25 hälsokost slagord och vad de betyder

Organic, GMO-fri, antioxidanter, multigrain, glutenfri, utan hög majssirap och mycket mer. Dessa fraser rappas på produkter från alla nivåer i hälsokost spektrum, från kraft barer att soda. Problemet är att många av oss blir mer och mer hälsomedvetna utan att egentligen veta innebörden bakom denna näring jargong. Som ett resultat we`re ofta köper till synes god för-dig mat som är hemliga kost bomber.

Enkelt uttryckt, dessa vilseledande slagord ofta marknadsföringsverktyg avsedda att belysa bra tag distrahera dig från kost onda. Vi säger inte att dessa ord är bara buzzwords- vi säger att they`re ofta på förpackningar för att uppmuntra dig att köpa det företagets `produkt. Vi vill inte att du helt enkelt skriva av dessa fraser som jippon (som skulle vara ännu mer hänsynslös!), Men vi vill hjälpa dig att förstå vilka villkor kommer att vara de bästa guiderna för att främja din viktminskning resa. Så avslöjade VI HAR fakta och definitioner (eller brist därav) av de vanligaste hälsokost slagord. Och för att få en uppfattning om de vanligaste gärningsmännen, kolla in dessa 32 Hälsa Halo Foods att sluta äta Omedelbart.

1

Organisk

Organiska-certifierade kor måste tillbringa minst fyra månader om året som betar på betesmarker, deras foder odlas utan konstgödsel, bekämpningsmedel eller genetiskt modifierade frön och korna inte behandlas med hormoner eller antibiotika. När det gäller produkter, växterna endast behandlats med fungicider, pesticider eller herbicider som USDA anser säker (ja, ekologiska livsmedel kan ofta behandlas med pesticider), Och använd inte konstgödsel, avloppsslam, genetiskt modifierade organismer, eller strålnings.

Det kan vara dyr, men är det värt pengarna? En studie 2016 publiceras i British Journal of Nutrition funnit att organiska mejeri och kött innehåller cirka 50 procent mer immuno-, kardio- och neuroprotektiva omega-3-fettsyror än konventionella kornmatade djur. En separat 2014 studie publicerad i samma tidskrift funnit att organiska grödor har väsentligen högre koncentrationer av antioxidanter och andra potentiellt nyttiga föreningar. Kommer att innebära någon närings- eller hälsofördelar för konsumenten? En Annals of Internal Medicine studie säger ja-Forskarna fann att äta ekologiska produkter och kött minskar intag av bekämpningsmedel och skär din exponering för antibiotikaresistenta bakterier.

2

certifierad Transitional

För nu, du `ll sannolikt bara hitta denna certifiering på Kashi produkter, eftersom programmet är faktiskt sponsras av hälsokost varumärke. Målet är att stödja jordbrukare som övergår till ekologisk certifiering-en process som tar tre år. Eftersom mindre än en procent av alla amerikanska jordbruksmark är organisk, är Kashi hoppas att stödja gårdar som kämpar för att uppnå detta ekologisk certifiering, så mycket tid, ansträngning och pengar som krävs för att förvärva det. Den "Certified Transitional" badge kommer symbolisera varor som producerats av högsta standard under en farmer`s övergång till ekologiskt jordbruk samtidigt betala dem rättvisa löner. Låter bra för oss!

3

super~~POS=TRUNC

Frammana bilder av blåbär i små uddar och strumpbyxor slåss utanför kost onda termen "superfood"Är, vid sin rot, främst en marknadsföringsterm. I grund och botten, superfoods är näringsrika livsmedel som ofta hyllas som inte bara är bra för din hälsa, men också besitter makten att förhindra eller bota många sjukdomar. Enligt Cancer Research UK, en cancerforskning och medvetenhet välgörenhet "begreppet superfood` [har] lite vetenskaplig grund. It`s förvisso sant att en hälsosam och balanserad och varierad kost kan bidra till att minska risken för cancer, men det är osannolikt att någon enskild mat kommer att göra en stor skillnad på egen hand." Men hallå, det spelar ingen betyda `-ll ont att få dem i din "friska, balanserad och varierad kost." Börja med dessa 50 bästa Chia Seed recept på Instagram!

