7 Imponerande fördelarna med gröna bönor

Några av hälsoeffekterna av gröna bönor inkluderar minskad risk för hjärtsjukdomar och cancer i tjocktarmen, samt en förbättrad reglering av diabetes. De ger ett stort lyft för immunförsvaret och bidrar till att eliminera skadliga fria radikaler.

Dessa näringsfyllda bönor ger också fördelar för hälsan hos dina ögon och ben, samtidigt som reglerar matsmältningsprocesser. De har också visat sig minska risken för fosterskador för gravida kvinnor. Detta kalorifattig kost val är bra för att skaffa vitaminer och mineraler utan att lägga några oönskade pounds!

Gröna bönor är medlemmar i den gemensamma böna familjen, Phaseolus vulgaris, och är en populär del av dieter runt om i världen. Det finns små variationer i form i olika delar av odling och gröna bönor kan kallas många olika saker, däribland franska bönor, fina bönor, bönor, eller till och med pipig bönor, beroende på var du äter dem. Det finns cirka 150 sorter av gröna bönor i hela världen som kommer i alla former och färger, även lila! Trots den variabla utseende bönorna deras näringsinnehåll och hälsofördelar förblir lika.

Gröna bönor är en mångsidig grönsak som kan odlas i många olika klimat, vilket har bidragit till att göra dem så populär och globalt erkänd mat. Även populärt i många amerikanska och europeiska rätter, de odlas i Asien och Afrika också. De visas i ett brett utbud av kulturella rätter och erbjuder hälsofördelar för människor runt om i världen.

De delas in i två kategorier: ”pole bönor” och ”bush bönor”. Pole bönor tenderar att klättra som vinrankor kräver stödsystem för att växa ordentligt, och är något långsammare för att nå mognad. Bush bönor är lägre till marken, behöver inget stöd, och har snabbare utvecklings priser, vilket innebär att en del bönder och odlare kan ha mer än en skörd av bush bönor i en enda säsong. Det är viktigt att komma ihåg att gröna bönor är omogna eller omogna livsmedel, så en del människor föredrar att suga eller koka bönorna innan du äter dem, men det finns inga bevisade skadliga effekter av att äta råa gröna bönor.

Medan många ”vanliga bönor” har liknande egenskaper, de är varje unik och väljs för kost enligt de individuella egenskaper som var och en erbjuder. Gröna bönor är en favorit val i många kulturer för olika vitaminer, näringsämnen och nyttiga egenskaper som de innehåller!

Näringsvärde gröna bönor

De näringsmässiga fördelarna med gröna bönor är svårt att argumentera med. Dessa läckra och krispigt bönor är låg i kalorier och fett och innehåller inget kolesterol. Fiberhalten är mycket hög, och det ger också en del av din dagliga proteinbehov. De fungerar också som en enkel källa för att förvärva vitaminer som A, C, K, B6 och folsyra. I termer av mineraler, gröna bönor är en bra källa till kalcium, kisel, järn, mangan, kalium, och koppar.

Gröna bönor ger en mängd näringsämnen förutom att vara en mångsidig och läckra inslag i många olika recept!

Hälsofördelar av gröna bönor

Hjärt-kärlsjukdom: Gröna bönor kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar på grund av deras höga halter av flavonoider. Flavonoider är polyfenoliska antioxidanter som vanligen finns i frukt och grönsaker. De har höga halter av flavonoider och dessa antioxidanter har vissa antiinflammatoriska egenskaper. Försökspersoner med höga flavonoid nivåer upplevde antitrombotiska resultat, vilket förhindrar blodproppar i artärer och vener. Hjärt-kärlsjukdom, hjärtinfarkt och stroke är vanligen orsakas av trombotisk aktivitet, vilket innebär att en sund volym av gröna bönor och flavonoider i en diet kan bidra till att förebygga vissa av dessa villkor.

Koloncancer: Nyligen genomförda studier har visat gröna bönor konsumtionen att vara till nytta för att förhindra precancerösa polyper som ofta leder till tjocktarmscancer. Många studier har försökt att koppla torra bönor intag till förebyggande av cancer, med begränsade resultat. Tyder dock nya bevis för att öka dietary gröna bönor intag kan minska risken för cancer adenom återfall och kolorektal cancer. Fler studier pågår, men att kopplingen är mycket viktigt.

För det andra kan det höga fiberinnehållet av gröna bönor också positivt påverka matsmältningssystemet. Vissa typer av fibrer kan lindra matsmältningsprocessen och befrämjar sunda tarmrörelser, vilket minskar belastningen på tarmkanalen. Vissa studier har visat en positiv korrelation mellan ökad fiberintag och en minskning av koloncancer, men återigen är mer forskning fortfarande utförs.

