30 fantastiska fördelarna med tamarind (Imli) för hud, hår och hälsa

ISSA Certified Specialist på Fitness Näring

Krydda, krydda, och bönor - den syrlig tamarind finns i listan över köks väsentligheter i alla dessa former. Onekligen en smak glädjande frukt, lita på denna lilla geni för att lägga till en utsökt smak till disken.

Men användningen av denna brunfärgat köttiga frukt utöver att bara vara ett kök stapelvara. Den kan användas för att föryngra och förnya din hud och hår. Några av de bästa tamarind fördelar viktminskning, skydd mot cancer, och förbättrad matsmältning. Packad med diverse vitaminer, såsom vitamin C-antioxidanter, inklusive carotene- och mineraler, såsom magnesium och kalium, är detta mosig frukt ett förråd av näringsämnen.

Så, om du är ännu inte försöka ’smak’ denna fantastiska ingrediens, här är de 25 tamarind fördelar!

Vad är Tamarind

Bild: Shutterstock

Vetenskapligt namn - Tamarindus indica
ursprung - afrika
Andra namn - Imli (Hindi), chintapandu (Telugu), tintidi (Sanskrit), tetul (Bengali), Amli (Gujarati), chinch (Marathi), hunase (Kannada), och vaalanpuli (Malayalam)

Inledningsvis denna frukt används för att odla i de varma regioner i Afrika. Den söta tamarind frukt växer ovanpå extremt höga träd av ’Fabaceae familjen’ (familjen som inkluderar ärtor och andra baljväxter). Odlingen av tamarind har nu spridit sig till de flesta av de varmare, torrare områden i Mexiko och Asien, inklusive Indien och Sri Lanka.

Den har en syrlig-söt smak som är älskad av indiska medborgare världen över. Inte konstigt att det har ristat en särskild plats för sig själv i de indiska köket i form av chutneys, matsmältnings godis, pickles och mycket mer.

Tamarind är ett ess näring-wise. Varje 100 gram av denna tart frukt innehåller 28 milligram natrium och 628 milligram av kalium förutom till 36% av tiamin, 23% av magnesium, 35% av järnet, och 16% av fosforn av den rekommenderade dagsbehovet av en frisk kvinna. Dessutom denna fantastiska frukt innehåller även niacin, vitamin C, kalcium, koppar, och pyridoxin.

Tamarinder har också mycket höga nivåer av vinsyra (sålunda syrlig smak), en kraftfull antioxidant som kan hjälpa scavenge skadliga fria radikaler från systemet. De andra fytokemikalier som är närvarande i tamarind inkluderar limonen, geraniol, safrol, kanelsyra, pyrazin, metylsalicylat, och alkyl tiazoler.

En kopp tamarind innehåller 6,88 gram av naturliga sockerarter. Den har en kaloriförbrukningen av 287, 0,72 gram fett, och 3,36 gram protein. Denna frukt innehåller också 6,1 gram fibrer per 100 gram, vilket hjälper till att främja matsmältning.

Låt oss ta en titt på hud, hår och hälsoeffekterna av tamarind frukt.

Varför ska du använda Tamarind

hud Fördelar

hår Fördelar

Hälsofördelar

Tamarind fördelar för hud

Undrar vad som kommer att hända om du använder tamarind lokalt på huden?

Du kommer att få ganska!

Läs vidare för att veta om fördelarna med tamarind för huden i detalj:

1. ljusare din hud

Bild: Shutterstock

Långvarig exponering för solen, liksom damm och föroreningar, tar en vägtull på vår hud. Tråkig och torr hud, kolla upp. garvning, kolla upp. Ojämn hy, kolla upp. Tilltäppta porer, kolla upp. Nämna någon hud problem, och det kan spåras tillbaka till solen.

Vi kan inte sluta gå ut, men vi kan alltid vidta åtgärder för att minska påverkan. Jag pratar om halsdukar, mössor, och detta lätt att göra huden ljusare ansikte pack.

Du kommer behöva

30 gram tamarind massa
150 gram varmt vatten
1/2 tsk gurkmeja pulver

Vad du behöver göra

Blöt tamarind massa i hett vatten i 10 minuter.
Extrahera massan.
Tillsätt hälften tesked gurkmeja pulver till detta extrakt.
Applicera pastan jämnt på rengjord hud och lämna den på i 15 minuter.
Tvätta med ljummet vatten för att avslöja rättvisare och mer strålande hud.
Detta paket är perfekt för fet hud och kan användas upp till 2 gånger i veckan.

Notera: För ett blekmedel liknande effekt, gå till en tamarind-citron pack. Blanda en tesked tamarind extrakt med en tesked varje citron och honung. Tillämpa denna blandning i ansiktet och tvätta bort det efter 15 minuter synbart ljusare hud.

