12 friska påskrecept du faktiskt vill äta

De flesta judar-observant och i övrigt-har hört den löpande skämt som förklarar varför och hur vi fira vårt folks historia: "De försökte döda oss, vi överlevde, låt oss äta." Och medan vi faktiskt kan vara glada att äta hamentashen på purum eller latkes på Hanukkah, du skulle vara svårt att hitta någon som pumpas för påsk seder spridning. Och för att vara ärlig, jag är en av dem. När seder plattan persilja med salt--vatten är din favorit del av hel måltid, något som inte stämmer. (Man kan inte överleva enbart på en middag med salt garnering.)

Tack och lov är tider changin`! Skorrade gefiltefisk och inaktuella smak mandelbiskvier är inte längre det enda alternativ för dem återberätta påsk tale. Tack vare New York Times bästsäljande författare och receptutvecklare Elana Amsterdam, enkla och hälsosamma påsk recept är nu en sak. De inte smaka som kartong och de är saker du vill göra om och om igen efter semestern vecka har gått, och vi har det bästa av sin semester receptsamling nedan! Granska disken, piska upp de som gör munnen vatten och luta sig tillbaka och vänta på komplimang att rulla in! Och efter Pesach är genom, se till att kolla in dessa 20 bästa någonsin recept för Zero Belly att hålla sig frisk och passar året runt.

SEDAR
ESSENTIALS

ger: 25 bollar

Näring: 53 kalorier, 2,3 g fett, 0 mättat fett, 103 mg natrium, 1,4 g kolhydrater, 0,5 g socker, 6,7 g protein

Glasburk gefiltefisk är en av de mest kontroversiella rätterna på påsk tabell-du antingen älskar det eller tanken på att äta det gör du vill barf. (Den geggig gel-liknande gunk som omger grejer är en total aptitnedsättande för många.) För att du inte kommer att lämnas med 10 burkar av fisk efter Seder, göra en hemmagjord parti som kommer att glädja även den största gefilte fisk- haters vid ditt bord. Och inte bara gör denna maträtt faktiskt smakar gott, är det lätt att dra ihop. Tillverkad med en blandning av hälleflundra och lax (vi föreslår vilda lax för extra näring) och bara nio andra lätt att hitta ingredienser, är detta en smakrik, proteinrik maträtt du inte vill missa.

Få receptet här.

2

charoset

Serverar: 8

Näring: 231 kalorier, 18,6 g fett, 1,1 g mättat fett, 2 mg natrium, 12,7 g kolhydrater, 4 g fiber, 7 g socker, 8 g protein

Denna Seder tallrik klassiska är utan tvekan en av de godare påskrätter. Men om du är ute efter att avvika från ett traditionellt recept i år (eller bara göra en bättre för-dig maträtt), ge Amsterdam version ett försök. Hon ersätter vin och honung som normalt används i charoset med en kombination av OJ och citronsaft som sänker sockret räkna-utan att offra smak. Hennes skålen efterlyser också strömmar, en nick till sefardiska ta på charoset, som ofta innehåller russin, fikon (en av dessa 30 fiberrik livsmedel som bör i din kost, datum, och sesamfrön.

Få receptet här.

3

maror

ger: en sats

Nutrition per sats: 8 kalorier, 0 g fett, 0 g mättat fett, 32 mg natrium, 1,3 g kolhydrater, 0,9 g socker, 0 g protein

Medan många människor helt enkelt kasta Jarred pepparrot på bordet i stället för hemlagad maror, vilket gör den verkliga affären är faktiskt riktigt enkel och enligt min åsikt, lättare att svälja också. Tillverkad med två ingredienser, pepparrot rot och äppelcidervinäger-Det här är ett recept även de mest kulinariska-utmanade kockar kommer att kunna bemästra!

Få receptet här.

