20 saker du inte vet om matfestivaler

När min man och jag träffades första gången hade vi en mycket viktig sak gemensamt-vi båda älskade mat. Och inte bara äta glupska mängder av det (även om vi älskade som alltför). Nej, vi älskade historia, varierande recept och sätt att förbereda vissa poster, kockarna och deras noggrant curator menyer och passionen bakom favoriter som bacon, Nutella och även Spam. (För att undvika missförstånd, jag kommer aldrig röra den med en 10-fots pol, men kommer alltid att fascineras av dem som gör.) Och så förvandlades till firandet av mat vår födelsedag och jubileumsfester.

Ibland firade vi genom att prova en het ny restaurang med reservationer som medföljde skryta-men mer ofta än inte, var det via biljetter till en matfestival. Från bacon till hamburgare och BBQ också har vi smakade rätter tillagade hundratals olika sätt, titta på roliga traditioner födas allt i namn av mat. Så naturligtvis jag ville gräva djupare och ta reda på mer om dessa matfestivaler som dyker upp året i hela världen. Medan jag börja planera min nästa semester runt en del av dessa (mäsk potatis grop, någon?), Här är 20 matfestival fakta du kan fånga upp för att imponera alla dina foodie vänner! Och om du sugen färre festivaler och mer vitt linne bord, sedan ta en titt på Best House i varje stat!

Först lite historia ...

1

Det handlar om hösten

Du kanske tänker på festivaler som sommar sak, men de är faktiskt förankrad i höst. Över hela världen har matfestivaler född att fira höstskörden-en tid då det var en belöning av mat och människor ville tacka jorden gudarna tros ha gett allt. (Den ultimata matfestivalen är utan tvekan Thanksgiving, eller hur?)

2

Den stora depressionen spelade en roll i amerikanska Food Fests

Det kan låta counterintuitive att amerikanerna skulle fira mat när de var som sämst (och därför hungriest). Men den gången i amerikansk historia under 1930-talet sammanföll också med ett uppsving i att hålla jämna steg med regionala kulinariska praxis. Med så mycket instabilitet under den här tiden, amerikaner verkligen ville stärka familjen och samhälls obligationer genom att hedra sina traditioner-och det finns inget att regionerna i hela USA är mer stolt över än den mat som de är kända för att skapa och servering. Så var kommunala äta festivaler född! Restauranger var knappt blomstrande och kokböcker på den tiden bara innehöll intetsägande recept, så att fira regionala rätter var ett sätt att njuta av smakrika livsmedel som folk var glada att dela och hylla. Här är 15 Region-för-Region matvanor i USA som fortfarande existerar idag.

3

Tidiga amerikanska matfestivaler såg lite annorlunda

På 1930-talet när matfestivaler var bara tar fart, sydstatare samlats för att fira Rökt och färskt griskött, Midwestern landsbygden grupper samlades på söndagar för kyckling middagar och Southwesterners var allt om nötkött. Kentucky höll "Burgoo fester" där en gigantisk pot au feu (franska köttgryta) skulle fyllas med nöt, kyckling, ekorrar, konserverad majs, kål, morötter, och den mystiska "burgoo smaksättning." I Virginia och North Carolina, människor åt Brunswick gryta, endast göras med ekorre kött. Om du vill ha en soppa eller gryta minus ekorren, sedan prova dessa 26 Bästa hög proteinhalt och skaldjur för Abs.

Nu för vissa specifika fester ...

4

Roadkill, för Real

Vi kunde inte göra upp detta om vi försökte. South Carolina har ett intressant sätt att ta hand om ekorre, groundhog, rådjur och mer som hittades död på eller nära vägen: en årlig Roadkill Cook-Off. Här är affären, allt kött kontrolleras för renlighet innan den kan tillagas och trädde i tävlingen. När den passerar testet är köttet förvandlas till kulinariska rätter som ekorre ratatouille och björn köttfärslimpa. Detta är inte för alla-bara de med starka magar som kan låtsas att de inte vet hur maten kom dit bör delta!

5

Potatismos Pit

Carb lovers på ett sätt du aldrig förväntat: det finns en potatis "mosa" grop på Idaho Spud Day i Shelley (hem för russets potatis). Så i denna dröm, kan du spela bogserbåt o krig över en grop av mosad deliciousness. I grund och botten är detta en gång du vill gå ner så att du inte har något emot att äta smuts. På tal om kolhydrater, missa inte Den officiella Carb Lover guide till viktminskning!

6

breath Check

Vid den årliga Gilroy vitlök Festival i Gilroy, Kalifornien, mer än två ton av vitlök används för att smaksätta allt från penne peppar stek. Det har uppskattats att festivalbesökare njuta av mer än 8000 portioner vitlök frites, 11.000 fyllda champinjoner och över 16.000 skivor vitlöksbröd. Festivalen har höjt miljontals dollar för lokala välgörenhetsorganisationer och krediter som sina 4.000 gemenskap volontärer!

7

just Peachy

Om du vill prova en bit av världens största peach skomakare, gå till Georgia Peach Festival varje juni i, du gissade rätt, Peach County, Georgia. De huvudsakliga attraktion åtgärder på 11-för-5-fötter och använder 75 gallon av färska persikor. Gallon!

8

Fried Chicken Friends

Världs Chicken Festival i London betalar Kentucky hyllning till comfort food-eftersom, ja, var Kentucky Fried Chicken uppfanns i närheten. Det finns cirka 7000 kyckling middagar stekt vid händelsen i världens största rostfritt stål stekpanna: en 700-pound pan som kan laga 600 kyckling kvartal i taget. Matrester, någon?