Tillbaka till innehållsförteckning

2. naturliga hud Exfoliating Agent

Varför gå för kostsamma kosmetiska behandlingar och bränna ett hål i fickorna när du kan få samma sak göras hemma gratis?

Det är rätt. Titta i köket, speciellt kryddhylla, och du hittar tamarind som fungerar bra som en hud peeling agent.

Hur?

Denna frukt är en fantastisk källa till alpha hydroxy syror (AHA), en av de viktigaste beståndsdelarna i olika ledande exfolierande krämer som finns på marknaden. De eliminerar smuts och föroreningar som ligger djupt inne i huden och rensa de tilltäppta porerna (1).

Du kommer behöva

1 tesked tamarind massa
1 tesked stensalt
1 matsked mjölk grädde / yoghurt

Vad du behöver göra

Blanda en tesked tamarind extrakt med en tesked bergsalt och en matsked mjölk grädde eller yoghurt.
Applicera blandningen jämnt i ansiktet. Med hjälp av fingrarna, massage i mjuka, cirkulära rörelser i 5-7 minuter för att eliminera döda celler.
Upprepa denna process två gånger i veckan för smuts fri happy hud.

Notera: Även mjölk grädde är idealisk för torr hud, fungerar yoghurt bra för fet hud. Blanda ingredienserna väl.

Tillbaka till innehållsförteckning

3. naturliga botemedel mot celluliter

Är du på jakt efter en bra, men prisvärda exfolierande agent till eliminera celluliter från kroppen?

Tamarind kan vara ditt svar!

Använd bara följande mix religiöst, och du kommer att se effekterna i några veckor.

Du kommer behöva

2 teskedar tamarind extrakt
En tesked socker
1 tsk citronsaft
1/2 tsk bakpulver

Vad du behöver göra

Blanda två teskedar av färsk tamarind extrakt med en tesked vardera av socker och citronsaft och en halv tesked bakpulver.
Blanda ingredienserna väl.
Applicera pastan på huden och skrubba försiktigt i cirkulära rörelser med en borste.
Upprepa denna process två gånger i veckan under fyra-fem veckor. Detta kommer att minska synligheten av celluliter. Men se till att du gör det innan du får din hud vaxad eftersom det kan orsaka blåsor.

Notera: Denna åtgärd är endast för personer med fet hud.

Tillbaka till innehållsförteckning

4. naturliga hud Moisturizing och toning Properties

Ojämn, fjällande hud, fina linjer, grov och tråkig hud, munsår, stramande hud - alla dessa frågor är på min vinter hud elände listan. De med evigt torr hud kommer definitivt relatera till mig.

En skål med kokt och kyld tamarind vatten kan användas som en naturlig hud toning och fuktande medel (2). Vem visste en liten böna kan göra så mycket för att återställa fukt!

Använd följande pack en gång i veckan för en hydrerad och fräsch hy:

Du kommer behöva

15 gram tamarind massa
2 tsk grönt te

Vad du behöver göra

Lägg bara till 15 gram tamarind till kokande vatten och låt sjuda i ca 15 minuter.
Tillsätt 2 tsk grönt te till vattnet och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
Sila både vätskorna och blanda väl.
Låt blandningen svalna och tillämpas. Detta kan användas som en naturlig hud toning och fuktmedel.

Tillbaka till innehållsförteckning

5. Naturlig Anti-aging agent

Vem vill inte deras hud att förbli tidlösa evigt? Den enda anledningen till att anti-aging produkter är en sådan träff.

Enligt min mening är alltid den bästa lösningen för hud elände kommer naturligt.

Tamarind är packad med olika syror, antioxidanter, fibrer och vitaminer som bekämpa de fria radikaler som orsakar för tidigt åldrande.

Använd denna tamarind och gryn pack på en regelbunden basis för att ge huden en strålande och ungdomligt utseende:

Du kommer behöva

1 matsked tamarind massa
1 matsked gram mjöl
1 tesked semolina
1 tesked honung

Vad du behöver göra

Blanda alla ingredienser för att bilda en fin pasta.
Applicera pastan på färsk rengjort ansikte. Låt det stanna i 10 minuter, eller tills det torkar.
Torka av förpackningen med en mjuk svamp.
Tvätta bort det och handdukstorka.
Upprepa denna process en gång eller två gånger i veckan.

Tillbaka till innehållsförteckning

6. Tar bort mörka fläckar runt halsen

Mörka fläckar på halsen är vanligare hos kvinnor jämfört med män. Även om många av oss tillgripa blekmedel som omedelbara lösningar, här är en naturlig ingrediens som kan få långvariga effekter. Ja, tamarind en absolut allround.

