Top 20 indiska gatu maträtter du måste försöka

Det är billigt, det är finger slickande bra, och den är tillgänglig på gatorna närmast din plats. ja! Vi pratar om gatan mat. Vattnas i munnen redan? Vänta tills du går igenom artikeln.
Indien har så många street food sorter som antalet olika kulturer som lever i landet. Varje region har sin egen specialitet när det gäller gatan mat. Street food är god, prisvärd och mycket känd bland barn och vuxna. Inte undra på indisk gata livsmedelsmarknaden är en blomstrande en. Presentera en lista över läpp smällde gata livsmedel som du måste prova innan du dör innan du;

NORTH Indien

1. Paraanthe med Ghee / Curd / Smör

En häftklammer North indisk frukost, paraanthe är mjöl rotis fyllda med olika typer av blandningar - potatis och lök, blomkål, keso, eller helt enkelt paraanthas varvas med ghee, kan man anpassa paraanthas enligt deras smak. En fyllning och hälsosam frukost, paraanthas vanligtvis serveras med smör och ostmassa. Chandni Chowk i Delhi ståtar med en gata ’Paraanthe wali gali’, arbetar för att göra de mest diverse paraanthas.

2. Chhole Bhature / Kulche

En av de mest populära Punjabi recept bildar chhole Bhature den perfekta söndag lunch. En kryddig, smakfull beredning av chhole serveras med stekt platt bröd och syltlök, är chhole Bhature en favorit nordindiska street food. Chhole Bhature brukar åtföljas med kyld sötad kärnmjölk för att förbättra smak och presentation av skålen.

3. Daulat ki Chaat

En unik mjölkbaserade preparat är Daulat ki chaat endast tillgänglig på gatorna i Chandni Chowk, Delhi. I motsats till hur du förväntar dig chaat att vara, är Daulat ki chaat faktiskt en söt, fluffig dessert. Det är oftast serveras i papper skålar och har en krämig konsistens som smälter i munnen. Eftersom mjölk och grädde skulle förgås i sommarvärmen, är denna maträtt enbart säljs endast i vintrar.

4. Galauti kebab

Ett varumärke av Awadhi rätter Galauti Gyros är ett måste försöka från gatorna i Lucknow. En utsökt blandning av kryddor sättes till den finmalda kött och chana dal. Skålen smälter i munnen och lämnar dig svältande mer. Aromatiska och full av smaker, kan du inte missa på detta.

5. Kachori Sabzi

Finns på nästan varje namkeen butik i Rajasthan, är detta en föredragen frukost recept vanligtvis serveras med söt eller syrlig tamarind chutney. Kachori är en puffad bakverk vanligtvis fylld med en kryddig blandning av potatis och lök. Kachori är också allmänt tillgänglig i Delhi och är en av favorit gata livsmedel av människor.

södra Indien

1. Idli Vada

Idli Vada har blivit ett vanligt hushåll namn inte bara i södra Indien utan i hela landet. Idlis är riskaka som är mjuka, fluffiga och smälter i munnen. Vada framställs vanligen med urad dal och smaksatt med grön chili och lök. Idli och vada är en vanlig frukost alternativ och serveras vanligtvis med sambhar och kokos chutney.

2. Dosa

Ris är en huvudingrediens i södra indisk mat. Dosa avser pannkakor med hjälp av ris deg. Typiskt lätt och vanligtvis fylld med en blandning av potatismos, är denna delikatess vanligen savored med kokos chutney och sambhar. Det är en bra källa till protein och innehåller inga mättade fetter.

3. Rasam

Rasam är en sydindiska soppa, framställs vanligen med tomater som använder tamarindsaft som bas och peppar, kummin som kryddor. Det är allmänt konsumeras med ris eller papadum och har en mycket flytande konsistens. Det är mycket fördelaktigt att konsumera Rasam i vintrar eftersom det håller en varm och bevakas från vinterkylan.

4. Puttu

Specifikt från Kerala, är Puttu en maträtt som är känd i andra delar av södra Indien som en populär frukost mellanmål. Marken ris skiktas med kokos som sedan formas till cylindrar och därefter ångas. Kryddad med kummin, är det oftast serveras med kikärtor curry eller banan.

