15 örter som växer bra i skuggan

Älskar trädgårdsarbete? Då kommer du att älska vår helt nya Kindle bok: 605 hemligheter för en vacker, Bountiful Organic Garden: Insider Secrets från en trädgårds Superstar.

De flesta grönsaker och blommande växter behöver soliga platser att göra sitt bästa. Men skuggiga områden i din trädgård behöver inte vara nakna eller utan spänning, om du växer ett stort utbud av örter. Många örter gör lika bra i solen och i skuggan, men vissa, särskilt anbuds som är delvis att skugga, åtminstone under den varmare delen av dagen. Följande örter kan framgångsrikt odlas i skuggiga områden i din trädgård.

1. persilja (Petroselinum neapolitanum / crispum)

Persilja är en medelhavs ört som har blivit populär som en kulinarisk ört i nästan alla delar av världen. Det är en tvåårig växt som växer en bladrosett under det första året och skickar upp en blomstjälk följande året. Det är dock ofta odlas som en årlig, med bladen eller hela anläggningen skördas för tabellen i det första året själv. Roten kan användas som en grönsak i grytor och soppor. Bladen fungerar som ett andetag freshener när tuggas. En grötomslag av bladen kan tillämpas på insektsbett och blåmärken för smärtlindring.

Persilja finns i två varianter, platt blad italiensk persilja (petroselinum neapolitanum) Och dess curly-leaved kusin (petroselinum crispum). Ju mer smakrik italienska persilja används ofta i matlagning medan krispiga, vackert ruggig blad i den andra används för garnering rätter.

Persilja behöver fuktig jord rik på organiskt material för att göra sitt bästa. Även om det kan växa i full sol, är lätt skugga bättre för frodiga tillväxten av bladen. Örten odlas från frön, men den har en lång groning period, tack vare de furanokumariner som finns i fröet. Persilja frodas i USDA zoner 5-9, föredrar ett temperaturintervall av 70 till 85. Det är emellertid mycket kallt härdig, återstående grön även i frystemperaturer.

2. Koriander (Coriandrum sativum)

Vanligen kallade kinesiska persilja, denna ört med intensiv smak är älskad av en del, men hatade av andra, som enligt uppgift känner en tvålsmak. Koriander är ingenting annat än ettårig växt som ger krydda koriander när den blommar och sätter frön. Det finns dock en stor skillnad mellan den friska, något citrusy smak av bladen och kryddig-söt frön.

Koriander tillhör samma Apiaceae familjen som den italienska persilja, och har liknande tillväxtvanor och kulturella behov. Det är lätt odlas från frön, och trivs i rika, fuktig jord som innehåller massor av humus. De äldre blad kan skördas regelbundet anläggningen utvecklas mörare avgår från mitten av rosetten, eller kan dras upp hela anläggningen och används finhackad.

Koriander kan odlas i USDA zoner 4-10. Även om det kan växa i full sol där gott om markfuktighet är närvarande finns det risk för växtbult - eller utveckla blomstjälk som markerar slutet på sin vegetativa tillväxt. Det resulterar också i bittra blad. Partiell skugga hjälper till att upprätthålla smak och arom av ört och säkerställer en jämn skörd av större blad.

3. Gräslök (Allium schoenoprasum)

Denna perenn, klump-bildande ört är en medlem av lök familjen, men dess blad, snarare än de underjordiska lökar, används i matlagning. Bladen är tunna och gräsliknande och ge en mild, lök-liknande smak till soppor, potatis och äggrätter. De ganska små blommor som kommer i lila rosa kan användas som en ätbar garnering. Gräslök kan underlätta matsmältningen och lindra gas. Dess närvaro kan verka avskräckande för många trädgårds skadedjur

Gräslök framgångsrikt kan odlas i USDA zoner 3-10. Starta det från frön eller avdelningar av klumpar. När etablerade, de troget kommer tillbaka år efter år, utvidga sina klumpar i processen. Rich, väldränerad jord är perfekt, även om de kan överleva på mindre än idealiska förhållanden också. De föredrar en del fukt i marken, men försumpning bör undvikas.

