fruktsylt

Historia

Den har en mycket lång historia. Kulinariska frågor kokbok av 1: a århundradet Rom har recepten för att göra sylt. Den användes som en diet i Mellanöstern där det finns rikliga mängder av socker. I Storbritannien var det väckts av Crusaders. Den nådde till Västindien från spanska där frukten hittades i överflöd och denna metod användes för att bevara frukter.

De amerikanska invandrare har sina egna recept för att göra sylt men boken var beredd på 17-talet. I New England, var honung, melass och lönnsocker används för att ge den söta smaken.

Näringsvärde

En matsked av sylt innehåller 6,09 g vatten, 569 kalorier, 0,07 g protein, 0,01 g total lipid fett, 0,05 g av aska, 13,77 g kolhydrat, 0,2 g kostfiber och 9,7 g av den totala sockerhalten. Det ger också 0,02 mg av koppar, 1,8 mg vitamin C, 0,1 mg järn och 0,015 mg vitamin B2.

Hur man gör:

Krav:

• Frukter 2 ½ koppar tärnade
• en citron
• 1/4 kopp suga
• Nypa salt
• 2 teskedar (metall)
• mätning koppar
• Knife, skärbräda
• Spatel
• Burk med lock

Instruktioner:

1. Frukten bör skäras i stora bitar.
2. Sockret och frukt ska blandas med en nypa salt med användning av en kruka. Värm till mediet tills det har chunky konsistens.
3. Koka blandningen och rör om ofta.
4. När bubblorna blir tjockare och mindre. Cook tills den blir inställd.
5. Efter att stänga av värmen, bör det hällas i burken och skruva på locket.

https://thekitchn.com/how-to-make-basic-fruit-jam-cooking-lessons-from-the-kitchn-193560

Hälsofördelar sylt

• Det har inte fett och kolesterol som hjälper till att få en hälsosam vikt.
• Den pektin hjälper till att sänka risken för cancer och främjar hälsan hos hud, hår, ben och naglar.
• Det sänker också chanserna att få stroke, hjärtinfarkt och hjärt-sjukdomar.
• Det sänker också utvecklingen av cancer i magen, munnen och kolon ändtarmen.
• Det minskar risken för ryggmärgsbråck, neuralrörsdefekter och anencefali hos gravida kvinnor.

försiktighetsåtgärder

• Det bör undvikas genom diabetes och överviktiga patienter.
• På grund av den höga halten socker, kan det leda till karies och leda till viktökning.
• Det bör konsumeras i måttliga mängder.

Hur man äter

• Det äts som en spridning eller fyllningar.
• Det används som ett uppslag för toast och vanligt bröd.
• Det är också till pajer, puddingar och glass.
• Den används för att fylla kakor och tårtor.

andra fakta

Även om sylt inte håller sin form, är det bredbara.

Fruktmarmelader fakta

Den tjocka kombination av socker, pektin och frukt som kokas lätt att göra frukten mjuk. Det används som en spridning eller fyllningar. Den är gjord av hel frukt och socker för att bilda en gel liknande konsistens. Ca 45% av sylt är frukt. Samtidigt som sylt, ingen konstgjord smak och färg tillsätts.