20 saker du inte visste om snabbmat

De kan verka relativt ofarliga, men Ronald, Wendy, och att Burger King killen är alla medlemmar i en underjordisk samhälle snabbmat ägare-en klubb med fler hemligheter än US regeringen och fler trick i rockärmen än Houdini. Och det är inte bara deras hemliga sås recept som är, tja, hemlighet. Dessa skumma tecken spelar otaliga trick på sina kunder och hyser klassificeras intel på deras mat, serveware och restauranger. Varför är allt så hysch-hysch? Jo, eftersom de flesta av deras hemliga drag lämnar sina beskyddare sjuk, fett, och bröt.

De goda nyheterna: Skydda din midja och plånbok kräver inte dikning hamburgare, smörgåsar och pommes frites du hatar att älska. När du har lärt snabbmat industrins affärshemligheter, är det lätt att placera friskare order, gå ner i vikt, och spara dina surt förvärvade dollar. Läs vidare för alla måste-know intel! Och när du har restaurang grub på hjärnan, missa inte vår exklusiva rapport, Den # 1 Worst Menyalternativ på 40 Populära restauranger.

1

Det kan göra
du ledsen

Konstigt men sant: Även om du vanligtvis äter en hälsosam kost, konsumerar snabbmat kan öka risken för depression, enligt en Public Health Nutrition studie av nästan 9000 deltagare. Faktum är att de som äter fet hamburgare, varm korv och pommes frites är 51 procent större risk att utveckla depression att de som inte skämma bort. Turligt nog för dem som bara slå upp enheten genom en gång på ett tag, forskarna observerade en dos-responssamband mellan blues och hamburgare. "Ju mer snabbmat du äter, desto större är risken för depression," förklarar Almudena Sánchez-Villegas, huvudförfattare till studien. Takeaway här: Pröva att snabbmat vana att en eller två gånger per månad på sin höjd. Eller ännu bättre, hålla sig till en av dessa friska snabbmatsrestauranger när du behöver ta grub på flykt.

2

MEST av oss har ingen
Aning om hur VÄRME- DET ÄR

Om du är en ivrig äter detta, inte det! läsare, har du förmodligen en ganska god uppfattning om hur många kalorier i din go-to snabbmat order. Men de flesta människor är inte lika kunnig, enligt en Harvard Medical School rapport. För att komma till denna slutsats, forskare frågade 1,877 vuxna, 330 skolbarn och 1,178 ungdomar middag på Burger King, tunnelbana, Wendys, KFC, Dunkin` Donuts och McDonalds hur kalori de trodde att deras måltider var. Jämfört med de faktiska siffrorna deltagarna underskattade sin måltid kaloriinnehållet av 175 kalorier, 259 kalorier och 175 kalorier respektive. Om kalori informationen skrivs på menyn, ge det en titt och leta efter något med 500 kalorier eller mindre. (Vid BK som är kanske innebära att beställa en Whopper Jr. Sandwich, en sallad med en halv dressing paket och en vatten.)

3

JUST bor i närheten av IT
KAN GÖRA DU TYNGRE

Din goda ole pal Ronald lade sin restaurang från ditt hus med flit: han vill ha dig, dåligt. Och det beror på att en av de starkaste påverkan på snabbmat konsumtion lättillgänglighet. I grund och botten, om vi ser det och kan lätt få det, kommer vi att äta det. I själva verket har en snabbmatsrestaurang i 0,10 miles från skolan ökar sannolikheten för fetma bland studenter med 5,2 procent, enligt en gemensam studie utförd av Columbia University och University of California, Berkeley. För gravida kvinnor, som har en restaurang inom 0,50 miles ökar sannolikheten av att nå över 44 pounds under graviditet genom 2,5 procent. (Experter rekommenderar normalt att kvinnor med ett hälsosamt BMI vinst inte mer än 25 till 35 pounds efter att bli gravid.) Om du vill behålla din trim figur, hålla sig frisk, grab-and-go snacks i bilen eller väskan. Om du är beredd med din egen hälsosam mat, kommer du att vara mindre benägna att ge efter för frestelsen när magen börjar mullra. Dessa 25 Ät detta! -godkända Snacks är alla fasta alternativ.

