4 Skadliga matlagning material bör aldrig laga mat med

Vi här på äter detta, inte det! tillbringar mycket tid åt att tala om skissartade ingredienser och kalori-fyllda snabbmat. Och nästan alltid, vi avveckla berätta våra läsare they`re bättre matlagning sin egen mat hemma. Även detta förslag rymmer fortfarande sant, hur du laga din mat frågor också. Och we`re inte bara talar om saker som att grilla över pan stekning eller använda äppelmos istället för olja i dina cookies. We`re talar om fysiska material som du använder för att förbereda och laga maten. Som det visar sig, vissa redskap, matlagning accouterments och kastruller `ve sannolikt varit matlagning med hela ditt liv kan ha skadliga effekter på din hälsa och vikt. Mestadels eftersom de tillåter toxiner att sippra in i din mat eller aktivera bakterier att frodas i köket, sätta din hälsa på spel. Läs vidare för att veta vilka material för att undvika vid matlagning för att leva ett längre, kärlekshandtag-fritt liv.

1

Aluminium
Folie

Om du `ve någonsin rostade grönsaker eller fisk i ugnen, du förmodligen använt aluminiumfolie. Men innan du går heavy metal igen, lyssna upp! De flesta aluminium köksredskap är mycket säkert att använda när laga mat eftersom det `oxideras. Detta innebär att det är förseglad med ett skikt som förhindrar aluminium från läckage i din mat. Aluminiumfolie, å andra sidan, inte oxideras och när tillagas vid höga temperaturer, är ganska hög risk för urlakning. Detta gäller särskilt när matlagning med sura livsmedel som tomater eftersom de påskynda lakningsprocessen. Why`s allt detta? En nyligen publicerad artikel från The Journal of Alzheimer`s Disease kopplat konsumtionen av aluminium till Alzheimers sjukdom och andra neurodegenerativa sjukdomar som Parkinson. Så använder din hjärna för att spara din hjärna och sluta använda aluminiumfolie! Använd bakplåtspapper istället när omslags mat eller helt enkelt spruta ner ett glas pan för vanlig matlagning.

Söker ännu mer säkra och läckra sätt att laga din mat? Kolla in dessa 35 Friska Crock Pot Recept!

2

Non-stick
Pans

Slåss om diska isn `t bara child`s spela, även vuxna fruktar middag rensning. Vilket är bara ett av många skäl uppfinningen av teflonpanna ansågs ett mirakel bland maträtt-duty haters runt världs det gör sanering super enkelt, trots allt. Men har du någonsin undrat vad som gör dessa pannor så magiskt? De flesta icke-stick stekpannor är belagda med Teflon, som är spetsad med något som kallas perfluoroktansyra (PFOA). Kemikalien har kopplats till infertilitet, viktökning, och försämrad inlärning. I stället för matlagning med en nonstick pan, prova matlagning med en klassisk kastrull och använda lite mer av din favorit hälsosamt fett att hålla maten fastnar i pannan.

3

Skärande
Boards

Om du `re ett hem kock, dessa nicks kniven lämnar i skärbräda är som ett bevis på ära. De påminner om all den tid och ansträngning du har lagt till matlagning fantastiska saker i köket. (Och för att inte tala, we`re allt om husmanskost sedan äta ute mindre är ett bombsäkert sätt att förlora 10 pounds). Se bara till att du `re att använda rätt ombord. Plast skärbrädor är särskilt utsatta för sådana hack och åsar, vilket också innebär att they`re också särskilt utsatta för något annat: bakterier. Många föredrar plast skärbrädor eftersom they`re lätt att skölja av och torka, men sanningen är att bakterier (som E. coli och salmonella) är mer benägna gömma sig i sprickorna. `Re mycket bättre med hjälp av trä skärbrädor eller gummi skärbrädor för att undvika skadliga bakterier.

4

plast

Om du `ve gick med i anti-BPA vattenflaska rörelse under de senaste åren, bra för dig! BPA har kopplats till cancer, minskad hjärna och hjärthälsa, och även infertilitet. Dock är BPA finns i mer än bara vattenflaskor. En hel del av köksredskap och behållare görs med BPA-spetsad plast, också, och vid upphettning, de toxiska effekterna av den kemiska bli ännu farligare. Detta gäller särskilt vid matlagning sura, fet och salt mat. Vid upphettning i plast, dessa typer av livsmedel ökar migreringen av BPA i din mat. Om vi ​​haven`t övertygade du ännu att livet är inte så fantastiskt med plast, överväga detta: En färsk studie från Harvard University fann ett samband mellan BPA konsumtion och fetma. Ja, du läste rätt: laga din mat i plast kan ångra alla de surt förvärvade viktminskning vinner. Det är vad vi kallar en stor L.