Gräslök kan frodas i full sol, men ljus skugga, särskilt under eftermiddagen, är att föredra. Skugga odlade gräslök får inte utvecklas som många blom, men det är en bra sak, eftersom själv-sådd är ett stort problem med denna ört. Klipp bort nedre bladen och eventuella blommor som kommer upp.

4. Mint (Mentha spp.)

Gemensamt mint med sin ljusa gröna, vadderade blad och frisk doft och smak är en fröjd att ha i trädgården. Det bör helst planteras nära huset och längs gångvägar där dess fräsch doft kan avnjutas varje gång någon borstar mot den. Men många trädgårdsmästare föredrar att odla denna flerårig ört i behållare sedan sprida vanan kan vara en olägenhet.

Mint är lätt förökas från frön och sticklingar och trivs bra i väldränerad, fuktig jord. Här hittar du myntverk som växer i någon USDA zon. Till exempel, Peppermint ( Mentha x pipe) Är idealisk för USDA zoner 3 till 8, medan Spearmint (M. spicata) Är perfekt för zon 5 till 9 och ovan. Mint gillar ljus nyans, speciellt när den odlas i varmare områden. Det tenderar att växa långbent, men ofta beskärning hjälper örten förblir buskig. Det kommer att ge dig massor av löv för att göra matsmältnings teer och vackra garnering i många år framöver.

5. Timjan (thymus vulgaris)

Det finns flera typer av timjan, men vanligen odlas sorten är den engelska timjan. Den har en mycket förgrening och sprida hab, och bär små blad och rosa eller lila blommor. Kryddig smak av timjan är välkomna i många kötträtter. Det är särskilt bra med grönsaker som kål som har en stark smak och arom. Kvistar färsk timjan utgör en del av kryddbuketten, men du kan använda bara bladen och kassera vedartade stammar.

Timjan växer bra nästan var som helst, och kan odlas som en perenn upp till USDA zon 9. Det kan överleva torka och lätta fryser, men kräver ett visst skydd på vintern. Det gör väl i soliga platser, men föredrar lite skugga, särskilt i varmare områden. Den bildar en snygg ground runt baserna av träd i trädgården, njuta av skuggan.

Om du börjar med en kvist planteras på våren, kommer det spred sig snart att bilda en aromatisk matta, som ger dig mer ört än du kan använda upp. Men bladen kan frysas eller torkade för vinterbruk. Frekvent beskärning håller växterna friska och grönt.

6. Tarragon (artemisia dracunculus)

Bland de olika typerna av dragon, är mycket aromatiska franska Tarragon vanligen används som en ört och förtjänar en plats i trädgården. Det är en smal växt med långa, smala blad som har en anis-liknande smak. Även tarragons är blommande växter som tillhör daisy familjen, franska Dragon producerar sällan blommor. De är sterila ändå, så ört måste odlas från antingen skottsticklingar eller rot divisioner.

Dragon älskar rik, väldränerad jord, men dålig jord intensifierar sin smak. Det bör vattnas inte mer än en gång eller två gånger per vecka-de rhizomatous rötter kan ruttna i våta och vattendränkt tillstånd. Örten trivs i värme, men kan inte stå mycket höga temperaturer. Det gör väl på platser som får full morgonsol, men kräver eftermiddagen skugga, särskilt i varma områden. Skörda unga stjälkar för färsk ört eller frysa eller torka dem.

7. Angelica (Kvanne)

Angelica är en hög ört som har en selleri liknande smak och kan ersätta selleri i rätter. Kanderad stjälkar av Angelica brukade vara en populär kaka dekoration. Angelica har medicinskt värde för. Kanderad stjälkar är ofta ges till barn för att lindra matsmältningsproblem och hosta.

