25 Livsmedels myter som orsakar viktökning

Jag var ledsen att höra om hans dilemma. Vad körde honom till ekonomisk ruin? Vilken typ av nettlesome pengar påfrestande missbruk hade min vän i sitt grepp?

"Försöker att äta hälsosamt för viktminskning,"Förklarade han." Till exempel, varje lördag jag går till farmers` marknaden och punga ut $ 24 per pund-for kale! It`s kostar mig en förmögenhet. Men om du vill att äta rätt, du måste punga ut för bra grejer, eller hur?"

Jag skakade på huvudet. Vid äter här, inte det !, vi tillbringar mycket tid avslöja hälso bedragare. Och sanningen är att stormakterna i grönkål, som farorna med Bermudatriangeln, har varit mycket överdrivna. Visst, it `bra för dig, men rangordningen av grönkål som vår största green är bara en av många word-of-mouth myter som driver vår näringsbeslutsfattandet, ofta i fel riktning. Mycket av vad vi tror om mat är egentligen bara hörsägen, en omgång närings telefon arv från vetenskapliga tidskrifter till tidningar till TV till din faster Phoebe till din mamma och sedan till dig, med marknadsförare i mellan.

Tja, vi hade forskargrupp vid Ät detta, inte det! spåra sanningen. Lär dig att skilja fakta från fiktion och du kan slutligen kasta vanor som tyst saboterar dina ansträngningar viktminskning. Och för att upptäcka ännu fler mage-bantning tips, kolla in dessa 55 bästa sätten att öka din ämnesomsättning!

1

Myt: Kale är vår hälsosamma gröna

Reality Check: En studie 2014 vid William Paterson University rankad frukt och grönsaker från deras näringstäthet, baserat på deras nivåer av 17 olika näringsämnen som har kopplats till förbättrad kardiovaskulär hälsa. Inte överraskande, topp 16 var alla gröna bladgrönsaker, som packar mest näring per kalori. (Kommer in på # 17 var röd paprika.) Men grönkål gick inte ens topp 10. I själva verket är enkel spenat och även romansallad slå den påstådda Supergreen, liksom persilja och gräslök. Även saker som du normalt kasta bort - greenerna ovanpå rödbetor - packa mer näring.

2

Myt: Hög majssirap är
sämre än bordssocker

Reality Check: Socker är befälhavaren på förklädnad, enligt ny forskning i Zero Sugar Diet. Maltodextrin, brunt ris sirap, dextros, sackaros - Det är mycket mer alter egon än hämnarna. Men `s mest kända kostym är hög majssirap. Huruvida HFCS är värre än vanligt ol` har strösocker länge varit en tvistefråga. Here`s vad du behöver veta: I en 2014 översyn av fem studier som jämför effekterna av socker och HFCS fanns ingen skillnad i förändringar i blodglukosnivåer, lipidnivåer eller aptit mellan bordssockerkonsumtion och HFCS konsumtion. Med andra ord, `t din kropp berätta från varandra-they`re båda bara socker. HFCS`s verkliga synd är att det `super billigt, och som ett resultat, it` s läggas till allt från spannmål till ketchup till salladsdressing. Är det en bra idé att minimera HFC i din kost? Absolut. It`s bäst att skära ut alla onödiga socker.

3

Myt: Havssalt är ett hälsosammare
version av vanliga salt

Reality Check: Vardagliga bordssalt kommer från en gruva och innehåller ungefär 2300 mg natrium per tesked. Havssalt kommer från förångat havsvatten, och den innehåller också cirka 2300 milligram natrium. Det gör dem, ja, ungefär identiska. Förespråkar punkt till det faktum att havssalt innehåller även andra föreningar såsom magnesium och järn, men i sanning, existerar dessa mineraler i spårmängder. För att få en meningsfull dos you`d måste ta i extremt höga och potentiellt farliga nivåer av natrium. Vilken `s mer, traditionell bordssalt regelbundet berikade med jod, som spelar en viktig roll i regleringen av hormoner i kroppen. Havssalt, å andra sidan, ger dig nästan noll jod. Summan av kardemumman är denna: Om man byter från bordssalt till havssalt får dig att konsumera även en extra granulat, då `ve bara helt släcktes allt gäckande hälsa välsignelse du hoppas få. Plus `ve slösat några dollar.

