11 restauranger bedrägerier som sabotage viktminskning

Av David Zinczenko

Att se honom dregla över ostliknande come-ons, jag gick inte att låta bli att slås av hur mycket mat marknadsförare är som fotbollslag, eftersom de båda använder mycket vilseledande. I NFL, ropar quarter ut förvirrande signaler som "Red 74 Oklahoma hut hut!" och de löpande ryggen fungerar som lockbete, låtsas att bära bollen som QB faller tillbaka.

Restauranger göra samma sak vid marknadsföringen sin mat, fylla sina menyer med lagvrängning och bedrägeri, särskilt när det gäller att "friska" erbjudanden. Ät detta, inte det! tog en ordentlig titt på de friska huvud-förfalskningar restauranger använder. Here`s hur man uppbåda ditt försvar och vinna viktminskning spelet när du äter ute.

Ta två populära menyalternativ: en morot Walnut Muffin eller choklad croissant. Vilken `s friskare? Visst din hälsomedvetna samvete hoppar vid tanken på att starta dagen med morötter och valnötter, men sanningen är suddigare. Au Bon Pain`s friska klingande muffin erbjudande förpackningar 540 kalorier-plus 7 gram mer fett, dubbla kolhydrater (73 g vs. 34 g), och fyra gånger sockret av en 300-kalori Starbucks Choklad Croissant! Kom ihåg att "muffin" är bara ett sätt att få dig att äta tårta till frukost.

Bästa försvar: Hitta unhealthiest ordet på ett menyalternativ, och låt det vara din guide. När allt kommer omkring är kaloriförbrukningen av fiskyngel inte om fisk, it `om ynglen. (Beväpna dig i mataffären, alltför undvika dessa gödning 5 "Hälsa" Foods värre än en munk.)

Något "låg" i en sak är vanligtvis hög i något annat. Överväg Applebee`s Low Carb frukost Bowl, som är super low-carb men börjar dagen med 52 gram fett-nästan en hel dag` s värda. Detta 660-kalori måltid är som dumpning en hel farm`s värde av djur till en gastkramande kombination av ägg, korv, bacon och ost. Deras skinka, ägg Cheese Biscuit vann `t göra Dr. Atkins glad, men det kommer att spara 210 kalorier och 28 gram fett.

Bästa försvar: Ät för balans. Inte luras genom att äta endast "low-carb" eller "låg fetthalt".

Din restaurang kan kalla det en "snack", men din dietist skulle kalla det "middag". Tidigare i år Dunkin` Donuts skapade rubriker efter ringer en 660-kalori bacon ranch kyckling smörgås en "snack" en del av en omprofilering kampanj- "We`re inte flytta in lunch" VD berättade AP. "We`re i småätande." (Med ett mellanmål som, who`d behöver lunch?) Samtidigt erbjuder Arby`s en "snack och spara" meny med påstådda tilltugg som 550 kalorier Crispy lök Mighty Mini, som också kommer med 30 gram fett och hälften en dag` s natrium.

Bästa försvar: mellanmål, men mellanmål friska. En färsk Nutrition Journal studie fann att näringsrika mellanmål främja viktminskning. Nyckelordet finns näringsrik. Frukt och nötter är snacks, men två mini lök hamburgare? Inte så mycket. Ett bra mellanmål är i 100-250 kalorier området. Skäm bort skuldfri i något av dessa 50 bästa snacks för viktminskning.

Restauranger har upptäckt ett lysande sätt att få dig att beställa billigare, mer kalorilivsmedels de ger dig möjlighet att beställa något annat. It`s kallade "lockbete marketing" i restaurangbranschen. Tanken är att underströk en meny med hälsosamma objekt som sallader ger kunderna tillstånd att beställa större, junkier, mer kalori måltider än de annars skulle. En studie vid Boston University visade hur denna worked- forskare såg pommes frites order trippel när sallad var också ett alternativ. It`s Ett fenomen experter har kallats "ställföreträdande måluppfyllelse." Med andra ord, genom att helt enkelt erkänna ett hälsosamt alternativ, Diners känner att de har uppfyllt sina kostvanor mål och kan beställa vad de vill.

Bästa försvar: Påminn dig själv innan du tittar på den meny som du `re på ett uppdrag att äta bra. Tänk på att en hamburgare har samma kalori räkna om det `bredvid våren sallad eller våren lamm.

När en restaurangkedja gör sin prägel som betjänar stora plattor av fett och kalorier och med deras försök till "light" livsmedel kan vara skadad av en instinkt att slather och garnering. Ta till exempel, Ruby Tuesday`s Avocado grillad kyckling smörgås. Hur illa kan det vara? Ja, genom att du en jumbo del och toppade den med bacon, schweiziska och majonnäs har kedjan byggt en 1311-kalori monster med 2,833 mg natrium och 64 gram fett.

