9 Överraskande fördelar av honung

Honung har använts av otaliga kulturer runt om i världen under de senaste 2500 åren. Medan många hälsofördelar av honung har gjort det en viktig del av traditionella läkemedel som ayurvediska behandlingar, är forskarna också forskar fördelarna i förhållande till den moderna medicinen, i synnerhet vid läkning av sår.

Det är känt som Honig på tyska, Miele på italienska, Shahad på Hindi, Miel på franska och spanska, Mel på portugisiska, мед på ryska, honing i holländska, och μελι i grekisk det finns nästan ingen del i världen där honungen inte används i stor utsträckning och firas som en del av den kulturella diet.

Men vad gör honung så populärt? Troligtvis är det den lätthet med vilken den kan konsumeras. Man kan äta det direkt, satte den på bröd som en jam, blanda det med juice eller dryck i stället för socker, eller blanda den med varmt vatten, limesaft, kanel och andra örter för att göra ett läkemedel. Det avnjutas av alla på grund av dess smak samt hälsofördelar, vilket gör det mycket användbart och mångsidig.

Hälsofördelar Honey

Dess fördelar inkluderar följande behandlingar, tagna från både traditionella och moderna medicinska experter.

Sötningsmedel: Den kan användas som ett substitut för socker i många livsmedel och drycker. Den innehåller ca 69% glukos och fruktos, vilket gör att den kan användas som sötningsmedel som är bättre för din hälsa än normalt vitt socker.

Viktminskning: Även om det har mer kalorier än socker när honung konsumeras med varmt vatten, hjälper det att smälta fettet lagras i kroppen. På samma sätt, honung med citronsaft eller kanel hjälp för att minska i vikt.

Energikälla: Enligt USDA, innehåller honung cirka 64 kalorier per matsked. Därför är det används av många människor som energikälla. Å andra sidan kommer en matsked socker ger ca 15 kalorier. Dessutom kan kolhydrater i den lätt omvandlas till glukos av även de mest känsliga magar, eftersom det är mycket lätt för kroppen att smälta detta rena, naturligt ämne.

Förbättra Athletic Performance: Nyare forskning har visat att honung är ett utmärkt ergogenic hjälp och hjälper till att öka prestandan hos idrottare. Det är ett bra sätt att hålla blodsockernivåer, muskel återhämtning och glykogen restaurering efter ett träningspass, liksom att reglera mängden insulin i kroppen, liksom energiförbrukning.

Källa för vitaminer och mineraler: Den innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler. Den typ av vitaminer och mineraler och deras mängd beror på vilken typ av blommor som används för biodling. Vanligen, honung innehåller vitamin C, kalcium och järn. Om du kontrollera vitaminer och mineraler i vanligt socker från någon annan källa, kommer du att finna att det är helt frånvarande eller obetydlig.

Antibakteriell och svampdödande egenskaper: Det har anti-bakteriella och anti-svamp egenskaper, så det används ofta som en naturlig antiseptisk i traditionella läkemedel.

Antioxidanter: Den innehåller nutraceuticals, som är mycket effektivt för att avlägsna fria radikaler från kroppen. Som ett resultat, är vår kropp immunitet förbättras mot många förhållanden, även potentiellt dödliga sådana som cancer eller hjärtsjukdomar.

Skin Care av mjölk och honung: Mjölk och honung serveras ofta tillsammans, eftersom båda dessa ingredienser bidra till att skapa jämn, vacker hud. Konsumerar denna kombination varje morgon är en vanlig metod i många länder för just denna anledning.

Honung i Wound Management: Betydande forskning pågår för att studera dess fördelar vid behandling av sår och Nursing Standard förklarar en del av dessa fördelar i sårbehandling i dokumentet. Dessa har listat nedan:

Honung besitter antimikrobiella egenskaper.
Det hjälper att främja autolytisk debridering.
Det deodorizes illaluktande sår.
Det påskyndar läkningsprocessen genom att stimulera lindade vävnader.
Det hjälper till att initiera läkningsprocessen i vilande sår.
Det bidrar också till att främja fuktig sårläkning.