4

Myt: Energidrycker är mindre
skadliga än soda

Reality Check: Energidrycker som Red Bull, Monster och Full Throttle försök att öka din energi med en cache av B-vitaminer, örtextrakt och aminosyror. Men vad dina kroppens `s kommer att minnas mest (särskilt runt midjan) är sockret i dessa concoctions- en 16-ounce burk levererar så mycket som 280 kalorier av rent socker, vilket är ungefär 80 kalorier mer än you`d hitta i en 16-ounce kopp Pepsi. Vilken `mer, en University of Maryland studie fann energidrycker vara 11 procent mer frätande tänderna än vanlig läsk. Så here`s hemligheten att energidryckesföretag don `vill att du ska veta: Det enda bevisade, kommer betydande energikick från koffein. Om du vill ha en energikick, spara själv sockret spik och dricka en kopp kaffe. (En kopp svart Joe. 5 kalorier Gör detta swap en gång om dagen och förlora nästan 29 pounds i år!)

5

Myt: lightläsk hjälpa till att hålla dig smal

Reality Check: Fetma-forskarsamhället blir allt mer medvetna om att de konstgjorda sötningsmedel som används i lightläsk-aspartam och sukralos, t ex-leda till svårlivsmedelskontroll uppmanar senare under dagen. En Purdue studie upptäckte att råttor tog in mer kalorier om de hade matats konstgjorda sötningsmedel före måltid och en University of Texas studie fann att människor som konsumerar bara tre lightläsk per vecka var mer än 40 procent mer sannolikt att bli överviktiga. Försök avvänjning dig bort genom att byta till kolsyrat vatten och smak med citron, gurka, och färska örter.

En studie i American Journal of Public Health visade att mer överviktiga vuxna dricker lightläsk än friska vikt vuxna och att bland de överviktiga och feta vuxna studerade de som drack lightläsk åt mer kalorier än de som konsumerade sötad / vanlig läsk. Forskare har också kopplat regelbunden diet soda konsumtion med minskad respons på konstgjorda sötningsmedel och en minskad koppling mellan söta smaker och energivärde, vilket innebär att deras kroppar kan växa att ta avstånd sötma med mättnads ​​ledtrådar, vilket gör det lättare att äta för mycket och därmed gå upp i vikt. Se var din soda rankas på listan över 70 Top Läsk efter hur Toxic de är!

6

Myt: Yoghurt är bra för
bakterier i magen

Reality Check: Visst, vissa yoghurt innehåller nyttiga bakterier som kan skicka förstärkningar till din gut när du behöver dem. Lactobacillus acidophilus är bakterier som du vill söka efter, med yoghurt som säger "levande aktiva kulturer." Men de flesta yoghurt är så mycket socker som de gör mer för att främja ohälsosamma tarmbakterier än något annat. (Ohälsosamma bakterier livnär sig på socker i magen på samma sätt som de gör runt tänderna.)

7

Myt: fettsnål mat är bättre för dig

Reality Check: Eftersom det gäller marknadsföring av livsmedel, är termen "låg fetthalt" synonymt med "laddad med salt och billiga kolhydrater." Till exempel, titta på Smucker`s lägre fetthalt jordnötssmör. För att byta ut fettet det skum ut Smucker`s lagt till en snabbt smälta kolhydrater kallas maltodextrin. `S inte kommer att hjälpa dig gå ner i vikt. En studie från 2008 i New England Journal of Medicine visar att över en 2-årig span, folk på låg Carb diet förlorade 62 procent mer kroppsvikt än de försöker skära fett. (Dessutom är fettet i jordnötssmör hjärtvänlig enkelomättat fett-you`d vara bättre att äta mer av det, inte mindre!) Och om du funderar på att förbättra din kost och gå ner i vikt, universitetslärare`t missa dessa 50 sätt att förlora 10 pounds-Snabbt.