4

matzoh BOLL
SOPPA

Serverar: 6

Näring: 209 kalorier, 4,3 g fett, 1123 mg natrium, 32,8 g kolhydrater, 1,1 g fiber, 1,1 g socker, 9,2 g protein (beräknat med låg salthalt kycklingbuljong och en tesked havssalt)

Ingen SEDAR (eller resa till diner) skulle vara komplett med en ångande varm tallrik matzoh bollen soppa. För att healthify denna maträtt och lägga till lite protein samtidigt hålla den Kosher för påsk, Elana byter ut matzoh måltid för mandelmjöl. Om du är hardcore om efter semester kostrestriktioner, kolla in Oh! Nötter påsk butik. Om ditt mål är att helt enkelt hålla saker Kosher-ish för påsken, kommer varje mandelmjöl göra.

Få receptet här.

HUVUDSAKLIG
MATRÄTTER

5

PERFECT ROAST
KYCKLING

Serverar: 5

Näring: 257 kalorier, 7,9 g fett, 325 mg natrium, 3,2 g kolhydrater, 0,8 g fiber, 0,9 g socker, 41,5 g protein (beräknat med 2,5 Ibs. Kyckling och 1 tsk. Salt)

Även super observant judar inte konsumera en pan-stekt kött av något slag under påsken (de inte vill ge bort vibe de försöker "byta ut" påsk lamm) är grillad kyckling en Pesach middag stöttepelare för dem som är mindre stränga. Vi gillar Amsterdam skålen eftersom det är lätt att göra, full av smak, och förlitar sig på hälsosamma ingredienser som timjan, svartpeppar, citron, vitlök, lök och olivolja, en av de 8 Bästa Fetter för fettförbränning.

Få receptet här.

6

EASY BEEF
BRINGA

Serverar: 5

Näring: 341 kalorier, 8,7 g fett, 3,2 mättat fett, 392 mg natrium, 18,4 g kolhydrater, 3,8 g fiber, 7,8 g socker, 45,8 g protein (beräknat med låg salthalt kycklingbuljong och flanken biff)

Den ödmjuka oxbringa, en smakrik måltid bestående av nötkött och rot grönsaker, är en av mina favorit judiska rätter. Om du har beslutat att avvika från Bubby recept denna Pesach, föreslår vi att Amsterdams recept med låg salthalt kycklingbuljong och gräs-utfodras nötkött. Gräs-fed är naturligt magrare och har färre kalorier än konventionell kött och tjänar upp till fem gånger mer CLA (konjugerad linolsyra) än dess majs och korn utfodras motsvarigheter. CLA innehåller en grupp av kemikalier som ger ett brett utbud av hälsofördelar, bland immun- och inflammatoriska systemet support, förbättrad benmassa, förbättrades reglering blodsocker, minskad kroppsfett, reducerad risk för hjärtattack, och underhåll av mager kroppsmassa. För ännu fler sätt att äta din väg till en mindre tarmen, kolla in dessa 25 bästa livsmedel för en tonad kropp.

Få receptet här.

SIDOR

7

ROSTAD
SPARRIS

Serverar: 4

Näring: 89 kalorier, 7,2 g fett, 1,1 g mättat fett, 120 mg natrium, 4,6 g kolhydrater, 3 g fiber, 2,7 g socker, 3,2 g protein (beräknat med ¼ tesked havssalt)

Tillverkad med bara tre ingredienser (sparris, olivolja och havssalt), är denna sida skålen än bara att dra ihop för seder. Dessutom är den gröna veggie rik på kalium, ett näringsämne som hjälper kroppen att spola ut alla svälla orsakar salt som tenderar att smyga sig in i semester middagar. För fler sätt att slå svälla året runt, kolla in dessa 24 sätt att platta till magen i 24 timmar.

Få receptet här.

MOROT
KUGEL

Serverar: 8

Näring: 106 kalorier, 2 g fett, 0,6 g mättat fett, 79 mg natrium, 19,7 g kolhydrater, 2,2 g fiber, 12,6 g socker, 3,4 g protein (beräknat med honung)

Även potatis kugel kan ha varit stjärnan sida skålen av Seders tidigare, anser vi att det är dags att du ger ett lättare alternativ ett försök. Inte bara det här alternativet är lågt kaloriförbrukningen att du kommer att ha gott om utrymme kvar för dessert, bär det lite fibrer och protein också. Fortfarande inte övertygad om att det förtjänar en plats på ditt bord? Tack vare tillägget av honung, kanel, muskot och apelsinskal, bär den en liknande smak smak som din favorit tacksägelse dessert: pumpa paj. Det blir inte mycket bättre än så!