Dessa helande krafter är inte överskattas. Waikato Honey Research Unit ger information om den världsomfattande forskning som genomförs om fördelarna med honung i medicin. Dessutom BBC rapporterade i juli 2006 att läkare vid Christie Hospital i Didsbury är Manchester planerar att använda den för snabbare återhämtning av cancerpatienter efter kirurgi. Sådan forskning kommer att ge vetenskapliga bevis för de så kallade ”tro” som innehas av honung älskare över hela världen och kommer att bidra till föröknings fördelarna till fler människor.

Nu när du vet fördelarna med honung, hur du äter det? Du kan äta den rå, lägga till vatten eller olika drycker och du kan också lägga till flera recept.

Faktorer som styr fördelarna med honung

Fördelarna med honung som vi får i hög grad är beroende av dess kvalitet. Inte allt är skapade lika, så kvaliteten är annorlunda, och därefter gör de olika typerna nödvändigtvis samma förmåner.

Både priset och hälsoeffekterna av honung är beroende av dess kvalitet, så det har blivit mycket viktigt för både tillverkare och konsumenter att förstå de olika faktorer som påverkar kvaliteten på honung. Några av dessa faktorer är den typ av blommor som används vid bildningen av de honungskakor, blandningsprocessen, lagringsförhållanden, temperatur av värme, och många fler. Dessa faktorer har förklarats närmare nedan:

Typ av blommor: Enligt Honey Research Center vid University of Waikato, Nya Zeeland, finns det inte tillräckligt med bevis för att dra slutsatser om egenskaper honung, särskilt antimikrobiella egenskaper, beroende på vilken typ av blommor som används för dess produktion. Emellertid har omfattande forskning bedrivits på honungsdagg variation erhålls från barrskogar i centraleuropeiska bergen och manuka sort som erhållits från Nya Zeeland. Ovannämnda honungs slag har visat sig ha hög mikrobiell aktivitet medan manuka slag har visat sig ha hög icke-peroxid aktivitet.

blandning: Det antas också att polyfloral honung (som erhålls från mer än en blomma) erbjuder fler fördelar än monofloral. Därför många företag säljer blandade honung eftersom det ger de fördelar från en mängd och anses därför vara friskare än icke-blandat.

Lagring: Vid förvaring under en lång tid, blir det mörkare i färgen. Det förlorar en del av sina egenskaper och kan även jäsa om vattenhalten är för hög. Därför bör långvarig lagring undvikas, medan nyligen skördade honung är nästan alltid att föredra.

Uppvärmning: Värme honung leder till drastiska förändringar i dess kemiska sammansättning. Som ett resultat, upphettning till höga temperaturer minskar dess fördelar. Det är inte konstigt att många människor föredrar råa eller organisk eller rå ekologisk honung. Medan obehandlad per definition betyder mindre bearbetning (och ingen uppvärmning), är ekologisk honung ställdes med användning av stringenta organiska produktionsmetoder och bearbetningskrav, i vilken upphettning till höga temperaturer som inte är tillåtet.

Vatten innehåll: Honung kan också genomgå jäsning. Om vattenhalten är hög (över 19%), chanserna att det blir jästa är höga. Du kan mäta vattenhalten med hjälp av en refraktometer. Dessutom antingen innehåller fritt flödande honung högre vattenhalt eller har värmts att störa den naturliga kristallisationsprocessen, vilket minskar de fördelar det kommer förlänar dig.

Färg: Färgen är ett mycket användbart verktyg för att bedöma dess kvalitet. Ljusa honung mer uppskattad än mörkfärgad som den förra har en delikat smak. Den blir mörkare vid lagring och uppvärmning.