4

Det var inte en sak
`Til 1920-talet

Fram till början av 1920-talet hamburgare var normalt betraktas som fare reserverad för mässor, cirkusar, och lunch carts- en låg kvalitet måltid gjord av slakteriavfall och nästan bortskämd kött. Men Walter Anderson och Billy Ingram, skaparna av White Castle, bestämde sig för att förändra allmänhetens uppfattning när de öppnade sitt första läge i Wichita, Kansas. De satte upp restaurangen så att kunderna kan se maten förbereds och målade byggnaden vita att framkalla uppfattningen av renlighet. Och på tal om ren äta, se till att hålla en del av dessa 15 nya hälso frysta livsmedel som gör Clean äta en Breeze å så att du alltid beredd med friska äter, även när du har ont om tid.

5

THE FRISK klingande
Stuff är VÄRST

Även om det finns några undantag från regeln, oftare än inte i snabbmat mark, är den friska klingande saker värre för dig än de objekt som verkar som om de skulle göra mest skada. Sbarro s "Broccoli, spenat Tomat Pan Pizza"-Det mĺste vara säkra, eller hur? Inte så mycket. Två skivor kommer att kosta dig 1280 kalorier, 60 gram fett och 2600 milligram blodtrycks tillsatta natrium. McDonalds frukt och Maple Oatmeal, en annan skålen med en massiv hälsa halo, packar en jättestor 32 gram socker. Det är mer än du får i en påse med MMS. Om du väljer att lägga sked till munnen, kommer detta hälsosam klingande frukost mat börja dagen med en socker hög och en viss krasch. Och på tal om den söta saker, ta reda på vad det gör med din kropp i vår exklusiva rapport, Vad händer med din kropp när du äter socker.

6

KENTUCKY ÄTER
Det mesta av det

Kentucky kan kallas Bluegrass staten, men kanske de bör ändra sitt smeknamn till
Snabb Food staten. Med mer än fyra anläggningar per 10.000 invånare, har de mer greasy spoon lederna än någon annanstans i Amerika! (Med tanke på att de är hem till Papa Johns International Inc. och Yum! Brands Incorporated, företaget som äger snabba matjättar Taco Bell, Pizza Hut och KFC, kan vi inte säga att vi är helt chockad.) Följaktligen Kentucky har också den tolfte högsta vuxna övervikthastigheten i nationen, enligt den icke-vinstdrivande organisation Trust for Americas Health. Några möjliga orsaker till varför det finns ett samband: Det är inte bara svårare att motstå frestelsen när det finns snabbmat runt, det driver också ner kostnaden, vilket gör det ännu mer tillgänglig och attraktiv, säger forskarna.

7

En del av det HAR
SILLY PUTTY IN IT

Vad gör Ronald är McNuggets och Filet-O-Fish har gemensamt med Chick-fil-A: s Spicy Chicken Sandwich Deluxe? De innehåller alla dimetylpolysiloxan, en typ av silikon som används i kosmetika, akvarium tätningsmedel, och du gissade rätt, Silly Putty. Uh, yum? Det inte utgör några större hälsorisker, men det är lite oroande ändå. Att upptäcka mer konstiga saker som lurar i din mat, ta en titt rapport, De 40 mest Skrämmande föremål hittades i mat.

8

DET ÄR INTE
BILLIG

I motsats till konventionella tankar, äta middag på en snabbmatskedja är inte billigt. I själva verket kostar ca $ 30 för en familj på fyra personer att äta middag på deras lokala McDonalds! På baksidan, för bara $ 12 kan du enkelt köpa ett pund av hirs, ($ 1.99) ett pund av mark kalkon ($ 5,99), och en påse eller två av frysta grönsaker ($ 2.00- $ 4,00) och koka upp en stor skål med yum och näring. För ännu fler sätt att spara degen på dina matvaror, kolla in dessa 17 Enkla Swaps som sparar $ 255 i månaden på Livsmedel!

9

RONALD IS
HERR. POPULÄR

Få detta: Enligt beteendeuppgifter konsument från plats analytics fast placerad, McDonalds är den mest besökta snabbmatsrestaurang i Amerika USA! Ja seriöst! Människor kan tala smack om kedjan på reg, men det är bara för att det är så jävla populär. (Haters som går hat!) Tunnelbana stjäl nummer två slitsen, med två i 5, eller 40 procent av amerikaner besöker kedjan i april enbart 2013!

