8 tips för matlagning med öl

Jag tror att vi kan alla överens om att spelkvällar, tailgating partier och grillar är helt enkelt ofullständig utan en kall burk öl. Men sant öl fans skulle veta att matlagning med hoppy drycken kan vara lika läcker som smuttar det. Den söta malt och bittra, brus humle kompletterar en rad olika ingredienser av olika smakprofiler och texturer, vilket gör öl en super mångsidig ingrediens helt värt att lägga till din varukorg.

Men matlagning med öl kan vara överväldigande, särskilt om du `re en nybörjare. Och `s varför we`re här för att hjälpa! Nedanför hittar tips och tricks som kan hjälpa dig utnyttja de kulinariska befogenheter din favorit brygger så att du kan göra dina favoriträtter ännu godare! Oavsett vilken öl du väljer att experimentera med en thing`s säker: öl är säker på att bli din nya gå till tillägg. Och `s inte nödvändigtvis en dålig sak, även om du` re hälsomedvetna. Studier visar att humle i öl kan förhindra blodproppar och lägre kolesterol, medan kornet i ale innehåller cancerbekämpande flavonoider. Så gå vidare och fylla på en sex-pack och dyka in dessa tips that`ll hjälpa dig laga mat med öl som ett proffs. Och för ännu fler sätt att förvandla dina favoriter rätter med sprit don `missa dessa 20 Alkohol Infunderas livsmedel idéer!

1

Använd en öl
Du tycker om att dricka

Om du inte gillar att dricka en viss öl, `re förmodligen inte kommer att njuta av någon maträtt` s med med det. Att sagt-alltid laga mat med en öl som du `re bekant med. Och se till att använda en som par fint med skålen `re making. Som en enkel tumregel ljus öl som pilsner och lageröl gå med mer känslig biljettpris medan mörkare öl som bärare och stout kompletterar mer robusta livsmedel. Om du gillar jordnära öl som pale ale och IPAs, par dem med ört-infunderas och grönsaksrätter.

RELATERAD: 30 friska sidan rätter som uppfyller

2

känna till dess
ABV

En öl med en högre alkohol i volym (ABV) kommer att vara mycket starkare och mycket mer bitter än en öl med en lägre ABV, som kan smälta in rätter lättare. Om din favorit öl råkar ha en hög ABV, försöka minska det innan du laga mat med det så att alkoholen kan avdunsta. Tänk på att även matlagning öl kommer att minska sin alkoholhalt kan spår av alkohol fortfarande kvar i din maträtt så du kanske vill spara experimentera när barnen är på Granny`s.

3

Börja med
ljus~~POS=TRUNC Beers

Om du `re en tveksam nybörjare who`s aldrig experimenterat med öl innan, börja med ljus öl som pale ale och mutter-brown ale innan slutligen lättnader i mörkare öl som fylliga bärare och stout. Ljus öl är mycket lättare att arbeta med och koppla ihop bra med de flesta livsmedel på grund av deras mildare smak och lägre alkoholhalt.

RELATERAD: 20 Matlagning Tips som kommer att förändra ditt liv

4

UNIVERSITETSLÄRARE`T Häll med
en tung hand

Vi får it `re helt glada över att lägga till öl till några av dina favoriträtter, men inte så snabbt! Dumpning hela flaskan i din sjud hopkok kan låna din maträtt en överväldigande bitter smak. Undvika detta rookie misstag genom att hälla sparsamt. Kom ihåg att det `s mycket svårare att minska beer`s smak när du` ve över hälls än att lägga lite mer senare. Plus, ju längre du koka öl, desto starkare dess smak blir, som är mer av en anledning att överskatta beer`s styrkan och börja ljus.

5

Använd den för att neutralisera
sura livsmedel

Livsmedel som citrusfrukter, tomater, senap, och även vinäger kan dra nytta av en öl reduktion. Ett stänk av en sötare, mycket kolsyrat öl som en pilsner kan balansera surheten som finns i dessa livsmedel, lägga till en helt ny värld av djup och smak.

RELATERAD: 32 Köks Hacks Matlagning Tips för sunda matvanor

6

Använd den för att
Marinera Meats

Öl är en underbar MÖRNINGSMEDEL, vilket gör den perfekt för slutligen använder den tuffa styckningsdel lurar i frysen. Nästa gång du planerar att koka upp en biff eller bit kyckling, tillsätt en skvätt stout till marinaden. Mörka öl kompletterar mer robusta kött som nötkött, medan ljus öl går med lättare rätter som fisk och skaldjur, fågel och fläsk. Bonus: Blötläggning Biff i pilsner i sex timmar innan kasta den på grillen kan minska antalet cancerframkallande ämnen i köttet med nästan 88 procent, enligt en studie som publicerades i Journal of Agricultural and Food Chemistry.

7

utnyttja
Power of Dess jäst

Eftersom öl innehåller jäsningsmedlet, jäst, it `den ideala tillsats till bröd och bakverk. Vilken `mer, ökar jäst smak och "påsar" av alla typer av smeter-inklusive de som används för att belägga kött och fisk, vilket kan resultera i en viss finger lickin` bra vuxen kyckling fingrar. Jästen i öl ger också bakverk en rik smak, lätt textur och godare skorpan (tror Guinness brownies!). Och om du `re siktar perfekt runda poprygg, kom ihåg att låta öl nå rumstemperatur innan den läggs till mixen. Kall öl kan hindra den stigande processen, vilket ger mindre än tilltalande bakverk.

RELATERAD: 20 Genius Friska Matlagnings Prylar

8

Använd den för att
makeover Veggies

De bittra humle och sirapsliknande malt i öl kompletterar söta grönsaker som majs, paprika, lök och morötter. Så nästa gång du `re rostning rotfrukter eller caramelizing lök, överväga dousing dem med öl först. För att ytterligare framhäva sötma, kan du även lägga till en lite honung eller melass. Yum!

MER FRÅN äta detta inte ATT

70 Populära Läsk satta av hur Toxic de är

50 bästa storhandlar Tips Ever

20 tips för att välja hälsosamma Drycker

Ner i vikt på mindre än 30 sekunder, med 100 + beprövade recept i Noll Belly Smoothies!