Bästa försvar: Anpassa. Om du gillar ljudet av en grillad kyckling avokado smörgås, sedan be dem att hjälpa dig just det, och kanske be om lite mayo på sidan.

Mangos är friska. Bananer är friska. Så en Mango Banana Smoothie på Baskin-Robbins måste vara ett bättre val än deras glass, eller hur? Men en stor har 880 kalorier och 192 gram socker mer än ett halvt dussin Snickers barer. Kondense livsmedel ger restauranger många möjligheter att "förbättra" sin sund bild. Men du kan få Soft Serve Cookie Sandwich och spara 700 kalorier!

Bästa försvar: Don `lita på någon smoothie som listar tillsatt socker som en huvudingrediens, som dessa band busting Smoothies värre än en Big Mac.

Det `sa anledningen` re villiga att ta en kost språng i tro på att Cheesecake med jordgubbar och It`s inte bara för fruktsmak ensam: Enligt forskning som publiceras i Journal of Consumer Psychology, människor tenderar att undermedvetet Subtrahera kalorier från ett objekt när det `toppad med något hälsosamt.

Bästa försvar: Kom ihåg att frukt pålägg lägga kalorier, don `de subtrahera.

"Grillad" kyckling på din lokala kedjan kan vara friskare än panerad och stekt alternativ, men det `s långt ifrån lika frisk som samma version görs på din egen bakgård grill. De flesta restauranger använder en "grill" `s faktiskt en grillpanna-grunden en gigantisk stekpanna, vilket kräver en generös oljefläck för att förhindra sticking-` s ofta baconfett räddade från frukost. Om du `re på en strikt diet och "flame grillad" alternativ aren`t tillgängliga, be om din mat att vara beredd att passa dig. (Läs mer viktminskning hemligheter med vår viktiga rapport: 10 Största Nutrition Myths någonsin)

Bästa försvar: Fråga om "grillad" betyder "flame grillad." Om inte, be om det vita, vilket ger dig en liknande effekt-med mindre fett.

Wendy`s Natural-Cut Fries främjas som ett hälsosamt alternativ till typiska frites-the chain`s webbplats skryter med att they`re "naturligt klippt från hela Russet potatis" och kryddat med "ett stänk av havssalt." Men `s mer än så. En snabb skumma genom Wendy`s ingrediens uttalande är allt som behövs för att exponera dessa bedrägliga spuds. De innehåller konserveringsmedel, tillsatt socker och hydrerad olja. Senast vi kontrollerat, det fanns ingenting på distans naturligt om infusion vegetabilisk olja med väte. Tekniskt sett Wendy`s isn `t liggande när det står att dessa frites är "naturligt cut". Men det gör man undra: Vad skulle vara det onaturliga sätt att skära en potatis?

Bästa försvar: Förstå att ordet "naturlig" betyder inte "ekologisk" eller "inga tillsatser" eller i själva verket något, antingen i restauranger eller snabbköp. Trader Joe`s, Whole Foods och Frito-Lay har alla inför stämningar över användningen av termen.

För att tillgodose deras behov av att erbjuda närings klingande livsmedel, många restauranger sätta veggie smörgåsar på menyn. Men i mer än ett fåtal fall, `re bättre att välja rött kött. Vid Quiznos, en stor Veggie Guacamole Sub (serveras med heapings av mozzarella och cheddar) väger in på 1.060 kalorier och en galen 2,210 mg natrium. `S 80 kalorier mer än sina Double schweiziska Prime Rib!

Bästa försvar: It `allt om pålägg. Kom ihåg att även en hälsosam maträtt kan drunkna i ett hav av dåliga kalorier. (Ofta saker aren`t så friska som de verkar i en värld av vegetarianism- kolla vår lista över 12 Vegetarian Foods som överraskande Aren`t.)

På Outback börjar din måltid med en order av Coconut räkor låter ofarligt-trots allt, it `endast 307 kalorier per portion. Men you`d bättre se till att din middags följeslagare är hungrig, eftersom Coconut räkor är en "Aussi-Tizer att dela", och en platta är tänkt att delas med två. Samtidigt mediet Wings, som också på menyn "dela", säger they`re 500 kalorier per portion, men en platta förpackningar 2.003 kalorier, eftersom det `för fyra personer, medan Bloomin` lök har 327 kalorier, men i själva verket rymmer 1959, eftersom det `tänkt att delas av sex. Förvirrad än?

Bästa försvar: Om det `s någon fråga, alltid fråga hur många personer en maträtt tjänar. Gör sedan en rösträkning.