Filtrering: De flesta av de fördelar beror på förekomsten av pollen i honung. Utan pollen, är det en glukos-fruktoslösning, och är lika illa för dig som socker. Tyvärr företag marknadsför transparent klar produkt som god kvalitet, medan det i själva verket inte ultra silad honung inte har många hälsofördelar alls. Med detta sagt, bör du vara mycket försiktig samtidigt som den förbrukar pollen rika honung. Om du har pollenallergi, undvika att konsumera det.

Vad är ekologisk honung?

Vissa människor har den uppfattningen att alla tillgängliga på marknaden honung är naturligt och som erhålls från det vilda. Andra känner att under produktionen utförs på kemiskt sprutade gårdar kan inte bli kontaminerade med bekämpningsmedel sprutas på grödor och ogräs.

Men sanningen är att bina kan också få påverkas av den omfattande användningen av bekämpningsmedel som pågår i de kemiskt behandlade gårdar. Frågan är så allvarlig att den ryska presidenten Vladimir Putin varnade Barack Obama maj 2013 att om överdriven kontroll av bekämpningsmedel inte minskar, kan det leda till en globalt instabil situation som biet befolkningen i hela världen blir mer och mer drabbade . Om bekämpningsmedel kan döda bin, hur kan de inte påverka honung som produceras av dessa bin? Dessutom innebär icke-ekologisk produktion omfattande användning av antibiotika för bekämpning av sjukdomar. Det bör också noteras att så länge finns det ingen ”vetenskaplig” bevis på att ekologisk honung är friskare än icke-ekologiska.

Varför ska du äta ekologisk honung? Tja, många människor föredrar att vara försiktig. De flesta av våra beslut grundar sig på vår tro och samvete. Eftersom ekologisk produktion innebär följande stränga riktlinjer känner folk säkra när de äter organisk typ jämfört med när de äter icke-ekologiska. Nedan är några av de sätt på vilka bekämpningsmedel och antibiotika förorening av honung kan ske:

Förorening av bekämpningsmedel i Honey

Det kan vara förorenade med bekämpningsmedel sprutas på grödor genom en eller flera av följande sätt:

-I vissa fall, när växter och ogräs som innehåller blommor har besprutas med bekämpningsmedel, är bina förgiftas med bekämpningsmedel.
-Ibland är bekämpningsmedlet sprutas på bina direkt.
-I många fall, bina samlar nektar och pollen som har förorenats med bekämpningsmedel.
-När bekämpningsmedel sprutas, är en del av det belopp som samlats i vatten på eller nära växterna. När bina dricker detta vatten, de är också förorenat.
-Vid vissa tillfällen, blir bekämpningsmedlet sprutas på bikupor eller blir transporteras till den från de besprutade växterna.

Rester av antibiotika

Konventionella bina ges stora doser av antibiotika för att skydda dem från sjukdomar, men tyvärr, honung också blir förorenat med dessa antibiotika. Under 2002 togs prover av kinesisk honung testas för förekomst av antibiotika i Europa. Flera prover visade sig innehålla spår av antibiotika, vilket ledde till ett förbud mot import av kinesisk honung i Europa. Förbudet senare bort under 2004 på grund av förbättringar i kinesiska veterinära normer och import av honung från Kina återupptogs.

Vad leder till detta antibiotika föroreningar? Till skillnad från ekologisk produktion, inte konventionell produktion honung inte innebär stränga riktlinjer för kvantiteten och läget för överföring av antibiotika till bina. Som ett resultat, apiculturists har fria händer vid användning av dessa antibiotika. När bönder använder stora mängder antibiotika risken för kontaminering ökar.

Vad är problemet med rester av antibiotika som finns i honung? Antibiotika ges till bina är veterinär antibiotika såsom kloramfenikol, streptomycin och sulfonamider. Stora doser av kloramfenikol administreras i människor kan orsaka cancer och aplastisk anemi. På liknande sätt, höga doser av streptomycin och sulfonamider är skadliga för den mänskliga kroppen.

Många länder har inte förbjudit användningen av dessa skadliga droger i biodling. EU har förbjudit alla tre medan USA har hittills endast förbjudna kloramfenikol.

Var kan jag köpa rå honung?

Du kan köpa rå honung på många livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker. Lokala bönder marknader är också bra ställen att plocka upp den. Stora big-box-butiker i väst, som Walmart och Target är också pålitliga ställen att hitta rå honung. Eftersom det kan vara lokalt producerad, kan du också hitta denna positiva produkt på kooperativ runt om i världen.

Var kan jag köpa lokal honung?

Några av de bästa ställena att hitta rå honung är i lokala bostadsområden nära dig. Som en småindustri som har fått ett stort uppsving under de senaste åren, lokala bönder marknader och kooperativ har nästan alltid rå honung till salu. Du kan också gå till större butiker och kedjor, som har sett trenden och fått ombord. Prova allt från små hälsokost butiker till stora big-box varumärken, såsom Target och Walmart.

Vad gör honung göra för dig?

Honung gör ett antal saker för kroppen, bland annat att stärka immunförsvaret, läka sår och brännskador, förebygga infektioner, lugnande inflammation i luftvägarna, vilket eliminerar hosta och förkylning, balansera blodsocker och ökar atletisk uthållighet. Det finns massor av skäl till varför det har blivit en så viktig stapelvara i vår kost, på grund av de många mineraler och näringsämnen som den innehåller.

Vilka är de hälsomässiga fördelar av honung?

De positiva hälsoeffekterna av honung är ganska imponerande, och eftersom det är en sådan koncentrerad källa av näringsämnen, kan det tillsättas till många olika rätter. Honung kan övervaka blodsockernivåerna, öka energi på ett sunt och hållbart sätt, lugna inflammation i hela kroppen, skydda hjärthälsa och bidra till att påskynda läkningsprocessen av sår och förhindrar infektioner.

Vad finns i honung?

Honung innehåller ett antal mineraler och vitaminer, inklusive vitamin A, vitamin C, järn och kalcium. Det finns också viktiga antioxidanter, såsom flavonoider och alkaloider. Det finns också spårmängder av mer än 15 aminosyror som finns i honung!

Var kan man köpa honung?

Några av de bästa ställena att köpa honung är lokala bönder marknader, livsmedelsbutiker och medicinska förråd. Många människor gör sin egen honung, och det kan hjälpa din allergi om du äter honung som innehåller några av de pollen från där du bor. Det kan hjälpa ditt system vant och inte reagera så snabbt!

Är ren honung bra för dig?

Ja, det är ren honung mycket bra för dig. Även om det är mycket socker, det finns också många antioxidanter och organiska föreningar som gör det väl värt krävande. Dessutom är ren honung obearbetade, som du inte hittar i många av de stora etiketter och märken av honung. Lokalt producerad honung, annars känd som rå honung, är det mest hälsosamma typ av honung du kan tänkas köpa.

Är ekologisk honung bra för dig?

Ekologisk honung är verkligen bra för hälsan. Det är obearbetade, så det behåller alla mineraler och antioxidanter, vilket är vad du vill. Om du bearbetar honung, ofta du bara kvar med socker, vilket är utan tvekan den värsta delen av honung!

Vad gör honung ekologiskt?

Honung anses ekologiskt när det är lokalt odlade och inte processer. Ekologisk honung är också känd som ”rå” honung kan inte innehålla några bekämpningsmedel eller miljögifter. Eftersom det inte går igenom den traditionella processen för säkerheten, måste dessa normer upprätthållas för honung ska betraktas som ekologiska. Dessutom kan icke-ekologiska socker, antibiotika eller honung inte användas när som helst i ”ekologisk honung”.

Vidare läsning:
BBC rapporterade förbudet mot import av kinesisk honung under 2002.
BBC rapporterade att häva förbudet mot import av kinesisk honung 2004.
Practicalaction.org , Används i Healing, Antimicrobial Fördelar