalmöte. På stundens ingivelse, bestämde hon sig för att dumpa sin taiwanesiska dessert kallas fen yuan-en sötad tapiokapudding-i hennes Assam iste och drack det. Det var så bra att de bestämde sig för att lägga till den menyn, där det blev snart franchise`s mest sålda produkt. Snart efter att ha sett framgångarna med denna dryck på ett tehus, eftergifter över hela Taiwan började lägga tapioka pärlor och olika fruktsmaker till sina iced te, och så började bubbla te som vi nu vet det.

2

It`s VÄXER
i popularitet

Idag kan bubbla te butiker finns på nästan varje hörn av Taiwan`s gator. Drycken har spridit sig till grannländer som Japan, Sydkorea och Kina och sedan till resten av världen, inklusive USA under mitten av 1990-talet. Bubble te är fortfarande ett mysterium för de flesta västerlänningar, men it `s blir allt mer välkänt. Det finns nu över 800 butiker i USA, främst koncentrerade i New York och Kalifornien, och affärer har setts i över 30 länder.

3

ÄVEN McDonald`s
Fick i på IT

Under 2012, McDonald`s var den första globala snabbmatskedja att göra vinst på trenden när det serveras bubbla te för en månad i sina 800 tyska platser. Med tre val av te (var och en med eller utan mjölk), sju sirap smaker, fyra Boba alternativ och två gelé alternativ fanns 252 möjliga kombinationer du kunde ha valt från.

4

vuxna dricker
Bubbla te, TOO

Även drycken blev först en hit med taiwanesiska skolbarn, denna dryck isn `t bara för barn. Bubble te är precis som en traditionell iste-du bara har en mycket roligare att dricka det. Om du behöver en annan anledning till att prova det, ta en sida ur Bar Q`s bok: År 2008 detta nu stängda, New York bar serveras spetsade bubbla te. Snacka om en kreativ mixer! På tal om, se till att undvika dessa 70 värsta drycker som ger dig en "soda Belly"!

5

Det går genom
många namn

Bubble te är en av många populära namn för denna dryck, men det är också kallas mjölk te, pärla te, tapioka te, boba te, boba nai cha, skum mjölk te, Momi mjölk te, Q (vilket betyder seg på kinesiska), och många andra.

6

BOBA spelar ingen MEAN
VAD TYCKER DU
DET BETYDER

I Taiwan, är det mer vanligt att hänvisa till drycken som pärla mjölk te (zhēn zhū nǎi Cha 珍珠 奶茶) eftersom ursprungligen små 1/12" tapioka pärlor användes. Det var först när en te butik ägar i ett försök att göra sitt te stå utanför beslutat att använda större tapioka bollar och valde en mer provocerande namnet "boba," för att representera skillnaden. på kinesiska ordet boba, 波霸, är en kombination av ett ord för bubbla och ett ord för stor, som när hittas tillsammans, är slang för "stora bröst" eller "buxom lady." när det används för att beskriva drycken, karaktärerna 波霸 奶茶 direkt översätta till boba mjölk te, och löst bubbla mjölk te. Denna översättning används ofta av engelsktalande och hänvisar till varianten med den stora, 1/4" tapioka pärlor.

7

Namnet "bubbla te"
Spelar ingen SE
THE tapioka PÄRLOR

De flesta människor tror att namnet "bubbla te" avser de runda, bubbelliknande tapioka pärlor på botten av din kopp, men det faktiskt hänvisar till bubbla skum ovanpå drycken. "Bubble tea" gjordes först utan tillsats av tapioka pärlor. Denna dryck fanns i taiwanesiska specialitet restauranger och allmänt framställas genom att skaka is, mjölk, te och socker i en shaker vilket resulterade i en hel del skumpa skum. Samma framställningsmetod används för bubbla te, just nu med den extra pärlor / boba.

8

THE Te serveras
I en förseglad CUP

Medan vissa te butiker använder samma plast kupolformade lock som du ser på Slurpees har många bubbla te barer börjat servera den i en kopp som har varit helt tillsluten. En maskin tätar toppen av koppen med plast cellofan, vilket gör att te kan skakas kraftigt i serverings cup och gör det spillfri tills `re redo att dricka det. Bara hål i cellofan tätningen med halm.

9

Din dryck CAN
Skakas eller blandas

Klassiska iced bubbelte kyls genom att skaka dem med is i en cocktail bländare eller av en maskin. Som en tjockare drink? Du kan också få din bubbla te blandas med is, så det har en mer smoothie liknande konsistens eller försöka göra Den bästa te Smoothie att smälta fett-Snabbt hemma.

