10 skäl till varför du bör undvika konserver

Vilka är konserver? Vad de består av? Är de säkert för dig eller dina barn? Om du inte vet svaret på någon av dessa frågor, är det dags du läsa på vad som händer i dina måltider.

Konserver är resultatet av en teknik som kallas ’konservering’. Det innebär tillsättning av konserveringsmedel och en lufttät försegling för att ge maten en längre hållbarhetstid, som kan variera från ett till fem år eller längre.

I våra snabbt tempo liv, vi alla ser efter sätt att minska den tid vi spenderar gör en viss uppgift. Köpa konserver skulle vara en av de tidsbesparande tekniker. Men vad vi inte inser, är den skada som det orsakar vår kropp. Och även om ’Okunnighet är salighet’, är det bättre att veta vad du matar din kropp eftersom ’Din kropp är ditt tempel’.

Som barn, vi alla älskade med exotiska frukter med dessert som inte var säsongen vid den tidpunkten. De Litchiplommon eller körsbär som kom ut ur burkar hjälpte till att göra det. Vi hade alla de klassiska bakade bönor och ägg för en kontinental frukost, men aldrig riktigt tänkt på var dessa bakade bönor kom från eller hur färskt är maten du äter?

I följande artikel försöker vi hjälpa dig att förstå exakt varför du bör undvika konserver.

10. Burkar är fodrade med bisfenol (BPA)

BPA är en industrikemikalie som finns i hårdplast och beläggningar av mat och dryck burkar. BPA används också för att göra polykarbonatplaster, som används i behållare för att lagra mat dvs burkar. De flesta aluminiumburkar kantas av BPA. Denna kemikalie kan imitera hormoner i kroppen som kan vara skadliga för vår hälsa. De möjliga effekterna av BPA på en människokropp inkluderar - Reproduktions sjukdomar, manlig impotens, hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes, bröstcancer, etc. Om du är övertygad nu att BPA är verkligen farligt för kroppen, medel för att undvika BPA exponering skulle vara att köpa konserver som är märkta som `BPA-fri`.

Bortsett från de effekter som BPA har på den mänskliga kroppen, förstör det också reproduktion och utveckling av djur- och växtarter. Speciellt när en stor mängd av avfallet dumpas i hav eller sjöar, är den akvatiska livet åstadkommes avsevärt.

9. Förekomst av skadliga kemikalier - ’Den yogamatta kemiska’ (ADA)

Nästa gång du läser priset på något du vill köpa, se till blick över ingrediensförteckningen som ingår i produkten också. Chansen, blekningsmedlet - Azodikarbonamid (ADA), är närvarande. Det används i paketerade och förädlade livsmedel som konserverat russin grovt bröd.

Kända som ’yogamattan kemiska’ som verkligen används i produktionen av yogamattor, 2014, meddelade Subway att de skulle vara inte längre använder ADA i deras bröd. Suck av lättnad för alla medvetna foodies ute! I alla våra sinnen är Subway bara gå till hälsosam kost gemensamt, så om de slutat använda ADA måste det verkligen innebära att denna kemikalie kan orsaka en hel del skada på våra kroppar. Denna giftiga kemikalien har varit kända för att öka risken för cancer och astma.

8. Konserveringsmedel - Natriumnitrat och Sulfiter

Alla konserver har ökat hållbarhet tack vare miraklet som konserveringsmedel. Det kan vara ett mirakel ingrediens för tillverkarna, men det orsakar stor skada för våra kroppar. Konserverade och förädlade livsmedel såsom köttprodukter har en exceptionellt hög nivå av konserveringsmedel i dem. Och ja, inkluderar att den allmänt älskade korven.

Kontroll av ingredienserna för natrium är nödvändig för att särskilt de människor som är på en saltfattig kost på grund av hälsoskäl. Om konserver är allt du behöver, kommer då att skölja mat (mestadels grönsaker) i vatten innan tillagning det minska en del av salthalten.

Listan över ingrediens kan inte innehålla Sulfiter specifikt, men kemikalier ingredienser som innehåller sulfiter är - natriumsulfit, svaveldioxid, kalium bisulfiter.