Du kommer behöva

1 tesked tamarind koncentrat
1 tesked honung
1 tesked rosenvatten

Vad du behöver göra

Blanda tamarind koncentratet med honung och rosenvatten.
Applicera pastan på halsen och lämna den på i ca 20 minuter.
Tvätta bort det med rosenvatten eller varmt vatten.
Att göra detta en gång i veckan under två månader kan bidra till att eliminera mörka fläckar helt.

Tillbaka till innehållsförteckning

7. Eliminerar Pigmentering

Packad med AHA, är tamarind en etablerad anti fläck medel. Det är också känt för att fungera som ett naturligt botemedel mot pigmentering.

Just gäller nygjord tamarind juice på ren ansiktet två gånger i veckan för att radera fläckar och pigmentering och avslöjar tydliga hud.

Tillbaka till innehållsförteckning

8. botemedel Akne

Acne är som klängig kusin som bara inte lämna dig ensam.

Jo, att komma bort från henne kan vara svårt, men att bli av med akne och akne ärr är inte, åtminstone inte längre.

Tamarind är här för att rädda dagen (och ansikte)!

Vitaminerna C och A och andra antioxidanter som är närvarande i tamarind gör det möjligt att fungera som en naturlig botemedel för olika inflammatoriska hudtillstånd, inklusive finnar och akne.

Du kommer behöva

1 matsked tamarind extrakt
1/2 tsk gurkmeja pulver
1 matsked yoghurt

Vad du behöver göra

Blanda tamarind extrakt med gurkmeja pulver och färsk yoghurt.
Applicera denna förpackning i ansiktet och låt den torka. Detta tar cirka 15 till 20 minuter.
Tvätta med varmt vatten och tillämpa en bra fuktkräm som lämpar sig för fet hy.
Använd denna förpackning en gång i veckan. Det kommer inte bara att bekämpa dessa hudutslag, men också se till att din hud får en glöd.

Tillbaka till innehållsförteckning

Tamarind fördelar för hår

Vi avundas de modeller i håret produkt reklam för deras långa och glänsande hår, inte vi?

Även om jag inte skulle rekommendera du litar dessa annonser kan du alltid lita på naturliga och hemgjorda produkter. Läs vidare för att veta hur du kan använda tamarind för håret:

9. Förhindrar Håravfall

Tamarind Fördelar - Förhindrar-Hair-Loss

Bild: Shutterstock

Tamarind är känd för att stärka håret och förhindra håravfall.

Använd denna förpackning och testa det själv:

Du kommer behöva

15 gram tamarind massa

Vad du behöver göra

Blöt en citron-sized boll av tamarind i vatten under 10 minuter.
Utdrag vätskan och massera det över hela hårbotten och hår.
Doppa en handduk i varmt vatten och pressa ut extra vatten.
Använd denna varm handduk för att täcka ditt hår och hårbotten. Lämna det på en halvtimme.
Skölj noga med en bra schampo och följa upp det med ett balsam.
Detta kan upprepas två gånger i veckan för att förhindra håravfall.

[Läs: Hur man kan stoppa och minska hår falla ]

Tillbaka till innehållsförteckning

10. hjälper till att behandla fet och Fet hårbotten

Fet hårbotten är orsaken till ett antal hår sjukdomar, inklusive mjäll och håravfall. Styra talgproduktionen i hårbotten är en av de bästa lösningarna för att få stoltsera-värdig hår.

Lita tamarind massa att göra det åt dig!

Använd följande paketet att bli av med greasiness från hårbotten inom nolltid.

Du kommer behöva

2 matskedar tamarind massa
En matsked olivolja
1 tesked kärnmjölk

Vad du behöver göra

Blanda tamarind massa, kärnmjölk, och olivolja till en slät pasta.
Applicera pastan på ditt hår och massera försiktigt i 5-10 minuter.
Låt förpackningen stanna i ytterligare 15 minuter. Om det är för rinnande, bära ett plastlock.
Tvätta bort det med varmt vatten och ett milt schampo.
Upprepa denna process en gång i veckan för att bli av med olja från hårbotten.

Tillbaka till innehållsförteckning

Hälsoeffekterna av Tamarind

Förutom att vara ett elixir för ditt hår och hud, kan tamarind också vara ganska effektiva vid behandling av ett antal hälsofrågor. Låt oss ta reda på vad som tamarind hälsofördelar här:

11. Fungerar som en antiseptisk

Tamarind Fördelar - Works-as-An-Antiseptisk

Bild: Shutterstock

Skärsår, blåmärken, brännskador - det är stapel om du är ett kök klumpig som mig. Det är därför min mamma tycker om att fylla på några kök ingredienser, förutom vanliga Burnols, att vara redo för framtida missöde.

