Din chipotle order är på väg att få en mycket friskare

Och deras första arbetsplanen är att skära ner antalet ingredienser som används i sina tortillas (de tjänar mer än 800.000 av dem dagligen). Den aktuella receptet kräver en rejäl lista av ingredienser som omfattar fyra gemensamma konserveringsmedel: fumarsyra, kalciumpropionat, sorbinsyra och natriummetabisulfit. Arbeta med Washington State University`s bröd Lab, Chipotle hoppas kunna skapa en hantverksstil tortilla göras med bara fyra lätt uttala ingredienser: hel-vetemjöl, vatten, olja och salt. Och VI HAR fick säga, axing av närings avskalade raffinerat mjöl till förmån för en hel vete-baserade recept är ett steg i Ät detta, inte det! teamet älskar.

Det kan dock vara ett tag innan de nya tortillas göra sin debut. Eftersom Tex-Mex jätten är att ta bort alla konserveringsmedel, måste de komma med ett nytt sätt att lagra dem så att de vann `t förstöra. Chipotle måste också hitta en ny icke-kommersiell jäsningsmedel. Planen är att testa tortillas vid små restauranger i utvalda regioner. Om konsumenterna gillar förändringen, kommer de att börja testa nya tortillas fler restauranger över hela landet. Den andra de gör sina stora debut, vi `ll vara säker på att du vet så att du kan spåra dem och prova dem själv. Under tiden, banta din chipotle ordning, med våra nutritionist godkända meny hackor.