Hur man gör äppelcidervinäger hemma

Du kan inte alltid förbereda bra grejer hemma. Inte alltid.

Men du kan göra det mesta av tiden. Med de rätta ingredienserna och kunskap, kan du göra underbara saker hemma. Du kan spara pengar. Och du kan vara säker på att de är naturliga.

Som till exempel, äppelcidervinäger. Eller den magiska vätskan, som vissa skulle vilja kalla det. Men hur gör man hemlagad äppelcidervinäger? Det är vad vi kommer att diskutera i det här inlägget. Fortsätt läsa!

Vad är så bra med äppelcidervinäger?

Det är svårt att hitta någon som inte skulle ha hört talas om äppelcidervinäger. Men det är lätt att hitta en som inte har börjat använda det ännu - för de flesta av oss är inte medvetna om hur det kan vara till nytta för oss.

Även känd som cider ättika, är det en typ av vinäger framställd från cider. Den har en blek till medelbärnstensfärg och är tillverkad genom krossning äpplen och klämma ut vätskan.

Äppelcidervinäger används generellt i salladsdressing, mat konserveringsmedel, och chutneys, bland några andra rätter. Och vad gör det bra, naturligtvis, är dess fördelar. Studier har visat att ACV kan hjälpa till att reglera blodsockernivåer och förhindra diabetes (1). Ättiksyran i ACV kanske också bryta ner fett i kroppen och så småningom förhindra viktökning.

ACV kan också vara till nytta för matsmältning.

Dessa är några av de sätt ACV kan göra ditt liv bättre. Vi har mer också (kommer att titta på dem senare). Men nu kommer den viktigaste frågan - hur du väljer äpplen för din vinäger? Eftersom det hela handlar om att välja rätt typ av äpplen.

Val av äpplen för äppelcidervinäger Förberedelse

Det första du behöver tänka på är ordet ’ekologisk’. Ja, ekologiska äpplen är vad du måste välja att förbereda detta tonic. Genom att göra så, kommer du att se din ACV är fri från bekämpningsmedel, vilket skulle kunna hindra jäsningsprocessen och orsaka oönskade resultat. Du kan få din ekologiska äpplen från din lokala marknad.

Här är vad du behöver göra - varje gång du äter äpplen eller förbereda äppelpaj eller någonting med äpplen, lagra kärnorna och skalen av frukten i en tätt försluten behållare i frysen. Du måste först tvätta äppelskal noggrant i vatten och kasta de dåliga. Och om du inte kan hitta ekologiska äpplen, kan du kasta skalen av frukt och bara använda kärnorna för vinäger.

När du har en tillräckligt stor sats, kan du starta din jäsningsprocess ...

... Jäsningsprocessen - är vad vi kommer att få se nu.

Hemlagad äppelcidervinäger

Bild: Shutterstock

Här är steg för steg process för att tillverka äppelcidervinäger hemma:

Steg 1

Tar cirka 10 ekologiskt odlade äpplen och tvätta dem noggrant i rinnande vatten.

Steg 2

Med hjälp av en kökskniv, skär äpplena i fyra delar.

Steg 3

Håll skär äpplen åt sidan och låt dem vila i rumstemperatur. Vänta tills de blir bruna.

steg 4

Tillsätt klippa bruna äpplen till en bred mun glasburk.

steg 5

Tillsätt vatten till burken så att äpplena är täckta.

steg 6

Täck burken med cheesecloth. Men se till att den inte är ordentligt säkrad. Duken måste vila lätt på toppen så att blandningen blir mer syre.

steg 7

Förvara täckt burk i en varm och mörk plats.

steg 8

Lämna burken så det är täckt, i ca 6 månader. Rör om en gång i veckan.

steg 9

Posta 6-månaders jäsning period, ta burken ut. Du kommer att hitta ett lager av avskum ovanpå vätskan. Detta beror på normala bakterier och är utformad som alkohol förvandlas till vinäger.

steg 10

Ta en annan bred öppning glasburk, och filtrera vätskan genom cheesecloth. Göra detta tills all vätska från den första burken överförs till den andra burken.

steg 11

Använd samma cheesecloth för att täcka den nya burken av vätska.

steg 12

Förvara burken i en varm och mörk plats för ytterligare fem till sex veckor.

steg 13

Överför helt jästa ACV i mindre behållare om du vill. Täcka dem och förvara i kylskåp för längre fräschör.

