7 Viktiga fördelar med svarta bönor

De positiva hälsoeffekterna av svarta bönor omfattar förebyggande av hjärt-kärlsjukdom och en minskad risk för vissa typer av cancer. Konsumerar svarta bönor kan också stöd i matsmältning och regleringen av kroppens blodsockernivåer. Svarta bönor kan också vara till nytta för olika nervsystemets funktioner, kan minska risken för fosterskador, neutralisera de negativa effekterna av sulfiter, och även förhindra impotens hos män.

Svarta bönor är en enkel och läcker dietary tillägg som kan öka din hälsa på många sätt!

Black Turtle bönor, mer känd som svarta bönor, är blanka, svarta medlemmar av den gemensamma böna familjen, Phaseolus vulgaris. Det är mest vanligt förekommande i och har varit populärt med latinamerikanska köket, och det är känt av många olika namn i olika kulturer i hela Syd- och Centralamerika. Det finns sex huvudtyper av svarta sköldpadda bönor, med relativt likartade utseenden och näringsvärden.

Även om de har odlats och tillagas med i tusentals år i Sydamerika, har svarta bönor inte korsa Atlanten fram till 1500-talet i båtarna europeiska upptäcktsresande.

Den allmänna formen av svarta bönor kan ändras utan att förlora de näringsmässiga fördelarna, även om vissa kan gå förlorade när de görs till soppor eller när grunden och utsätts för höga temperaturer. Dess omfattande tillväxt och låg kostnad är vad som ursprungligen gjort svarta bönor en kulturell häftklammer, men mer information är lärt om fördelarna med att lägga till svarta bönor till goda kostvanor är det som förs av ett antal andra skäl.

En populär framställningsteknik är att suga svarta bönor i vatten innan tillagning eller äta dem. Genom att låta bönorna i blöt i vatten, har studier visat att vissa fytater och tanniner avlägsnas, vilket sänker näringstillgång, och bönorna bibehåller också fördelaktigt ”resistent stärkelse” samtidigt förlora några av det totala kolhydratinnehållet. I vissa delar av världen, bönor ges en självständig ruta i matpyramiden, eftersom de är så nyttiga och viktig del av dessa kultur dieter.

De är mycket populära bland vegetarianer, eftersom när de kombineras med brunt ris, är en ”komplett protein” bildas. Ett vanligt problem i vegetarisk kost förvärvar rätt mängder protein, så svarta bönor och brunt ris kan erbjuda en enkel och billig lösning.

Näringsvärde svarta bönor

För en sådan en anspråkslös liten baljväxter, är svarta bönor packad med näringsämnen som påverkar våra kroppar på många olika sätt. Svarta bönor är mycket hög i fiber och protein, och rik med vitaminer och mineraler som vitamin A, kalcium, järn och mangan. Svarta bönor har också höga nivåer av flavonoider, som har antioxiderande förmåga, särskilt antocyanin, och innehåller vissa omega-3-fettsyror, som anses vara en ”bra” formen av kolesterol.

Svarta bönor är en stor källa till folsyra i en diet, och har onormalt höga halter av den sällsynta förening molybden, vilket är mycket svårt att lägga naturligt för en hälsa regim.

Hälsofördelar svarta bönor

Kardiovaskulär hälsaEn av de bästa fördelarna med att lägga till svarta bönor till din dagliga eller vecko kost är den höga fiber som de innehåller. De har höga halter av löslig fibrer, som har visat sig hjälpa till att sänka blodkolesterolet. Lösliga fibrer drar vatten och förvandlas till en gel under matsmältningen, medan olösliga fibrer lägger massa mat och hjälper det passera genom matsmältningssystemet snabbare. Sänka kolesterolhalten i blodet kan minska förtjockning av kärlväggarna, vilket i sin tur kan förhindra hjärtinfarkt och stroke.

Svarta bönor har även små mängder av omega-3-fettsyror, som är ”bra” former av kolesterol i våra kroppar som balanserar de negativa effekterna av omega-6 fettsyror, ”dåliga” kolesterol. De har något antihypertensiva effekter, vilket innebär att de kan förbättra blodflödet, lägre blodtryck, och lägga mindre stam eller oxidativ stress på det kardiovaskulära systemet som helhet.

cancer Prevention: Svarta bönor har visat sig minska risken för vissa typer av cancer på grund av flavonoider som finns i deras fröskal. Det finns 8 olika flavonoider som har hittats i fröskalet, och tre av dem är antocyaniner. Flavonoider är i grunden färgproducerande phytonutrient pigment som fungerar som antioxidanter i kroppen för att bekämpa sjukdomar och fria radikaler.

Antocyaniner är pigment, men de kan ha en kraftfull effekt på kroppen, inklusive allt från hämningen av blodkärlstillväxt till cancertumörer, bromsa tillväxten av farliga celler, och öka hastigheten av apoptos (celldöd) inom cancerceller. De antocyaniner, tillsammans med alla andra fytonäringsämnen finns på fröskalet gör svarta bönor en mycket kraftfullt vapen i kampen mot cancer om du lägger den regelbundet till din diet!