10

BOBA
= Tapioka PÄRLOR
= MANIOK ROOT

Erkända oftare i tapiokapudding är tapioka pärlor gjorda av stärkelse av kassava rot. Cassava är en nötaktig smaksatt tuber hemma i Sydamerika. Denna rotfrukt är en stor livsmedelsstapelvara i utvecklingsländerna som den har nästan dubbelt kalorier potatis-främst från kolhydrater och socker och är därmed en stor energikälla. Om du trodde dess brist på näringsämnen var dåligt, få detta: kassava kan vara giftiga när äts råa. Den tapiokastärkelse måste avgiftas före konsumtion på grund av dess nivåer av cyanid, en giftig förening som vid förtäring kan orsaka huvudvärk, illamående, kräkningar, och även förlamning.

11

tapioka PÄRLOR
KAN VARA brun eller vit

För att göra tapioka pärlor är den fuktiga kassava stärkelse passera genom en sil. När torr, sedan rullade It`s upp i små bollar. Beroende på ingredienserna i pärlan varierar färgen. Tapioka pärlor som är vita innehåller bara kassava rot. De bruna innehåller kassava rot, farinsocker, och ibland farliga livsmedelsfärger, som karamellfärg-ett färgämne som finns i soda vilken innehåller en konstgjord form av fosfor `s visat sig läcka kalcium från våra ben.

12

BOBA ÄR
SUPER chewy

De små stärkelse bruna sfärerna plumsade i varmt vatten, ibland med ännu mer socker, att laga mat för högst tre timmar. När boba är överkokt, kan de vara riktigt mosig och när svampiga pärlorna kan vara krispiga eller hård. Boba bör vara smidig och mjuk på utsidan och har en konsistens mellan gelékonfektyr och svenska fisk på insidan. För att göra det extra segt (eller "QQ"), är boba kyls snabbt efter tillagning.

13

OCH Det `ÄVEN
En Popping VERSION!

Även om inte den traditionella stilen har vissa bubbelte börjat använda popping boba. Dessa kaviar liknande områden är fruktig juice geler som brast i munnen-no tugga inblandade. Den molekylära gastronomin teknik, som kallas "omvänd spherification" har utvecklats av Ferran och Albert Adrià 2003.

14

Du dricker te
Med Super HUGE SUGRÖR

På grund av kvarts tum, marmor stora boba är bubbla mjölk te konsumeras med hjälp av halm en överdimensionerad, halv tum diameter. Ta det första klunken är halva nöjet, din första smak är te som det rullar upp halmen och sedan POP! en eller flera pärlor glida in i munnen. Den andra hälften av det roliga? Spricker pärlorna i munnen och tugga dem medan efterbehandling resten av drycken.

15

MEN UNIVERSITETSLÄRARE`T
Dricker för FAST

Se till att du tuggar dem! Många bubbla te butiker varna svälja boba hela eftersom det kan leda till en kvävningsrisk hos unga barn.

16

Du kan beställa den
UTAN
tapioka PÄRLOR

Men låt oss vara verkliga, you`d vara berövar dig av allt det roliga.

17

DU KAN
Anpassa allt

Bubble te butik menyer kan vara ganska komplicerat, men they`re vanligtvis anges med galler och underavdelningar för att styra din beställningsprocessen. Allt du behöver komma ihåg är den klassiska formel: te, mjölk, boba, och smak. UNIVERSITETSLÄRARE`T vill välja din egen? Gå med en färdiga en. En hel del av te butiker har sina egna kombinationer för att ta bort stressen från välja mellan hundratals alternativ.

18

BÖRJA MED
TEET

Te kan vara grön, svart, chai, thai, oolong eller pu-erh. Tea är packad med antioxidanter och grönt te i synnerhet har en av de bästa midja-sönderfall föreningar ute: EGCG, en antioxidant som finns i grönt te, ökar din ämnesomsättning, vilket ökar frisättningen av fett från magen fettceller och snabbar upp levern `s fettförbränningen kapacitet. Och grönt te isn `t bara magiskt elixir. Forskning har visat oss att antioxidanter som finns i alla teer (som they`re alla tillverkade av samma anläggning) kan bidra till att öka din ämnesomsättning, smälta magen fett, kämpa mot sjukdomar och även minska risken för stroke och hjärt-kärlsjukdom. Drycken har en så stark förmåga att revolutionera din midja att provpanel förlorat upp till 10 pounds med vår bästsäljande plan 7-dagars Platt-Belly Tea rengöra!

19

MEJERIMJÖLK
ELLER ICKE-MJÖLK?