Angelica kan odlas i USDA zoner 4-9. Denna söta smaksatt tvåårig ört föredrar skogsmark förhållanden, som kräver gott om skugga och markfuktighet att göra bra. Du behöver färska frön att växa Angelica eftersom de förlorar sin livskraft ganska snabbt. Växterna producerar endast lämnar under det första året. Dessa stora blad är mycket uppdelad i broschyrer som ger dem en lacy look. De höga blomstjälkarna med färre blad kommit upp i det andra året, bärande stora paraplyer av små, nektar fyllda blommor.

Du kan plantera Angelica i skuggan av buskar och träd där det kan njuta av ljusdunkel skugga och något sur jord. Det behöver gott om utrymme att växa och sprida sig ut, så det är bra att växa i en avlägsen del av trädgården och samla blad och stjälk och när den behövs.

8. Myskmadra (myskmadra)

Det är en annan nyans älskande ört föredrar kulturella förhållanden som liknar Angelica. Det är dock en mark kramar perenn växt som kan avnjutas närmare hem. De är vanligtvis odlas för luft frisk doft av de vackra blad och de rena vita, stjärn blommor som kan lysa upp de mörkaste hörn av trädgården.

Myskmadra kan odlas från frön eller divisioner i USDA zoner 4-8 och övervintrat med en viss mängd av skydd. Ge det en skuggig plats med rik, väldränerad jord och det kommer snart skicka ut löpare för att täcka hela området med doftande marktäckare.

Använd myskmadra i små mängder för att smaksätta soppor, sirap och vin, eller för att göra en avkopplande te. En grötomslag av bladen kan appliceras på stukningar, hemorrojder och svullna leder för att få smärtlindring.

9. Shiso / Röd perilla (Perilla frutescens)

Denna färgstarka ört med anis-liknande smak förtjänar att odlas oftare. Brukar kallas Bladmynta eller röd kinesisk basilika, kan denna lila-färgade växt som tillhör mint familjen användas som ett arom och färgämne i pickles och ris och grönsaksrätter.

Red Perilla kan odlas från frön och planterade i fuktiga områden med rik jord och en viss mängd nyans. Den gör bra som en årlig i USDA zoner 3-11, men områden med hög luftfuktighet är föredragna. Nyp av de växande tips för att främja förgrening och för att förhindra att anläggningen från blomning och frösättning tidigt.

10. Downy Skallerorm groblad (Goodyera pubescens)

Denna skogsmark orkidé är en medicinalväxt hemma i östra USA. Hela anläggningen består av en underjordisk rhizom och en mark kramar rosett vackert ådrad blad som uppstår en tillfällig spik av små vita blommor. En te gjort av bladen används som en tandvärk rättsmedel och de något vissna blad kan tillämpas på hudsår och brännskador för smärtlindring och snabbare läkning. 

Downy skallerorm Groblad kan odlas i USDA zoner 4-10 så länge som dess skog livsmiljö kan replikeras. Ge det en skumma plats, företrädesvis under en vintergröna träd, och ge ljus, väl tömmer marken, till vilken en del torvmossa eller löv-mögel har tillsatts.

11. Ingefära (Zingiber officinale)

Denna ört ger ginger root används som krydda i matlagning och som en medicinalväxt mot illamående och matsmältningsproblem. Den ginger root är faktiskt en förgrening rhizomatous jordisk stam som skickar ut top tillväxt då och då.

Ingefära är en skog växt i tropikerna, och det kan odlas framgångsrikt som en perenn i USDA zoner 9-12. På andra håll, behandla det som en årlig, vilket ger en varm, skyddad plats. Den förökas genom delning av rhizomer.