Tamarind är en av hennes betrodda antiseptiska lösningar.

Denna tårta frukt är känd för att ha medicinska egenskaper som läker sår och förhindra infektioner sprids i kroppen. Det har starka antimikrobiella egenskaper på grund av närvaron av tanniner, terpenoider, och citronsyror (3).

Tillbaka till innehållsförteckning

12. Aids Viktminskning

Tamarind kan hjälpa dig att förlora några pounds.

Tror du mig inte? Tja, här är goda nyheter för dig.

Tamarind innehåller en unik förening, hydroxicitronsyra (HCA), som är förbunden med viktförlust (4). Denna förening hjälper hämma ett enzym i vårt system som hjälper lagring av fett. Dessutom, med tamarind trycker aptiten för en längre period, speciellt genom att öka utsöndringen av serotonin (en signalsubstans).

[Läs: Super för viktminskning ]

Tillbaka till innehållsförteckning

13. Bra under graviditeten

De nio månaderna av graviditeten är inte lätt för blivande mammor. De genomgår alla typer av fysiska, beteende och psykologiska förändringar. Och ovanpå allt detta, är antalet kost och nutrition förslag från familj och vänner.

Den ’mångsysslare’, tamarind, har använts för att bota flera graviditetsrelaterade frågor som graviditetsillamående, upprörd mage, illamående och förstoppning. Denna frukt är full av fiber, som, bortsett från inhibering overeating, främjar fosterutveckling. Tamarind har också magen kyla effekter, som kommer väl till pass när du har en stark lust att kräkas. Du kan suga på en tamarind pjäs som är kryddad med salt och peppar för att förhindra illamående.

Men se till att du rådfråga din läkare innan du gör det.

Tillbaka till innehållsförteckning

14. Behandlar Gallsjuk Disorders

Inklusive tamarind i din kost är ett effektivt sätt att bota argsint sjukdomar.

Dessa sjukdomar är i grunden ett resultat av oregelbunden och okontrollerad galla produktion i levern som leder till en orolig mage och feber.

Tamarind, som är en argsint substans, hjälper till i rätt stimulering av galla produktion (5). Detta i sin tur kan bidra till att lösa mat snabbare samt reglera magsyra. Alla dessa processer leder till förbättrad matsmältning.

Tillbaka till innehållsförteckning

15. Kontroller kolesterolnivåer

Hög kolesterolnivå har blivit en av de vanligaste sjukdomar hos personer i åldern 25 till 50. Det finns många yngre människor på gränsen riskzonen. Skyll på dålig livsstil och val av mat du vill, men ’noll transfett’ livsmedel är inte den enda lösningen som finns tillgänglig. Lita Moder Natur att förse oss med något super-prisvärda och friska i form av den läckra tamarind.

Denna frukt spelar en indirekt, men ändå mycket viktig roll i styrning av kolesterolnivåer i kroppen (6). Kostfibrer i tamarind binder till de gallsalter som bildas från kolesterol och minska dess återabsorption. Detta bidrar till att utsöndra det onda kolesterolet och håller ditt hjärta friskt (7).

Tillbaka till innehållsförteckning

16. botemedel Malaria

Denna varma frukt är en känd för att vara antiviral och febernedsättande. Så kan ha en liten bit av tamarind två gånger om dagen att hålla malaria feber under kontroll (8).

Tillbaka till innehållsförteckning

17. Behandlar Gulsot

I fallet med gulsot, är de röda blodkropparna som är närvarande i levern överväldigade genom närvaron av bilirubin, en gul kemisk utsöndras av orgeln. De förhöjda nivåerna av denna speciella kemiska leda till gulfärgning av ögon, hud och urin.

Tamarind är mycket effektivt för att upprätthålla lever hälsa och reglera bilirubin nivåer, vilket minskar risken för gulsot.

Använd följande naturlig behandling varje dag för att bota gulsot:

Du kommer behöva

100 gram tamarind massa
50 gram plommon
50 gram torra korianderfrön
50 gram torr lilja blomma
En lera kruka
4 liter vatten
Kandisocker (efter smak)

Vad du behöver göra

Ta grytan och tillsätt alla ingredienser till den.
Tillsätt vatten till behållaren för att täcka ingredienserna. Lämna den på natten.
Blanda ingredienserna väl nästa dag. Sila och lagra saft i en lufttät behållare.
Drick denna lösning varje morgon i en vecka. Du kan lägga till godis socker för smak.

Tillbaka till innehållsförteckning

18. Lindrar Inflammation

Inflammation är en allvarlig fråga och det kan påverka några inre organ i kroppen. Detta kan orsaka en hel del obehag och även smärta för vissa.

Tamarind är en bra naturlig medicin för att behandla inflammation.