8

Myt: "Trans-fettfri" livsmedel är faktiskt
trans-fettfri

Reality Check: De FDA`s riktlinjerna tillåter företag krav 0 gram transfett, även sända den på framsidan av sina paket-så länge livsmedlet i fråga inte innehåller mer än 0,5 gram transfett per portion. Men here`s affären: På grund av en ofrånkomlig länk till hjärtsjukdomar, Världshälsoorganisationen rekommenderar människor att hålla trans fettintag så låg som möjligt, maxing ut på ungefär 1 gram per 2000 kalorier konsumeras. Om dina cupboard`s full av livsmedel med nästan en halv gram per portion, kanske du blåser förbi den siffran varje dag. De American Journal of Health Promotion nyligen publicerat en artikel som manar FDA att ompröva sina slappa regler, men tills det händer, bör du undvika alla livsmedel med "delvis härdad olja" (mening, transfetter) på sina ingredienser uttalanden.

9

Myt: Foods märkt "naturliga"
är friskare

Reality Check: FDA gör inga allvarliga försök att kontrollera användningen av ordet "naturlig" på näring etiketter. Ett typexempel: 7UP skryter med att det `gjort med "100% naturliga smakämnen" när det i själva verket är soda sötade med en avgjort un-naturlig dos av hög majssirap. "Corn" är naturligt, men "hög majssirap" framställs med användning av en centrifug och en serie av kemiska reaktioner. Andra "naturlig" missbrukare inkluderar naturliga Cheetos, som görs med maltodextrin och dinatriumfosfat, och "naturlig fördel" Post Raisin Bran, som badar sina russin i både socker och majssirap. Det värsta är, du sannolikt betala ett högre pris för vanliga skräpmat.

10

Myt: Äggula höjer kolesterolvärdet

Reality Check: Äggula innehåller kostkolesterol så mycket är sant. Men forskning har visat att kolesterol har nästan ingenting att göra med serumkolesterol, grejer i blodet. Wake Forest University forskare över mer än 30 ägg studier och fann inget samband mellan ägg konsumtion och hjärtsjukdomar, och en studie i Saint Louis fann att äta ägg till frukost kan minska ditt kaloriintag under resten av dagen.

11

Myt: Du kan äta vad
Du vill om du tränar

Reality Check: Tyvärr, en halvtimme trav på löpbandet isn `t kommer att hjälpa dig att gå ner i vikt om du belöna dig själv genom Downing några skivor av kakan och en ordning av pommes frites. Vi vet löpbandet sagt att du bränns bort 500 kalorier, men de uppskattade maskin avläsningar är inte alls korrekt-sorry! Summan av kardemumman: It`s nästan omöjligt att out-utöva en dålig diet om du planerar att tillbringa halva dagen på gymmet. Du måste träna och äta smart att se resultat.

12

Myt: Du `ll bränna mer fett om
Du UNIVERSITETSLÄRARE`T äta innan ett träningspass

Reality Check: Utan rätt bränsle du kommer inte att kunna träna så länge eller hårt som du behöver om du vill se en skillnad i din kropp. Vilken `s värre, kan fastande träning orsaka lågt blodsocker och yrsel, vilket kan vara farligt när du` re att bryta ett svett. Plus, när du `re körs på rök,` re kommer att bli glupande efter träningen. Det betyder att du `ll vara mer benägna att göra dålig kost beslut liknande Downing en hel pizza-när du kommer hem.

