Ekologisk honung standarder

De regler för ekologisk produktion honung är mycket annorlunda än de för att producera andra organiska animalieprodukter. Hantera honungsbin är mycket svårt, så de allmänna regler som gäller för andra djur kan inte genomföras när det gäller ekologisk produktion honung.

Nationell standard of Canada, som inrättades av regeringen i Kanada, har gett regler för ekologisk honungsproduktionen i deras dokument ”de ekologiska produktionssystem Allmänna principer och styrningsstandarder”. The North London Biodling Association har också sammanfattat ekologisk honung standarder ofta används i Storbritannien i en av dess informationsblad. De vanligaste riktlinjer ekologisk honungsproduktionen har givits nedan (observera att de riktlinjer och siffrorna som anges nedan är vägledande):

Placering av Organic Apiary: En ekologisk bigården bör placeras på en bit mark som upprätthålls organiskt. Nektar, honungsdagg, eller pollen som används av honungsbin bör komma från ekologiska källor. Normalt kan en honungsbiet resa upp till 3 km för att samla honung. Därför bör alla kemiska gårdar i närheten vara placerad utanför ett avstånd på ca 3 km.

Organiska bikupor: De bikupor som används för ekologisk biodling bör göras av naturligt trä eller metall. Behandlat virke kan inte användas för att göra kuporna. Dessutom bör leda baserade färger inte användas och om plast används, då de bör täckas med bivax.

Övergångsperiod: Liknande ekologisk mjölkproduktion, finns det en övergångsperiod inblandade när en bonde skiftar från konventionell honung produktion till ekologisk produktion. Denna övergångsperiod är ca 12 månader. Icke-organiska vaxet bör ersättas med organiskt vax under denna övergångsperiod.

Ursprung av honungsbin: De ersatta eller införts honungsbin kan komma från organisk såväl som icke-ekologiska bigårdar. Bigården där nya honungsbin har införts kan ingå i ekologisk produktion honung först efter en period på ungefär 60 dagar, efter att säkerställa utbyte av bin och förvaltningen av bigården har utförts genom ekologiska metoder.

Feed för ekologiska honungsbin: I ekologisk biodling bör honung bikupor inte placeras i eller i närheten gårdar där kemisk jordbruket praktiseras. Dessutom kan artificiell utfodring ske out- men detta bör endast göras när det är svårt att ge tillgång till organisk födosökande till bina. När icke-ekologiskt foder används bör bigården avlägsnas från ekologisk produktion honung, beroende på varaktigheten av artificiell utfodring.

Drottning honungsbin: Drottningen honungsbin kan bytas ut vid behov. En frisk drottning bör väljas för utbyte för att säkerställa förebyggande management sjukdom. Ibland är artificiell insemination också tillåtet. Kapning av vingar drottningen honungsbiet är inte tillåtet.

Ekologisk honung Disease Control: Stress bör läggas på att använda förebyggande metoder för sjukdomskontroll, till exempel att välja hälsosamt drottning honungsbin och utbytes bin. Vidare kan antibiotika inte användas för behandling av sjukdomar. När antibiotika används bör bigården isoleras och hållas borta från ekologisk produktion honung för minst ett år.

Ekologisk honung Extraction: En levande kull kan inte användas för att extrahera honung från en kull kam. De ytor som kommer i kontakt med honung bör vara tillverkade av livsmedelskvalitet material eller bör vara belagda med bivax.

Ekologisk honung Processing: Det bör inte värmas över 35 grader Celsius. Gravitationssedimentering och filtrering bör användas för att ta bort ovidkommande fasta ämnen.

Ekologisk honung Märkning: Varje bigården bör hanteras på rätt sätt och register över bigården bör bibehållas. Man bör kunna spåra honungen lagras i ett organiskt honung burk till bigården den har erhållits från.

Fördelar med ekologisk honung certifiering för biodlare

Ett ökande antal lantbrukare över hela världen att flytta till ekologiskt jordbruk, eftersom det ger många fördelar jämfört med konventionell odling. Honeybee djurhållare också gynnar ekologisk produktion honung, eftersom det anses ha många fördelar jämfört med konventionell honung.

NSW Department of Primary Industries, Australien ger för- och nackdelar med att bli en certifierad ekologisk honeybee keeper i dokumentet ’Organic certifierad produktion med bin’.

Positiva av ekologisk honung Production
Några av fördelarna med ekologisk honung produktion till tillverkare anges nedan:

Ökad Pris Honey: Ekologisk honung och ekologiska råvaror honung både hämta ett högre pris på marknaden jämfört med konventionell honung.

Ökad saluföra: Det är lättare att sälja ekologisk honung och rå ekologisk honung, eftersom de anses ha större hälsofördelar än icke-ekologisk honung. Rapporter om ökad användning av antibiotika i kinesisk honung har ökat medvetenheten om de potentiella skadeverkningar av icke-ekologisk honung bland hälsomedvetna konsumenter.

Kvalitet Honey Assurance för Köpare: Kunderna garanteras en kvalitetsprodukt som produktion och hantering regler för ekologisk honung är tydligt definierade av certifieringsorgan. Om honungen inte är tillverkad enligt de fastställda riktlinjerna, varefter den organiska etiketten inte beviljas.

Tillfredsställelse att producera en ren produkt: Många bönder gå över till ekologisk odling på grund av dess fördelar för miljön. Detsamma är fallet med organiska biodling. Organiska honungsbin vårdare känna innehåll i slutet av den dag då de inte använder kemiska bekämpningsmedel och antibiotika.

Varje ekologisk honung burk kan spåras: Certifierad ekologisk honung innebär korrekt märkning av produkten. Varje organisk honung burk kan spåras till honungsbiet kupan från vilken honung i den erhålles.

Ökad hantering Medvetenheten om Enterprise: Många konventionella honungsbin djurhållare är inte medvetna om effektiva metoder för att hantera sina bigårdar. Eftersom certifierad produktion ekologisk honung innebär följande stränga riktlinjer tillverkarna också utbildas om en effektiv förvaltning av deras företag.

Negativ av ekologisk honung Production

Trots de många fördelarna med ekologisk honung, finns det några nackdelar med ekologisk produktion honung. Några av dessa nackdelar inkluderar följande:

Tillgången på lämpliga Apiary webbplatser: Det är svårt att få lämpliga bigården platser som gynnar ekologisk honung standarder under alla årstider.

Begränsning av Disease Management Practices: Ekologisk honung innebär inte den breda användningen av antibiotika. Därför management sjukdom begränsad.

Begränsning av Feeding Management Practices: En ekologisk honeybee keeper måste se till att det inte finns några icke-ekologiska gårdar i närheten av hans honung bikupor. Dessutom finns det andra begränsningar på inmatningsmetoder.

Transition Kostnad och tid: En konventionell honeybee djurhållaren kan inte gå över till ekologisk honung produktion helt plötsligt. Som i fallet med ekologisk mjölkproduktion, det finns en övergång tid och kostnad involverad i att skifta till ekologisk produktion honung samt. Det finns också en ettårig prövotid i vissa länder, såsom Australien, innan han blev en certifierad ekologisk honung tillverkare.

Andra kostnader: Ekologisk produktion honung innebär även andra kostnader såsom kostnader för att ansluta sig till certifieringsorgan, kostnaden för certifiering, revision kostnad, provtagning kostnad, etc.

Ökad Dokumentering: Ekologisk honung innebär att hålla detaljerade register hela tillverkningsprocessen, bearbetning och detaljhandel processer.

Vidare läsning:

Ekologisk honung Standards - Ett exempel från Quality Assurance International

CNG: s certifieringsstandarder för honung