Kale vs spenat: superfood swap

Om du `re en fan av den lummiga veggie (som har lovordats för sin mega hälsa och viktminskning förmåner), du älskar förmodligen att It`s nu tillgängliga överallt från McDonalds till Starbucks. Men om du `re inte förtjust i det gröna, kan dess omnipresence vara tillräckligt för att driva du galen.

"Jämfört med andra greener, är grönkål heartier i konsistens och har en mer robust jordig smak, så det är klokt att vissa människor bara kan` tolerera det", förklarar Jennifer Neily, MS, RDN av Neily på Nutrition. Om du tillhör denna kategori, föreslår Neily väljer babyspenat, en grön som tenderar att vara mer anbud och mild.

Läs vidare om hur det kan jämföras med grönkål, den inofficiella kungen av produceragången.

NÄRING

I en ny William Paterson University studie som jämförde 47 topp supermat av näringsämnen volym, kom grönkål i 15 medan spenat stal 5th. Men enligt den Neily bör dessa iakttagelser tas med en nypa salt. "En kollega till mig sa en gång att det mest hälsosamma sallad är den du faktiskt kommer att njuta av att äta, och som definitivt gäller för grönkål och spenat", säger Neily. "Båda greener är rika på lutein och zeaxantin, fytokemikalier som avvärja åldersrelaterad makuladegeneration och grå starr. Även de båda erbjuder jämförbara mängder av hälso öka näringsämnen som vitamin A, fosfor och B-vitaminer som folat." Cup för cup, förpackningar spenat mer trötthet-krossning järn, svälla-bannlysa kalium och folat, troligen varför det klarat sig bättre i studien än kungen grönkål. Men har grönkål fortfarande dubbelt vitamin C. "Du inte kan gå fel äta antingen en," Neily summeras. Välj vilket du föredrar.

FÖRBEREDELSE

Versatile är ett ord som kan beskriva både spenat och grönkål. Båda greener kan läggas till en uppsättning av måltider som sträcker sig från äggrätter till tacos och drycker som saft och smoothies. Du kan även använda spenat för att göra chips på samma sätt you`d förbereda grönkål sort. Helt enkelt klä bladen i en bit av salt, peppar, vitlökspulver och olivolja och pop dem i en förvärmd 325 grad F ugn under 12 minuter.

KOSTA

Båda grönsaker kommer båda kosta dig samma mängd grönt. En 5 uns påse förtvättad babyspenat kostar i allmänhet mellan $ 3,29 och $ 3,99, och du `ll maträtt ut samma belopp för en låda med grönkål av samma storlek.

Förlora upp till 14 pund i två veckor äter frukost!

Den nya boken Zero Belly breakfast kommer att få dig att titta och må bra på nolltid, tack vare hundratals läcker och näringsrik frukost hemligheter-och mer än 100 aptitretande recept som du kan förbereda på några minuter! köpa Noll Belly breakfast i dag!