13

Myt: Going Paleo Garantier Viktminskning

Reality Check: `S ingen shocker som Paleo är en av de mest Googled dieter under de senaste åren. Bacon och stek för viktminskning? Ja tack! Men Paleo diet är verkligen för bra för att vara sant. Även proteinrika dieter hjälper pounds flyger iväg från början, att äta en låg Carb kan proteinrik diet faktiskt orsaka viktökning på lång sikt, säger spanska forskare. I själva verket visade studieresultaten att de som följer med hög protein diet har en 90 procent större risk att få mer än 10 procent av sin kroppsvikt över tiden än de som don `gå tungt på köttet. För att skörda viktminskning fördelarna med Paleo diet-utan att betala för det senare nix det bearbetade skräp och oljor som dieten antyder, men hålla proteinet i schack. Män bör få mer än 56 gram per dag och kvinnor bör sträva efter 46 gram. Ta in mer än den rekommenderade mängden och överskottet kommer sannolikt att lagras som hälso skada fett.

14

Myt: Alla kalorier skapas lika

Reality Check: Att äta 300 kalorier av kyckling är inte samma sak som att äta 300 kalorier av kakan. Kroppen använder och lagrar kalorier olika beroende på de näringsämnen varje maten består av. Majs och bönor, till exempel innehålla något som kallas resistent stärkelse, en typ av carb som är verkligen svårt att smälta. I sin tur att kroppen isn `t kunna absorbera så många kalorier eller så mycket av glukos-ett näringsämne` s lagras som fett om det `s inte bränns bort. `S en liknande historia med mager proteinkällor som kalkon, kyckling och fisk. Förutom att öka mättnad, protein har också en hög termogen effekt jämfört med fetter och kolhydrater. I sin tur bränner kroppen av en rättvis andel av meat`s kalorier under kokprocessen och efter måltid kaloriförbränning spikar med så mycket som 35 procent! Dina favorit cookies `t göra samma påstående. I själva verket, eftersom de flesta av söta treats` kalorierna kommer från socker, blir för många av dina kalorier från desserter kan lämna dig hungrig, fett och-du gissade det-frustrerad.

15

Myt: du inte kan äta på kvällen
Om du vill gå ner i vikt

Reality Check: Att äta för många kalorier under dagen, inte nattetid mumsa orsakar viktökning. Faktum är att "äta rätt typ av sänggåendet snack faktiskt ökar ämnesomsättningen och hjälper vikt förlustinte motsatsen! "berättar Cassie Bjork, RD, LD hälsosam Simple Life". När du don `äta innan sängen, blodsockernivåer dip så att du don` sova också. I sin tur ber dig mer socker- och carb-lastat mat nästa dag. Om detta händer ofta nog, kan det orsaka viktökning. På baksidan kan äta rätt snack hjälpa till att hålla blodsockret stabilt så fettförbränningen hormonet glukagon kan göra sitt jobb." Så vad ska du äta? `Jag föreslår att para en naturlig carb med en hälsosamt fett.` Apple skivor och mandel smör, bär med grädde och morötter med guacamole alla passar räkningen.

16

Myt: Du kan äta så mycket som du vill
Så länge It`s Friska

Reality Check: Avokado, havregryn, nötter och deras krämiga, läckra smör är verkligen hälsosamt, men låg i kalorier de inte. Visst, du `re bättre att äta 200 kalorier av havregryn än 200 kalorier av socker spetsade kakor gjorda med säden, men det spelar ingen ger dig fria tyglar att äta så mycket av de saker som du vill. Summan av kardemumman: Näringsrik eller inte räknar portionsstorleken med all mat. Om du upptäcker att du har problem med att hålla sig till rimliga portionsstorlekar för några av de mer kaloririk hälsosamma livsmedel i din kost, leta efter portionskontrollerade förpackningar. Emerald gör 100-kalori mandel och valnöt förpackningar, Wholly Guacamole säljer 100-cal guac, många märken säljer små havregryn paket och Justin`s har en rad av individuellt portions mutter smör. Att köpa ministorlekar i stället för större baljor av mat hjälper till att hålla kalorier i schack och lär dig vad en ordentlig portion ser ut.

