10 Friska hemlagad majonnäsrecept

Göra hemgjord majonnäs är lätt, och det smakar bättre än de flesta färdigköpta versioner.

Dessutom kan du välja att endast hälsosamma ingredienser i din Mayo.

På så sätt kan man undvika de raffinerade vegetabiliska oljor som de flesta kommersiella varumärken använder.

Du kan också experimentera med majonnäs, lägga till många olika ingredienser och smaker.

Här är en mycket grundläggande recept för att göra din egen hemlagad majonnäs:

• 2 råa äggulor, företrädesvis pastured.
• 1 kopp kvalitetsolja som avokadoolja eller lätt olivolja.
• 2 msk färsk citronsaft.
• En matsked vatten.
• Havssalt.

Instruktioner:

1. Innan du börjar, se till att alla ingredienser är vid rumstemperatur.
2. Sätt äggulor i en matberedare eller mixer. Strö över salt och tillsätt vatten.
3. Börja blanda medan långsamt hälla oljan in i matningsröret.
4. Efter Mayo har blivit tjock, tillsätt citronsaft och blanda försiktigt med en sked.

Observera dock att äggulorna i Mayo inte kokas. Om salmonella är ett problem där du bor, kan detta vara ett problem (1).

Och medan grundreceptet ovan är bra att börja med, det finns mer att majonnäs än bara olja och ägg. Den kan framställas med hjälp av många olika ingredienser.

Här är 10 hemgjorda majonnäs recept som är faktiskt ganska friska.

1. Grundläggande Made Mayo

2. hemlagad majonnäs

3. Paleo Miracle Mayo

4. Truffle Majonnäs

5. Hemlagad Paleo Baconnaise

6. Duck Egg Majonnäs

7. Stek Vitlök Mayo

8. Basil och parmesan Majonnäs

9. Ägg-Free Avocado Mayo

10. kryddig Cashew Mayo

Fler idéer för att ge smak

Majonnäs kan framställas på en mängd olika sätt, med användning av olika oljor, kryddor eller örter och kryddor.

Ovan är bara några recept för dig att prova. Men det finns så många fler ingredienser du kan använda för att lägga till smak, inklusive:

• Färska örter som rosmarin, dragon, timjan, dill eller koriander.
• Curry pulver.
• Chili pulver.
• Hackade nötter.
• Malet ingefära.
• Beredd pepparrot.
• Soltorkade tomater.
• Skivad lök.
• Jalapeños.
• Miso pasta.
• Kapris.

Något annat?

Du kan lagra Mayo i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.

Det finns många sätt du kan njuta av din hemlagad majonnäs. Du kan sprida den på en smörgås, inkludera den i en kyckling sallad eller använda den som en bas för dressingar och dips.

Men kom ihåg att hemgjord majonnäs är fortfarande mycket hög i kalorier, så vara uppmärksam på dina portionsstorlekar.

Vid slutet av dagen, är lite av hemlagad majonnäs med högkvalitativa ingredienser ett utsökt sätt att lägga till hälsosamma fetter i din kost.