10

THE FLAME-GRILLAD
SMAK är fejk

Har du någonsin undrat hur din favorit hamburgare och kyckling smörgåsar komma att färskt-off-the-fire smaken även om de är frysta och kokta inomhus? Vi har. Och som det visar sig, det vill säga rökig smak är inte äkta. (Är du verkligen chockad, men?) När ett objekt snabbmat innehåller något som kallas "naturlig röksmak" det troligt skapades av Red Arrow Products Company, en kommersiell smak fast. För att skapa smak, brinner företaget trä, fångar smak av rök i vatten, flaskor det och säljer det till platser som Burger kingoch Wendy. Vi slår vad om att burger verkar lite mindre aptitlig nu, eller hur?

11

DE TJÄNAR
NUTRITIONIST GODKÄND
MÅLTIDER

"Inte nog med att jag äter skuldfri på McDonalds, jag tror att de får en dålig rap alltför ofta," säger Christine M. Palumbo, en Chicago-området dietist och nutrition kommunikationskonsult. Andra kost experter instämmer. Vi har suttit ner med otaliga experter och bad dem när de beställer på platser som Burger King, Mickey D`s, Panera, Wendys och Starbucks och de kommer aldrig upp kort. Det handlar om att navigera i menyerna med viss kunskap på din sida. För att du vet allt du behöver veta för att äta pommes frites utan att expandera din midja, ta en titt exklusiva rapport, Hur man äter snabbmat-Utan gå upp i vikt!

12

De dekorera TO
GÖR du sugen

Har du lagt märke till att en hel del snabbmatskedjor använder samma färger på sina logotyper och inne i sina restauranger? Det är ingen tillfällighet. Pizza Hut, In-N-Out Burger, Wendys, McDonalds och Burger King-bara för att nämna några, alla använder gult och rött i sina logotyper. Dessa nyanser har visat att fånga konsumenternas uppmärksamhet, stimulerar aptiten, öka hastigheten där vi äter och gör oss längta allt bekvämlighet-inklusive snabbmat, säger University of Rochester forskare. För att hålla din aptit i schack, beställa från drive-thru fönster och njuta av din mat hemma. Ingenstans i närheten av ditt hus? Om vädret är fint, äta utanför restaurangen vid ett picknickbord eller ta din måltid till en närliggande park.

13

De använder ORD
MOT DIG

En hel del av hälsomedvetna människor går in i snabbmat lederna med de bästa avsikter, men på något sätt hamna lämnar med en bacon cheeseburger och en blöt ordning frites. Här är varför det håller händer: Mat marknadsförare tenderar att använda beskrivande fraser på sina menyer och butiks annonser som "Finger lickin` bra" och "hot n` saftiga" att öka craveability menyalternativ de hoppas att sälja. (Det enda problemet är att de är inte normalt att skjuta den friska grejer. Dessa rätter är mindre benägna att få dig hooked.) I själva verket är kunderna 27 procent mer sannolikt att beställa ett objekt om det beskrivs med smaskiga klingande adjektiv, säger Cornell University forskare. Samma grupp av forskare fann också att vissa menydesignelement såsom snygga typsnitt, färger och grafik tenderar att dra ögonen mot specifika objekt och kan svänga kundernas order. Nästa gång du träffar en snabbmat gemensamt, är din bästa insats för att besluta om en order (helst en av dessa 20 frisk snabbmat order) innan du anländer och hålla fast vid dina vapen när du kommer fram till den kontra oavsett hur "finger lickin` bra" dessa revben kan låta.

14

DET
smälter

Chicken McNuggets är ständigt i skottlinjen i media, oavsett om det är på grund av rosa slem krav, som har mer än 40 ingredienser, eller för att de, uh, smälta? Tidigare McDonalds anställd och Reddit användare DFunkatron förklarade "Jag lämnade av misstag en hel påse med cirka 100 chicken nuggets på en räknare för alldeles för lång tid. De smälte. In i en pool av vätska." Undrar varför? Det kan bero på att finmalen kycklingkött kombineras med en vattenbaserad marinad av natriumfosfater, livsmedels stärkelser, dextros, citronsyra, autolyserad jästextrakt (dvs. aptithöjande MSG), och naturlig arom bara för att hålla det sammanbundna . Inte undra på pre-yngel, upptinade nuggets smälter annan än kyckling, är de oftast består av additiv vatten. Nyfiken på vad andra skrämmande saker som lurar i din nuggets? Kolla in vår exklusiva rapport, Varje Fast Food Nugget rankade!!