Diabetes: Dessa power-packed baljväxter har visat sig att hantera och reglera diabetes symptom hos många patienter. Vissa studier har visat en slutgiltig hypoglycemic inverkan på patienter med diabetes. Diabetes är ett tillstånd som kräver konstant underhåll av blodsockernivåer på en normal nivå så att kroppen kan utföra nödvändiga uppgifter. Naturliga regulatorer av diabetes är sällsynta, och anslutning av bönor och liknande anläggningar för kontroll eller tidigt förebyggande av diabetes är goda nyheter för många människor.

Immunförsvar: Förekomsten av olika immunsystem öka antioxidanter i gröna bönor är välkänd, men mer forskning om deras fördelar är klar blir det tydligt att det finns betydligt fler antioxiderande egenskaper än vad vi tidigare trott. Antioxidanter är positiva föreningar i vår kropp som söker ut farliga fria radikaler och eliminera dem från vårt system innan de kan orsaka sjukdom eller vävnadsskada.

De är en bra källa till flavonoider och karotenoider, men variationen av dessa pigment var tidigare okänd. Flavonoider innehåller grundläggande antioxidanter som quercetin och kamferol, men också mer användbara och nyttiga uppstickare som katechiner och epicatechins. Katekiner har visat sig minska svårighetsgraden av stroke. Karotenoider som finns i gröna bönor innehåller antioxidanter som betakaroten och lutein. Betakaroten har kopplats till ett antal fördelar i kroppen.

Eye Health: Vissa specifika karotenoider som finns i gröna bönor kan också förhindra makuladegeneration, vilket är en minskning i syn och ögonfunktion. Lutein och zeaxantin är fokuserade på makula på ögat, och spelar en viktig roll för att förhindra någon stress till det inre arbetet i ögat. Se till att dessa karotennivåerna förbli starkt för att förhindra synen försämras är en av de många fördelarna med att inkludera gröna bönor i din kost.

Bone Health: Det finns ett antal näringsämnen, såsom kalcium, som finns i gröna bönor som är integrerad i att förhindra ben försämring och osteoporos. De innehåller vitamin K, vitamin A, och kisel. Brister i många av dessa föreningar har varit ansluten till ökad förlust av benmassa, styrka och hållbarhet. Kisel är inte den vanligaste mineral att höra om, och betydande mängder är relativt sällsynta i de flesta livsmedel. Men gröna bönor är en fantastisk källa för kisel, som är en viktig del i benuppbyggnad och övergripande benhälsa.

Gastrointestinala Frågor - Gröna bönor är packade med fibrer, vilket är en enormt fördelaktig förening i våra kroppar. Genom att hålla tillräckligt med fiber i vår kost, vi kunde lätt vissa mag-frågor som förstoppning, hemorrojder, magsår och sura uppstötningar sjukdom. Dessa betingelser varierar från milda irriterande till potentiellt livshotande, och mängden av fiber som vi förtär är en nyckelfaktor i deras förebyggande. I en normal portion av gröna bönor, vilket är 110 gram, kan du få 15% av det rekommenderade dagliga mängden fiber. De är en av de bästa grönsaker för att hålla magen fungerar.

Pre-Natal Health - Gröna bönor är också en stor källa till folsyra, som spelar en nyckelroll i ett antal interna processer, men ingen är viktigare än att skydda barn i livmodern. Folsyra nivåer i en kvinnas kropp är avgörande för normal och sund utveckling av fostret i livmodern, speciellt i att förhindra neuralrörsdefekter. Gröna bönor är ett enkelt och utsökt sätt att hålla folsyranivåer hög, och säkerställa en sund och glad baby.

Gröna bönor - Hälsorisker

Gröna bönor är en av dessa livsmedel med ytterst få riskfaktorer, men det finns alltid vissa saker att vara försiktig med.

fytater - Fytinsyra är närvarande i gröna bönor och kan bidra till näringsbrister när overeaten. Fytinsyra obligationer med kalcium, zink och andra viktiga mineraler och inte tillåter dem att absorberas av kroppen. Även fytatet nivåerna i gröna bönor är relativt låga, om du lider av andra tillstånd som orsakar mineralbrist, kan tillsats av mera fytinsyra inte vara det bästa valet för dig. Dessutom, matlagning eller blötläggning bönor minskar avsevärt mängder fytinsyra, så bara undvika att äta dem råa om du är orolig för fytat nivåer.

lektiner - Lektiner är carb-bindande proteiner som finns i en mängd olika livsmedel, men är notoriskt närvarande i bönor. Gröna bönor råkar ha lägre nivåer än andra, men det är fortfarande där, och för mycket lektin kan orsaka proteinerna att binda upp tarmsystemet och orsaka en rad matsmältningsproblem. Liknar fytinsyra, kokning vid höga temperaturer eller långvarig blötläggning i vatten kan minska innehållet av de flesta livsmedel lektin.

allergier - Som med alla livsmedel, en del människor är allergiska mot gröna bönor och andra baljväxter, så se till att rådgöra med en läkare om hur man behandlar din födoämnesallergier, eller hitta andra, mindre discomfiting livsmedel för att lägga i din kost istället gröna bönor.