4

Artisanal

Är det bara vi, eller inte läser ordet "hantverksmässiga" får dig att tänka hantverkare mixtra med hammare till whittle en trästol? Eller, kanske, kockar intrikat mätning och hälla ingredienser i en blandningsskål, försiktigt vika blandningen tillsammans, och sedan hand knådning av bröd? Du också? `S exakt vad de vill att du ska tänka. Vad betyder hantverks detta? Per definition, en produkt tillverkad i begränsade partier i en traditionell eller icke-mekaniserat sätt. Om du inte kan direkt fråga personen som skapat denna produkt `s inte mycket mer än en marknadsföring taktik. Vi skulle inte lägga mycket merit i fordran på förpackningen.

5

Aquafaba

Du vet redan det finns massor av Fantastiska, överraskande sätt att äta Kikärter, men lägger till en mer till din lista. Senast, kanske du har sett detta ord-aquafaba-on Sir Kensington`s nya vegan majonnäs (kreativt kallad "Fabanaise") och plockade upp det utan en andra tanke. Men vet du vad det är? Denna nya ingrediens är helt enkelt den ansträngda vätskan från en burk kikärter. I själva verket, Sir Kensington blir även deras aquafaba från NY-baserade Hope Hummus företag, som fortfarande använder konserverade kikärter i deras läckra hummus! På grund av den stärkelse konsistens av vätskan, it `en perfekt vegan ägg substitut. Näringsmässigt är dock aquafaba isn `t allt som anmärkningsvärt. Dietist Christy Harrison, MPH, RD, CDN nyligen kommenterade att `s inte mycket i det andra än små mängder protein, och sade att det` s ingen verklig anledning att ersätta den i saker som skulle ha äggvitor om inte `re vegan .

6

BPA

Påståendet "BPA Free" är ofta återfinns på din vattenflaskor och dina burkar, men vad är det? BPA (bisfenol A) är en kemikalie som används för att förhindra att livsmedel från att komma i direkt kontakt med metallburkar där they`re stored- det sättet, don `du får det icky anstrykning av metallsmak med varje tugga av dina bönor. Nackdelen: `s dåligt för din hälsa. Forskning visar att konsumera BPA (en hormonliknande kemikalier) kan orsaka män att växa bröst och även öka risken för diabetes, astma, ADHD, vissa cancerformer, infertilitet och fetma, även hos dem som äter en liten mängd. Det bästa sättet att hålla BPA-fria? När det är möjligt köpa produkter som säljs i glasburkar eller kartonger, och hålla sig borta från dessa BPA-knytas livsmedel.

7

Naturlig

En produkt spelar ingen förtjänar en automatisk plats i din varukorg bara för skryt denna etikett. Termen "naturlig" är allmänt missförstådd och misstolkas-förmodligen eftersom påståendet isn `t verkligen regleras av FDA. "Med det sagt, verkar okej med att använda denna term om livsmedel inte innehåller tillsatt färg, konstgjorda smakämnen eller syntetiska substanser FDA", säger Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD. Så i princip, bara något du skulle inte förvänta att hitta i maten. Allt du behöver veta är: Natural betyder inte nödvändigtvis hälsosamt. Ta en titt på ingredienslistan om du verkligen vill veta om vad du `re att sätta i munnen faktiskt kom från naturen.

8

Sockerfri

Det enda sockerfria medel är att en produkt spelar ingen har raffinerat rörsocker. Det spelar ingen betyda maten spelar ingen har andra "naturliga" sötningsmedel som agave eller rismalt, artificiella sötningsmedel eller sockeralkoholer. Medan vissa av dessa sötningsmedel är okej (vi `ll berätta vilka de i vår exklusiva rapport, Varje Populära tillsats av sötningsmedel rankade), Det `verkligen missvisande att ta reda på en "sockerfritt" produkt har 15 gram socker.

9

probiotiska

Probiotika är levande bakteriekulturer som vi konsumerar naturligt i opastöriserad fermenterade livsmedel. De tros vara till nytta för vår hälsa genom sin förmodade förmåga att återställa en lämplig balans till våra tarmar. Även om vetenskapen bakom det har ännu inte bevisa hur eller ens om they`re effektiva- levande probiotika ofta överlever inte den hårda miljön i magen. I själva verket har ännu FDA att godkänna att använda probiotiska kosttillskott för att behandla hälsoproblem, vilket innebär marknadsförare kan gå vilt med sina probiotiska anspråks särskilt när they`re lägga till en "probiotisk stam" inte finns naturligt i livsmedel (som "probiotiska katrinplommon ", `probiotiska granola` och `probiotiska bakmixer.`) opastöriserad fermenterade livsmedel-liknande surkål, yoghurt, miso och kefir, det säger "levande aktiva kulturer" är sannolikt den bästa källan för probiotika snarare än ett objekt spetsad med tarm buggar.