17

Myt: Protein Shakes och barer
Hjälpa dig gå ner i vikt

Reality Check: Även förpackade proteinprodukter kan vara en del av en all-around hälsosam kost, de aren`t bättre än en sittfunktion måltid bestående av liknande näringsämnen. Men beroende på vilken barer och skakar du plockar upp, du kan faktiskt vara att sätta din hälsa på spel. Många populära produkter är fyllda med bloat framkallande tillsatser som karragenan och vassle förutom karamellfärg, som har visat sig orsaka cancer hos människor. Ett antal av de pumpade upp livsmedel använder också konstgjorda sötningsmedel i stället för socker, vilket kan öka cravings för sötsaker och orsaka viktökning över tiden. Vårt råd: Om du vill inkludera barer och skakar i din kost, välja en av våra Bästa Nutrition Bars för viktminskning och piska upp din egen protein shakes hemma med hjälp av färsk frukt, grönsaker, mjölk eller vatten och en låg sockerhalt vegan proteinpulver. Vi gillar Sunwarrior Warrior Blend Raw Vegan Protein. Var också noga `re ersätta din shake eller bar för ett mellanmål eller en måltid, inte konsumerar dem i tillägg till din vanliga kost. Detta kan leda till viktökning, inte förlust.

18

Myt: Dricka 8 glas H20
Dagliga Garantier Viktminskning

Reality Check: Medan chugging vatten och köra till och från badrummet går hand i hand, chugging vatten och viktminskning inte. "Dricksvatten garanterar inte viktminskning, särskilt om du` re fortfarande äter en ohälsosam, hög kaloriintag", säger Lisa Moskovitz, R.D., grundare av Manhattan-baserade privat praktik, NY Nutrition Group. Men det spelar ingen betyda att du ska sluta köra till vattenkylaren. "Vistas hydrerad under hela dagen är en stor vana att hålla för god hälsa, it` bara inte den enda förändringen som du behöver för att göra för bestående viktminskning" Moskovitz tillägger. Inte säker på vad du ska göra för att få trimma? Kolla in vår 10 dagliga vanor Att Blast Belly Fat.

19

Myt: Nötter är gödning

Reality Check: "Nuts har fått ett dåligt rykte för sin totala fetthalten, men näringslära tyder på att kvalitets inte kvantitet-fett är vad som är viktigast för vår hälsa", säger Jackie Newgent, RDN, och författare All-Natural Diabetes Cookbook.

"I själva verket FDA meddelade nyligen att de omvärderar begreppet healthy` som det gäller för livsmedel med god för-dig fett, som pistagenötter," Newgent fortsätter. "Vilken` s mer livsmedel som in-shell pistagenötter kan hjälpa dig att lura dig till mättnadskänsla eftersom överblivna skal kan ge en visuell för delar, potentiellt hjälpa till att stävja intag." För mer spännande trick, kolla in dessa 15 sätt att lura dig in mättnadskänsla!

20

Myt: Dricka öl orsakar en ölmage

Reality Check: Även ölkonsumtionen spelar ingen tenderar att hjälpa krympa din midja, en ölmage isn `t nödvändigtvis orsakas av öl-` s mer sannolikt orsakas av konsumerar för många tomma kalorier.

"Även om du gillar sörpla sex-pack på en regelbunden basis, då du behöver ompröva din öl dryckesvanor," varnar Newgent.

21

Myt: Comfort food jagar
bort blues

En skål med tomatsoppa och en grillad ost smörgås på en kall winter`s dag. En stor sked av mac ost när ned på lyckan `re. Comfort mat gör bara att du mår bättre, spelar ingen det?