När planterade i början av våren, med åtminstone en eller två växande knoppar eller ’ögon’ till varje avsnitt, de gror nya blad i några veckas tid. Kompost det väl att hålla fukt och ge värme. Växterna slutföra sin tillväxt i slutet av hösten, bladen dö ut naturligt. Rhizomer kan grävas upp och lagras i en sval plats för att användas som färska örter, eller torkas för att göra ginger root pulver.

12. Wild ingefära (Asarum canadense)

Denna örtartade växter med vackra, hjärtformade bladen används ofta som en ground i skuggiga områden. Rhizomer spridningsjordiska under den tjocka bladlocket kan användas i matlagning för att förläna en kryddig smak till rätter. Infödda amerikanska indianer använde vilda ingefära för att behandla kyla och feber.

Växer vilt ingefära någonstans i USDA zoner 2-8, men ge den fuktig, något sur jord, helst i skuggan av höga träd. Du kan plantera små delar av rhizom, var och en med ett öga eller två i slutet av hösten eller tidigt på våren. De kommer att gro snart och skickar ut utlöpare att sprida och täcka området med sin attraktiva bladverk.

13. Älggräs (älggräs)

Denna europeiska infödda har blivit naturaliserad i många delar av USA och har kommit att kallas Queen of the Prairie. De stora, fjäder kluster av blommor som visas från juni till augusti är ganska charmiga, men ört är främst odlas för sina doftande blad och skott.

Bladen och stammen kan användas för att smak sylt och gelé, vin och vinäger. Anläggningen har medicinska egenskaper också, tack vare dess höga halt salicylsyra. Faktum är att denna växtextrakt var den ursprungliga grunden för framställningen av acetylsalicylsyra som kom att bli känt som aspirin. En te av blad eller blommor kan användas för att lindra huvudvärk, men bör inte ges till barn, astmatiker och de som är allergiska mot acetylsalicylsyra.

Odla älgört i fuktiga och skuggiga platser i USDA zoner 2-8. Den föredrar rik jord med goda mängder kompost läggs till det.

14. Anis (Pimpinella anisum)

Anis är en europeisk ört som har blivit en favorit i hela världen. Det är en härlig anläggning med lacy, aromatiska blad och stora blomflockar av vita blommor, perfekt för att odla i skuggan trädgården. Bladen kan användas som ett arom ört och fänkålsliknande frön som krydda i många söta och salta rätter.

Du kan odla den i USDA zoner 4-9, men fröna måste sås in situ eftersom plantorna inte gillar att transplanteras när de börjar utveckla taproot. Starta dem så tidigt som möjligt i väldränerad jord på en skuggig plats eftersom de behöver minst 4 månader av värme för att slutföra blomning och producerar anis frön.

15. citronmeliss (Melissa officinalis)

Denna aromatiska ört med en lemony doft har både medicinska och kulinariska användningsområden. Bladen kan användas för att smaksätta fisk och kyckling, men eftersom det förlorar det mesta av smak i matlagning, bör du lägga till dem i slutet av tillagningen. Bladen kan användas som en garnering för kalla drycker och sallader. Medicinskt bruk inkluderar en mag te gjord av stöpning löv i varmt vatten. Den kan styra uppblåsthet och kräkningar. Den lugnande te lindrar huvudvärk och rastlöshet också.

Odla citronmeliss i rika, fuktig jord. Den älskar sol och värme, men det kan frodas i partiell skugga också. Det kan odlas som en perenn i USDA zon 9-10, men kan inte överleva kalla vintrar någon annanstans såvida övervintrat inomhus eller under tung kompostmaterial. Frekvent beskärning håller anläggningen yvig och förhindrar tidig blomning.

Så om du har skuggiga platser och i behov av lite grönt och färg för att fylla utrymmet, överväga några av de ovanstående örter. Inte bara är de roliga att växa, ser bra ut, men kommer också att belöna dig med stora kryddor för dina måltider och terapeutiska behov.

Läs Nästa: 21 Weird Garden lösningar som kan göra dig ser galen men det verkligen fungerar