Salt smak - typer, kvaliteter, hälsofördelar, biverkningar

Låt oss lära oss i detalj om salt smak, vilka är de allmänna egenskaper av ämnen med salt smak, hur det påverkar hälsa, sinne, tridosha och sjukdomar, negativa effekter på överdrivet intag etc.

Word härledning - Nirukti -
Lunati ITI lavanam - ämnet har piercing och skärande naturen.
Effekten av salt- smaka på tridosha -
Salt smak minskar Vata. Det ökar Pitta och Kapha dosha.
Kvaliteter Lavana rasa -
नात्यर्थं गुरुः स्निग्ध उष्णश्च -Det är inte alltför tung, varm och fet.

sammansättning -
Det finns olika uppfattningar om grundläggande komponentinnehåll av salt smak.
Den består av
Jord och eld enligt Sushruta
Vatten och eld enligt Charaka och Vagbhata och
Eld och vatten enligt Nagarjuna.
Vatten och eld sammansättning teori är allmänt accepterat en. (Jord och vatten = amla rasa)
På grund av vattenelementet är det tungt och unctuous. På grund av brand, har det varmt kvalitet.
På grund av sin eld element, ökar Pitta dosha.
På grund av dess vatten (tyngd), balanserar det vata och ökar Kapha.

Effekt av Salt smak på kropp och själ -
Ashuvilayana - Det smälter och blir distribueras i kroppen mycket snabbt.
Kledana - Det ger fuktighet till kroppen.
Mardavakara - Det ger mjukhet till kroppen.
Rochana - Det förbättrar smaken
Chedana - har skära effekt, bryter ner partiklar
Vikaarasya adhaha sramsyavakaashakara - orsakar rörelse av Doshas i riktning nedåt
Mukha vidahakara - orsakar lätt brännande känsla i munnen.
Kapha praseka janaka - liquefies Kapha dosha
Kapha Nissaraka - bryter ned Kapha och orsakar dess rörelse / utsöndring
Deepana - ökar matsmältningen styrka
Pachana - carminative
Bhedana - orsaker bryta ner av partiklar
Per Charaka Samhita Sutrasthana 1st kapitel alla typer av salter är -
Snigdha - unctuous
Ushna- hot
Teekshna - stark, piercing
Deepaneeya - förbättra matsmältningen styrka
De används för alepana - anointment
De används i Snehana (oleation), Swedana (svettning behandling), i Niruha och Anuvasana basti (dekokt och olja lavemang), som en del av kosten, i nasya behandling, vid kirurgiska ingrepp, i rektala suppositorier, etc.
Stambhana bandha samghata vidhamana - bryter ner styvhet, åtstramande effekt och hinder
sarvarasa pratyaneekabhutaha - kan dominera alla andra smaker
kapham vishyandayati - liquefies Kapha

Lavana Rasa (salt) lindrar styvhet, rensar hinder av kanalerna och porerna, ökar mag aktivitet, smörjer, orsakar svettning, tränger djupt in i vävnaderna, förbättrar smaken.
Generellt salter är dåligt för ögonen (Vision) utom Saindhava - Rock Salt.
Används i överskott, orsakar det vitiation av Asra (blod) och vata, orsakar skallighet, grånande av hår, rynkor i huden, törst, hudsjukdomar, effekten av gift och minskning av styrkan i kroppen.

Överskott av salt orsakar ökning med Pitta och Kapha, vilket leder till följande symtom -
Pitta prakopa - ökning och obalans i Pitta
Raktavruddhi - vitiation av blod
Trushna - överdriven törst
Murcha - medvetslöshet
Vidaha, Santapa - brännande känsla
Darayati - orsakar erosion
Mamsakotha - muskel degeneration
Kushta - hudsjukdomar
Krushnati mamsani - utarmning av muskelvävnad
Pragalayati kushtani - sloughing av hudsjukdomar
Shopha - inflammatoriskt tillstånd
Dantachyuti - tänder faller
Visham vardhayati - förvärrar gifteffekter och symtom
Napumsakata - infertilitet, impotens
Indriyanasha - utarmat styrka sinnesorgan
Vali, Palithya, Khalitya - gråa hår, ansiktsrynkor och håravfall
Shophan sphotayati - öppnar svullnader
Raktapitta - blödningsrubbningar på grund av höga halter Pitta
Amlapitta - gastrit
Visarpa - Herpes
Vatarakta - gikt
Vicharchika - förvärrar eksem
Indralupta - håravfall, alopecia

Medan du tar mat, Salt smak bör konsumeras bredvid söta och sura livsmedel i kosten, i början av måltider.

Kontraindikationer: Gastrit, hög BP, kropp svullnad, hög feber.

Salter i Ayurveda - 

Grupp av fem salter:
1. Saindhava Lavana - Bergsalt
2. Souvarchala Lavana - Sochal salt eller svart salt (Främst Natriumklorid med spår av Natriumsulfid, Natriumsulfat etc)
3. Bida / Vida Lavana - En typ av svart salt / Natriumsulfat
4. Samurda Lavana - Vanligt salt (natriumklorid)
5. Romaka / Sambhara Lavana - Earthen salt.

General övervägande:
I alla ayurvediska läroboken, om
Om termen Lavana nämns, därefter Saindhava Lavana (bergsalt) betraktas.
Om termen Dwi Lavana nämns, (kombination av två salter) därefter, Saindhava och Souvarchala tas.
Om termen Tri Lavana eller Lavana Trika eller Lavana Traya används (kombination av 3-salter), är Saindhava, Souvarchala och Bida lavanas vägas.
Om uttrycket chaturlavana används, Saidnhava, Souvarchala, Bida och Samudra lavanas övervägas.
Om Panchalavana används sedan Saindhava, Souvarchala, Bida, Samudra och Sambhara lavanas beaktas.
Enligt Rasa Ratna Samucchaya (en lärobok om användningen av mineraler i Ayurveda), finns det sex typer av salter.
Referens verser:

De sex Lavanas - enligt Rasaratna Samucchaya.
Samudra, saindhava, Bida, Souvarchala, Romaka och Chullika Lavana (Navasadara - Ammoium klorid) tillsammans kallas som Shadlavana enligt Rasaratna Samucchaya.
Av alla de ämnen som förbättrar smaken av mat, salt bäst.
Effekt på Dosha: Mildrar Vata. Ökar Pitta och kapha.
Salter tillsammans med Sneha (olja / Ghee) åstadkommer omedelbar Snehana (intern oleation) effekt.

Utmärkande för salt smak -
Salt blir snabbt upplöses i munnen resulterande i klibbighet (kleda),
Vishyanda - fuktighet
Mardava - mjukhet
Mukhasya Vidaha - producera brännande känsla i munnen.
Charaka Samhita Sutrasthana 26 kapitel
Ashtanga Hrudayam Sutrasthana 10 kapitel