Egentligen spelar ingen det. I en 2014 studie i tidskriften Health Psychology, träffande titeln "Myten om Comfort Food" forskare visade deltagare deprimerande filmer "framkalla en negativ effekt." Sedan gav dem heller comfort food, livsmedel som weren`t anses komfort livsmedel eller ingen mat alls. Resultat: Försökspersonerna fick över deras dåliga humör i lika lång tid, oavsett om de åt. Mår dåligt en bra ursäkt för att äta dåligt? Det visade sig, it `inte. Cheer up-och börja banta ner.

22

Myt: Jordnötssmör är en hälsokost

I sin bästa form, faktiskt är jordnötssmör en hälsokost. `S eftersom jordnötter är packade med enkelomättade fetter, den hjärtvänlig fett som faktiskt hjälper dig att gå ner i vikt. Here`s vad ingredienserna i en sund burk jordnötssmör bör läsa:

Jordnötter.

Men de flesta jordnötssmör spelar ingen ser ut så. Here`s vad märkningen av Jif lägre fetthalt Creamy jordnötssmör Spread ser ut som:

Jordnötter, majssirapfastämnen, socker, ärtprotein, salt, fullständigt hydrogenerade vegetabiliska oljor, mono- och diglycerider, melass, magnesiumoxid, niacinamid, ferri ortofosfat, zinkoxid, kopparsulfat, folsyra, pyridoxinhydroklorid.

Nu vet jag dina barn ständigt ber dig i sekunder av pyridoxinhydroklorid, men är det något de behöver? De flesta jordnötter smör är högförädlade och laddade med socker och trans feta oljor och innehåller mindre av de hälsosamma enkelomättade fetter som du verkligen behöver. "Jordnötssmör spread" är ännu värre. Ordet "spread" indikerar att det `minst 10 procent tillsatser. Leta efter "naturliga" jordnötssmör (Smucker`s och Justin`s både göra stora versioner) och don `luras av någon låg fetthalt löften.

23

Myt: "Multi-grain" och "vete" bröd är
bättre än vitt bröd

Vänta en minut-isn `t "multi-grain" en av de största slagord i näringslära? Och haven`t vi tränats att plocka vetebröd över den vita vid varje tur? Ja, men tyvärr dessa etiketter är ungefär lika trovärdig som din lokala congressman`s vallöften. "Vetebröd" är i allmänhet vitt bröd med karamell eller melass läggs så att det ser mörkt och friska. "Multi-grain" betyder bara att olika typer av junky raffinerat spannmål kan ha använts. Titta alltid efter orden "100% fullkorn" eller "100% fullkorn" på förpackningen.

24

Myt: Wraps är friskare än
regelbundna smörgåsar

De magra små wraps är så tunn, så delikat, så fusion-cuisine vänliga. Hur kan de inte vara bättre än den genomsnittliga klump bröd? Tja, anser Subway`s wrap, för en. Den innehåller 310 kalorier-innan du ens lägga den första doft av kött eller sås. Anledningen är att, för tortilla att linda runt så behöver det extra fett, ofta i form av sojaolja och hydrogenerade oljor. (I själva verket, vid beställning mexikansk mat, du `re oftast bättre med en hård taco än en mjuk, av samma anledning.)

25

Myt: Potatis är tomma kolhydrater

När stolt spud stud av den amerikanska tallriken har potatis nedgraderats under de senaste åren till en status som inte setts sedan den irländska gissel. Men till skillnad från kommentatorerna på kabel nyheter, de gemensamma taters i köket har faktiskt något värt att tugga på. En USDA studie av potatis hittade nyligen nivåer av fytokemikalier som flavonoider och kukoamines som konkurrera de belopp som finns i broccoli, spenat och brysselkål. Kukoamines? Du haven`t hört talas om dem eftersom de var tidigare trott att existera endast i kinesiska medicinalväxter, men de har visat sig sänka blodtrycket genom att minska fria radikaler och inflammation. Om du längtar efter pommes frites, kolla in Elevation Burger: Deras frites är bara potatis, olja och salt och they`re stekt i olivolja. För mer antioxidantrika livsmedel, kolla in vår lista över 30 Livsmedel som bekämpa inflammation.