Få receptet här.

RADICCHIO SALLAD MED
Frisee OCH ÄPPLEN

Serverar: 5

Näring: 129 kalorier, 9 g fett, 0,7 g mättat fett, 37 mg natrium, 10,4 g kolhydrater, 4,8 g fiber, 4,5 g socker, 4,5 g protein (beräknat med 1/2 matsked balsamvinäger och 1/2 matsked olivolja)

När du kastar en supé-religiösa eller på annat sätt, det är alltid en smart idé att tjäna en sallad. (Tänk bara på att kolla upp det för fel först!) Anledningen: Om allt annat misslyckas, kommer kinkiga och de som är mycket hälsomedvetna i allmänhet vara cool med en bädd av gröna. Jag är ett fan av denna sallad, eftersom det kräver äpplen och valnötter för viss sötma och crunch-två ingredienser du redan har i ditt kök om du gör ett parti av Amsterdams läcker charoset. När du lagra upp för en stor middag, välja recept som gör att du kan effektivisera din inköpslista är alltid ett smart drag. Färre saker att köpa = mindre stress och mer pengar kvar på ditt bankkonto. För ännu mer smarta shopping hacka, kolla in dessa 46 Bästa storhandlar Tips Ever.

Få receptet här.

EFTERRÄTT

poliser CHOKLAD
banan~~POS=TRUNC

Serverar: 8

Näring: 190 kalorier, 9,5 g fett, 1,7 g mättat fett, 87 mg natrium, 27,3 g kolhydrater, 2,4 g fiber, 21,2 g socker, 3,7 g protein

Vad som gör denna kväll annorlunda än alla andra kvällar? På alla andra nätter, dessert allas favorit del av måltiden. På påsk, men det är det naturligtvis många människor fruktar mest. Det beror på 99,9 procent av kosher för påsk förpackade godis smakar ungefär lika läcker som en behållare med PlayDoh. Bortsett från att sätta in några inramade choklad täckta matzoh (på något sätt de har lyckats hålla den dessert från provsmakning som kartong), är din bästa draget att göra egna tårtor och kakor. Denna poliser cake, till exempel, är inte bara Kosher för påsk, men det är relativt lätt på midjan så långt kakor går. Dessutom är det 100 procent sötad med bananer och honung, vilket gör det en stor parabolantenn för rena ätare och Paleo-anhängare lika. Intresserad av hoppande på ren ätande tåget? Checka ut Din Ultimate Plan för att äta Clean för att starta!

Få receptet här.

MANDELMJÖL
HONUNGSKAKA

Serverar: 8

Näring: 313 kalorier, 8,5 g fett, 1,1 g mättat fett, 296 mg natrium, 54,8 g kolhydrater, 1,6 g fiber, 6 g protein (beräknat med druvkärneolja)

Som chockerande som det kan verka, inte alla gillar choklad, så det är en bra idé att fastställa en alternativ dessert. Detta naturligt glutenfri honung kaka görs med kaffesump, mandelmjöl, kanel, russin och en handfull andra lätt att hitta ingredienser. Om du noggrant följa påsk, kolla in Oh! Nötter påsk butik för en Kosher för påskmandelmjöl.

Få receptet här.

Låg sockerhalt PALEO
COCONUT macaroons

Serverar: 8

Näring: 125 kalorier, 8,4 g fett, 7,4 g mättat fett, 72 mg natrium, 12,6 g kolhydrater, 2,3 fibrer, 10,3 g socker, 1,8 g protein

Hoppa över flavorless Manischewitz mandelbiskvier i år, och i stället rulla upp själva att göra en hemmagjord parti. Detta recept efterlyser bara fyra "rena" ingredienser och det kommer wow dina gäster också! För ännu mer hälsosam dessert idéer, kolla in dessa 20 Lätt Dessert Recept!

Få receptet här.