18 hemligheter för att äta pizza utan att bli fet

Den salta smälta-i-your-mun ost- söt sås fluffiga ännu knaprig skorpa. När gick tillsammans på en pizza pan, är något som få av oss kan säga en kombination av smaker och texturer "Nej" till. I själva verket, i ett äter detta, inte det! undersökning av mer än 10.000 läsare, cirka 40 procent av de tillfrågade sade att av alla de skyldiga livsmedel nöjen på planeten, är pizza det enda de kunde aldrig, någonsin ge upp. Som vi kan inte säga var alltför chockerande att lära sig. Varje dag cirka 40 miljoner människor i USA sitta ner och njuta av en bit. Och medan det finns massor av skäl till varför vår nation har en så hög fetma takt, kan vi inte låta bli att undra hur stor roll allt pepperoni och ost-fyllda skorpa spelar.

Men naturligtvis finns det två sidor av varje mynt. Precis som du lätt kan gå in i en Dominos och beställa en stor "Meatzza" (Som klockar in på 370 kalorier, 17 gram fett per skiva, förresten), kan man få en bättre-för-dig `ZA för en bråkdel av kalorierna. Och enligt USDA, när din pizza innehåller rätt mix av mat grupper kan en paj förse dig med 37 procent av din ben byggnad kalcium, 30 procent av dagens fiber, 35 procent av dagens protein, och över 50 procent din rekommenderade intaget av lykopen (en cancer-attackerande antioxidant som finns i tomater). Den svåra delen är att identifiera en paj som faller inom dessa parametrar. Men det är där vi kommer in!

Med hjälp av kocken Pasquale Cozzolino, författare till den kommande boken Pizzan Diet, Ät detta, inte det! skivad i informations näring för varje komponent i din favorit italienska-inspirerade treat att upptäcka de bästa-och enklaste sätt att minska kalorier, fett och kolhydrater utan att offra att beroendeframkallande rätt ut ur ugnen smak. (frysta pajer mer din grej? Missa inte vår rapport De 25 bästa och sämsta djupfrysta pizzor). Läs vidare för att komma i know!

1

order Thin
Skorpa

De flesta av de onda pizza ligger i jordskorpan. Bortsett från att staplas med kalorier, de är i stort sett fria från alla näringsämnen. Och det beror på att de flesta pajer är gjorda av raffinerat vitt mjöl som kommer spika din insulinnivåer vilket gör att du sugen på mer och mer. Summan av kardemumman: Ju mindre crust du njuta, desto bättre, så väljer tunn skorpa över regelbundet, djup tallrik eller fyllda skorpa.

2

Begär en
"Double Cut" Paj

Medan de flesta pajer skivas i åtta bitar, kommer en dubbel cut paj komma med 16. Börja med en skiva och bara ta en annan om du verkligen fortfarande hungrig. Om du ihop din pizza med något fibrösa och fyllning som ett hus sallad med kyckling, du sannolikt inte kommer att behöva gå tillbaka för mer. Bonus: Detta hack hjälper dig sträcka på dollarn ytterligare, också.

3

Säg nej till
individuella Pies

Serverings storlekar för "enskild" pizzor har nått en ny nivå av kalori callousness. Chuck E. Cheese s Cali Alfredo Individual Pizza, till exempel, bär en jättestor 702 kalorier och 36 gram artär-igensättning fett! (Inte konstigt att det är en av dessa 25 Sämsta nya restaurangen rätter i Amerika.) Om inte alla pajer är ganska denna dåliga, har du nästan alltid bättre att gå med en enda skiva, även om det är fullt lastad med pålägg.

4

Utplåna!

När du ser en pool av olja flyter på toppen av din ost, ta en servett och torka upp överskottet. Du kommer att spara cirka 50 kalorier, och kanske hålla fett bort din skjorta. Det är en win-win! Letar du efter mer enkla sätt att nix extra kalorier? Missa inte dessa 25 sätt att sänka 250 Kalorier.

5

Undvik Salty Meats
Lägg magert protein

Lägga protein till paj kommer hjälpa till att fylla upp dig vilket innebär att du kommer att mindre frestad att gå tillbaka till en annan skiva. Men inte någon källa av muskelbyggande näringsämnen kommer att göra. Pizza klassiker som pepperoni, bacon och korv är packade med ohälsosamma mättade fetter och massor av salt. Hoppa dem och välja grillad kyckling, skivad skinka eller ansjovis (en potent källa hälsosamma fetter), istället.

6

har Medelhavet
Night-Not Pizza Night

Du kan fortfarande hänvisa till det som pizza natten när du pratar med barnen, men du bör tänka på det som Medelhavs natten. Istället för att få en enda cirkel, beställa olika veggie och protein rätter som grillad planteras, toppad en sallad med grillad kyckling eller räkor, och en aptitretare stora ordning köttbullar. Sedan be om bara några skivor av paj att dela bland gruppen. På så sätt kan alla välja och smaka på alla olika smaker på bordet utan att fylla upp alltför många tomma kalorier.