När du förbereder diy äppelcidervinäger, det är en sak att komma ihåg - använd extremt rena behållare. Om inte, skulle du bara att introducera dåliga bakterier i din ACV som kan orsaka mögeltillväxt. Ovanpå det, kan det också hindra tillväxten av nyttiga bakterier.

Tvätta alla behållare som du kommer att använda med varmt tvålvatten. Ännu viktigare är att skrubba dina händer och naglar ren innan processen.

Vad är syftet med att förbereda hemlagad äppelcidervinäger? Definitivt för dess fördelar, eller hur? Vad är dem?

Fördelarna äppelcidervinäger

1. Hjälper förebygga eller behandla diabetes

Vi har redan sett detta i korthet. Den mest framgångsrika tillämpningen av vinäger till datum är att behandla typ 2-diabetes. Viktigare, ACV, som vi har diskuterat, hjälper till att hålla blodsockernivån stabil. Detta förhindrar inte bara diabetes, men andra kroniska sjukdomar förknippade med höga sockernivåer.

ACV innehåller ättiksyra, som har visat sig sänka blodsockernivåer (2). Enligt en annan amerikansk studie har vinäger antiglycemic egenskaper (3). En annan svensk som studien uppgav att fermenterade livsmedel skulle kunna ingå i kosten för att minska efterfrågan insulin (4).

2. Minskar risken för hjärtsjukdomar

Visste du att hjärtsjukdom är den vanligaste dödsorsaken i världen? De flesta människor förlorar sina liv till hjärtsjukdom än någon annan sjukdom (5).

Vissa studier på råttor visade att ta med ättiksyra i kosten kan minska kolesterolnivåer (6). Ättiksyra och vinäger befanns också att minska blodtrycket, vilket är en viktig bidragsgivare till hjärtinfarkt (7).

3. Behandlar Sinus Congestion

ACV har visat att bryta ner och minska slem i kroppen. Den har också antibakteriella egenskaper som hjälper behandla bihålor (8).

4. botemedel halsont

De antibakteriella egenskaperna hos ACV kan hjälpa behandla halsont också. Allt du behöver göra är att blanda en tredjedel kopp ACV med varmt vatten och gurgla.

5. kan behandla vårtor

Tillämpa ACV lokalt kan bidra till att undanröja vårtor, med tanke på dess höga halt ättiksyra. Helt enkelt blöt en bomullstuss i ACV och tillämpa den på vårta. Täck över natten.

Tillämpa ACV Lokalt

ACV har specifika användningsområden för huden också. Tonic kan fungera som en naturlig antifungal behandling och kan hjälpa behandla nagelsvamp. Du kan använda ättika till det drabbade området med en bomullstuss två gånger om dagen.

Och med tanke på dess antibakteriella egenskaper, kan ACV hjälpa rengöra porerna av olja och bakterier. Det avgiftar huden, minskar svullnad och tar bort överflödigt fett.

Du kan också behandla bug bites och andra allergier med hjälp av ACV. Det minskar inflammation i samband med sådana frågor.

Äppelcidervinäger - ofiltrerad Opastöriserad, och med "moderns

Det finns två typer av vinäger - filtrerade (som också är sannolikt att pastöriserad) och ofiltrerat (och opastöriserad).

Filtrerad ACV är helt enkelt gjord av äppeljuice och vatten. Filtreringsprocessen avlägsnar ’modern’ och andra sediment, och du får en tydlig och bärnstensfärgad vinäger. Eftersom det är också sannolikt att pastöriserad, är vinäger ytterligare förfinas och förtydligas.

I fallet med ofiltrerat ACV, ja, det också är tillverkad av äppeljuice och vatten. Men det har ’mamma’. Det är inte filtreras och är mer sannolikt att vara opastöriserad. Det verkar lite molnigt och kan innehålla små mängder sediment.

Oh vänta…

Mamman. Vad är det? ’Modern’ är i grunden strängar av enzymer, proteiner och vänliga bakterier som gör ättika en skumma och spindelvävsliknande utseende.

Om folk tror ofta Mamman är ansvarig för de flesta av fördelarna med ACV-talet, det finns inte tillräckligt studier att backa detta påstående.

Men ja, tala i termer av naturlighet, ofiltrerade och opastöriserad äppelcidervinäger med "moderns får övertaget. Det är ekologiskt.

Även om båda typerna av vinäger används omväxlande från en kulinarisk synpunkt, om du är en stickler för naturliga livsmedel, ACV med ’modern’ är vad du behöver.

