5 typer av pasta och deras olikheter

Bild: Shutterstock

Rören är den mest kända formen av pasta. Men många av oss tror att ’makaroner rör’ är den enda tubulär form av pasta. Det finns många andra rörformiga pasta som finns, som Bucatini, vilket är spaghetti som är ihålig inifrån och Calamarata och Calamarettivarianter som är i form av breda ringar.

De Cavatappi och Cellentanivarianter är formade för att likna korkskruvar och sedan finns det Chifferi, Fideua, Gomito Maccheroni och Elicoidali varianter som alla tubulär med små skillnader i deras form.

Bland de rörformade pasta, det finns också några varianter som är tillräckligt stora för att vara fyllda. En sådan är cannelloni pasta. Det finns också manicottipasta som tillhör denna kategori och är formad som stora, ribbade rör.

En annan kategori av pasta i den rörformiga intervallet är den med långa rör som rör eller slangar. Inom denna kategori finns det Garganelli, Fagioloni, Maccheroncelli, Mezzani, Ziti, Zitoni, Mezze Bombardoni, pasta al Cappo och Sagne Incannulate pasta, som är ett långt rör gjort genom att vrida en lång remsa av pasta.

[Läs: Matpyramiden - 5 typer av livsmedel att äta ge din kropp med rätt näring ]

2. Strand-Shaped Pasta:

Bild: Shutterstock

Pasta är ganska populärt i form av strängar som väl, de populäraste varianterna är vermicelli och spaghetti. Bortsett från dessa, finns det andra strandsatta varianter som Spaghettonioch Spaghettinisom är de tjocka och tunna spaghetti respektive. Det finns också Fedelini pasta, som är kortare än spaghetti och längre än spån.

Några av de finaste och tunnaste strandsatta pasta är capellinioch Capellini D`Angelo pasta, som är tunna som hår, så mycket så att namnet på den senare varianten betyder bokstavligen ’angel hair’. Det finns också Barbinapasta i denna kategori som är tunn pasta, lindade för att likna ett bo. De tjockare varianter av pasta är Ciriole, Spaghetti alla Chitarra, fusilli Lunghi och Pici, vilka framställes bäst genom att kombinera dem med tjocka och tangy såser.

3. Micro Pasta:

Bild: Shutterstock

Bortsett från de långa, smala, tjocka och strandsatta pasta, det finns några varianter av pasta som är liten! Dessa är formade som pärlor eller små ringar eller rör. Några namn från denna kategori är acini di Pepe och fregula, vilka är formade som pärlor, Anelli och Anellini, vilka är formade som små Ringar- DitaliochCorallini, vilka liknar små tubes- ochFarfalline,som är formad för att likna små flugor.

De Conchigliettepasta från denna kategori liknar små snäckor och Funghinipasta liknar små svampar. Det finns också några ris-formad pasta, som heter orzo, Risi och Seme di Melone, som alla liknar riskorn med små skillnader i deras former och storlekar.

Några av de mikro pasta är formade som ringar, sfärer och squares- nämligen Ochi di Pernice, som liknar liten Ringar- PastinaochPärla pasta, vilka är formade som sfärer och Quadrettini som är fyrkantig till formen. Alla dessa varianter är små i storlek så att dessa är oftast läggs till fina såser och kombineras med grönsaker eller används som fyllning.

[Läs: Fördelarna av havre för hälsa ]

4. Ribbon Pasta:

Bild: Shutterstock

En populär mängd pasta är band pasta, som är platta pasta som kombineras med olika typer av italiensk pasta såser och grönsaker för att skapa några anmärkningsvärda italienska delikatesser. Några av pasta som tillhör denna kategori är bara 6,5 ​​millimeter bred, medan det finns andra som kan vara så bred som 5 cm. Fd sortimentet ingår varianter såsom Fettuccine, BavetteochBavettine.