10

Gluten

Glutenfria produkter översvämningar stormarknad gångar snabbare än den senaste iPhone säljer ut. Men vi människor verkligen vet vad deras mat är gratis? Gluten är den allmänna termen för lagring proteiner som finns i vissa spannmål. Dessa proteiner-särskilt glutenin och galiadin-help mat bibehålla sin form och they`re orsaken ditt bröd är fylld med ljus, fluffiga luftfickor. Om du inte har celiaki eller glutenkänslighet, `s ingen verklig anledning för dig att undvika gluten, förutom det faktum att de som går på en glutenfri diet klippa ofta ut en hel del av ultra-bearbetade vitt, raffinerade bröd-vilket är bra för viktminskning och sänkning inflammation.

11

Omega 3

`Re sannolikt bekant med begreppet i förhållande till fisk och fiskolja, men du` ve förmodligen också sett det användas med frön och greener. Vad ger? Här är grunderna: Omega-3 är en klass av fleromättade fettsyror, som i princip bara innebär they`re vätska vid rumstemperatur. (Tänk fiskolja jämfört med en mestadels "mättad" fett som smör.) De berömda omega-3-fettsyror kommer i 11 olika former, men endast tre är viktiga för människor: växtbaserad ALA, och fiskbaserade DHA och EPA . De har visat sig bidra till att minska inflammation, kolesterolnivåer, kroppsfett, och hunger, kan bidra till att minska artrit och astmasymtom, skydda hjärnan från skador till följd av en hög socker kost och minimera risken för Alzheimers och depression. Var ska vi registrerar dig? Precis här: 15 Bästa Omega-3 Super.

12

Gräs-Fed

Även dina barnböcker tyder alla kor betar på gräs, `s inte alltid är fallet i djurhållning. Vanligtvis är korna hålls i burar, matas en onaturlig spannmålsbaserad diet av majs och soja, blir sjuka, och injiceras med tillväxthormoner, steroider och antibiotika. Resultatet är en nedskärning av nötkött eller mjölk som är rik på inflammatoriska mättade fetter. Men snitten från kor som är gräs-matas är naturligt magrare (mindre fett per gram), har färre kalorier än konventionell kött, och innehåller högre halter av hjärtvänlig omega-3 fettsyror och två till fem gånger mer CLA (konjugerad linolsyra syra). CLA, en typ av fettsyra, har anslutits till en mängd olika hälsofördelar, bland immun- och inflammatoriska systemet stöd, förbättrad reglering blodsocker, reducerat kroppsfett, reducerad risk för hjärtattack, och underhåll av mager kroppsmassa.

13

GMO

Även GMO genetiskt modifierade organismer, har blivit en mainstream term, de flesta människor fortfarande vet inte exakt vad det betyder. Om du ser en produkt märkt "Non-GMO" eller "GMO-fri," det betyder de ingredienser som används är inte från organismer som har haft sitt genetiska material manipuleras eller ändras på ett labb. Termen är inte regleras av regeringen, utan av en ideell organisation som heter "Non-GMO Project." National Academy of Sciences nyligen avslutade i en 400-sidigt dokument som `s inga belägg för GMO utgör någon hälsorisk dock misslyckades rapporten att nämna det faktum att bekämpningsmedel resistenta GMO-majs och sojabönor-Tillåt jordbrukare att spraya sina grödor utan att överge. Resultatet är att flera studier har funnit dessa cancerframkallande innehåller bekämpningsmedel vidare till konsumenterna. Nedre raden: icke-GMO-livsmedel är ofta bättre för dig om de innehåller majs eller soja, men det spelar ingen ger dig ett frikort till glasyr över näringsvärdesdeklarationen.

14

Cage-Free eller
Frigående

Det väcker bilder av kycklingar som kör gratis, men `s inte alltid fallet. Vanligtvis bur fritt betyder bara kycklingarna är inneslutna i en lada med tillgång till utomhus. Frigående innebär att barn har en dörr som gör kycklingarna att gå ut, men de nästan aldrig använda den. Om du `re bekymrad över behandling av djur och äggen högre kvalitet, leta efter betes-upp och ekologiska ägg.

