Star frukt 101 - är det bra för dig?

Äta mycket frukt och grönsaker kan få repetitiva om du inte försöker olika saker.

Lyckligtvis finns det många läckra frukter och grönsaker som du kan prova för lite variation.

En ovanlig frukt som blir allt populärare är stjärnan frukt.

Denna artikel utforskar fördelarna och potentiella hälsorisker, av stjärnan frukt.

Vad är Star Fruit?

Stjärna frukt, även kallad carambola, är en söt och syrlig frukt som är i form av en femgradig stjärna (1).

Huden är ätliga och köttet har en mild, syrlig smak som gör den populär i ett antal rätter.

Stjärnan frukten är gul eller grön färg. Den finns i två huvudtyper: en mindre, sur variation och en större, sötare en.

Detta är vad en typisk stjärna frukt ser ut:

Slutsats: Star frukt är en söt och syrlig frukt som är i form av en femgradig stjärna. Det finns flera olika sorter.

Star Fruit Nutrition Fakta

Stjärnan frukt är en hygglig källa till flera näringsämnen, speciellt fiber och vitamin C.

Detta är innehållet i en enda medelstor (91 gram) stjärna frukt (2) näringsämne:

• Fiber: 3 gram.
• Protein: 1 gram.
• C-vitamin: 52% av RDI.
• Vitamin B5: 4% av RDI.
• folat: 3% av RDI.
• Koppar: 6% av RDI.
• Kalium: 3% av RDI.
• Magnesium: 2% av RDI.

Detta kanske inte verkar så mycket, men kom ihåg att detta tjänar bara 28 kalorier och 6 gram kolhydrater. Detta innebär att stjärnan frukt är mycket näringsrik, kalori för kalori.

Slutsats: Star frukt är låg i kalorier, men högt i fiber och vitamin C. Det är mycket näringsrik tanke på den låga kaloriinnehållet.

Star Fruit är laddad med frisk planta Föreningar

Star frukt innehåller även andra ämnen som gör det ännu friskare.

Det är en utmärkt källa till hälso ämnen från växter, inklusive quercetin, gallussyra och epikatekin.

Dessa föreningar har alla kraftfulla antioxidativa egenskaper och olika hälsofördelar.

Växt föreningar i stjärnan frukt har visat sig hjälpa till att förhindra fettcellbildning, minska fettlever och lägre kolesterol i labb möss (3, 4).

Växtföreningar i stjärnan frukt studeras också för deras förmåga att förhindra levercancer hos möss (5).

Det finns också vissa bevis från djurstudier att socker i stjärn frukt kan minska inflammation (6).

Alla som sagt, det finns för närvarande inga studier på människa finns på stjärnan frukt, så ta med en nypa salt.

Slutsats: Det finns många positiva växtföreningar i stjärn frukt. Djurstudier har visat att de kan minska inflammation, lägre kolesterol och bidra till att förhindra fettlever, för att nämna några.

Säkerhet och biverkningar

Tyvärr kan stjärna frukt också ha negativa effekter på vissa människor. Detta beror främst på att det är en mycket rik källa av oxalater.

På grund av detta bör personer med njurproblem undvika stjärna frukt och dess saft, eller åtminstone rådgöra med en läkare innan du försöker det.

För personer med njurproblem, äta stjärnan frukt regelbundet kan leda till njurskador (7).

Vad mer kan toxicitet stjärna frukt leda till neurologiska problem i njurpatienter, inklusive förvirring, kramper och även dödsfall (8).

Personer som tar receptbelagda läkemedel bör också gå vidare med försiktighet. I likhet med en grapefrukt, kan stjärnan frukt ändra hur ett läkemedel bryts ner och används av kroppen.

Slutsats: Personer med njurproblem eller de som tar receptbelagda läkemedel bör tala med sin läkare innan du dricker stjärna frukt.

Hur man äter Star Fruit

Vissa människor kan vara ovilliga att prova stjärna frukt, eftersom de inte vet hur att förbereda den.

Här är ett enkelt sätt att förbereda och äta stjärna frukt:

1. Se till att den är mogen.
2. Skölj snabbt med vatten.
3. Skär av ändarna.
4. Skiva den.
5. Ta bort fröna.
6. Äta.

Denna snabba video visar hur du gör detta:

Det finns många sätt du kan njuta av denna frukt. Dessa inkluderar:

• Skiva den och äta.
• Lägg till sallader eller andra färska rätter.
• Använd den som en garnering.
• Koka den i pajer eller puddingar.
• Lägg till Asian- eller indisk stil grytor och curryrätter.
• Koka den med skaldjur eller skaldjursrätter.
• Förbered den i en sylt, gelé eller chutney.
• Juice den och dryck som dryck.

Slutsats: Star frukt är lätt att förbereda och äta. Den kan användas i många olika rätter och desserter.

Ta hem meddelande

Star frukt är en läcker frukt. Den är låg i kalorier, men packad med C-vitamin, fibrer och antioxidanter.

Dock bör personer med njurproblem eller de som tar receptbelagda läkemedel rådgöra med en läkare innan du äter denna frukt.

För de flesta människor är dock stjärna frukt ett hälsosamt och välsmakande komplement till kosten.