11 hemligheter livsmedelsindustrin inte vill att du ska veta

Ät detta, inte det! avslöjat sanningen om produkterna som kantar din stormarknad hyllor.

Och vad vi hittade bara kan överraska dig.

Om du vill ha en inblick i livsmedelsindustrin, ta en promenad genom din butik är godis gången. Där på etiketterna på sådana produkter som Mike och Ike and Good Gott, hittar du vad kanske är en överraskande påstående: "Fettfri." Men det är helt sant, dessa tomma kalori skräpmat är nästan 100 procent socker och bearbetade kolhydrater.

Du ser, livsmedelsproducenter tror att du är dum. I själva verket, deras marknadsföringsstrategier lita på det. Till exempel kan det vara så att de ovan nämnda godis beslutsfattare hoppas du likställa "fettfri" med "friska" eller "nonfattening"-så att du glömma allt socker dessa produkter innehåller. Det är en klassisk bete och switch. (För att undvika missförstånd, det finns gott om fettrik alternativ som gör vår lista av fet livsmedel som hjälper dig att gå ner i vikt.)

Och godis gången är bara början. Det är därför vi har läst igenom snabbköpet för att hitta de hemligheter som livsmedelsindustrin insiders inte vill att du ska veta. Just de som djupt hål tillverkare använder för att byte på dina förväntningar, din plånbok, och viktigaste, din hälsa. Kalla det Ät detta, inte det! lathund för att hjälpa dig att slå Big Food på sitt eget spel, och äter hälsosammare för livet.

Keebler inte vill att du ska veta

. . . att antalet kan lura

På framsidan av en låda med lägre fetthalt Club Crackers-i stora gula bokstäver-Du hittar påståendet, "33% mindre fett än Original Club kex." Deras matte är korrekt: Den ursprungliga produkten innehåller 3 g fett per portion (per 4 krackningsanläggningar), medan den mindre fetthalt versionen har 2 gram (per 5 kex). Så statistiskt är det en 33 procents skillnad, men det är meningsfullt? Och varför inte Keebler tout att deras sänkt fetthalt kex har 33 procent mer kolhydrater än originalet?

Kanske de helt enkelt inte vill att du ska veta att när de tog ut ett gram fett, ersatt de det med 3 gram raffinerat mjöl och socker.

Dryck Makers vill inte att du ska veta

. . . Att några flaska grönt te inte vara så friska som du tror

Vi uppdrag ChromaDex laboratorier för att analysera 14 olika flaska grönt te för deras nivåer av sjukdomsbekämpande katekiner. Medan Honest Tea Grönt te med honung toppade listorna med en imponerande 215 milligram av den totala katekinerna, vissa produkter inte ens i spelet. Till exempel, Republic of Tea Pomegranate grönt te hade endast 8 milligram, och Ito En Teas` Tea Lemongrass Grön hade bara 28 milligram, trots innebär på etiketten att produkten är packad med antioxidanter.

Livsmedelsföretag vill inte att du ska veta

. . . att din mat Legally Kan innehålla Maggots

Visst, FDA begränsar mängden gnagare spillning och andra mördare aptit i maten, men tyvärr denna gräns inte är noll. Reglerna nedan är inte skadligt för hälsan-men vi kan inte lova att tanken på att de inte kommer att göra dig sjuk.

Kelloggs inte vill att du ska veta

. . . sanningen om cornflakes

Ett typexempel: De har placerat en "diabetes Friendly" logotyp på boxens sidopanelen. Strunt samma att Australiska forskare har visat att cornflakes höjer blodsockret snabbare och i större utsträckning än rak socker. (Högt blodsocker är den främsta symptom på diabetes.) Den spannmål tillverkare gör en länk till sin hemsida, där näringsrekommendationer finns för personer med diabetes.

Quaker inte vill att du ska veta

. . . att en skål med några av deras "Hjärtvänlig" Hot spannmål har mer socker än samma portion av Froot Loops

Ett exempel: Quaker Maple Brown Sugar Instant havremjöl. Visst, företaget stolt visar American Heart Association (AHA) markering på produktens rutan.