15

Barnens måltider viktminskning VÄNLIG

Happy Meal är inte bara för barn längre. Enligt en forskning team av forskare från universiteten i Arizona och i södra Kalifornien, när en liten incitament erbjuds med en måltid, vilket är fallet med nästan alla snabbmat kids måltid, människor är motiverade att begränsa deras portionsstorleken. Som det visar sig, en kombination av en halvstor del och en non-food gåva stimulerar samma del av hjärnan området ansvarar för belöning, lust och motivation-as den fullstora portion ensam. Studien upptäckte också att oavsett hunger, kommer de flesta människor väljer en halv storlek del av livsmedel om det paras ihop med en leksak eller monetär pris snarare än en fullstor portion till samma pris. Även om de åt mindre, människor som valde incitament alternativet tenderade inte att kompensera för den minskade delen genom att äta mer kalorier senare på dagen. Så om du är ute efter att sprida lite pounds, välja Happy Meal: du får behålla dina skinny jeans och har en ny leksak! För mer offer fria sätt att luta sig ut, kolla in dessa 50 bästa någonsin Weight Loss Tips!

16

Även SALADS
HA KEMIKALIER

Dessa dagar, många snabbmatskedjor erbjuder sallader. Och om bara titta på saker som kalorier, fett och natrium, de är oftast ett steg i rätt riktning. Men när det gäller kvaliteten på ingredienserna i sallad, de är måste bättre än de saker som är fylld med dumt kitt inte. Många kedjor damm deras sallader med propylenglykol, en kemikalie som hjälper till att hålla salladsblad skarp. Det anses säkert för konsumtion, men det är också hittas i frostskyddsmedel och sexuella smörjmedel. I våra ögon, det är motsatsen till aptitretande och hälsosamt.

17

"MEDIUM" ÄR faktiskt ett stort

Duke University forskare upptäckte att kedjor uppmuntrar ofta kunder att köpa större sodavatten genom att öka antalet ounces i Allt deras läsk. Det beror på att människor omedvetet väljer mitt val, så att ju större "medium," ju mer de kan ta betalt för det, de lömska djävlar! Tänk på detta bara ytterligare ett skäl att hålla sig till vatten och undvika kemikalie spetsade socker vatten helt och hållet.

18

FONTÄNEN
Drycker är smutsigare
ÄN EN TOALETT

Ismaskiner är notoriskt svåra att rengöra, vilket gör dem veritabla petriskålar. I en prisbelönt forskningsprojekt, 12-åriga Floridian Jasmine Roberts jämfört bakteriehalten i isvatten och toalettvatten från snabbmatsrestauranger. Det konstaterades att 70 procent av tiden is från snabbmatsrestauranger var smutsigare än toalettvatten. I flera fall isen testade positivt för E. coli-bakterier, som kommer från mänskligt avfall. Aptit, förstört.

19

THE Kaffe kan
GÖR DIG NED

Frigolit koppar, den typ många matställen använder för att tjäna upp din morgon latte, kan läcka styren. Om det låter skrämmande, det är därför det är. Den nervgift som kan orsaka depression och förlust av koncentration. Mycket sura eller varma drycker med andra ord, kaffe dra plasten mer effektivt än, säg, kallt vatten skulle.

20

IT går inte BAD ...

Under 2010 satte New York fotograf Sally Davies en McDonalds hamburgare och pommes frites i en burk. Fem månader senare, maten fortfarande såg ätbara medan KFC frites köps och lagras på samma dag var vita och lurviga med mögel. Marion Nestle, ordförande för NYU s matstudier program, berättade Salon att McDonalds skulle behöva använda "en massa natriumpropionat att förhindra bakteriell eller mögeltillväxt." Davies fortsätter att ta bilder av samma måltid och lägga upp dem på sin webbplats-och med juli 2015 har det inte märkbart upplöstes.