7. Minskad näringsvärdet hos livsmedel

Näringsvärdet i livsmedel hänför sig till de vitaminer, kvalitet energi (kalorier) och mineralämnen i maten. Metoden för förvaring av livsmedel används sålunda effekter näringsvärdet i maten. Liknande konserv process som innebär värme, tryck och livsmedelstillsatser. Värme process minskar näringsvärdet i mat och grönsaker. Bristen på syre efter att ha förpackats i en lufttät behållare resulterar i en minskning av vitaminhalt. Därefter när burken öppnas och innehållet upphettas, finns det en ytterligare förlust av vitaminer.

6. Artificiell / Naturliga smakämnen

Alla vi tenderar att luras av ordet ’naturlig’ och dess används i konsumentprodukter. Känsla på humör för vissa hälsosamma livsmedel? Naturliga produkter är vad du letar efter. Men efter några nära studie av livsmedelskemi och teknik, är det uppenbart att naturliga och artificiella smaker är inte så olika som vi tror. Naturliga smakämnen också kan faktiskt innehåller syntetiska kemikalier. Så det är definitivt säkrare, för att undvika både naturliga och konstgjorda smaker genom att minimera förbrukningen av förädlade livsmedel dvs, konserver.

5. Nedre kvalitetssäkring

Med våra regelbundna besök i grönsaksförsäljare, vi är alla så vana att se vad vi köper i sin helhet och inte vara beroende av tillverkaren att erbjuda kvalitet. Om du är ute efter att köpa bananer, skulle du ta de som är mogna för omedelbar konsumtion eller de som är något omogna för senare konsumtion. Men hur gör du bestämmer detta med konserver? Vars innehåll inte syns. Vi lämnar kvaliteten på innehållet i händerna på tillverkarna, som har en storskalig produktion för att möta. Och allt som produceras i stora mängder, är skyldig att ha vissa skadade produkter som inte uppfyller kvalitetskraven.

4. Inte lika bra som färskvaror

Även om vi har haft framsteg inom teknik och kompetens konservering av livsmedel, kommer det att finnas något så bra som färskvaror. Det har alltid varit ersättare för mejeriprodukter, grönsaker, kött och andra produkter, men med bara en liten extra ansträngning vi kan ha färskvaror snarare än konserver. Gård färska grönsaker och nyplockade frukter alltid låter mer trevlig och i sin tur har en trevlig effekt på kroppen.

3. oxidera när refrigerated

En av de vanligaste farorna för konserver är handlingen att kyl dem. För att förhindra att mat från att gå dåligt, är det första steget vi alla tar för att placera den i kylskåpet, men detta kan ha en motsatt effekt än den önskade Incase av konserver. Det material som används i de flesta burkar är reaktiv och blir oxiderat beroende på syrehalten i kylskåp. Detta i sin tur påverkar maten, eftersom de material som används för att göra kan blandas med innehållet i burken. Följaktligen är det säkrare att lagra mat i en annan behållare företrädesvis av glas, för lagringsändamål.

2. Sura livsmedel reagerar med tennet

Innehållet i en burk bra och arten av dem är viktigt eftersom vissa livsmedel ämnen reagerar med tenn material. Sura livsmedel som tomater, fruktjuicer, etc, reagerar med tenn och järn används för att göra burkarna.

Detta resulterar i en obehaglig metallsmak i maten och kan ha hälsoeffekter också. Tin förgiftning ske genom en utbredd konsumtion av konserver. Det resulterar i kräkningar, illamående och diarré efter att ha konsume konserver innehållande 200 mg / kg av tenn.

1. Användning av sämre kvalitet ingredienser

De flesta tillverkare producerar sina konserver genom att överskottet överblivna och packa det i form av burkar. Denna överblivna erhålls från bondemarknader som i fallet med grönsaker. Alla varor som inte sålts eller har gått lite dåligt, är då burk. Detta fungerar som en fördel för tillverkaren, eftersom konsumenten aldrig kommer att veta om innehållet ursprungligen avsedd för konservering eller hamnade burk eftersom de var överblivet material.

Bara för att vara säker, om du väljer att köpa burkar i framtiden se till att de inte:

• Utgånget
• utbuktande
• denting
• dålig lukt
• läckande