3 Yummilicious grönsakssoppor från sanjeev kapoor

Bild: Shutterstock

Förberedelsetid: 25-30 minuter

Tillagningstid: 25-30 minuter

Serveringar: 4

Ingredienser:

• 1/4 kål

För grönsaksbuljong:

• En medelstor lök
• 1 morot
• 1x 2 inches selleri
• 4-5 svamp
• Salt att smaka
• Olja för stekning

För Soup:

• 1/4 kål
• 4-5 svamp
• 1/4 kopp majskorn
• 1-2 huvuden pak choy
• 4-5 florets broccoli
• Salt att smaka
• Svartpeppar pulver till smak

Metod:

1. För att göra grönsaksbuljong, använd en teflonpanna för att värma upp oljan. Dice löken och stek. Därefter skär dem och lägg i grytan. Skiva morot och lägga till den i pannan och stek på hög låga.

1. Nu, finhacka purjolök och selleri, skär svamp i fyra delar och lägga ihop och rör om. Tillsätt salt och blanda. Lägg till en hel del vatten och koka i 30 minuter. Sila och hålla undan för senare användning.

1. Koka tre koppar grönsaksbuljong i ett annat djup teflonpanna. Finhacka kål och tillsätt svamp och majs till grönsaksbuljong. Riv pak choy i små bitar och lägg till beståndet.

1. Tillsätt kål och koka i tre minuter. Slutligen till broccoli, salt och peppar och låt det koka i ytterligare två till tre minuter. Ta bort från värmen och häll i djupa tallrikar. Servera varm.

Du kommer definitivt njuta av denna läckra grönsakssoppa med Sanjeev Kapoor!

[Läs: Läcker Grönsakssoppa Recept ]

2. Blandad grönsakssoppa:

Bild: Shutterstock

Förberedelsetid: 30-40 minuter

Tillagningstid: 20-25 minuter

Serveringar: 4

Ingredienser:

• En medelstor morot, finhackad
• 1/4 medelstora kål, finhackad
• En medelstor potatis, finhackad
• 2 medelstora tomater, finhackad
• 1 msk smör
• En medelstor lök, finhackad
• 1 msk hela vetemjöl
• Salt och svartpeppar pulver smak

Metod:

1. Värm smör i en djup teflonpanna och lägg till finhackad lök till den. Stek tills löken vända genomskinlig. Till detta tillsätt hackad kål, morötter, tomater och potatis. Uppståndelse.

1. Tillsätt mjölet och koka på medelhög värme. Håll omrörning i cirka en minut eller två.

1. Foga fyra koppar vatten och koka blandningen. Krydda med salt och peppar pulver.

1. Sänk värmen och låt soppan sjuda i cirka fem till sju minuter, eller tills grönsakerna har helt kokta. Servera genast.

Ovanstående mix grönsakssoppa recept från Sanjeev Kapoor är värt ett försök!

[Läs: Friska Tomatsoppa Recept By Sanjeev Kapoor ]

3. Home-Style Mixed grönsakssoppa:

Bild: Shutterstock

Förberedelsetid: 0-5 minuter

Tillagningstid: 30-40 minuter

Serveringar: 4

Ingredienser:

• 2 medelstora morötter, tärnad
• 1 medelstora potatis, tärnad
• 100 gm flaskkurbits, tärnad
• 4 medelstora tomater, inkvarterade
• 1 msk olja
• 1/2 tesked kummin frön
• 7-8 svarta pepparkorn
• En medelstor lök, skivad
• 1/2 tsk socker
• Salt att smaka

Metod:

1. I en kastrull, värm en matsked olja och tillsätt kummin och svarta pepparkorn. När kummin ändra färg, tillsätt skivad lök och stek i två minuter.

1. Nu lägger de tärnade potatis, morötter och flaska jättepumpa och rör om. Till detta, krydda med salt och blanda och lägga till två koppar vatten, locket och fortsätta att koka tills nästan klar.

1. I detta skede Tillsätt tomater och hålla matlagning tills alla grönsaker är vällagad. Stam och ställ vätskan åt sidan.

1. När grönsakerna svalna, mos dem i en mixer. Överför grönsakspuré till en djup kastrull och till det, tillsätt reserverade vätskan och kontrollera en tjock konsistens.

1. Koka soppan och kontrollera salt. Tillsätt socker och rör om. Ta bort från värmen och servera genast.

[Läs: Läckra skaldjur för viktminskning ]

Prova dessa enkla men hälsosamt och läckra soppa recept som rekommenderas av ingen annan än Sanjeev Kapoor själv. Använd din kreativitet och lägga en twist till dessa recept genom att hugga in några mer grönsaker i ditt val eller besprutning i vissa sås att krydda upp det! Och låt oss veta dina erfarenheter i kommentarerna nedan!