Tamarind extrakt utsäde skydda våra ben, leder och brosk från möjligheterna till artrit. Den antiinflammatoriska verkan av denna tårta frukt hjälper till att bryta ner inflammatoriska kemikalier, såsom interleukin, och blockerar bildandet av enzymer som ansvarar för nedbrytning av ben och brosk.

Gör en lösning av en halv tesked rostad tamarind frön pulver och vatten. Har detta två gånger om dagen för att öka gemensam smörjning och lindra ledvärk (9).

Tillbaka till innehållsförteckning

19. Förhindrar Cancer

Cancer är en skrämmande sjukdom. Behandling av cancer är en lång och smärtsam process, men vi kan försöka förhindra denna dödliga sjukdom.

Det är där tamarind kommer in. Denna saftiga frukter är en bra källa till antioxidanter. Dessa hjälper i stävja tillväxten av cancerceller i kroppen genom att förhindra bildningen av fria radikaler. De skadliga radikaler (du kan ringa dem ’trojan’ i vår kropp) orsakar stora dysfunktion i systemet (10).

Den rikliga fiber närvarande i denna frukt binder till de toxiner som förekommer i livsmedlet tas. Således skyddar den slemhinnan i tjocktarmen från de kemikalier som kan orsaka cancer.

Tillbaka till innehållsförteckning

20. Behandlar Förstoppning

Tamarind fördelar - Behandlar-Förstoppning

Bild: Shutterstock

Förstoppning är ganska vanligt och kan hända vem som helst, ung eller gammal, frisk eller sjuk. Det är irriterande, och det känns irriterad, uppsvälld, och stoppade samtidigt.

Medan ’churnas’ på marknaden kan vara effektiva, kan ingenting slå ett hem botemedel med naturliga ingredienser.

Tamarind massa används som ett milt laxerande. Några skedar av massan kan förbättra tarmrörelser avsevärt (11).

Den klibbiga massa av denna tårta frukt är en bra källa av icke-stärkelse-polysackarider samt kostfibrer såsom gummiarter, mucilago, pektin, hemicellulosa, och tanniner. Dessa fibrer och sackarider lägga huvuddelen av avföringen, vilket underlättar korrekt avföring.

Tillbaka till innehållsförteckning

21. Arbeten Som ett rengöringsmedel

Tamarind är en fantastisk rengöringsmedel. Detta beror på det faktum att dess massa är full av antibakteriella, antivirala, liksom antiinflammatoriska egenskaper. Dessa hjälp att bli av med envisa bakterier och virus från vår kropp.

Tamarind, när det blandas med andra lösningar, fungerar bra för rengöring ögonen, rensa giftiga insättningar i njuren och lindra magen maskar. Sådana lösningar kan också lindra ont i halsen.

Det är särskilt fördelaktigt vid behandling av torra ögon på grund av närvaron av en kemisk liknande mucin, en kemikalie som hjälper till att skydda och fukta hornhinnan ytan (12).

Tillbaka till innehållsförteckning

22. Behandlar Pålar

Pålar är synonymt med en lastbil av smärta. Att inte kunna röra sig och sitta fritt är absolut en förbannelse. Tack och lov har vi en naturlig lösning för att hantera denna smärtsamma problem - tamarind.

Tamarind juice, utvinns ur dess blommor, används i behandling av pålar, både intern och extern (13). Har detta läkemedel hopkok att behandla pålar.

Du kommer behöva

1 1/2 matskedar tamarind blomma extrakt
Ett glas färskt yoghurt
En tesked ingefära
En tesked koriander pulver
1 tesked pomegranate

Vad du behöver göra

Blanda ingredienserna.
Har detta hopkok med din lunch varje dag tills symptomen avtar.

Tillbaka till innehållsförteckning

23. Blod Rening

Detta fruktkött och rik frukt är full av viktiga mineraler, kostfiber och vitamin C, som alla hjälper till vid rening av blod.

Som nämnts tidigare, de antioxidanter som är närvarande i tamarinder aktivt rensar de fria radikalerna, sålunda oxiderande och rening blodet.

Därför, inklusive tamarind i dagliga måltider är mycket fördelaktigt.

Tillbaka till innehållsförteckning

24. Ger Kardiovaskulär Health

Det finns flera orsaker tamarinder är bäst för vårt hjärta.

Tamarind är mycket effektiva för att kontrollera kolesterolvärden. Det gör detta genom att sänka LDL (det onda kolesterolet) och främja HDL (det goda kolesterolet) med hjälp av antioxidanter och fenoler (14). Den uppvisar också starka kärlvidgande effekter på grund av den höga kaliumhalten i frukten. Detta håller ditt blodtryck under kontroll. Alla dessa faktorer, tillsammans med överflöd av C-vitamin, bidra till att minska belastningen på hjärt-kärlsystemet.