7

Äter inte ut
av Box

Beställer in? Vad du än gör, äta av en platt inte ur lådan! Forskning visar att människor konsumerar mer när maten serveras på en större platta. I själva verket, en Georgia Institute of Technology studie upptäckte att de som äter från en 12-tums platta förbrukade 22 procent mer kalorier än de middag på 10-inches! Vi kan bara föreställa sig vad de statistik skulle se ut är en gigantisk pizza box kastades in i mixen. Inte bara äta upp en mindre platta lura din hjärna att tro att du har ätit mer, hålla andra skivor utom räckhåll får dig att tänka två gånger innan du går tillbaka för mer.

8

Matlagning hemma?
Gör din egen sås

Konserverade såser kan vara en stor socker gruva. Medan vissa är bättre än andra, är det säkrast att göra din egen. Här är en riktigt enkelt sätt att kasta en tillsammans: Tom en 14-uns burk av hela, skalade San Marzano tomater i en skål, tillsätt två generösa nypor havssalt, sedan krossa för hand i en tjock massa, föreslår Pizzan Diet Chef Cozzolino. Om du verkligen föredrar att använda något pre-made, ger vår rapport 40 bästa och sämsta pastasåser a läsa innan du går till butiken.

9

Lägg till
Grönsaker

Du kan sänka en pizza glykemiskt index-ett mått på hur snabbt blodsockernivåerna stiger som svar på en viss livsmedels genom att lägga till fiber- och proteinrika pålägg. Till exempel, medan en enkel ost pizza får en 80 av 100 på index, en veggie högsta paj klockor i vid 49. råa grönsaker och magert kött gör för bästa slag. Detta kommer att hjälpa dig att känna fylligare längre, så att du inte sugen sekunder eller tredjedelar.

10

Akta dig för
Äggplanta

Vi vet att vi bara sagt att lägga grönsaker till din pizza, men inte alla grönsaker är rättvist spel. Aubergine, till exempel, är ofta panerad och stekt innan du hittar sin väg till din paj, vilket betyder att det kommer att göra mer skada än nytta. Fråga hur planteras är beredda innan de har köket slänga dem på din paj.

11

Hoppa över ost-Fylld
eller djupt fat Skorpor

Det finns redan ost ovanpå kakan, så egentligen finns det ingen anledning att ha det fyllda inuti jordskorpan. En annan onödig pizza twist: djup tallrik. Mer yta betyder alltid mer kalorier-och vanligtvis ingen förbättring på smak, så det är verkligen inte värt det.

12

Få Slices-
inte Pies

Om portion kontroll är din viktigaste frågan, beställa skivor, inte en paj. Om du måste be någon om det, kommer du att vara mindre asp att knapra på något du inte faktiskt sugen på. För ännu enklare sätt att äta mindre och gå ner i vikt, missa inte dessa 18 enkla sätt att styra din portionsstorlekar.

13

Att göra en paj? Byt Vit
Mjöl med Coconut mjöl

Är du handlar om att göra saker från scratch? Rebecca Lewis, RD föreslår att byta vitt mjöl för kokosmjöl. Inte bara har färre kolhydrater, har 11 gånger så mycket fiber, berättar hon. För tips om hur man dra av en paj med glutenfritt mjöl, klicka här.

14

Eller gå Helt
poliser

Trots vad kedjor som Domino och Pizza Hut skulle leda dig att tro, behöver du inte blodsocker spiking raffinerat mjöl-eller mjöl alls, egentligen, att göra en läcker paj. Allt från Portobello lock till sötpotatis kan förvandlas till en skorpa. Att lära sig att dra bort kreativa snurrar på din favorit överseende, kolla in dessa 12 poliser sätt att göra Pizza.

15

Skruva upp
Värmen

Vill du öka din ämnesomsättning och lura dig själv till att äta mindre? Vem skulle inte !? För att få det att hända, tillsätt lite krydda till paj. En studie av kanadensiska forskare fann att män som åt kryddig aptitretare förbrukade 200 färre kalorier än de som hoppade ut på ont så bra bränna. Topp din paj med några grinds färsk svartpeppar, röd chili flingor, eller om du verkligen modiga-stingers att skörda frukterna.

16

Leta efter
Fullkorn

Om din favorit pizza gemensamma erbjuder långsamt smälta fullkorns skorpa, beställa den. Om de erbjuder fullkorn tunn skorpa, ännu bättre. Spring för det!

17

Skär
Ost

Beställa din pizza med "halv ost" är ett enkelt sätt att skära mättat fett på Klartext eller veggie topp paj med 50 procent! Även om du bestämmer dig för att öka ost faktorn på nedbantad paj med en extra matsked stickande parmesan (endast 22 kalorier), kommer du fortfarande spara mega kalorier.

18

Se
Röd

De största hälsofördelar från pizza kommer från lykopen-rika tomatsås, som senare studier har funnit kan hjälpa till att skydda mot utvecklingen av prostatacancer. Vita pizzor offra den största hälso förmån för en traditionell paj, så att inte göra dem din go-to.