ACV har andra användningsområden också ...

Använder äppelcidervinäger

Förutom de underbara fördelar äppelcidervinäger erbjuder, också kan användas på vissa sätt att göra våra liv enklare. Du kan använda äppelcidervinäger som -

1. En Facial Toner

Enkel. Blanda en del av ACV med tre till fyra delar vatten. Med hjälp av en bomullstuss, applicera blandningen på ditt ansikte och lämna den på i ca 10 minuter. Skölj. Upprepa tre gånger om dagen.

2. ett sätt att hålla katter från att bita Chords

Detta kan vara irriterande. Och om du inte kan hålla katten borta, vad gör du? Doppa en bomullstuss i en liten ACV och gnugga den på ackorden var fyra till fem dagar.

3. En fruktfluga Trap

Lägg ett tunt lager av ACV i en kopp med en droppe diskmedel. Placera den på disken. De fruktflugor kommer att flyga in och fastna.

4. sätt att bli av med dålig andedräkt

Lägg en halv matsked ACV till en kopp vatten. Gurgla under 10 sekunder i taget tills koppen är tom.

5. Ett sätt att slå Motion Utmattning

Motion gör att uppbyggnaden av mjölksyra i kroppen, vilket orsakar utmattning och trötthet. Men aminosyror i ACV kan fungera som ett motgift. Du kan lägga till en matsked ACV till ett glas vatten efter att ha arbetat ut.

Du har lärt om beredning av äppelcidervinäger och dess slag. Låt oss nu ta en titt på några vanliga frågor.

Expert svar för läsarna frågor

Vad är skillnaden mellan vitt äppelcidervinäger och äppelcidervinäger?

Vit vinäger destilleras från korn. Den har en hög surhetsgrad och hög klarhet som gör det till en idealisk renare. Äppelcidervinäger, som namnet antyder, är tillverkad av äpplen. Det används för att göra pickles och lägga tang till intetsägande livsmedel.

Men vad sätta äppelcidervinäger (särskilt äppelcidervinäger) från varandra är dess hälsofördelar och helande egenskaper.

Ska man kyla äppelcidervinäger?

Ja. För att bevara kvaliteten och smaken av vinäger, är det bäst att hålla det på en sval och mörk plats. Företrädesvis inne ditt kylskåp.

Vad är det bästa sättet att lagra äppelcidervinäger?

På en sval och mörk plats. Du måste hålla locket väl tillsluten. Och som redan diskuterats, kan med fördel förvaras i kylskåp.

Vilka är de olika sätt att ta ACV?

Tillsätt 2 matskedar ACV till en kopp juice och ta den. Du kan också använda 2 matskedar ACV som en salladsdressing.

Du kan även intags äppelcidervinäger med din kväll snack. Ta en liten kopp ACV tillsammans med din mellanmål.

Har äppelcidervinäger innehåller alkohol?

Inte efter jäsningsprocessen när ACV är klar för användning. Bakterierna omvandlar den redan existerande alkohol i vinäger.

Är äppelcidervinäger på samma sätt som äppelcidervinäger?

Både brukar betyda samma sak. Men cider vinäger kan också göras från andra frukter, som hallon, i vilket fall det kallas hallon äppelcidervinäger.

När kan jag ta äppelcidervinäger?

Du kan antingen dricka det på morgonen på fastande mage eller på kvällen innan middagen. Om någon annan rutin fungerar bättre för dig, kan du följa det.

Vilka är de bästa märkena av ACV?

En mycket populärt märke av ACV är Bragg Organic Raw äppelcidervinäger. Några andra inkluderar Eden Foods Organic Äppelcidervinäger, Heinze äppelcidervinäger och Viva Naturals Organic äppelcidervinäger med modern.

Om jag vill köpa ACV, vad är det bästa alternativet?

Du kan köpa på nätet - du kan köpa äppelcidervinäger från någon online organisk butik eller Amazon.

Så nu vet du hur du gör din egen äppelcidervinäger lätt. När du kan förbereda något så friska som ACV rätt i ditt kök, varför gå och köpa det utanför? Vettigt, eller hur? Börja förbereda din egen cider recept hemlagad apple idag, och gör dig redo att välkomna en hälsosam livsstil.

Dessutom, låt oss veta hur detta inlägg på hemlagad äppelcidervinäger har hjälpt dig. Gör kommentar i rutan nedan.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade