Ekologiskt vin

Du vet vad vin är, och ni är säkert medveten om sina miljarder fans runt om i världen. Bland dem, de flesta som denna underbara dryck för sin smak, avslappnande effekter och hälsofördelar, medan ett fåtal är döda-set mot det eftersom det är trots allt en alkoholhaltig dryck och vissa människor inte tolererar konsumtion av alkohol. Därför finns det en motsättning mellan populärkultur uppfattningar om vin.

Men låt oss släppa motsättningen och gå med majoriteten. Denna majoritet kommer att vara mycket glad att veta att nu det är något som kommer att ge dem en punkt till stöd för vin. Det vill säga, din favorit vin finns nu i organiska varianter också! Förvånad över att höra det? Du kommer att vara ännu mer förvånad och glad när du vet mer om ekologiskt vin. Fortsätt läs- du inte kommer bli besviken.

Vad är ekologiskt vin?

Ekologiskt vin är inget annat än vår gamla goda välkända vin, men denna sort är gjord av ekologiska frukter genom en organisk process och bevaras organiskt. Vin, som ni vet, är gjord huvudsakligen från druvor, antingen svart eller vitt, och några andra frukter som äpplen och cashewäpplen, som innehåller tillräckliga mängder av sackaros eller fruktos i dem för att omvandlas till alkohol vid jäsning.

Nu, när det gäller begreppet ”Ekologisk” är berörda, det finns olika definitioner eller standarder för det. Enligt USDA och NOP definitioner, är en ”ekologiska livsmedel” mat som odlas med hjälp av förnyelsebara resurser och syftar till att bevara naturresurser.

Andra organ kan ha olika definitioner för det, men i allmänhet, ”ekologiskt vin” betyder vin som görs från druvor eller andra frukter som odlats genom att endast använda naturliga och icke-konstgjorda eller syntetiska konstgödsel, bekämpningsmedel eller fungicider. Detta vin är också bearbetas utan inblandning av något slag av konstgjorda eller syntetiska kemiska medel och inga konstgjorda eller syntetiska kemiska konserveringsmedel, färger smak beslutsfattare, eller reagens i dess bevarande eller lagring. Dessutom finns det satt standarder om det, som förklaras nedan.

Absolut eller 100% Organisk Vin: Denna klassificering innebär att vinet görs endast från 100% procent ekologiskt odlade druvor eller frukter och inga syntetiska kemikalier användes i det i något senare skede av bearbetning eller lagring.

Ekologiskt vin: Denna etikett innebär att 95% av de råmaterial (vindruvor eller andra frukter) som används i dess framställning har härletts från organiska källor. Den kan innehålla en viss utsträckning (mätt i ppm) av kemikalier, såsom sulfiter eller svaveldioxid i den.

Vin framställt av organiska druvor (eller någon annan frukt): I denna klassificering fall bör åtminstone 70% av de råvaror som används vid dess framställning certifieras som ekologiska. Det kan också innehålla en tillåten nivå av sulfiter.

De standarder som diskuteras ovan kan vara olika i olika länder och i vissa regioner, kan det inte finnas någon standard alls. Innan en mängd vin kan säljas med någon av ovanstående tre taggar på det, måste det vara bestyrkt av en certifierande myndighet. Det finns olika certifieringsorganen som ECOCERT, BIOFRANC, Nature et Progres och Terre et Vie är verksamma i olika kontinenter, men också upprätthåller filialer i olika nationer.

Inverkan på marknaden: Till skillnad från andra ekologiska livsmedel som tog marknaderna med storm synes över en natt, är ekologiskt vin ökar i popularitet sakta men säkert. Denna trend är inte mycket populär ännu, men det kommer oundvikligen att öka. Orsakerna till denna brist på popularitet är många, bland annat det faktum att de flesta människor inte ens vet om det. De som vet inte verkar bry sig. De som bryr sig steg ofta tillbaka på grund av sin bristande tillgänglighet, högt pris, och kort hållbarhet. Det lämnar en mycket få som vet, omsorg, använda, och slutligen dricka och uppskatta denna typ av vin. Därför är marknaden för ekologiska vin bara spirande och det inte har någon märkbar inverkan på marknaden.

Återigen skiljer denna marknad i olika regioner. I regioner med en högre andel av välutbildade och hälsa medveten befolkning, är efterfrågan högre jämfört med de platser där denna andel är mindre. Skälen till detta är uppenbara. Detta krav är högre i de utvecklade länderna och kosmopolitiska städer, snarare än i utvecklingsländer, landsbygd eller förorts platser.

producenter: De främsta producenterna (nationellt sett) av normal vin är de främsta producenterna av ekologiskt vin också. De omfattar Italien, Frankrike, Spanien, USA, Argentina, Kina, Australien, Tyskland, Sydafrika och Chile, med Frankrike toppade listan, följt av Italien och Spanien på den andra tredje plats, respektive. Detta beror på att de redan har den nödvändiga infrastrukturen och expertis för att producera viner.

Fördelar med ekologiskt vin

Fördelarna med ekologiskt vin är impressive- vissa av dem beskrivs mer i detalj nedan.

Bortsett från de allmänna hälsofördelarna med vin, bland annat regleringen av blodtrycket, upprätthålla god hjärthälsa, bättre ämnesomsättning, ger värme och stärka immunförsvaret, är den extra fördelen av att konsumera ekologiskt vin som du kan skydda dig från skadliga kemikalier.

Rött vin och röda druvor innehåller resveratrol som hjälper till att förhindra åldersrelaterad minne loss.Although detta kommer inte att visa några mirakulösa effekter och kommer inte att göra stor skillnad, eftersom nästan allt annat vi konsumerar är full av sådana skadliga kemikalier, är detta åtminstone ett litet hälsosamt val du kan göra från din sida.

Människor som är allergiska mot svavel- eller besläktade föreningar kan finna ekologiskt vin passar för konsumtion, förutsatt att det är hundra procent ekologisk, inte de andra, mindre rena varianter av ekologiskt vin.

Andra fördelar

De andra fördelar med ekologiskt vin omfattar huvudsakligen miljöfördelar. Eftersom inga skadliga kemikalier används i produktionen av ekologiska viner (och även om de används, används de i mindre utsträckning) i hela, inte produktionen inte förorenar luften, vatten och jord på något betydande sätt, så det spelar ingen `t har några negativa effekter på miljön. De ekologiska viner är också typiskt förpackade i miljövänliga organiska behållare.

Nackdelar med ekologiskt vin:

Den stora nackdelen att ekologiskt vin med bevarandet och stabilisering. Om det är absolut inga kemiska konserveringsmedel eller sulfiter används i det, då det kommer att ha en mycket kort hållbarhetstid (av bara några veckor) och kommer inte att vara stabil. Vin, som är kostsamma, kan inte tillåtas förstöra inom en så kort period, så de flesta av producenterna (och även konsumenter) förespråkar användning av några konserveringsmedel och sulfiter i ekologiskt vin.

En annan stor nackdel är dess pris. Vin med en ”organisk” etikett på det är långt dyrare än dess ”icke-ekologisk” motsvarighet. Med detta sagt, kan vem som helst som har råd med en bra märke av gammalt vin bära denna skillnad i pris.

Ditt samtal! Om du går igenom etiketterna på vinflaskor noggrant och läsa certifikat kommer du att finna att nästan ingen av vinet som finns på marknaden är 100% ekologisk. De kan bara ha tag ”Ekologisk” eller ”Tillverkad av ekologiska druvor”. I båda fallen är de skyldiga att innehålla vissa kemiska konserveringsmedel eller sulfiter. Därför, om du har problem med svavel, hålla avstånd från dem. Detta är ytterligare en anledning till varför många är av den uppfattningen att det inte finns någon rent ekologiskt vin alls.

Bara vara klokt innan du sätter in handen i fickan och gå till en större varumärke. Varför förstöra det roliga när några dollar mer kan försäkra att vinet är genuint organiskt, särskilt när du är verkligen allvarligt om det? Användningen av ekologiska viner bör uppmuntras eftersom de är miljövänliga och bra för hälsan, precis som vanligt vin!

Det var det! Ät, drick och var frisk. Vi ses snart igen!

källor:

1.Tidskrifter om hälsa Läkemedel som publiceras i tidningar.

2. Olika rapporter om TV andra medier plattformar.

3.About.com: Organisk Vin: https://wine.about.com/od/vineyardvocab/g/organicwines.htm