Digestive frågor: Svarta bönor är bra för att reglera mag-frågor, eftersom de innehåller ovanligt höga halter av protein och fiber för en så liten böna, vilket gör dem en ”super mat” av slag. Protein och fibrer både hjälp mat rör sig genom mag-tarmkanalen, så att den har sin näring bort och sedan avfallet ut på ett sunt sätt. De är också ned långsammare än kött, som har en liknande proteininnehåll, så äter bönor kan lämna dig nöjd längre. På detta sätt kan svarta bönor rensa ut ett matsmältningssystemet och hjälper till att förhindra att äta för mycket.

Svarta bönor är också mindre än andra bönor, som man finner lättare att smälta. Med tiden med en vanlig tillsats av svarta bönor till kosten, kommer innehållet lösliga fibrer absorberar vatten i avföringen, vilket kan minska förstoppning problem. Det är viktigt att lägga till svarta bönor som en vanlig del av din kost så de positiva elementen kan bygga upp i kroppens tarmsystem och kroppen blir normaliserade päls till mer fiber vara involverad med matsmältningen.

Blodsocker: Ojämn matsmältningshastigheter kan orsaka obalanserad blodsocker i kroppen, men svarta bönor reglerar denna fråga också. Såsom nämnts ovan, håller fibern och proteinet i svarta bönor matsmältningen som strömmar i jämn takt, inte så koncentrerade doser av näringsupptag inte förekomma. Snarare sker en stadig avlägsnande av näringsämnen under matsmältningen. När matsmältning är ostadig kan spikar eller kraschar i blodsocker inträffa, som är farliga och även dödliga för patienter med diabetes eller liknande blodsockerrelaterade tillstånd.

Sulfiter och sexuell dysfunktion: Studier har visat att svarta bönor är extremt höga i molybden, inte en sällsynt mineral som finns ofta i livsmedel. Molybden är viktigt av flera skäl, främst eftersom det kan bryta ner och avgifta sulfiter. Sulfiter är sura föreningar som finns i vin, torkad frukt och vissa grönsaker, och många människor är mycket känsliga för deras effekter, bland annat huvudvärk och desorientering. Molybden återfinns i svarta bönor motverkar dessa effekter neutralisera de negativa effekterna så att folk kan njuta av dessa livsmedel igen. Molybden bidrar också till att produktion och utveckling av nervsystemet cellenergi.

Dessutom har molybden visat sig minska impotens och erektil dysfunktion hos äldre män när regelbundet konsumeras i kosten. Denna sällsynta vitamin har regelbundet kopplats till ökad energi och intresse för sexuell aktivitet hos äldre män.

Nervsystem: Svarta bönor kan också dra funktioner i nervsystemet genom att hjälpa att ge den nödvändiga aminosyror och molybden. Svarta bönor har många vitaminer och mineraler, men det finns en betydligt större mängd vitamin B9, eller folat. Folat, även känd som folsyra, spelar en nyckelroll i regleringen av specifika aminosyror att nervsystemet kräver. Utan dietary folat, har studier visat en ökning av homocysteinnivåer, vilket kan vara en farlig föregångare till neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom. Regelbundet lägga svarta bönor i din kost kan försäkra säkra folatnivåer i ditt system och hjälper till att förhindra att vissa av dessa villkor.

Pre-Natal Health: En annan fördel med folat, som finns i så höga nivåer inom svarta bönor, är dess roll för att skydda spädbarn i livmodern. Folat nivåer i en kvinnas kropp är en integrerad del av normal och sund utveckling av fostret, särskilt i hjärnan och ryggmärgen. Genom att tillsätta hälsosamma mängder av svarta bönor, och därför folat, i din kost kan du skydda ditt barn medan det fortfarande är i livmodern.

Svarta bönor: Hälsorisker

fytinsyra: Beans har naturliga fröskal som skyddar deras näringsrika innehåll från rovdjur och insekter samtidigt ökar i naturen. En av komponenterna i denna fröskal är fytinsyra, som skyddar utsädet av för tidig grodd. Om fytinsyra inte avlägsnas från bönan före måltid, kan det binda till vanliga mineraler som kalcium, magnesium och koppar, vilket hindrar dem från att absorberas som näringsämnen i kroppen. Dessa icke-absorberade mineraler kan bygga upp och orsaka många olika förhållanden, från små irritationer som mag irritation till mer allvarliga frågor som hormonella störningar och försämrad hjärnfunktion. I grund och botten, laga bönor, och se till att de blöt i vatten för att neutralisera de skadliga effekterna av fytinsyra!

oligosackarider: Svarta bönor innehåller en komplex socker som kallas oligosackarider, och den mänskliga kroppen inte producerar enzymet som naturligt skulle bryta att socker ner. Därför oligosackarider jäser i matsmältningssystemet och börja producera metan, som frigörs från kroppen i något oangenäma sätt. Återigen, blötläggning bönor i vatten och se till att de är kokta kan kraftigt minska mängden av oligosackarider i bönorna, tillsammans med att minska alla andra organiska delar av bönor som är svåra att smälta eller process.