Tillbaka till innehållsförteckning

25. botemedel Mouth Sår

Bild: Shutterstock

Cankerskav eller munsår, de irriterande små sprutar enligt våra läppar och på vår mun, kan botas med hjälp av tamarind. Denna frukt har en kylande effekt och kan lätt lugna sveda som orsakas av dessa små bölder.

För bästa resultat bör du använda ett hopkok gjord av tamarind massa och en blandning av krossade örter som koriander och mynta. Har detta läkemedel två gånger varje dag för snabbare återhämtning.

Tillbaka till innehållsförteckning

26. Främjar Matsmältning

Alla kryddor som bor på ditt kök rack hjälpa till bettematsmältningssystemet, och tamarind är inte annorlunda.

Den rikliga fiber i denna frukt bulks upp avföring, vilket gör det smidigt passera genom magen och tarmarna. Även de argsint effekterna av denna frukt håller våra lever, kolon, och andra organ matsmältnings frisk.

Så gör det till en vana att ha tamarind dagligen för förbättrad matsmältning.

Tillbaka till innehållsförteckning

27. Aids Proper Circulation Blod

Tamarind, som är en bra källa av järn, stöd korrekt blodcirkulation i vår kropp.

En servering av denna välsmakande massa ger omkring 10% av det rekommenderade dagliga delen av järn, som är ansvarig för att öka den röda blodkroppar (RBC) räknas i vårt blod. Detta i sin tur säkerställer korrekt syretillförseln till varje cell och organ (15).

Så äter mycket tamarinder att hålla anemi, järnbrist som kan leda till trötthet, huvudvärk, magen frågor samt kognitiva störningar, i schack!

Tillbaka till innehållsförteckning

28. Förbättrar Nerve Funktion

Vi har använt naturliga ingredienser för en bättre kognitiv funktion sedan åldrar. Kom ihåg att mandel eller ett glas mjölk din mamma insisterade du? Ett nytt tillägg till listan över nervsystemet öka ingredienser är vår älskade tamarind.

Denna fantastiska frukt är särskilt hög i tiamin (vitamin B6), som ansvarar för att förbättra vår nervfunktion och minne. Så glöm inte att inkludera tamarind i din kost.

Tillbaka till innehållsförteckning

29. hjälper till att hantera diabetes

Tårta och välsmakande tamarind kan hjälpa till att övervaka och hantera blodsockersvängningar.

Detta beror på att denna frukt hjälper inhibera enzymet alfa-amylas, vilket underlättar viktminskning. Det saktar ner kolhydrater absorption, vilket annars kan leda till bildning av enkla sockerarter eller fetter och kan öka insulinnivåerna (16, 17, 18).

Så är det i allmänhet rekommenderas för en diabetespatient att ha tamarind regelbundet.

Tillbaka till innehållsförteckning

30. stärker immunförsvaret

Som tidigare nämnts har tamarind en hög halt av C-vitamin, som tillsammans med andra antioxidanter, hjälper till att skydda dina celler och organ från främmande kropp invasion, skydda dig från flera sjukdomar (19). Dessutom har tamarind antiinflammatoriska, antimikrobiella, antivirala, antiseptisk och febernedsättande egenskaper som hjälp för att öka din immunitet.

Tillbaka till innehållsförteckning

Tamarind Nutrition Fakta

vitaminer
Princip	näringsvärde	Procent av RDI
Energi	239 Kcal	12%
kolhydrater	62,50 g	40%
Protein	2,80 g	5%
Totalt fett	0,60 g	3%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfiber	5,1 g	13%
folater	14 ^ g	3,5%
niacin	1.938 mg	12%
Pantotensyra	0,143 mg	3%
pyridoxin	0,066 mg	5%
tiamin	0,428 mg	36%
vitamin A	30 lU	1%
C-vitamin	3,5 mg	6%
vitamin E	0,10 mg	<1%
K-vitamin	2,8 \| ig	2%
elektrolyter
Natrium	28 mg	2%
Kalium	628 mg	13%
mineraler
Kalcium	74 mg	7%
Koppar	0,86 mg	9,5%
Järn	2,80 mg	35%
Magnesium	92 mg	23%
Fosfor	113 mg	16%
Selen	1,3 \| ig	2%
Zink	0,10 mg	1%
Fytosanitära näringsämnen
Karoten-ß	18 ^ g	-
Crypto-xantin-ß	0 ug	-
Lutein-zeaxanthin	0 ug	-

Ca 100 g av tamarind innehåller 239 kalorier, 1,8 g protein, 62,5 g kolhydrater, 0,6 g fett och andra viktiga mineraler. Dessa inkluderar fosfor (113 mg), järn (2,8 mg), kalcium (74 mg), vitamin C (2 mg), niacin (1,2 mg) och vitamin K (2,8 mg).