9

bacon Camp

Vi är inte kidding- det finns en bacon läger i Ann Arbor, Michigan varje vår. Allvarligt, bara fem hela dagar av idel bacon. Och det handlar inte bara om att äta bacon. Det finns bacon fläktar, bacon beslutsfattare, bacon journalister, bacon sociologer, bacon kockar, och även en bacon bollen (som i partiet, inte en boll av bacon ... även om vi är ganska säker på att du kan få det där också ). Älskar bacon? Försök sedan dessa 25 Bacon recept som får vår välsignelse.

10

Berry Crazy

Den årliga jordgubbsfestivalen i Oregon innehar världsrekordet för världens största jordgubbsmousse. Det är en 5700-pound short-och matar över 15.000 deltagare när det är fick sin egen parad!

11

Nutella-palooza

Nutella är ett bra sätt Aussies tillfredsställa sina söta tand cravings, så det är ingen överraskning att Adelaide, Australien är stolt hem nutella-palooza. Firandet inkluderar mat lastbilar, choklad spiltor, och demonstrationer om hur man laga mat med Nutella. Det finns även konstinstallationer som vi bara kan anta är Nutella-inspirerad!

12

Yolking It Up

Att hylla Napoleon-som sägs ha beställt en gigantisk omelett att föda sin armé i södra Frankrike-folket i Abbeville, Louisiana hylla stadens franska arv genom att skapa en gigantisk omelett varje år. Mer än 5000 ägg används (varje år en mer ägg läggs) för att göra omelett, och det finns aldrig matrester. Läggs till utsökt blandning? A Louisiana häftklammer, naturligtvis: 15 pounds av kräftor! På tal om energigivande protein, upptäcka 26 Livsmedel med mer protein än ett ägg.

13

Ribbit, Ribbit

Den Fellsmere Frog Leg Festival i Fellsmere, Florida tjänar mer än 7000 pounds av grodlår på den största festivalen i sitt slag i världen. Det är en hel del människor säger att det "smakar som kyckling!"

14

Kyssa min Grits

År 1986 befolkningen i St George, South Carolina, blev grits ätande mästare i världen. Hur annars tror du fira att monumental bedrift än genom att starta en årlig tradition som nu är känd som världens Grits Festival? För dem som verkligen vill bli ett med Södra stapelvara, är en höjdpunkt den årliga Roll i Quaker Grits tävlingen. Du får bokstavligen att rulla i en barnstorlek pool full av gryn och personen med flest grits på dem efter 10 sekunder som vinnare!

15

Hamburger Helper

Seymour, Wisconsin hävdar att de är hemma hos hamburger- så, naturligtvis, de har en festival för att fira och det är komplett med en 200-pund burger och ketchup bild. Den humongous Burger tar cirka fyra timmar att laga mat-med en bulle för att matcha. Under hela festivalen är ytterligare 2.500 pounds av hamburgare och 1200 pounds av frites tillagas och serveras. Kärlek traditionella hamburgerrestaurangerna? Sedan ta reda på Topp Swaps på Retro Burger Joints att hålla magen från att blåsa upp.

16

Buggin ut

Tro det eller ej, men det finns stora delar av världens befolkning som ser till buggar som en livskraftig näringskälla. Så lämna det till Austin, Texas för att hålla en årlig Bug Festival. Det är en introduktion av slag till de läckra sätt att äta insekter och händelsen utbildar om fördelarna med entomophagy (bug-ätande).

17

Whoop It Up!

Om du älskar en bra Whoopie Pie-och egentligen, vem kan motstå att tjock isbildning spread mellan två kudde mjuka kakor? -Då Lancaster, är Pennsylvania festival en liten bit av himlen. Under festivalen är deltagarna uppmanas att delta i skapandet av världens största Whoopie paj. Kan du tänka dig att hjälpa till att slicka det skål ren? Om du känner dig skyldig om din dessert sug, sedan ta reda på om dessa 25 Nutritionist-godkända sätt att Sug på karamellen nu!

18

sallad Kärlek

Från sallad älskare till salladsinslagna hamburgerälskare, är detta en mångsidig veggie som förtjänar sin rättmätiga. Varje februari, University of Arizona Jordbruk Center innehar "Yuma Sallad dagar" där du kan njuta av en färsk-from-the-fältet salladsbar med lokalt odlade huvud, blad, och romansallad.

19

Matkrig

De säger inte leka med maten, men varje år i Buñol, Spanien 200.000 människor svärm gatorna för att kasta tomater på varandra i världens största organiserade matkrig. Gatorna kör rött med tomatjuice. Obs: Den lilla staden har en befolkning på knappt 9000! Heter La Tomatina, det pågått i över 70 år.

20

Avfall inte

Visste du att upp till 40 procent av vår livsmedelsförsörjning går till spillo varje år? Det motsvarar cirka 20 pounds av mat per person och månad. För att få ut budskapet om olika sätt att bekämpa hunger, utfodring 5000 festivaler i New York och Washington D.C. erbjuds gratis mat till alla besökare från olika kockar-saker som tortes, kakor och rustika sallader. Men twist? Alla objekt gjordes från rester som vegetabiliska skal kockarna normalt skulle kasta bort. Orolig över att behöva kasta bort mat? Bekanta dig med 20 Livsmedel som förstöra snabbaste!