15

Gjord med
Real Fruit

`Ll ser ofta detta på organiska gummies eller ens i fruktjuicer, men det borde` gör du tror att produkten är en bild av hälsan. Ofta bara översätter det till fruktjuicekoncentrat, som spelar ingen har nästan samma fördelar som hela frukten. Fruktjuicekoncentrat är höga i fruktos-en sockermolekyl som vår kropp förvandlas till fett och inflammatoriska föreningar lättare än det gör med glukos. Du kanske undrar: "Varför är det så illa om det` finns naturligt i frukt?" Svaret är att frukt innehåller mycket mindre av det per portion (kom ihåg, detta är ett koncentrera). Och vissa innehåller ännu mindre än andra- kolla in dessa 25 populära frukter-betygsatta av Sugar innehåll!

16

Fullkorn
Fullkorn

Here`s din en minut biologi lektion för dagen: Spannmål liknande vete, råg, havre och korn-är egentligen bara ätbara frön från gräs. Varje hela frön består av flera skikt som omger grodden / embryo (science jargong för en liten baby anläggning), som frövita, kli och skal. När ett korn är raffinerad, som det är för vitt mjöl och vitt ris, skalet och yttre skikt av säden avlägsnas. Problemet med detta är att dessa skyddsskikt är rik på näringsämnen, speciellt energigivande B-vitaminer och matsmältningen-saktar fiber. Förutom den hårda yttre skalet, hela korn kommer komplett med de första tre skikten. Om en produkt säger "gjort med hela korn," det kan fortfarande innehålla en majoritet av vitt mjöl. Se till att etiketten anges "100% fullkorn" att dra nytta av hög fiber livsmedel!

17

ACV

Eller i layman`s termer, äppelcidervinäger. Detta skafferi stapelvara kan inte bara användas för att piska upp fett kämpar dressingar och marinader, men det är också ett ovärderligt verktyg i din viktminskning arsenal. ACV är full av ättiksyra, en förening som fördröjer magsäckstömning för att hålla dig fylligare längre. Ta en med "Moder Vinäger" för att få en extra boost av järn, energigivande B-vitaminer, avgiftning fenolföreningar, matsmältning-assisterande enzymer och prebiotiska pektin, en typ av carb som främjar matsmältningen genom att stimulera tillväxten av goda bakterier i tarmen. Ta reda på vilket märke du ska köpa i vår exklusiva guide, Ät detta, inte det! För 20 friska Skafferi Staples.

18

Multigrain

Tyvärr ser etiketten "multigrain" på en produkt är ungefär lika trovärdig som din lokala congresswoman`s vallöften. Termen betyder helt enkelt att det finns olika typer av kärnor närvarande, typiskt de av junky, raffinerad variation som majs och vetemjöl. Plus, många producenter bara använda lagt färgämnen för att göra sin produkt verkar mer naturligt. Ta Multigrain Cheerios, för exempel-spannmål har karamellfärg läggas till för att öka skillnaderna i korn, som nästan tjänat det en plats på vår 20 Sämsta "Good-för-dig" Spannmål om det weren`t för sina rimliga Nutritionals.

19

hög fruktos
Glukossirap

Hög majssirap (HFC) är en sötningsmedel `s skapas genom att lägga till enzymer för att bryta ner majs till socker. Eftersom majssirap är traditionellt en högre andel glukos (sockermolekylen som kroppen och hjärnan användning i första hand för bränsle) än fruktos (den sötare smak sockermolekyl), är ett annat enzym tillsatt för att omvandla några av att glukos till fruktos så sirapen är sötare.

Problemet här är att din kropp bryter ned fruktos annorlunda än glukos, och det `t använda så mycket av det för energi. Resultatet av denna skillnad, som lyfts fram i en granskning av American Journal of Clinical Nutrition, är att ett högt intag fruktos är associerad med förhöjda nivåer av blodfetter (som är kopplade till ökad risk för ateroskleros och hjärtsjukdom), fettlever, fetma, lägre "goda" HDL-kolesterol, och bildandet av avancerade slut glykation produkter ( AGE, vilket tillfällighet accelerera åldrandet). Nedre raden: undvika hög fruktos sötningsmedel (inte nödvändigtvis livsmedel med hög fruktos, som frukt) så ofta kan du: HFCS, agave sirap, fruktjuicekoncentrat och fruktjuicer.