En viktig del av bubbla te är mjölk. Mjölken kan vara mejeri eller icke mejeri, med många affärer som erbjuder soja, kokos, mandel, eller mejerimjölk och laktosfria creamers. Se till att du `re få färska mjölkprodukter i stället för konserverad, kondenserad mjölk sort. Dessa kondenserad mjölk skärs med massor av bearbetade råvaror och artificiellt sötad, de kan vara upp till 45 procent socker! -Att göra dem ganska tung och överväldigande.

20

VÄLJ DIN
SMAK

Det är därför du ser bubbelte på ett sådant brett spektrum av ljusa färger. Men, det `också där beställning kan bli komplicerat. Bubbelte har smaksatt (och icke-smaksatt) sirap som styr smak och färg på ditt te tillsammans med hur mycket sötma tillsätts. Allt från kakdeg, saltade karamell, ros, körsbär, kokos, melon, jordgubbe, taro, choklad, sesam, mandel, lavendel, pepparmynta, och även kaffe kan användas för att smaksätta drycken. Om du föredrar den verkliga saker, lägga frukt bitar av mango, jordgubbar, äpple, apelsin, blåbär, persika, ananas eller granatäpplekärnor bland otaliga andra. Fruktiga smaker par bra med vanligt te och neutrala smaker som choklad, kola och kokos par väl med mjölk te. Och medan du `re tänka på dina favorit smaker och frukter, ta reda på 21 fantastiska saker Bananas göra för att din kropp!

21

tapioka bollar
OR JELLY?

I likhet med konkurrensen mellan te butiker på uppfinningen av bubbla te är te butiker fortfarande försöker sätt att skilja sig från andra anläggningar genom att erbjuda ett brett sortiment av pålägg. Boba isn `t det enda läggas till bubbelte nu. Du kan också få poppar boba, gelé och pudding. För pudding teer, kan barista blanda hela pudding i drycken i stället för att tillsätta ett smakämne. Var försiktig om dina kombinationer, dock. Den tartness av frukten gelé och popping boba kanske inte alltid ihop väl med krämighet av mjölken.

22

DU BESTÄMT HUR
Mycket socker VILL DU

Med alla dessa tillägg kan sockerhalten lägga upp. It`s i pärlor, mjölk, sirap och frukt. Lyckligtvis flesta te butiker erbjuder tydliga alternativ för nivåer av socker, såsom ingen, 25 procent, 50 procent, 75 procent eller 100 procent. Var försiktig, om du universitetslärare`t anger sötma, är standard eller "normal" på de flesta butiker 100 procent. För att vara säker `re får exakt rätt mängd, vissa butiker använder en refraktometer, ett verktyg som mäter sockerhalten genom att beräkna förändringen i våglängder av drycken som orsakas av närvaron av sockermolekyler.

23

GILLAR DU
ditt te
VARM ELLER KALL?

En mer beslut att göra: Du kan ha det varmt, iskallt, eller som en smoothie.

24

DE KAN VARA
Dangerously SJUKLIG

Även om de grundläggande ingredienserna i detta te dryck kan vara hälsosamt på egen hand, när they`re drunknade i alltför mycket sötningsmedel, artificiella smakämnen eller bearbetade ingredienser, all den näring förlorade. Som vi såg tidigare, är pärlorna mestadels består av kolhydrater-och inte de näringsrika, fiberrika sorter som finns i hela korn, och socker i pärlorna själva och i matlagning metod. Vilken `mer, är boba laddade med tomma kalorier, för att inte nämna vad som kommer i extra sirap och bubbla te kan lätt top 300 till 400 kalorier. Usch!

25

Så se
BESTÄLLNING VÄL

Vi `t betona det nog: Titta på dina sötma nivåer. Konsumerar alltför många tillsatt socker-speciellt de som finns i drycker, har kopplats till en ökad risk för typ 2-diabetes, fetma, hjärtsjukdomar och även cancer. (Psst! Den # 1 Värsta restaurang Option Med Crazy-höga halter av socker är en drink!) Enligt en studie i American Journal of Clinical Nutrition, eftersom energi från vätskor har visat sig vara mindre tillfredsställande än kalorier från fast föda, tenderar vi att dricka mer innan vi känna oss nöjda och `re dricka några ganska sött saker. Försök att välja bubbelte med riktig frukt i stället för konstgjorda sötningsmedel och osötad mjölk. Socker som förekommer naturligt i livsmedel som frukt och mjölk aren`t den typ av tillsatt socker du behöver för att bli berörda, eftersom they`re paras ihop med vitaminer, mineraler och fibrer.