Hälsofördelar och fakta om ål fisk

Historia

Denna ål var först tros vara amerikanska och europeiska ål var samma som det liknar liknande beteende och utseende. Men det varierar i kromosomerna räkna, olika gener och kotor nummer. A. rostrata HAR 103-110 medan A. anguilla har 110 till 119. De lekområden av dessa två arter överlappar varandra. A. rostrata är västerut mer i jämförelse med A. Anguilla. Leken av amerikansk ål förekommer i Yucatan halvön. Efter det leker till Sargassohavet den flyttar till väst. Amerikansk ål lämnar i Gulf Stream mest i början av europeisk ål och vandrar i flodmynningar före östkust Nordamerika mellan februari och slutet av april.

Näringsvärde

159 g kokt ål fisk är laddad med 375 kalorier, 94,3 gram fukt, 37,6 gram protein, 23,77 gram total lipid fett och 2,86 gram aska. Rik på näringsämnen, beviljar det 258,29% av vitamin A, 191,67% av vitamin B12, 103,65% av isoleucin, 103,23% av lysin, 95,68% av tryptofan, 93,69% av treonin, 91,71% av valin, 89,85% av histidin, 82,68% av leucin, 75,20% protein, 67,91% av den totala lipid fett, 62,86% fosfor, 44,59% av niacin, 30,09% zink, 24,25% av tiamin, 24% av selen, 12,75% järn och 11,81% av kalium.

Hälsoeffekterna av ål fisk

Mestadels den konsumeras i Europa, USA, Korea, Japan, Nya Zeeland, Kina och andra länder. Bortsett från sin distinkta smak, erbjuder olika hälso benefits.Eel fisk bidrar till att sänka kolesterol, blodtryck och risken för artrit. Det förbättrar utvecklingen av hjärnan, god syn och funktioner i nervsystemet.

1. hudens hälsa

Vitamin A hjälper till att eliminera toxiner och fria radikaler som kan skada huden. Den upprätthåller huden mjuk och smidig genom att kvarhålla fukt, förhindrar torrhet och hudåkommor, såsom psoriasis. (1)

1. Bildningen av DNA

Kobalamin är väsentlig för bildningen av DNA i kroppen. Vitamin är avgörande för processen för celldelning. Den brist på vitamin B12 leder till bildandet av megaloblasts i kroppen som skulle kunna leda till anemi samt. (2)

1. Regenerering av celler och vävnader

De celler och vävnader måste förnyas för underhåll av hår, naglar och hud. Cellerna i huden, matsmältningssystemet och blod börjar förgås i en vecka. Detta kräver att celler påfyllning för att ersätta de gamla. Protein används för att producera cell regenerativa mediciner. (3) (4) (5)

1. benhälsa

Fosfor är viktigt för den process av tillväxt och upprätthåller tänder och ben. Det är relaterat till att bilda starka ben från normalt slitage. Det främjar munhälsan liksom emaljen av tanden. Det ger befrielse från de allvarliga sjukdomar såsom förlust av mineraldensitet och benförlust. Studien visar att fosfor är associerad med hjärthälsa. (6) (7)

1. Assist matsmältningen

Vitamin B bidra till funktionen hos människans matsmältningssystem, nerver, frisk aptit och underhåller glödande hud. (8)

1. förbättra kognition

Forskningen visar att zink har positiv effekt på psykisk hälsa. Tillsammans med vitamin B6, stimulerar funktionen av signalsubstanser i kroppen. Den extra zink upprätthåller funktionen för hälsa och hjälpa till att läka ändamål. (9)

1. behandla Alzheimer`s

Tiamin saktar ner risken för Alzheimer`s sjukdom. Intag av 100 mg av vitamin B1 kosttillskott är effektiv för Alzheimer`s patienterna. (10)

1. Hemoglobin

Järn är nödvändigt för bildningen av hemoglobin som ger mörk nyans till blodet och hjälper att transportera syre i kroppen. Extra hemoglobin är viktigt eftersom blodet löst genom interna eller externa skador. (11) (12)

1. sänker stroke

Kalium är viktigt för hjärnans funktion. Hög koncentration av kalium transporterar syre till hjärnan och stimulerar neural aktivitet. Det hindrar slag förekomst i hjärnan. Det fungerar som vasodilator som slappnar blodkärlen i kroppen. Det hjälper det fria flödet av blod genom att förhindra blodpropp. (13)

1. Förstoppning

Magnesium lindrar förstoppning. Detta ger laxerande egenskaper att slappna av intestinal muskler. Det jämna tarmrörelserna genom att mildra avföring. (14)

försiktighetsåtgärder

• Blodet från Eel fisk är skadligt för människor.
• Det har kvicksilver som kan vara skadligt för barn, gravida kvinnor och ammande kvinnor. Kvicksilver kan ha subtila effekter på utvecklings nervsystemet hos spädbarn.

Hur man äter

• Det är främst stekt, inlagd eller rökt.
• Det används i japanska och koreanska köket.

andra fakta

• Honan lägger upp till 4 miljoner flyt ägg i ett år och dör efter lägga ägg.
• Över 400 arter av ål fisk finns.
• Det överlever både sötvatten och saltvatten.