Choklad mini pronuts recept

Pronuts (gör 18)

Ingredienser

• 4 msk mjöl av val (om genom att använda kokosnötmjöl, minska antal och öka mjölk att kompensera extra absorptionsförmåga)
• 4 msk hasselnöt måltid
• 1 msk kokos socker
• ¼ kopp vatten
• 2 msk kokosmjölk (lite)
• 2 skopor (60 g) choklad eller mocka vassleproteinpulver
• ett ägg
• 1 tsk vaniljessens
• 70 g mörk organisk choklad, smält
• 1 msk kokosolja, smält
• 1 tsk bakpulver
• 2 msk kakaopulver

pålägg

Choklad

• 100 g mörk choklad, smält
• 2 msk kokosolja, smält
• En skopa (30 g) vassle varm choklad

Vanilj

• En skopa (30 g) vanilj vassla
• 4 msk kokosolja, smält
• 2 msk vatten

Jordnötssmör

• 5 msk proteinrik jordnötssmör pulver (vi använde The Nutty Vassle)
• 2 msk kokosolja,
• smält
• 2 msk vatten

Metod

Ställ ugnen på 180oC. Kombinera alla torra ingredienser i en skål och våta ingredienser i en annan. Kombinera de två och blanda väl. Blandningen bör likna en kaksmet och avrinning skeden. Du kan behöva lägga till ytterligare en äggula. Sked en matsked av blandningen i mini muffin kisel fall eller munk bakplåtar. Grädda i åtta till tio minuter tills centrum är inställd. Ta ut ur ugnen och låt den svalna innan du tar bort från fall och kylning helt på galler. Fortsätt med återstående mix. Du kan använda en corer att ta bort centra eller försiktigt skära med en kniv. Förvara i en lufttät behållare tills den ska glasyr.

glasyrer

Kombinera varje blandning i en skål. Blandningarna bör vara rimligt rinnande så att de belägga baksidan av en sked. Om alltför rinnande de kommer att tjockna när de börjar ställa in. Placera i kylen i fem minuters mellanrum för att påskynda denna. Om för tjock, tillsätt ytterligare vätska. Doppa varje munk i din glasyr val ovansidan först. Låt att stoppa droppande innan de placeras på en tråd rack för att påbörja inställningen. Strö över ditt val av pålägg.

nutrition info

* Närings information baserad på glasyrer är ett genomsnitt av de tre.

Munkar utan glasyr Per tjäna / per 100 g

Energi (kJ) 245/1170 | P (g) 3,3 / 15,8 | F (g): 3 / 14,3 | C (g) 4,3 / 20,3

Munkar med glasyr * Per tjäna / per 100 g

Energi (kJ) 656/1560 | P (g) 8,7 / 20,7 | F (g): 9,7 / 23 | C (g) 8,1 / 19,2 | Sug (g) 6 / 14,2

Glasyr (20 g)

Choklad: kJ 458 | P 4,8 g | F 6,7 g | C 7,3 g

Vanilla: kJ 421 | P 4,8 g | F 8,6 g | C 1 g

Jordnötssmör: kJ 318 | P 5,9 g | F 4,7 g | C 2,6 g

Recept av Nicole Frain.

NÄSTA: Hallon kokos protein tryffel är nästa på menyn.