Hur man väljer Tamarind

Tamarind Fördelar - How-To-Select-Tamarind

Bild: Shutterstock

Att skörda godhet tamarind, borde du veta hur du väljer rätt typ.

Tamarind är allmänt tillgänglig i Indien i sin färskaste formen mellan april och juli. Du får torkade tamarind liksom koncentraten på marknaden under hela året. Här är några tips som kan komma till hands när det gäller att välja rätt typ av tamarind:

Om du köper den paketerade sådana, pressa förpackningar för att kontrollera om de är riktigt mjuka. Den mjukare tamarind är, desto bättre kvalitet vara.
Satsa på de tamarinder som kommer i djupa bruna nyanser eftersom de tenderar att hålla längre utan att bli bortskämd.
Kontrollera om fuktnivåer. Tamarind tenderar att förlora sin fukt och börjar sprickbildning när den mognar. Se till att du väljer ett medium mogen en med blanka frön om ditt mål är att lagra den under en längre tid.

Du kan också använda tamarind pulver som finns i livsmedelsbutiker. Det kan direkt användas i stället för massa att göra rasams, chutneys, sambhars, etc.

Hur man lagrar Tamarind

Tamarind skida, vid förvaring i en lufttät förpackning och vid rumstemperatur, förbli intakt under en lång tid. Du kan strö lite bergsalt för att förhindra frukten från att bli uttorkad och spröd.

Ta en titt på hur du kan lagra skida liksom koncentrat:

tamarind Pods

Placera tamarind skida som helhet i en lufttät påse med dragkedja.
Pressa ut luft, om någon, och sedan försegla väskan.
Placera påsen vid rumstemperatur för att använda tamarind senare.

Tamarind pulver kan lagras i lufttäta behållare.

tamarind koncentrat

Även om du får koncentraten från stormarknader, kan du faktiskt laga din egen koncentrat och förvara den i frysen på obestämd tid. Här är hur du kan göra det:
Blöt tamarind i varmt vatten.
Extrahera koncentratet och stam blandningen.
Släng överblivna.
Överföra extraktet till en lufttät behållare.
Tillslut burken ordentligt och placera den i frysen.
Ta ut önskad mängd med en torr sked. Täta burken och frysa igen.

Så här använder Tamarind

Tamarind kan användas för att ingjuta en syrlig smak till olika preparat i Asien och Karibien rätter. Även om det är en framträdande ingrediens i sambar, diverse chutney och Rasam i södra indiska köket är det som används för framställning matsmältnings godis och pickles i norra Indien. Här är några vanliga recept med hjälp av tamarind:

1. Sambar

Bild: Shutterstock

Sambar är en sida maträtt som serveras tillsammans med ris, passivt eller dosa i södra Indien. Ett sortiment av grönsaker sjuda i en syrlig tamarind sås, blandat med kokta, mosade linser, och smaksatt med diverse kryddor. Följande är ett recept för sambar ställdes med användning schalottenlök:

Vad du behöver

1 ½ koppar schalottenlök - rostade i olja
10 gram tamarind
½ cup moong dal - tryck kokta, mosade
1 tesked sambar pulver - rågad
Salt att smaka
¼ tsk asafoetida
1 msk vegetabilisk olja
2 dl vatten
½ tsk senapsfrön
10 curry blad
1 msk korianderblad - finhackad
En grön chili - slitsas på längden

Vad du behöver göra

Blöt tamarind i en kopp vatten i 15 minuter.
Värma en matsked olja i en medelstor kastrull på medelhög till hög flamma.
Lägg schalottenlök och stek tills de blir gyllenbruna.
Utdrag tamarind koncentrat och lägga till schalottenlök.
Lägga asafoetida och sambar pulver tillsammans med resten av vattnet och låt blandningen att komma till en koka.
Sänka lågan och låt blandningen sjuda medan kokning under 10 till 12 minuter eller tills de schalottenlök vända mjuk och sambar pulvret förlorar sin råa arom.
Blanda den mosade dal och justera saltet.
Koka i 2 till 3 minuter mer.
Ta bort från elden och hålla den undan.
I en liten kastrull, värme resten av oljan.
Lägg senapsfrön och låt fräsa.
Lägg curryblad och grön chili och stek i 30 sekunder.
Häll denna blandning över sambar och lägga till koriander blad.

Hot, yummy sambarhjort är redo att serveras.

2. Pepper Rasam - Tamarind Soup

Tamarind Fördelar Pepper Rasam - Tamarind Soup

Bild: Shutterstock

Tamarind koncentrat som används i denna soppa gör det till en idealisk motgift för brännande feber, snuva och halsont. Bara dricka ett glas av denna svartpeppar lastad tamarind soppa att slå det kallt.