20

Lokal

När du äter mat som är lokalt och i säsong, they`re ofta billigare, fräschare och packad med det högsta beloppet av smak och näringsvärde jämfört med samma råvaror från hela landet som plockades för några månader sedan. `Re också göra ett fast för din community! `Re stödja lokala gårdar och den lokala ekonomin, hjälpa bönderna att försörja så att du kan fortsätta att köpa sina goda för-dig mat! Var försiktig med termen som ett livsmedel etikett, dock. "Lokal" isn `t nödvändigtvis regleras, men kongressen klarade en lag 2008 för att definiera det att vara "den totala sträckan att produkten transporteras är mindre än 400 miles från produktens ursprung" eller "Den stat där produkten tillverkas." Vad väntar du på? Huvud på över till din lokala marknad att ta dessa 15 saker du bör bara köpa på Farmer`s marknad.

21

Kollagen
gelatin

`Ve förmodligen hört "kollagen" som modeord som vanligen förknippas med anti-aging ansiktskrämer, men vad du kanske inte vet är varför it` s så eftertraktade i hälsofrågor. Den huvudsakliga protein som finns i huden, är kollagen ansvarig för att hålla din hy glödande och ungdomlig. Men kollagen är inte bara för din hud- det är också viktigt för gemensamma, ben och blodkärl hälsa och it `s även visat sig läka slemhinnan i tarmen, hjälper till att förhindra kost gifter läcker in i ditt system. En av de bästa kost källa av kollagen? Gelatin-som finns i djurben och senor. `Ll hitta den i allt från ben buljong till dessa 35 Kollagen Recept.

22

Antioxidanter

Denna term dyker upp överallt från flingpaket till energidrycker. Men vill du verkligen veta vad antioxidanter är och varför they`re bra för dig? Om inte, we`re här att förklara. Antioxidanter är föreningar som fungerar som våra kroppens `s bästa försvaret mot sjukdomsalstrande fria radikaler. Fria radikaler bildas som en biprodukt av matsmältningen (och andra funktioner, inklusive andning!), Samt från miljögifter. När de går oreglerad, kan dessa fria radikaler skada dina celler och DNA, accelererar allt från åldrande till cancer. Antioxidanter i allmänhet är ganska bra för dig, men vi föreslår syftar till att få det mesta av hela frukter och grönsaker, grönt te och även kaffe-och färre från bluffar som "antioxidant-rika spannmål."

23

spiraliserade

Nej, denna term isn `t bara hänvisa till hur du känner efter` ve varit på en åktur på en nöjespark. It`s också en metod för att skära upp grönsaker med en specifik matlagning apparat som kallas en spiralizer. Det visar nästan alla veggie i faux nudlar med bara veven av ett handtag! We`re fans av denna trend eftersom spiralizing grönsaker är en av 35 sätt att sänka 50 + Kalorier! En kopp spiralise Zoodles ( `s isbergssallad nudlar) har endast 25 kalorier, medan en kopp semolina eller vete spagetti är 220.

24

Skottsäker

Bulletproof är en metod för att dricka kaffe, populariserades av Dave Asprey, grundare och VD för Bulletproof- men Carolyn Brown, MS, RD på Foodtrainers i New York förklarar det faktiskt har en rik historia rotad i Afrika och tibetanska kulturer. Lägga gräs-fed, osaltat smör-eller kokosolja till ditt kaffe hjälper till att hålla hungern borta, stavar av sug, stabiliserar blodsockret, och även hjälper till att bromsa frisättningen av koffein i kroppen så att du får en stadig ström av energi. Denna blandning är perfekt för en gång i en stund behandling när du vet `ll sitta genom möten hela morgonen. Men Lisa Moskovitz, RD, varnar CDN, "Medan fett i allmänhet hjälper tillfreds aptit eftersom den har en struktur` s svårare att bryta ner i magen, är det fortfarande inte en trend jag skulle rekommendera för någon att hjälpa dem att nå sina mål viktminskning." Varje rånar har nästan 400 kalorier!

25

Cold Brew

Kall dryck isn `t bara några gamla iskaffe. I stället för att mala bönorna, stöpning dem i varmt vatten och servering drycken över is, är kalla brygger bryggs i kallt vatten under en längre tid, vanligtvis under natten. Teorin bakom det är att varma temperaturer extrahera vissa oönskade smakelement-i synnerhet, bittra oljor och syror. Unforunately, två mycket eftertraktade föreningar i kaffe-koffein och antioxidanter-också kräver höga temperaturer som ska extraheras, så din kalla brygd cup kommer att innehålla mindre av hälsofrämjande saker. En kaffe expert`s lösning? Brygga varmt till fullo utvinna näringsämnen och kyla omedelbart för att skydda smak. Låter bra för oss!