Möt nya grönkål: moringa

VI HAR redan berättat om dessa 10 Super sund än Kale, och nu kan vi lägga till ytterligare en till listan: Moringa. Fastän Moringa oleifera-också känd som kycklingben träd en gång uppäten av de gamla romarna, grekerna och egyptierna, men nu är det på väg att bli nästa hetaste superfood. Native till Indien och nu odlas i hela tropikerna, gram för gram, denna superfood har sju gånger C-vitamin av apelsiner, fyra gånger kalcium i mjölk, och två gånger proteinet av yoghurt. Liksom quinoa, ger detta komplett protein alla åtta essentiella aminosyror, vilket gör det särskilt fördelaktigt för dem som don `äter animaliska produkter. Ännu bättre: Nästan varje del av moringa träd är ätlig, lämnar inget att gå till spillo.

Detta superfood har använts i hundratals år i holistisk indisk medicin som kallas Ayurveda för att bota eller förebygga cirka 300 sjukdomar. På senare tid har den moderna vetenskapliga samfundet inlett processen att validera dessa påståenden med vetenskaplig forskning. En studie i Mat och Chemical Toxicology funnit att antioxidanter i moringa bladextraktet signifikant kunde inhibera oxidativ DNA-skada samt minska cancerframkallande fria radikaler. Förutom att vara potent i antioxidants, en annan studie i PLoS ONE funnit att närvaron av eugenol, en fenolförening som också finns i kanel, i både blad och bark extrakt av moringa träd bidrar till anti-maligna egenskaper som skulle kunna användas vid utveckling av nya läkemedel för behandling av cancer.

Andra studier har bekräftat moringa`s kolesterolsänkande aktiviteter samt dess förmåga att reglera sköldkörtelhormoner och glukosnivåer-element som har varit kända för att orsaka viktökning. Även färsk moringa inte stor spridning i västvärlden som maten används lokalt för att bekämpa hunger och undernäring, det finns kosttillskott och pulver versioner som finns i amerikanska marknaderna. Så glömma grönkål för ett ögonblick och häll en portion moringa pulvret i en smoothie att skörda sina immunsystemet, cancerbekämpande fördelar.