Vad du behöver

10 gram tamarind - indränkt i varmt vatten
2 dl vatten
1 msk svartpeppar pulver
½ msk Kumminfrö pulver
Gurkmeja pulver - en nypa
1 tsk klarnat smör
10 curryblad - grovhackade
Salt att smaka
1 tsk kummin
½ tsk senapsfrön

Vad du behöver göra

Heat skirat smör i en djup kastrull på medelhög till hög värme.
Lägg senapsfrön och kummin och låta dem fräsa.
Lägg curryblad och stek i 30 sekunder.
Samtidigt extrahera tamarind sås och kassera tamarind.
Häll tamarind extraktet i pannan, och krydda pulver och salt.
Låt blandningen komma till en boil.Lower lågan och låt sjuda tills tamarind förlorar sin råa smak.
Tillsätt kryddor och servera varm.

3. Datum och Tamarind Chutney

Bild: Shutterstock

Detta är en blandning av smaker. Sweet, kryddig, syrlig och salt - allt blandas i en härlig proportion.

Vad du behöver

En kopp tamarind
¼ cup jaggery - riven
½ kopp datum -pitted, finhackad
½ tsk chaat masala
½ tsk röd chili pulver
½ tsk Kumminfrö pulver
Salt att smaka
2 dl vatten

Vad du behöver göra

Blöt tamarind och datum i två koppar varmt vatten i 30 minuter.
Pressa blandningen och extrahera massan.
Placera en kastrull på medelhög till hög låga.
Tillsätt blandningen till det och blanda i kryddorna.
Tillåta blandningen att komma till en koka.
Sänka lågan och låt blandningen sjuda i ca 20 minuter.
Låt den svalna. Servera med chaat, rotis eller idlis.

4. Tamarind Jam

Bild: Shutterstock

Den här är från karibiska köket och gör en perfekt spridning för bröd och indiska flatbreads.

Vad du behöver

500 gram tamarind pods
6 koppar vatten
1 ½ cups strösocker
3 klyftor, rostade och krossade

Vad du behöver göra

Skala skida och lägg frukten till vatten.
Tillsätt socker och krossade kryddnejlikor och blanda väl.
Tillåta blandningen att komma till en koka.
Sänk lågan till medelstora och låt sjuda i 90 minuter.
Överföring till en sil för att kasta fröna.
Låt svalna. Överföring till en lufttät behållare, tätning och kyla.

5. Tamarind Candy

Bild: Shutterstock

En bra hjälpmedel matsmältnings är tamarind godis definitivt en välsmakande behandla för gravida kvinnor. Detta godis är ett underbart motgift mot illamående och kräkningar, och dess regelbunden användning kan bidra till att lösa dina förstoppning problem.

Vad du behöver

20 färska tamarind skida
5 msk socker
½ tsk chilipulver
½ tsk salt

Vad du behöver göra

Deseed tamarind.
Skär den i lagom stora bitar och forma dem till små bollar.
I en liten bunke, blanda socker med chilipulver och salt.
Lägg bollarna till blandningen och rulla dem för att säkerställa jämn beläggning.
Förvara dem i en lufttät behållare.

Tamarind Biverkningar

Varje mynt har två sidor, och det är så sant i fallet med tamarind. Den har vissa riskfaktorer i samband med det, som när ignoreras, kan orsaka allvarliga skador på kroppen. Låt oss ta en titt på dem:

Kan reagera med vissa läkemedel - De som acetylsalicylsyra, ibuprofen, naproxen, thinner eller antikoagulantia blod ska helt slippa tamarind eftersom det ökar risken för blödning.
Ökad risk för hypoglykemi - Tamarind, när det tas i överskott, kan orsaka en betydande minskning av glukosnivåerna, vilket leder till hypoglykemi. Aldrig har mer än 10 gram av denna frukt i en dag.
allergi - Många människor är överkänsliga mot denna frukt, vilket kan resultera i hudutslag, klåda, kräkningar och andnöd. Så skulle jag föreslår att du kontrollera om allergier innan du dricker denna frukt.
Kan skada tandemaljen - Eftersom det är mycket sura till sin natur, kan tamarind skada tänderna när det tas i stora mängder.
Kan leda till bildandet av gallsten - En annan allvarlig bieffekt av att få transporteras bort med del storlek av tamarind.
Kan inducera sura uppstötningar - Tamarind bör inte tas av dem som har täta anfall av matsmältningsbesvär eftersom det är surt och gör ingen bra för ditt system.

Så var det om tamarind fördelar, biverkningar och näringsvärde. Låt oss nu titta på några av de experter svar.