Men det finstilta bredvid logotypen läser helt enkelt att maten uppfyller AHA: s "kriterier mat för mättat fett och kolesterol." Så det kan ha ett pund av socker och fortfarande kvalificera sig. Men gissa vad? Froot Loops uppfyller AHA: s kriterier är också bara ingen logotyp visas.

Livsmedelsindustrin inte vill att du ska veta

. . . att livsmedelstillsatser kan göra dina barn bära sig illa åt

Forskare vid University of Southampton i Storbritannien fann att konstgjorda mat färgämnen och natriumbensoat konserveringsmedel är direkt kopplade till ökad hyperaktivitet hos barn. Tillsatserna ingår Yellow # 5, Yellow # 6, Red # 40 och natriumbensoat, som ofta finns i förpackade livsmedel i USA, men forskarna vet inte om det är en kombination av de kemikalier eller om det finns en enda en som är den primära gärningsmannen. Här hittar du Red # 40, Yellow # 5, och Yellow # 6 i Lyckosymboler och natriumbensoat i vissa lightläsk, pickles och gelé. För friska grab-and-go snacktime alternativ kolla in vår lista över goda snacks att hela familjen kommer att älska.

Land O`Lakes inte vill att du ska veta

. . . att det finns inget sådant som "Fettfri" Hälften och hälften

Per definition, är en halv-och-halv mejeriprodukt 50 procent mjölk och 50 procent grädde. Grädde, naturligtvis, är ganska mycket allt fett. Så tekniskt, fettfri Half Hälften kan inte existera. Vad exakt är det? Skummjölk - som ett förtjockningsmedel och en konstgjord grädde smak har lagts till. Du kan bli besviken i payoff: 1 msk traditionella halv-och halv innehåller bara 20 calories- den fettfria versionen har 10.

Köttindustrin vill inte att du ska veta

. . . att leanest Cuts kan ha högsta sodiumnivåer

Magrare per definition är mindre saftigt. För att motverka detta uttorkade effekt, vissa tillverkare "förbättra" kalkon, kyckling och nötköttsprodukter genom att pumpa dem fulla av en flytande lösning som innehåller vatten, salt och andra näringsämnen som bidrar till att bevara den. Denna praxis kan dramatiskt öka köttets natrium nivå. Till exempel, en 4-ounce servering av Shady Brook Farms Fresh Benfritt Kalkonbröst filén som är förstärks av en 6-procentig lösning innehåller 55 mg natrium. Men samma storlek servering av Jennie-O Kalkonbröst Tenderloin grilla Turkiet, som har förbättrats med upp till 30 procent, packar 840 mg-mer än en tredjedel av det rekommenderade dagliga värdet.

Stormarknader vill inte att du ska veta

. . . att långa linjer kommer göra du köper fler

Om du har fastnat i en lång kassan linje, kommer du att upp till 25 procent mer benägna att köpa godis och läsk omkring dig, enligt en ny studie vid University of Arizona. Psykologer har funnit att ju mer exponering någon har för frestelsen, desto mer sannolikt är det att han kommer att ge efter för det. Detta kan också hjälpa till att förklara varför stormarknader lägga ut sina butiker så att de gemensamma häftklamrar-som mjölk, bröd och ägg-är längst bak och tvingar dig att köra handske av kulinariska frestelser.

Livsmedelsföretag vill inte heller att du ska veta

. . . Att deras kalori räknas kan vara fel

Det beror på för att se till att du får minst lika mycket som du betalar för, är mer benägna att straffa en livsmedelstillverkare för driva nettovikt av en produkt än underskatta det FDA. Som ett resultat, tillverkare ofta antingen "generöst" förpacka mer mat än den angivna nettovikt eller göra portioner tyngre än den angivna portion vikt. Med en vanlig mat skala lägger vi en rad produkter på prov genom att kontrollera den verkliga nettovikt och portion vikt. Visst nog, fann vi att ett antal populära produkter är tyngre än paketet säger. Och det betyder att du kan äta mer kalorier än du tror.

Livsmedelsindustrin vill inte heller att du ska veta

. . . att företagen måste betala för att en American Heart Association-certifierade livsmedel

Det är därför AHA-logotypen kan visas på vissa produkter, men är frånvarande från andra, även när båda uppfyller riktlinjerna.