Även lasagne hör till denna mycket kategori av pasta och har några populära varianter lasagnetteochLagane pasta. Båda dessa är breda nudlar med räfflade kanter.

Några av bandet pasta är också formad i form av korta stycken, att likna flugor och små torg.Mafaldeoch Sagnarelli pasta hör till denna typ av band pasta. Ju längre varianten av Mafalde är Mafaldine,som är liknande i tjocklek men är formad som långa remsor. I likhet med denna variant är Pappardelle, pillus, Reginette, Sciatelli,
trenette och Tripoline pasta, vilka är långa band pasta med små variationer. Vissa unika varianter av band pasta är Pizzoccheri, som är tillverkad av bovete och Strinozzi,som liknar skosnören.

5. Fyllda Pasta:

Bild: Shutterstock

En mycket välkänd typ av pasta är fyllda pastatyper som kan fyllas med olika typer av fyllning för att skapa unika rätter. En sådan pasta är Casoncelli pastaprodukter, som är halvcirkulär i formen och är vanligen fyllda med en blandning av ägg, ost, bröd, nötfärs, russin, salami, päron, kex och vitlök att göra alla Bergamascastil italienska rätter.

En liknande variant är den agnolotti, som är format som halvcirkulära fickor och är populärt fylld med ricotta eller ost och kött / grönsaker.

Några av de fyllda pasta rullas och bakade. De framträdande namnen i denna kategori är Cennelloni, occhi diLupo och Mazzelune. En annan typ av fyllda pasta rullas och formas unikt till första baka och sedan fungera med såser och såser. En sådan fylld pasta är Fagottini, som är gjord i en handväska eller bunt form och är vanligen fyllda med ricotta och päronfyllning. Sedan är det Pelmeni pasta, som är fylld med kött och serveras med buljong eller sås av ett val.

[Läs: Läckra kyckling pasta recept ]

Vissa populärt kända varianter i denna kategori är Ravioli, som är kvadratiskt i form och är fyllda med ost och kött eller vegetabiliskt mixtures- och tortellini, som är en ringformad, fylld pasta som vanligen fyllda med kött och ost.

Det finns också klimp formade pasta i denna kategori som Panzerotti, pirog och Pelmeni, som återigen är fyllda med olika fyllningar och serveras med såser och buljonger av olika slag.

Några extra varianter:

Medan de ovan nämnda kategorierna kan allmänt sett i våra vanliga livsmedelsbutiker, finns det några varianter av pasta som är mycket unik i termer av deras former.

• En sådan unik variant är Casarecce pasta. Detta är en kort längd pasta som valsas till ett ’s’ form.
• Det finns också Cencioni pasta, som är unikt formad pasta. Det ser ut som ett kronblad med en konvex sida och en svag kurva på andra sidan.
• Det finns också conchiglioni pasta, som, som namnet antyder, liknar en snäcka eller ett skal i form och är stor nog att vara fyllda samtidigt förbereda.
• Titta in i några andra unika varianter av pasta, det är Campanoch Capuntipasta. Medan den förstnämnda är tillplattad med en fransig kant och liknar en klocka, ser den senare som en tom, öppen ärtafröskida på grund av dess konvexa, oval form.
• Och inte att missa, den Farfelle ochFarfellone pasta, som är i form av flugor.
• Det finns vissa naturinspirerade varianter av pasta såsom LumacheochLumaconi som liknar en snigel i deras form. Det finns också fioriochGigli varianter som är formade som blommor och Foglie d`Ulivo, som är formad för att likna en olivblad.

Puh! Det var en ’pasta’ full av information, tycker du inte? Men för foodies, ju mer de lär sig, desto mer njuta av mat. Så, nu när din pasta kunskap är uppdaterad, gå brag om det!

Hörde du om dessa pastavarianter? Som man överraskade dig? Har du någon annan pasta relaterad fråga? Fråga gärna oss i kommentarerna nedan!