5. pazham Pori

En traditionell kväll snackprodukt i Kerala, pazham Björneborg är också allmänt känd som banan fritters. Tillgängligt lätt i hela Kerala, är det vanligtvis framställes med användning av samma metod överallt. Bananer är belagda med mjöl och friterad. Detta snack vanligen avnjutas med ingefära te.

Ostindiska

1. Jhal Muri

En beredning av kryddig puffat ris serveras i pappers kottar är jhal Muri en maträtt som är lätt tillgänglig i Kolkata. Det är en av de mest kända Bengali snacks. Puffat ris kombineras med jordnötter, stekt dal, nyligen hackad lök, grön chili, tomater, koriander och en handfull av kryddor toppad med senapsolja.

2. Momos

Munnen vattning, små degknyten av vitt mjöl fylld med hackade grönsaker / keso / kyckling och kokt och serveras vanligtvis med en kryddig röd sås. De är inte bara känd i Assam, men momos’ bås kan hittas på olika platser i norra Indien också. Det är helt klart en vägkant favorit av folket.

3. Puchka

Puchkas i Bengal, Panipuri i Mumbai och GolGappe i norra delen av landet, blotta omnämnandet av detta namn ger ett leende till allas ansikten, vare sig det ett barn eller en vuxen. En av de vanligaste gata mat, innehåller det en skarp, stekt ihåliga puri fylld med tamarind chutney, kikärter, potatis och syrlig eller söt smaksatt vatten. Detta mellanmål är lätt, läcker och lika åtnjuts av människor i alla åldrar.

4. Ghugni Chaat

En kryddig, läpp smällde behandla gjord av gula ärtor och blandas med hackad lök, tomater, grön chili, är Ghugni chaat gatan matälskare förtjusning. Det är garnerad med tamarind och limejuice och har en syrlig, lekfull smak. Det serveras i en liten blad skål med en träsked.

5. rullar

Om du letar efter läckra rullar, är Kolkata platsen för dig. Från kathi rulle till äggrulle kyckling rulle till rulle fårkött, har Kolkata allt. Ingredienserna i rullen, vare sig det kyckling eller fårkött eller paneer rullas upp i en paraantha och oftast serveras med tomat eller koriander chutney. Detta är en sak som du inte får missa när i Calcutta.

West India

1. Vada pAAV

Den indiska versionen av Burger, är vada pAAV populär i Mumbai. Potatis pastejer, vanligtvis mosade med vitlök och grön chili doppas i kikärtsmjöl och stekt gyllene. Dessa placeras sedan i en pAAV - ett bröd bulle som är delad i mitten. Dessa serveras med grön chutney.

2. pAAV Bhaaji

En tjock, mosade grönsaker curry serveras med smörade bullar och garneras med lök och koriander. Din mage kommer att känna oerhört nöjd vid blotta åsynen av denna delikatess. Strö lite citronsaft på mosade grönsaker och du kommer att sluta slicka fingrarna.

3. Bhel Puri

En typ av chaat är bhel puri syrlig och salta. Den utgörs av puffat ris, kastade med grönsaker och tamarind sås. Det är oftast serveras i pappers koner och är ljus och mag. Det är allmänt tillgänglig på stränderna i Mumbai.

4. Dal baati

Dal baati består av dal och baati eller hårda vete rullar. Normalt är denna maträtt populär i Rajasthan. Dal baati brukar serveras med ris, mynta chutney eller rå mango chutney, med nygjord kärnmjölk.

5. Bombay Sandwich

Vill ha en snabb grab innan de lämnar kontoret? Eller ett litet mellanmål i brunch timme? Perfekt för sommaren, Bombay smörgåsar är en ljus, bekymmersfritt mellanmål. Beredd med en generös portion av smör sprids på bröd, tillsammans med grön chutney och tomater och gurka, är Mumbai Sandwich rikligt tillgänglig på Mumbai gator och är det perfekta svaret på ljus hungerpangs.